经常在网上刷到网友的午餐，比如说土豆丝盖饭、奶茶+米粉.......

 

根据互联网外卖的数据，网民最爱点的菜是酸辣土豆丝，独占鳌头，没有之一。除了酸辣土豆丝，还有很多物搭配表面看起来食材多样，实际上静心想来，都很单一。今天咱们就来说说3种不科学的食物搭配，看看，你中招了没？

 

1、米饭+土豆丝组合

 

很多人对酸辣土豆丝、土豆丝盖饭有深厚的感情，我自己亦是如此，殊不知烹饪过程中，水洗土豆丝的步骤会让维生素C 大量流失，重油快炒也会让这道菜的热量翻倍。所以，别只用这个菜配米饭，这相当于吃了两份主食。

 

【我的科学吃法】一份土豆丝可以去掉三分之二的土豆，加入三分之一的青红椒，三分之一的胡萝卜，一点点肉丝，这样的一盘炒三丝，再减少一些主食的摄入，才更营养。

 

2、粥+饼的组合

 

一般来说，一小碗100g粳米粥，能量为47kcal；一块100g的普通烙饼能量为259kcal，加起来就是306kcal，单纯的白粥加饼，也是两份主食。

 

【我的科学吃法】喝粥吃饼是我早餐的最爱。但是营养露一手，我有三步走：首先第一步给白粥添点颜色：煮粥时加入适量的小米、黑米、糙米、红豆、绿豆或其他杂豆，甚至玉米碴，都可以让一碗粥，喝的更健康。第二步搭配一枚煮鸡蛋，在保证充足碳水化合物的同时，摄入足量优质蛋白质。第三步，鲜嫩的油麦菜、生菜、紫甘蓝等各色蔬菜用饼卷起来吃。嗯，这才是真的做到了食材丰富的主食+蔬菜哦。

 

 

3、珍珠奶茶+米粉组合

 

珍珠奶茶，多美的名字… …不过你知道吗？珍珠奶茶里的珍珠其实是淀粉加糖，很多调配出来的所谓奶茶也基本上与牛奶脱离了关系，植脂末、奶精、色素、香精、甜味剂… …口感醇厚、香甜绕舌的奶茶，说成是穿肠毒药实在是不为过的。如果再加上你喜欢的所谓奶盖，那就有了更多的脂肪、反式脂肪酸，可谓是让毒性火上浇油啊。

 

喝着香精色素调配的珍珠奶茶，再加上一碗没有蔬菜的酸辣米粉，你会在脱离健康的路上，越走越远… …

 

【我的科学吃法】放弃一切市售奶茶，如果你实在想喝，一年半载的用鲜牛奶、红茶给自己煮一杯吧。

至于米粉，请务必少一些咸辣，多一些蔬菜。

 

 

 

根据《中国居民膳食指南（2016）》，建议成年人每人每天应摄入谷类半斤到八两，不少于三分之一的全谷物。

 

除了以上，一个成年人每天还需摄入一斤蔬菜、半斤水果，一天一个蛋，蛋黄要保留，瘦肉来一点，肥肉请少沾，大豆要常吃，坚果一小把，一天一杯奶，一周两次鱼。

 

最重要的就是要真正的做到食物多样，主食、蔬果、鱼虾蟹贝畜禽肉、奶蛋大豆和坚果，认清真食材，吃出健康来。健康要靠吃，健康更要靠运动，吃动平衡，才是健康的王道。

 

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现在人们都想生活的健康，都在追求健康的饮食。粗粮几乎是大家公认的健康饮食，粗粮确实很好，粗粮和细粮搭配一起吃，可以帮助人体治疗便秘，还可以防治糖尿病，还可以改良肠道的环境。但凡事都有两面性，食物也是有两面性的，不是所有人都会适合吃的，有些人吃反而会对身体不好。

  

不适合粗粮

 

现代社会爱美的女性太多太多了，爱美之心人人都有嘛，当然为了美，女性朋友们也是做了很大的付出的，减肥减到厌食症的都不在少数。而减肥的方法则是想到的都试了，想不到的去查也要都试，用粗粮减肥的女性也不少。我们都知道粗粮里面的膳食纤维含量非常足，可以很好的消化，还有很强的饱腹感，是绝对的减肥上品。

