餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。

 

 

其做法是:先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解， 浓汤呈乳白色，冷却后能凝固可视为汤熬到家了。这是制好鲜汤的关键所在。

 

用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类、牛羊肉等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜味的主要来源。

 

首先煲靓汤的火一般建议先大火烧开，小火慢煲。而且如果是煲肉汤的时候建议不要用先放盐；鱼汤可以先简单烹一下，再进行煲。

 

美味肉汤怎么煲

 

首先，肉汤的煲是有要这样的，先将选择的肉用清水泡2小时左右祛除肉的血水相当于排酸，这样让汤少末，而且味道会非常的美味。然后开始煲汤，准备葱、姜、可以用砂锅或者是高压锅，然后将肉放入锅中加清水，加葱、姜（大片），将汤大火烧开，之后转小火慢火煲2-3小时，注意这时候不要加盐、不要加盐、不要加盐，重要的事情说三遍，这是因为加盐肉中的蛋白质会变性，所以不建议加盐，2-3小时的小火会将蛋白质完全煲成小分子的氨基酸，出锅后加盐，葱花、香菜就变得营养又美味。

 

奶白的鱼汤如何出

 

鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，如何做出奶白的鱼汤，火候和做法很重要。首先鱼美味可以煲至的时间要注意，大火烧开，小火煲至30分钟为宜，否则鱼汤中的鱼肉很容易煮飞，这时候建议烹制的时候可以先将鱼用少量油煎一下，然后将鱼放入锅中加温水，注意一定要是温水，否则奶汤出不来，这时候先用大火烧开，然后加小火轻轻煲至汤变成奶汤即可。

 

 

好喝的甜汤小火煲

 

秋冬滋补甜汤也很好，甜汤想要好喝一定要小火一直煲才美味呢，和肉汤鱼汤不同，甜汤要先把糖放进去。

 

新鲜

 

新鲜并不是传统的"肉吃鲜杀，鱼吃跳"的时鲜。所说的鲜，是指鱼、畜、禽杀死后3小时~5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。

鸭肉适合什么人群吃

 

1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

 

 

2.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。所含B族维生素和维生素E，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

 

鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良。鸭肉在秋冬季节吃还可以，但是要看做法。

 

鸭肉其实偏凉，更适合在夏季来食用，秋冬吃也是不错的，关键看做法，而且鸭肉秋冬可以穿插来吃，避免上火，因为秋冬的食材都很滋补。每100克鸭肉所含营养素如下:热量(240.00千卡)、蛋白质(15.50克)、脂肪(19.70克)、泛酸(1.13毫克)、碳水化合物(0.20克)、胆固醇(94.00毫克)、维生素A(52.00微克)、硫胺素(0.08毫克)、核黄素(0.22毫克)、尼克酸(4.20毫克)、维生素E(0.27毫克)、钙(6.00毫克)、磷(122.00毫克)、钾(191.00毫克)、钠(69.00毫克)、镁(14.00毫克)、铁(2.20毫克)、锌(1.33毫克)、硒(12.25微克)、铜(0.21毫克)、锰(0.06毫克)。

 

 

温补鸭肉

 

温补的鸭肉可以做成姜母鸭，姜是大热的食材，当然也不用全部按照姜母鸭的传统做法来做。简单的说说做法，首先鸭肉偏腥，去腥用盐先腌制一下，大约需要用盐腌制1-2小时，然后洗掉，用料酒、白酒少量祛除整体腥味，加姜片5-8片，锅中加水放入以上材料并加入胡椒粉、大火烧开小火慢炖即可，出锅加葱花、香菜、盐喝汤吃肉。盐的最后加入是为了让鸭肉的蛋白质不变性，在汤中分解成小分子氨基酸。

 

美味烤鸭

 

当然烤鸭也是个不错的选择高温焙烤可以让鸭肉完全的变得香气逼人，虽然食性还是偏凉但是可以综合热性食材的上火症状，加上时令的蔬菜或者是你自己喜欢的青菜做卷饼非常好吃营养素全面有了蔬菜的加入食用足够的膳食纤维实在是太美味。

 

鸭肉炒青椒

 

改变食性的方法还有一种就是用调味料，红辣椒粉的加入一定也可以让这鸭肉食性变得适合冬季，再加入青椒炒完全可以把腥味去掉微辣的口感特别下饭。具体做法是炒鸭肉之前先用酱油、辣椒粉、盐、五香粉腌制鸭肉，然后锅中底油将加少许葱姜爆锅加鸭肉炒变色后加青椒炒熟即可。

水果是对我们身体很有益的一类食物。水果营养，指水果所带有的物质营养和文化营养。普通水果含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养，而创意文化水果还带有文化营养。

 

水果含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力；丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能；丰富的有机酸能刺激消化液分泌，有助于消化；矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱平衡，有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动的作用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。

 

 

上班时觉得特别疲倦有可能是贫血了，而且很有可能是缺铁性贫血，这时候可以吃些这个季节里的维生素 C 含量高的水果，因为维生素 C 含量高的水果可以帮助铁吸收。下面介绍几种。注意吃水果的时间可以时上午的九点和下午的三点，当然午饭后半小时后吃水果也是非常不错的选择。 

 

美味多汁的桔子或者橙子

 