  
但是很多女性会很盲目的进行节食减肥，每顿都吃那么点粗粮和白水煮青菜，要知道，人体每天都需要大量的蛋白质脂肪以及维生素来维系人体的功能，而长期缺乏这些营养的人体，瘦是会的，虚弱也是会的，这是极其不健康的一种减肥方法，都把身体减坏了。

 

身体才是一切的前提，没有了好身体要那么瘦是没有用的。减肥本身就是一个需要坚持的事，如果为了快速瘦下来，只吃那么一点点粗粮，免疫力很快就会降低，很容易就会生病，病美人是自己期望的吗？合理饮食，不要只吃粗粮，粗细搭配才是最健康的饮食方式，也是合理的减肥方法。

  
肠胃不好的人不适合吃粗粮。因为粗粮是一种比较粗糙的食物，上面也提到过，膳食纤维含量非常可观，但是这就代表着需要我们有一个强健的肠胃去不停的消化它。对于胃不好的人来说，这个任务无疑是非常艰难的，一不小心就会引的胃疼起来了。胃病患者应该知道，太多的膳食纤维对于自己的胃来说，只会增加负担，它吃不消的。

  

而对于常人来说，是没有问题的，甚至会帮助人体肠道变得通畅，缓解便秘，还可以降低血糖，预防高血压等等。小孩子和老人的肠胃功能，一个是还没有完善，另一个则是已经不强大了，所以不适合吃太多的粗粮，不好消化，应该吃着柔软易消化的食物。吃粗粮容易胃胀气的朋友，应该自我反省一下是不是自己肠胃不好。

  
建议大家吃粗粮还是要跟细粮搭配一起吃比较好，单吃粗粮对胃部的负担太大了。另外正在发育中的青少年也不要吃粗粮，会妨碍身体对营养的吸收，阻碍到身体发育的。

 

当妈真是不容易，又要担心孩子感冒发烧，吃少了怕饿着，吃多了又要怕孩子吃多了积食。

 

随着生活水平的提高，家长们也越来越注重孩子的健康成长,孩子们从小就吃好喝好,家长们更是想方设法给宝宝们补身体,生怕孩子的发育比别的孩子慢。

 

而小孩子也没有什么自制力，看到什么好吃的都是使命吃，从而出现积食，影响发育，还会给宝宝的身体带来危害。

 

我们常常会听到这一句话：若要小儿安，三分饥与寒。这里讲到适当的耐冻训练可以增强宝宝的抵抗力，吃得少一点，不仅是尊重孩子的表现，也可以减轻宝宝肠胃负担，避免积食，厌食。

 

 

怎样判断孩子是否积食了呢？

 

1、 食欲下降，胃口不好：明显的食欲不振，甚至有点厌食，吃几口就不愿意再吃了；

 

2、 大便频次和质量的改变：宝宝腹胀、或腹泻，便便能明显的看到没有消化完的食物；

 

3、 有口臭，舌苔变厚：舌苔发白厚腻，还能闻到呼出的口气中有酸腐味；

 

4、 睡眠不安，精神烦躁：睡不踏实、不明原因的哭闹或经常翻身，有时候还会磨牙；

 

5、 手脚冒汗，脸部泛红：脸部红的不正常，皮肤出现异常，鼻梁两侧发青。

 

如果你的宝宝有上述症状，那就是积食的表现了。积食会引起恶心、呕吐、手足发烧、皮色发黄、精神萎靡等症状。

 

 

那生活中该如何预防小儿积食？

小儿积食的问题主要是人为造成的，所以，只要家长在日常生活中根据以上几点情况多加注意、判断，及时做好预防，就可以有效的避免。

 

1、 调整饮食结构：在满足孩子日常营养所需的情况下，家长可以给孩子多吃一些易消化的蔬菜、水果，高脂高热量的食物，最好让孩子少吃。

 

2、 饮食不宜过饱：给孩子喂饭不要喂的太饱，每餐吃7分饱就可以满足日常营养所需了。吃得太饱，容易造成肠胃负担。

 

3、餐餐有规律：小孩子吃饭主要是讲究规律，最好做到三餐定时定量，这样肠胃就会形成一个规律，就不太容易出现消化不良的问题。

 

孩子身体健不健康，事关一个家庭，作为父母在日常生活中，多加注意，保护孩子脾胃，让吃饭别再成为一种困难，让孩子有一个健康的童年。

 

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俗语说：有钱难买老来瘦，意思是人老了发胖容易得病，清瘦一些有利于健康。实际上，并不是这样，从大量的研究数据发现，低体重老年人的死亡率高过微胖的老年人，反而是稍稍有些肉的老年人更容易长寿。

根据第七次人口普查结果，目前我国60周岁以上的老年人口超过2.6亿，占总人口的18.70%。营养是保证老年人健康的基石，然而调查却发现，我国很多大城市65岁以上的老年人，营养不良率竟然高达50%！其中，很多老年人对营养有误解，认为饮食清淡就是不吃肉只吃素。

清淡饮食指少油少盐少糖

所谓饮食清淡，实际上是指饮食口味清淡，少油少盐少糖，而不是不吃肉。恰恰相反，老年人对肉类等优质蛋白质的需求与年轻人是一样的，每天鱼、肉、蛋、豆制品等优质蛋白质食物至少4~6两，另外每天至少300毫升牛奶，50克豆腐皮或相当量的豆制品。主食中也可以提供一些蛋白质，多选择粗杂粮杂豆，杂豆类的蛋白质种类和比例都比较好，常见的有：红小豆、鹰嘴豆、芸豆、豌豆等。由于消化、吸收、咀嚼等能力所有下降，不能像年轻人一样吃的太“粗犷”。需要对食材处理的要求更高一些，更精细一些。

在食材选择、加工方面

多选择鱼虾蛋等优质蛋白质高、脂肪含量低、容易消化吸收的食材，比如三文鱼、鲽鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼、海虾、皮皮虾、北极虾等，禽肉、畜肉也是不错的选择，最好是提前剔除鱼刺、虾壳、骨头等不能食用甚至易造成危险的部分。大块的肉做成肉丝、肉末、肉馅等小块的，尽量剔除肥肉、肉皮部分，多选择瘦肉。实际上，去皮鸡腿肉的脂肪含量比鸡胸肉还低。

在烹调制作方面

肉类食材烹调时多选择蒸、煮、炖、焖、烩，少油炸油煎红烧熏烤等油腻口重的烹调方法。延长烹制时间，让食物熟的更软烂一些，方便咀嚼、吞咽。可以自制肉丸、鱼丸、虾丸、水饺、馄饨、包子等等。

适量增加体力活动延缓肌肉衰减

随着年龄的增长，老年人不得不面临肌肉衰减的问题，即骨骼肌肉量减少、肌肉力量和肌肉功能减退。延缓老年人肌肉衰减的重要方法就是吃动结合、保持健康体重。多增加日常身体活动量，做一些抗阻运动，比如拉弹力绳、举沙袋等，每次20~30分钟，每周至少3次。此外，每天快走、跳操、打太极拳等至少30分钟，多出门晒晒太阳，减少在房间里静坐或卧床的时间。活动时，应注意量力而行，动作舒缓，避免碰伤跌倒等事件的发生。

那么，保持多少体重是合适的呢？从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，老年人的体质指数BMI维持在20~26为好。体重过高或过低都会影响其健康。

BMI如何计算？BMI=体重（千克）÷身高（米）身高（米），假设体重60公斤的人，身高1.65米，那么BMI为22。

算一算，你或你身边的老人的BMI合格吗？

如果说一句：中国人是最懂吃的民族，相信没有人会反对，毕竟能将美食做出八种派系，几十种烹饪方法的国家，全世界也找不出第二个了。

 