美味的桔子或者橙子当属这个季节的最好食材，且维生素C那是相当的高了，这个季节的应季食物，可以帮助促进消化，补充维生素C的好食材，同时也含有维生素A原，这样的搭配帮助缓解上班时的疲劳再完美不过了。

 

好吃的脆枣

 

这个季节还有一种好吃的食材，维生素C含量也是首屈一指的。那属于脆枣了，在上班的闲暇时间一般吃上一个手掌心就够（千万别多了，因为糖分大容易长胖），帮助补铁补维生素C再完美不过了。

 

酸甜的猕猴桃

 

要说维生素C含量高当属猕猴桃了呀，酸酸甜甜的猕猴桃怎么吃才会更美味健康？将猕猴桃切成小块拌上酸奶是非常美味健康的，作为小零食在当成下午茶给身体加满能量的同时还可以帮助缓解疲劳快选它。

 

 

鲜美多汁的柚子

 

柚子的维生素C含量也很高，尤其里面含有的有机酸可以保证维生素C的完美保留，但是有些人不习惯柚子的味道，这时候可以这样讲柚子做成柚子茶，这样方便饮用，为了保持身材要少放糖奥！

 

以上是维生素C含量高的应季水果，为了加强消除疲劳的效果，可以多出红肉比如牛肉、猪肉、羊肉，这些肉类帮助补铁，再加上维生素C含量高的水果，很快会缓解症状的。

黑枸杞是美味的食材，也是非常有食疗价值的食材，春季用黑枸杞泡水实在是一种很好的养生茶饮，其实除了泡水还可以做蛋糕，下面让我们具体看看黑枸杞的作用。大家日常生活中都见过枸杞，也吃过枸杞，而大家平常见的大多数都是红色的枸杞，那大家听说过黑色的枸杞吗？对黑枸杞有所了解吗？黑枸杞与红枸杞有哪些不同的？黑枸杞有哪些功效与禁忌呢？它的营养价值高吗？今天咱们就一起来了解一下黑枸杞

 

 

 黑枸杞的营养价值

 

黑枸杞的黑色是花青素，是非常好的营养素对视力健康有很好的保护功效，除此之外花青素对身体抗衰老有着非常大的帮助；一般来说黑枸杞都是污染比较少的产地出产的，这时候建议大家选择的时候尽量选择绿色产地的黑枸杞，因为受到的污染可能更小，食疗价值更高。

 

黑枸杞生长在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地带，具有“聚宝盆”美誉的青海柴达木盆地，那里海拔高、气候干旱，生态环境洁净，无污染。独特的自然环境，造就了黑枸杞得天独厚的营养价值。

 

 枸杞补肾养肝的效果很明显，黑枸杞也不例外，是非常好的食疗食材，但是最好坚持一段时间才能有很好的食疗效果。所以一般建议如果黑枸杞泡茶代茶饮最好是坚持2-3个月。

 

 黑枸杞泡茶有讲究

 1、首先如果是绿色的黑枸杞则不用要洗茶的部分，泡的水也有讲究，如果是用正常的水泡茶饮，那样其颜色为蓝色，这是花青素的色，建议泡茶的水温在70-80℃左右为宜，不宜太高也不宜太低，太高容易破坏花青素，而太低则容易没有将其成分融入水中。

 

2、专门泡茶的水，有人泡茶的水让黑枸杞产生了其他颜色，这是因为用了专业的泡茶的水，营养成分来讲并没有太大差异，但是口感上却有不一样的感觉，所以建议如果追求口感可以尝试，当然泡茶的水温还是一样，让黑枸杞能够发挥最大的营养。

 

 除此之外，黑枸杞还有一些吃法，比如做成蛋糕的装饰，这样比较容易被年轻人接受，自己在家做甜点的时候可以尝试，还有就是做豆浆的时候可以在上面放几颗，或者是饮用酸奶的时候。

为何说鱼腥草浑身都是宝？

 

 

鱼腥草在我国早在2000多年前就被当做野菜佐食。春秋时代越王勾践卧薪尝胆、锻炼意志时就让将士们尝鱼腥草；魏晋时鱼腥草正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。

 

在药膳发展中，鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色，所以它的名气比较大，大众说它浑身都是宝，让我们看看吧。

 

浑身是宝的鱼腥草有什么食疗作用？

 

首先鱼腥草有清热解毒、利尿消肿的功效。所以南方人很愿意在夏季煲汤中加入适量的鱼腥草。可以帮助祛除暑热，其次鱼腥草有治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染食疗效果明显。对于北方人来说用鱼腥草做食疗药膳是不错的选择，尤其是肺不好的人、或者有上呼吸道感染的人都很适用。

 

那么问题来了鱼腥草这种药食同源的好食材有种鱼的腥味，还有点苦，怎么吃才好吃？鱼腥草又叫折耳根，鱼腥草因什么而得名的呢？是因为鱼腥草的叶子味道闻起来很像那种鱼腥味，所以才叫了鱼腥草。鱼腥草的味道对有些人来说难以接受，有些人却很喜欢。其实我们把鱼腥草晾干以后，鱼腥的味道也就没有了。

 

鱼腥草炖鸡汤

 