在源远流长的中国饮食文化中，不同的烹饪方式都曾创造过极致的美味，甚至是流传百世的名菜佳肴，但随着时代的进步，如今的人们在追求食物美味的同时，也越来越注重饮食的健康问题。

 

然而并不是所有的烹饪方式都是健康的，有些甚至存在着一定的隐患。

 

 

常见的几种烹饪方式及存在的问题

 

1、 油炸

 

油炸算得上是人们最喜爱的烹饪方式之一了，经过油炸的食物口感会变得更加香脆或酥软，非常具有食欲。

 

然而油炸也是公认的不健康的烹饪方式，因为烹饪时的油温可达180-300摄氏度，高温不仅破坏了食物中的营养素，还会让食材中的糖类、脂肪、蛋白质等发生异变，产生诸如丙烯酰胺类、杂环胺类等有害人体的致癌物质。

 

 

2、 烤

 

烧烤是时下流行的美食之一，熬夜看球、加班宵夜、夏日聚餐，谁又能拒绝冰啤配烧烤的诱惑呢？但如果你以为在烧烤过程中流失的就只是一点肉汁的话，那就大错特错了，更可惜的是随之损失的多达40%的B族维生素和矿物质，而换回来的却是像多环芳烃这样的致癌物质。

 

3、 炒

 

炒菜是家常菜最常用的方式，可以分为快炒和慢炒。不少人有这样的习惯，在炒菜前会将蔬菜焯水，觉得这样既卫生还能让菜熟的更快，但这样炒菜会流失超过80%的维生素，而通过急炒的方式可以将食物中的胡萝卜素损失率保持在24%以内，维生素损失率保持在39%以内^[1]。

  

这样烹饪更健康

 

不能炒，不能炸，烧烤也不健康，感觉都不会做饭了，我们还能吃什么呢？当然还是有相对更健康的方式，同样也能烹调出美味的菜肴的。

 

 

1、 蒸

蒸可以说是保留食物营养最佳的烹饪方式之一，以蒸汽为传热介质加热的方式，既不直接接触水，不会造成水溶性维生素的流失，无油烹调也不会在烹饪过程中产生油烟和致癌物质。同时，封闭的蒸制状态，可以最大程度的保留食物的鲜、甜、原味，使食物的口感细嫩、软烂，更易消化，很适合老年人、小朋友食用。

 

2、 煮

煮也是比较健康的烹饪方式，尽管它比任何方式都能减少维生素C，例如，菠菜、生菜、西兰花煮沸后可能损失50%或以上的维C，肉类也可能损失多达60%的硫胺素、烟酸及其他B族维生素，但如果食用煮这些食物的汤汁，就能保留100%的矿物质及70-90%的B族维生素。

 

3、炖

采用炖的烹饪方式可以将食物中的水溶性营养成分溶入汤中。例如，炖鸡肉时，鸡肉中的水解肽、蛋白质、氨基酸等营养成分会溶入鸡汤中，使炖鸡肉的汤非常鲜美^[1]。且炖的温度一般在98-100摄氏度，也可以在一定程度上减少营养成分的流失。

 

怎么样？看完上面的内容，有没有让你对自己的饮食习惯有了小小的改观呢？煎炒烹炸的方式固然让食物更加的香味俱全，但只要花点时间，你会发现其实蒸煮炖汤也有独属于它们的营养美味哦。

 

参考文献

[1] 仇仁志.烹饪方法对食物营养成分的影响[J].现代食品,2021(02):154-156.

生活中的一日三餐，对于我们每一个人来说，都是非常重要不可或缺的。所以，饮食虽然是一件很普通不过的事情，却又是我们离不开的一件事情。对于一些上了年纪的中老年朋友们来说，他们的饮食习惯健康，也关系着他们的自身健康问题。所以，不管是他们的饮食，还是起居，都应该受到关注的。

 

 

随着年龄的增长，我们身体内的各个器官也会出现这样或者那样的衰老问题。随之而来的，可能是因为器官的衰老而带来的一些对健康的困扰。其实，对于老年朋友们来说，如果想要让自己的身体健健康康的话，那么首先最重要的问题就是自身的营养得跟的上。所以，对于老年朋友们来说，饮食就显得格外的重要了。