南方人很愿意用鱼腥草煲汤，我也很推荐。煲鸡汤是我经常使用的，尤其是煲鱼汤也是很好的，都可以把味道融合到一起。这里建议大家可以煲汤时不加盐让肉或者鱼的蛋白质分解成容易让我们身体吸收的小分子哦！做法也很简单鱼腥草洗净切小段，葱段和姜片，少量料酒放入炖锅中再加入鸡肉块或者鱼肉就可以了。

 

 

还有就是做肉丸，将猪肉馅用生的鱼腥草汁搅拌，加入盐、料酒、花椒粉、葱花搅拌均匀上锅蒸熟再佐以少量的香菜和酱油就非常的美味了。

 

酸辣鱼腥草

 

（1）准备食材

 

适量朝天椒，一些大蒜，再准备适量白醋，少许红油，味精，盐，白糖，还有酱油。

 

（2）做法

 

鱼腥草清洗干净，放到碗里面，再加入一些辣椒碎，以及大蒜碎，把调味料放下去搅拌均匀以后就可以放在那里，静置两个多小时，这样可以变得更加入味，口感更加好。

 

  鱼腥草是营养非常丰富的一种食物，其具有提高免疫力和排毒、缓解支气管炎症、预防辐射、清热的作用，尤其是长期面对电脑办公的工作人员非常适合服用鱼腥草。另外，鱼腥草不仅可以泡水喝，还可以做。鱼腥草蒸鸡、凉拌鱼腥草、海带拌折耳根、折耳根瘦肉粥、折耳根拌牛头皮、折耳根炒肉等。

日常我们在网页一搜索营养品，保健品的字眼，一大堆琳罗满目的商品供我们随便挑，非常地眼花缭乱。好像每一款都很好，似乎都很适合自己。

 
女士专享滋补品，专为女性打造，针对老人家推出，老人家增强免疫力，老人家延长寿命，探亲必备保健品，补身最佳食品，还有针对肾不好，心不好，肺不好，胃不好等等推出的一系列产品，各种各样的品牌，各种各样的产品，好像都合适，但是又不知道从何挑起。

 

 

对于营养品和保健品的产品购买人群有很多类，一般来说比较能吸粉的有以下几类，请对号入座。

 

第一类是：少女群体，主要用于保养自己。

第二类是：妈妈群体，也许是买给孩子的增强营养，也许是买给老人家延年益寿的，也许是买给自己延长青春。

第三类是：老人家，这也是营养品和保健品的最最最主要群体，因为老人家难免会身体诸多不适，而且渴望能健康地生活。

 
老人家辛苦了一辈子，年轻时赚钱养家，年老时难免会想稍微寿命长一些，好好享受一番，不让自己人生白走一遭。稍微经济情况好一些的老人家，都会对营养品和保健品有着浓厚的兴趣。人到老的时候，才能真实地感觉到：生命真的很宝贵。如同黄昏的太阳，即将落山的时候，我们会有满满地不舍。人生就如同日出日落，刚升起来的太阳很让人期待，升起来以后容易被人忽视，将近落日之时，难免有一种感觉涌上心头。

 

 

就像我们平常，也许有兴趣去看日出，日落，但是有多少人会看已经升起来在空中的太阳，或者喜欢好好地感受太阳在空中的感觉，这样的人很少很少。每个人都不希望自己痛苦，但是当身体不妥的时候确实很痛苦，就会想尽一切办法让自己远离痛苦。其中，老人家这类人群肯定是身体最苦的一群人。

 

一个机器运行了一年，会磨损一些，运行了五年，需要时不时维修一下得以维持，运行了十年，开始出现比较大的故障，但还是能勉强运行。老人家也是这样的，其实想想，老人家真的好可怜，大半辈子为了家庭，为了子女等等而奋斗，到最终临近黄昏了，才觉醒生命的重要，保养自己的必要，可惜已经是在黄昏了。

 

但是，哪怕花钱延长一天的寿命，对于人来说也是愿意的。基本上每个人都害怕死亡，因为死亡以后我们不知道我们会怎样，会有着对于未来未知的恐惧，会有着对于死亡身体分散的恐惧，还会有着对于死亡前抢救的恐惧。假如你说自己不怕死，那是因为你还没到死亡那一刹那，当人接近死亡之时，一般都会盼望着有奇迹出现，但是人生就是这么地无常。

 

虽然，我们必须面对死亡，但是在老人家接近死亡之前，假如能让自己稍微长寿一些，身体好一些，好好地享受一番，相信作为家人都是非常开心和高兴的。

 

而除了吃药以外，老人家当然还可以选择对自己身体有利的营养品和保健品。针对老人家这类人群，要注意的是，保健品不是药，作用是保健，需要长期服用效果才会慢慢显现，所以切不可太过着急。其次，保健品和营养品只是作为补充，切不可代替药物和拒绝医生治疗。

 

对于保健品的选择，无论是老人家还是年轻人或者是妈妈类人群，都需要知道的是：

 

一，货比三家，看商家口碑。不懂的最好先选择大家公认品牌的营养品和保健品。

 

二，保健品不是听别人说什么好就买什么，而是要针对自身情况进行选择，需要什么选什么。例如自己的心脏不好，可以针对心脏不好选择适合自己的保健品，而不是见到补钙的有特价，然后自己想调节心脏，因为补钙特价变成了买补钙的产品，然后买了以后又后悔应该买针对心脏的保健品，这样子切不可取。

 

还有要注意的是，优惠也要针对自身情况去挑选。有时候商家让利很吸引，但是也要在选择的时候明确所买的是否自己所需的，以免买回去不合适的情况发生。刚开始买的时候小量地买，食用一段时间觉得合适自己以后，再关注什么时候有优惠进行囤货，而不要一开始就囤货。自己的身体是最好的试验品，是否对自己身体有利，只有自己知道。

 

所以，日常生活中常见的营养品，保健品，选择对自己身体最有利的必须自己亲身体验，亲自食用以后才知道。

羊肚菌实在是太不常见了，但可以说是名副其实的“山珍”了，有“素中之荤”的美称。

 

功效

 

羊肚菌味甘性平，归脾、胃经。具有健脾益胃、消化助食、化痰理气的功效，所以对于有脾胃虚弱、消化不良、痰多气短等问题的朋友，可以食用之，有良好的食疗作用。健脾益胃这一点有点像猴头菇。

 

营养

 

1、 含有丰富的食用真菌多糖，有抗菌活性成分，并具有增强机体免疫力的作用。

2、 硒元素很丰富，提高人体抗氧化酶的活性，有助于消除自由基的损伤。

3、 富含人体必需氨基酸和多种维生素，特别是维生素B族，营养丰富。

 

食用

 

挑选羊肚菌一般以个大、圆顶为上品，分为干品和鲜品。干品需经过泡发，大致与泡发木耳的过程类似。但不同的是，需先用干净的水快速冲洗干品，之后加入适量的水进行泡发，留出的酒红色的原汤是羊肚菌的精华，一同食用，丢掉实属可惜。

 

 

推荐食谱

 

羊肚菌鸡汤

 

益胃消食、理气化痰，需要提高免疫力的人群可以食用。

 

材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。

 

制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。

 

XO酱野生菌炒龙虾球

 

食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。

 

制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。

 

 

价格昂贵

 

羊肚菌市场价一斤至少800块人民币，甚至被炒过一千。羊肚菌昂贵的价格，不是取决于它的功效与营养，主要与其稀少并被炒作有关系。什么东西一旦被炒作，价格就居高不下了。不药博士认为食用普通的蘑菇、杏鲍菇、猴头菇等等就是很不错的选择，没有必要去吃这么稀有的食用菌。如果您不在乎价格，那就无所谓啦。

 

【不药不药】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。

 

 

就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。 核桃是非常美味的食材，是早上吃还是晚上吃，当然推荐是早上和白天吃。

 

 核桃虽好，可不要贪吃奥！

 

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，油脂含量非常的丰富，建议大家不要多吃，你说它对脑部发育有没有帮助，当然是有的呀，而且作用非常的大呢！要数营养成分当然是不饱和脂肪酸作用最大了！同时含有的丰富的脂溶性维生素对身体也是非常的不错，可以帮助身体补充脂溶性维生素，比如维生素A和维生素E。只是，我们建议每天吃一个到两个比较好。

 

  核桃什么时候吃比较好？

 

 当然是早上或者白天吃比较好了。核桃能量很高，如果你是晚上吃很容易长胖而且因为核桃的脂肪含量很高，饱腹感比较重如果比较饱很容易造成身体负担容易影响睡眠。

 

 

早上吃核桃，当然比较推荐早上吃核桃，为什么？当然是因为消化的比较好，而且早上的时候需要的能量也比较多，这个时候可以适当的做个核桃的饮品是非常不错的选择，可以做核桃的豆浆或者是核桃牛奶，作为佐餐的饮品。

 

当然如果你喜欢西式的餐点，那么尝试这种也是非常不错的选择，就是核桃酸奶，可以加上各种的果粒或者是可以加上各种的美味，除此之外还可以加做成美味的麦片，将核桃仁掰开，这样两个核桃的量就比较多的了！

     

    作为女性喜欢的零食核桃也是可以在上午的午间作为美味的加餐来食用，相信你会更加喜欢的，而且可以缓解上班的疲劳感，所以快来是试试！当然如果你想下午加餐也是不错的，只是如果是减肥人群尽量避免在下午食用。

马上就要迎来24节气中的第4个节气——“春分”。正所谓“春分者，阴阳相半也。故昼夜均而寒暑平”。一个“分”字，道出了昼夜和寒暑的界限，人们在保健养生时，应注意保持人体的阴阳平衡状态。

 

我们邀请到北京市第一中西医结合医院针灸科副主任医师任蒙强老师，为您讲解春分前后的养生和滋补小技巧。

 

 

关于春分，中医有话说

 

春分节气前后，天气变化大、日夜温差大，雨水逐渐增多，使得湿气加重，人体很容易产生疲惫、倦怠感。

 

《黄帝内经》里说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”

 

 

这个时候养生，最重要的是顺应“阳气升发”这个整体态势，就像植物发芽、冬眠的动物苏醒，而不能与之相逆。

 

中医认为，每个季节都有对应的脏器，春天对应的就是肝，所以春分节气调理的重点是养肝、柔肝，疏通经络，补益气血，使得阴阳达到平衡。

 

春分怎么吃：养肝为主，忌大鱼大肉

 