对于如何让老年人增加食欲，科学的进行营养的补充，我们一起来看看一下几个原则。

第一：做到少食多餐

对于很多老年朋友们来说，她们的胃肠道等消化系统功能并不是很敏感，不想年轻人那样反应很敏捷。所以，因为身体各个机能的下降，对于老年朋友们来说，建议他们在日常饮食方面要做到少食多餐的原则。

 

 

切忌不可一次多吃，或者在进食的时候没有细嚼慢咽，而是狼吞虎咽。因为，对于老年朋友们来说，如果一次性吃的过多的话，会导致胃肠功能的紊乱，从而引起消化不良的发生。

并且，因为老年人的胃肠道蠕动在不断的减慢，不再像之前那样的消化吸收能力都比较强。如果，老年人在一顿饭上吃的过多的话，会导致食物过多的积累在胃里，让老年朋友们感觉到胃部的不适。

如果想要保障老年朋友们能够营养全面，同时又不影响到胃肠道功能，那么最好的方法便是少食多餐。简而言之就是，每次吃饭的时候，吃的少一些，多吃几餐就可以。这样的话，对于老年朋友们来说，是比较合理的一个饮食方式。

第二：多吃蔬菜水果，少吃肉类

对于老年朋友们来说，他们同样也是需要从食物中摄入一定的能量来供应自身的营养的。但是，对于他们来说，已经不是年轻的时候了，如果再像年轻人一样的吃太多高热量、高脂肪、高蛋白的食物的话，不仅不会有益于身体健康，相反还有可能威胁到身体器官功能的正常运转。

所以，对于老年朋友们来说，在饮食上不要吃太多的肉类，每天吃一点可以保证营养所需就可以了。另外吃饭的时候不要吃的过饱，七分饱就可以了。并且，可以适当的多吃一些面食，有助于胃肠道的消化。

对于老年人来说，一般都会存在有便秘的情况。因为他们肠道功能的减退，所以对于他们来说可以多喝一些水，来润润肠道。除此之外，建议老年朋友们多吃一些蔬菜和水果，从而多摄入一些膳食纤维，能够有效的解决便秘的问题。

所以，对于老年朋友们来说，一定要注意在保证自己身体营养跟的上的情况下，又不能吃太多以免增加三高发生的危险。所以，多吃蔬菜和水果，不为是一个不错的选择哦！

第三：不要吃太咸，尽量多喝汤

对于老年朋友们来说，他们身体的各个器官功能都在不断地衰退。人们经常说，老年人的口味比较重，其实不然，只是老年人的味觉功能在减退，所以他们对食物的咸淡问题不是很敏感。

老年人，可以会更喜欢吃咸一点的东西，来刺激一下自己的味蕾感觉，但是如果吃太咸的话，会摄入过多的钠元素。我们都知道，当人体内有过多的氯化钠时，会引起体内血压的升高。对于老年人来说，本身的血管弹性就不是很好，如果再加上高血压的话，那么对身体的危害程度可能会更大。

所以，为了广大中老年朋友的身体健康着想，一定不要吃太多过咸的东西。在饮食上，尽量保持低盐，低脂，饮食清淡的原则。这样不仅可以很多的保证身体内的营养均衡问题，并且还能有效的帮助老年朋友们的身体健康，预防和控制一些疾病的发生哦！

亲爱的对着朋友们，如果你身边有老年朋友们的话，请一定要给他们讲解一下如何进行健康的饮食问题。关爱老年朋友们，从关注他们的饮食结构上开始，让他们的饮食得到合理化安排，那么他们的身体才能得到健康的保障！

作者 | 于晓云
文章首发于 | 中医美容产后调养于大夫微博

 

在中国你是一个幸福的人，各种美食诱惑，做个吃货太美好，但是你又是个不幸的人，因为中国菜普遍重油，重味，对于养生减肥来说比较有难度。

 

所以现在很多人越来越值得合理饮食，健康饮食的重要性，但是有没有什么最简单的方法，让自己健康长寿又能瘦呢？那就是少吃“三白”，多吃“三黑”。

 