首先，千万不要想到“春补”就想到大鱼大肉。在冬天，特别是正月过年期间，我们已经吃了很多的“硬菜”了，在肝脏里攒起来的“肝火”极为旺盛，这时候再多吃肉，对身体没有好处，反倒是吃一些温补、清淡的菜肴，更有利于健康。

 

中医认为，所有的食物都有不同的颜色，可以分为绿、红、黄、白、黑这5种。其中绿色是入肝的，所以春天多吃菠菜、香椿、油菜等绿叶菜和青瓜等绿色的瓜果，对养肝有好处。

 

 

在清淡的基础上，还可以适当加一些辛散的食品，比如韭菜、蒜，它们都有刺激的辛味，有利于阳气升发，但是不宜过多。

 

春分怎么动：低强度有氧

 

乍暖还寒时候，有氧运动的强度不宜太大，可以选择快走、慢跑，每次30分钟左右，一周3次。

 

除此之外，再结合瑜伽、普拉提、太极拳等运动可以活动关节、放松肌肉、缓解身心疲劳，还能加快大脑处理信息的反应速度，促进血液循环和呼吸功能，对中枢神经系统、内分泌系统以及免疫系统都有良好的刺激作用，可以有效地防止“春困”。

 

春分怎么补：滋补代茶饮

 

除了温补膳食、多做运动，在这里向大家推荐几款适合春分前后饮用的代茶饮，可以根据自己的需求和体质，酌情选择。

 

山楂玫瑰茶 

 

山楂、玫瑰有疏肝健脾的作用，适用于脾气比较急躁、不思饮食的人，可以在山楂玫瑰里加上一些红糖，一起泡服。

 

 

但是，由于山楂和红糖都比较甜，同时山楂和玫瑰都有一定活血化瘀的作用，所以不建议孕妇和糖尿病患者服用。

 

枣仁茯苓茶

 

枣仁、茯苓有安神解压的功效，适用于那些工作压力大、晚上失眠多梦的人群，想要效果更好，还可以在里面加百合、桑葚，放在水里一起泡煮。

 

藏红花大枣茶 

 

藏红花丝和大枣一起泡服，有活血化瘀的功效，适合平时嘴唇发白、感觉没有力气的气血虚弱的人。像是有痛经问题的女性，也可以喝一些。

 

 

但是，由于藏红花活血化瘀的力度比较强，孕妇、正在来例假的女性和刚做完手术的病人不适合喝。

 

除了上述这些养生要点，各位读者应注意，肝喜疏泄、厌抑郁，生气发怒易让肝脏气血淤滞不畅，切忌大喜大悲、情绪波动剧烈。所以，春分时节要努力调整自己的心态，在这里祝大家都能拥有轻松、愉快、乐观的好心情！

 

权威审核：北京市第一中西医结合医院 针灸科 副主任医师 任蒙强

责任编辑：黑凤梨

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怎样代餐减肥才科学？

 

因为代餐是取代部分或全部的正餐，所以从广义的角度来讲，任何能够替代部分或全部正餐的食物，都可以称其为代餐。说起正餐，又因地域、民族的不同，人们的饮食结构也具有很大的差异。

 

 

西方的饮食结构主要以肉类为主，肉类物质是主要的能力来源，其特点是含能量密度高、富于油脂和糖类，碳水化合物的含量较少。由于西餐的饮食结构中富含大量的脂肪、油脂和糖类，我们知道人体的七大营养素中，只有蛋白质、脂肪和碳水化合物三类是提供能量的，而脂肪和碳水化合物更是人体能量的直接来源。

 

代餐的确是一种比较不错的减肥方式可以尝试。

 

1、  代餐是什么？

 

更多的代餐是代餐包或者其他的粉状的代替饭的食物，能量偏低而营养素相对比较全。比如代餐果冻、代餐奶昔。

 

2、  代餐营养如何？

 

 

如果是购买比较正规的代餐包的话营养成分都还不错，当然除了能量偏低一些，蛋白质、维生素和矿物质都很好保证，当然脂肪相对来讲有的会不高呢，所以作为减肥一族的人群来说还是不错的。除此之外，代餐粉和代餐包还有一点是很适合减肥人群就是碳水化合物（糖类）不高，但是有甜味，所以对于喜欢甜食的小女生们还是很喜欢的。同时是里面含有膳食纤维或者可以让身体产生饱腹感的营养素，所以还是非常不错的食物。

 

3、  代餐怎样才科学？

 

代餐适合什么时候吃？一般我们身体需要的能量早餐和晚餐需要30%，而午餐需要40%，这个时候当然是早餐吃更合适了！为什么因为可以很好的保证营养又很适合懒人的你，因为一般的女性加班过后都很难早起去做早餐，而早餐不吃，中餐会吃的更多，这个时候就相对来讲非常的不科学，也不利于减肥，所以早餐只需要烧水就可以让代餐完美的给你一个健康早餐实在是不错的选择。

 

适合年轻的上班族。当然有很多女性是有宝宝的那么早饭似乎省不了，看着家人吃又很残忍，不妨将代餐包在晚饭时吃，因为晚餐正常来讲很适合结婚的朋友来做代餐，因为晚上胃肠功能偏弱，这样代餐消化吸收的时间也不错还不容易长胖。

宝宝偏食是一种常见的儿科疾病，尤其在拉萨这样的高原地区，夏季高温多湿的气候特点使得宝宝偏食的问题更为突出。宝宝偏食不仅影响宝宝的生长发育，还可能导致营养不均衡，进而引发其他健康问题。
一、疾病介绍
宝宝偏食是指宝宝在进食过程中，对某些食物表现出明显的偏爱或厌恶，拒绝食用或摄入量过少。偏食可能导致宝宝摄入的营养成分不足，影响生长发育和健康。
二、拉萨夏季家庭预防策略
1. 创建良好的进食环境：在宝宝进餐时，保持安静、整洁的进食环境，避免电视、手机等干扰。
2. 丰富食物种类：根据宝宝的年龄和口味，提供多样化的食物，如蔬菜、水果、肉类、谷物等，以激发宝宝的食欲。
3. 培养良好的饮食习惯：定时定量进餐，避免零食干扰，培养宝宝自己进食的习惯。
4. 注意食物的色、香、味：制作食物时，注重食物的色泽、香气和味道，以吸引宝宝的注意力。
5. 家庭成员共同参与：鼓励家庭成员一起参与宝宝的饮食，增进亲子关系，同时为宝宝树立良好的榜样。
三、拉萨夏季家庭治疗策略
1. 调整饮食结构：根据宝宝偏食的具体情况，调整饮食结构，确保宝宝摄入足够的营养。
2. 增强宝宝体质：通过户外活动、体育锻炼等方式，增强宝宝体质，提高免疫力。
3. 心理疏导：关注宝宝的情绪变化，适时进行心理疏导，缓解宝宝的焦虑和压力。
4. 寻求专业帮助：如果宝宝偏食问题严重，应及时寻求专业医生的帮助，进行针对性治疗。
四、注意事项
1. 避免强制宝宝进食，以免造成宝宝的逆反心理。
2. 避免过度关注宝宝的饮食，以免给宝宝造成压力。
3. 注意食物的卫生和安全，预防食物中毒。
五、家庭护理要点
1. 观察宝宝的进食情况，了解宝宝的喜好和偏食原因。
2. 定期监测宝宝的生长发育状况，及时发现营养不足的问题。
3. 保持良好的家庭氛围，关注宝宝的心理健康。
六、预防措施
1. 培养宝宝良好的饮食习惯。
2. 提供多样化的食物，满足宝宝的营养需求。
3. 注意食物的卫生和安全。
4. 定期进行健康检查，确保宝宝的生长发育正常。
5. 加强家庭护理，关注宝宝的生活细节。

新生儿低镁血症是一种由于镁缺乏引起的代谢性紊乱疾病，主要发生在新生儿期。在重庆夏季，由于高温、多雨的气候特点，加之新生儿生理机能尚未完全成熟，易出现镁摄入不足的情况。以下是对新生儿低镁血症的介绍、家庭预防及治疗策略的详细说明。
一、疾病介绍
新生儿低镁血症的症状主要包括：肌肉抽搐、震颤、手足抽搐、角弓反张、烦躁不安、呼吸急促、心率增快、血压升高等。严重者可出现呼吸衰竭、心力衰竭、惊厥、昏迷等症状。
二、家庭预防
1. 注意新生儿饮食平衡，确保镁摄入充足。母乳喂养者应保证母亲饮食中镁含量充足；人工喂养者应选择富含镁的配方奶粉。
2. 适当补充镁剂。在医生指导下，可适量给予新生儿口服或静脉注射镁剂，但需注意剂量不宜过大。
3. 注意新生儿生活环境。保持室内通风、干燥，避免高温、潮湿的环境。
4. 加强新生儿护理。定期检查新生儿的生长发育状况，及时发现异常症状。
三、治疗策略
1. 确诊后，立即给予新生儿静脉注射镁剂，剂量根据病情调整。
2. 针对并发症进行治疗。如有呼吸衰竭、心力衰竭等症状，应及时给予相应的治疗。
3. 加强营养支持。给予新生儿富含镁、钙、磷等矿物质的营养食品，促进镁的吸收。
4. 注意新生儿护理。保持室内通风、干燥，避免高温、潮湿的环境。
四、注意事项
1. 及时发现新生儿低镁血症的早期症状，尽早治疗。
2. 在治疗过程中，密切观察新生儿病情变化，及时调整治疗方案。
3. 家长要关注新生儿的生活环境，避免高温、潮湿等不利因素。
4. 在医生指导下进行治疗，切勿自行用药。

我是一位年轻的母亲，我的宝宝在33周早产，出生时体重只有2公斤。经过一年的努力和关爱，宝宝的体重已经增加到9公斤左右，但我却发现他还没有长出一颗牙齿。这让我非常担心和焦虑，毕竟这是一个正常的生长发育阶段。我开始四处寻求答案，甚至在网上查找各种可能的原因和解决方法，但都没有找到满意的答案。

在一次偶然的机会中，我了解到了京东互联网医院的在线问诊服务。抱着试一试的态度，我注册了账号并预约了一位儿科专家。通过视频通话，医生详细询问了宝宝的喂养方式、补充营养的情况以及其他可能影响牙齿生长的因素。医生告诉我，宝宝可能存在钙缺乏问题，建议我继续给宝宝补充液体钙剂，并且提供了一些健康指导和推荐的产品链接。