“三白”——盐、糖、脂肪

 

吃盐过多容易导致血压增高、血管硬化，还会增加肾脏的负担。一般来说，盐的每日摄入量以6克为宜；但是往往我们做菜时为了口味，会多放盐，更不用说在外面吃饭了，所以在家做饭时要控制盐分摄入。

 

糖是人体必需的基础物质，但过量摄入容易引起高血压、肥胖、肝功能损伤等。做菜时，可采用淋汤汁、勾芡或将水煮的食物蘸汁吃的方法，把甜、咸的味道浅浅地铺在食物表面，既可以满足口欲，又不会造成糖、盐摄取过量；有人试验，一个月糖分的量减半摄入，坚持下来，虽然没有运动，却瘦了5斤，所以想瘦的话，糖也是你最大的敌人。

 

 

动物脂肪会加剧血管硬化，增加胆固醇，不可多吃，但也不能不吃。在每人每天食用油25克~30克的前提下，植物油与动物脂肪的比以10:7为宜。平时，高热量的膨化食品是要拒绝的，白肉如鸡、鱼、鸭肉可以适当摄入，蛋白质高脂肪少。

 

“三黑”——蘑菇、黑木耳、黑米

 

蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。特别是常便秘的女性不妨多吃，而且能加速脂肪的燃烧。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜；

 

黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效，但是建议每周只吃两次左右；凉拌黑木耳应该是妹纸们首选的菜品。

 

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。生活中最不起眼的6大长寿食物，早餐或晚餐来一碗黑米粥，热量少，零脂肪，常食降体重，皮肤更加细腻有光泽。

 

下面再推荐几样瘦身长寿的美食供大家参考：

 

1.松子清肠润肌肤

 

珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效；松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤；同时乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。

 

2.大蒜消炎又杀菌

 

1.将至少半斤大蒜，剥皮用刀切碎，切得越碎越好。

 

2.找到一个玻璃瓶子洗刷干净，将切碎的大蒜装到瓶子中。

 

3.将准备好的白醋倒入瓶子中，白醋至少要没过大蒜，然后将瓶子密封保存至少一天时间。4.放置一天后取出，每天晚上洗脚后将有灰指甲的手指或者脚趾放到瓶子中浸泡半个小时洗净，这样坚持至少两个月，对付灰指甲绝对有效。

 

3.白菜止咳化痰还抗癌

 

冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰；现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。

 

 

4.粥护胃补元气

 

粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成分释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。

 

5.海带帮助排便不长胖

 

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。

 

6.荞麦降压助睡眠

 

荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好；荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。​​​​

 

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俗话说：早饭吃的好，中饭吃的饱，晚饭精而少，这老话总是饱含了人们生活智慧的结晶，一日三餐看似简单，却是我们赖以生存的保障。可现如今很多人为了追求 “美”，希望立竿见影的瘦，用起了简单而粗暴的方式---不吃晚饭，这种方法在一定程度上确实可以让体重数字下降，可当你看着镜子里好不容易饿瘦的自己时，可曾想过？忍饥挨饿--下降的可不仅仅是体重，长期不吃晚餐对身体素质和生活质量都有着不小的负面影响。

 

 

1、影响工作、学习效率

 

现在社会学习、工作压力大，熬夜已成了很多上班族、学生党的常态，经过一天的忙碌再进入到熬夜时段后，午饭所提供给身体的能量，早已在下午五六个小时的工作、学习中消耗殆尽了，如果再不吃晚餐，那这时的身体可真是在饿着肚子“打仗”，势必要分出一部分精力来与饥饿“对抗”，这种状态下继续工作、学习，效率下降是在所难免的。

 

2、影响睡眠质量

 

过度的能量消耗容易产生饥饿感，这时消化系统就会给大脑发出信号，如果一直得不到能量补充，那么神经系统就会保持一种兴奋的状态，从而影响睡眠质量。所以经常熬夜工作、学习的人，如果还坚持不吃晚餐，等到胃里没有东西可以消化，饥肠辘辘的时候，其实是很难安然入睡的，即使躺在床上，身体不活动了，但大脑还在不断的发出“想吃饭”的信号，如此身体得不到好的休息，第二天就会感到疲惫、精神不振。