在医生的指导下，我开始给宝宝持续补充钙剂，并且注意了宝宝的日常饮食和生活习惯。几个月后，宝宝终于长出了第一颗牙齿！我非常感激医生的帮助和建议，也对京东互联网医院的在线问诊服务充满信心和赞誉。

宝宝偏食是一种常见的儿科疾病，特别是在夏季，由于天气炎热，宝宝食欲下降，更容易出现偏食现象。以下是针对西安夏季宝宝偏食的一些家庭预防及治疗策略。

一、预防措施
1. 合理安排饮食：保证宝宝每天摄入充足的营养，食物种类要丰富多样，避免单一化。夏季可以选择清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、瘦肉等。
2. 创造良好的进餐环境：保持餐桌整洁，避免电视、手机等干扰宝宝进食的物品。
3. 定时定量：培养宝宝良好的饮食习惯，按时吃饭，不暴饮暴食。
4. 适量运动：鼓励宝宝参加户外活动，增强体质，提高食欲。
5. 注意饮食卫生：保持食物新鲜，避免细菌滋生。

二、治疗策略
1. 增强宝宝食欲：可以尝试使用一些开胃食物，如山楂、醋等，但要注意适量。
2. 逐步调整饮食：如果宝宝偏食严重，可以逐步调整饮食结构，逐渐增加食物种类。
3. 家庭氛围：家长要以身作则，树立良好的饮食榜样。
4. 医疗干预：如果宝宝偏食导致营养不良，应及时就医，寻求专业医生的建议。

三、注意事项
1. 宝宝偏食并非疾病，但长期偏食可能导致营养不良，影响生长发育。
2. 预防和干预宝宝偏食需要家长、医生和社会共同努力。
3. 在治疗宝宝偏食的过程中，家长要有耐心，逐步引导宝宝养成良好的饮食习惯。

婴儿缺钙是一种常见的儿科疾病，特别是在冬季，成都的寒冷气候更容易导致婴儿缺钙。缺钙会影响婴儿骨骼和牙齿的发育，严重时甚至可能导致佝偻病。以下是对婴儿缺钙的介绍、成都冬季的家庭预防及治疗策略。

一、疾病介绍
婴儿缺钙是指婴儿体内钙质不足，导致骨骼和牙齿发育不良。缺钙的原因主要包括饮食中钙质摄入不足、维生素D缺乏、疾病等因素。缺钙的症状包括：多汗、夜啼、骨骼变形、牙齿发育不良等。

二、成都冬季的家庭预防策略
1. 增加户外活动时间：冬季阳光不足，容易导致婴儿维生素D缺乏，因此要增加户外活动时间，让婴儿接触阳光，促进维生素D的合成。
2. 合理膳食：为婴儿提供富含钙的食物，如奶制品、绿叶蔬菜、豆制品等。同时，注意食物的搭配，以保证营养均衡。
3. 补充钙剂：在医生指导下，适量为婴儿补充钙剂，但要注意不要过量，以免引起不良反应。
4. 注意保暖：冬季气温低，要为婴儿做好保暖工作，避免受凉引起感冒，从而影响钙的吸收。
5. 保持室内空气流通：冬季室内空气干燥，要保持室内空气流通，有利于婴儿的呼吸系统健康。

三、成都冬季的家庭治疗策略
1. 针对性补充钙剂：在医生指导下，根据婴儿的年龄和体重，适量补充钙剂，以纠正缺钙。
2. 维生素D补充：在补充钙剂的同时，要补充维生素D，以促进钙的吸收。
3. 营养支持：给予婴儿富含钙、磷、镁等营养素的食物，以促进骨骼和牙齿的发育。
4. 注意观察病情：定期观察婴儿的病情变化，如有异常情况，及时就医。

四、注意事项
1. 不要盲目补充钙剂，应在医生指导下进行。
2. 注意食物的搭配，保证营养均衡。
3. 保持良好的生活习惯，避免影响钙的吸收。

通过以上措施，可以有效预防和治疗婴儿缺钙，确保婴儿健康成长。

作为一名四岁宝宝的妈妈，我总是担心他的健康问题。最近，我注意到他经常感到疲劳，睡眠质量也下降了。经过一番研究，我发现这可能与维生素D缺乏有关。于是，我决定在京东互联网医院上寻求专业的医疗建议。

在与医生的交流中，我了解到维生素D对于儿童的生长发育至关重要。医生建议我每天给孩子补充600-800单位的维生素D，并且可以长期服用。医生还提醒我，如果缺乏维生素D，可能会影响孩子的身高和睡眠质量。

我也问了医生如何判断孩子是否缺乏维生素D。医生告诉我可以通过查血来确定。同时，医生还分享了一些日常生活中的调理要点，例如多晒太阳、合理膳食等，帮助孩子更好地吸收维生素D。

在这次线上问诊中，我不仅解决了孩子的健康问题，也学到了很多关于维生素D的知识。感谢京东互联网医院和专业的医生团队，为我们提供了便捷、高效的医疗服务。

小儿缺铁性贫血是一种常见的儿童营养缺乏病，由于体内铁质不足导致血红蛋白合成减少，从而引起贫血症状。在石家庄秋季，由于气候干燥，人体水分蒸发加快，加上儿童户外活动减少，容易导致体内铁质流失。以下是针对小儿缺铁性贫血的预防及治疗策略：
一、预防措施
1. 增加富含铁质的食物摄入：如红肉、动物内脏、蛋黄、豆制品等。
2. 适量补充维生素C：维生素C可以促进铁的吸收，如新鲜水果、蔬菜等。
3. 注意饮食均衡：保证儿童膳食中蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入。
4. 定期体检：定期带孩子进行体检，及时发现贫血症状并给予治疗。
5. 避免过多饮用含咖啡因的饮料：咖啡因会影响铁的吸收。
二、治疗策略
1. 口服铁剂：在医生指导下，给予适当的口服铁剂，如硫酸亚铁、富马酸亚铁等。
2. 调整饮食：增加富含铁质的食物摄入，并确保铁的吸收。
3. 补充维生素C：促进铁的吸收。
4. 注意休息：保证儿童充足的睡眠，有助于病情恢复。
5. 定期复查：监测血红蛋白水平，根据病情调整治疗方案。

我一直以为自己很健康，直到有一天，我在健身房里突然感到一阵眩晕。我的朋友告诉我这可能是因为我缺乏某些营养素，特别是维生素B族。于是，我决定去看医生。

在京东互联网医院的图文问诊中，我遇到了一个非常专业的医生。我们首先讨论了我的症状和生活习惯。医生建议我补充维生素B族，并推荐了一款名为善存多维元素片的产品。医生解释说，这款产品含有多种维生素B族，能够满足我的日常需求。

我问医生，医用和保健的维生素B族有什么区别。医生告诉我，虽然两者都含有维生素B族，但医用维生素B族通常是针对特定疾病或症状的治疗，而保健维生素B族则是为了日常保健和预防缺乏症状。善存多维元素片属于后者，适合我这种需要日常补充的人群。

我按照医生的建议开始服用善存多维元素片，并且注意了饮食和休息。几周后，我再次去健身房时，感觉精神焕发，体力也明显增强。从那以后，我就成为了善存多维元素片的忠实用户。

新生儿佝偻病是一种常见的儿童营养缺乏病，特别是在冬季，太原地区由于日照时间短，紫外线不足，更容易发生。佝偻病的主要症状包括骨骼发育不良、肌肉无力、易激惹等。为了有效预防和治疗新生儿佝偻病，以下是一些具体的措施：

预防措施：
1. 保障充足的营养摄入，特别是维生素D和钙质的摄入。通过母乳喂养或配方奶喂养，确保新生儿能够获取足够的营养。
2. 定期带新生儿到户外晒太阳，尤其是在上午10点到下午4点之间，这个时间段紫外线较强，有利于维生素D的合成。
3. 在医生指导下，适量补充维生素D和钙剂，特别是对于早产儿、低体重儿和冬季出生的新生儿。

治疗策略：
1. 根据医生的诊断，制定个性化的治疗方案，通常包括补充维生素D和钙剂。
2. 改善饮食结构，增加富含维生素D和钙的食物，如奶制品、鱼类、坚果等。
3. 加强户外活动，增加日晒时间。
4. 注意保暖，防止感冒和其他感染性疾病，因为佝偻病患儿抵抗力较低。

家庭护理：
1. 保持室内空气流通，避免室内空气过于干燥或潮湿。
2. 注意观察新生儿的生长发育情况，如有异常应及时就医。
3. 在医生指导下进行康复训练，帮助患儿恢复肌肉力量和骨骼健康。

我从来没有想过，一个小小的红点会让我如此焦虑。它就像一个不速之客，悄悄地出现在我的皮肤上，开始我并没有太在意，毕竟生活中总有那么多小事需要我们关注。但是随着时间的推移，这个小红点不仅没有消失，反而开始变大，变多，我的心也跟着沉了下去。

我开始频繁地在网上搜索相关信息，希望能找到一些线索，解开这个谜团。然而，越搜索越让我心生恐惧，各种可能的病症都浮现在我的脑海中，我的心情也越来越低落。终于，我决定寻求专业的帮助，于是打开了京东互联网医院的APP，开始了我的在线咨询之旅。

医生很快就回应了我的请求，开始详细地询问我的症状和病史。我一五一十地告诉了他所有的情况，包括红点出现的时间、位置、大小等等。医生听完后，语气温和地安慰我说：“别担心，我们会尽快找到问题的根源。”

接下来的几天里，我和医生保持着密切的联系，他会定期询问我的情况，并根据我的反馈调整治疗方案。虽然我还没有完全摆脱这个小红点的困扰，但至少我知道我不是一个人在战斗，有专业的医生在背后支持我，这让我感到非常安心。

在这个过程中，我也学到了很多关于皮肤健康的知识。原来，皮肤上的小红点可能是由多种原因引起的，包括缺乏某种营养、肝脏受到损伤、身体过敏、受到虫子的叮咬等等。医生建议我去医院检查一下肝功能，以排除一些潜在的健康问题。

我深深地感激京东互联网医院的医生们，他们不仅提供了专业的医疗服务，还给了我极大的心理支持。现在，我已经开始了治疗，虽然还需要一些时间才能完全恢复，但我相信只要坚持下去，一定能够战胜这个小红点。

如果你也遇到了类似的问题，不要犹豫，赶紧去寻求专业的帮助。健康没有小事，平日里我们也要多注意身体，出现不适要及时就医，不方便的话就去京东互联网医院，真的方便！