 

3、免疫力下降

 

长期不吃晚饭，会使身体处于饥饿状态，容易造成营养缺失而使得各器官的营养供给不足，还有可能影响身体血糖平衡，引起多种低血糖症状，如头晕、记忆力减退、精神颓靡等等。同时，体内细胞如果没有足够的能量，容易受到外界环境的刺激而出现各种明显的病变，细胞也会慢慢处于萎缩的状态，不能很好的吞噬体内有害物质，使身体的抵抗力下降。

 

  

4、损伤胃黏膜

 

如果经常不吃晚餐，那么肠胃将长期处于空腹状态，而空腹往往会使肠胃分泌大量的消化液，导致内环境呈现酸性，久而久之，胃酸会伤害、腐蚀胃黏膜，很不利于消化系统的保养，还会增加胃溃疡、胃炎，甚至胃癌发病的风险。

 

5、降低大脑功能

 

经常晚上不吃饭，会影响大脑功能逐渐减弱，如记忆力的减退、注意力不集中、视力下降等等，甚至大脑发育也会更加的迟缓。造成这种现象的根本原因，就是人体在晚上的时候，血糖含量本来就比较低，如果再不吃晚饭，那么血糖的含量就会更低，而当大脑得不到足够的营养供给时，就会影响其功能。

 

所以说在选择减肥方法的时候，效果固然重要，但如果是以身体健康作为代价，那绝对是得不偿失的，毕竟有几个人能一辈子不吃晚饭呢？

“你能不吃主食吗？”

“当然可以！”

“你能一辈子不吃主食吗？”

“好象不行呦。”

 

你有没有这样的感觉，一顿饭没吃主食，就好像没吃饭一样？中国人嘛，最重视的就是那碗饭，它是我们几千年来传承下来的饮食习惯！

 

现在很多人都不好好吃饭了，一方面主食的数量在不断减少，另一方面很多人主食吃得过于精细、单一，很多人每天都吃大米白面！精米精面的确赋予我们美味的口感，但从营养上来讲就太差了。

 

如何吃好主食呢？

 

 

首先，要想均衡饮食，五谷杂粮必不可少

 

五谷杂粮通常指的是稻谷、麦子、小米、玉米、薯类，其实也就是泛指粮食作物，这些食物都是我们食谱中不可缺少的。五谷杂粮最大的贡献是提供的能量多，差不多占到我们每天能量需要量的一半，所以吃主食绝对不仅仅是习惯，特别对于体力劳动者，意义非常重大。

 

蛋白质是我们维持生命最重要的营养素，每天有接近一半的蛋白质来源于主食，虽然主食的蛋白质不像鱼肉蛋奶那么优质，但只要一餐里有优质蛋白就可以增主食蛋白质的利用率，可以使主食蛋白质的整体营养价值提高。

 

主食还是我国居民维生素Ｂ族的主要来源，并提供大量的膳食纤维，膳食纤维有助于我们保持大便通畅，增强肠道功能。

 

总之，主食对健康有重要意义，如果摄入不足，能量缺乏，亦容易患上各种营养素缺乏病；当然，吃多了也不行，会导致能量过剩，造成超重或肥胖，引起更多的健康问题。那么多少合适呢？中国营养学会的推荐是每天吃粮食200克~300克（米面干重）的主食比较好。

 

 

营养互补，主食关注粗细搭配

 

很多人喜欢吃精细的主食，比如大米、白面，它们是经过了精细加工的，把外层较硬而且不易煮熟的部分去掉了，口感细腻，色泽润白，故被称为“细粮”，能够顿顿吃上细粮曾经一度被看作是身份的象征。但它们营养很单一，大部分都是碳水化合物，其他营养成分含量很少，营养价值很低。而且它们升血糖的速度很快，餐餐吃细粮，对健康有害！

 

相反，粗粮则很少加工，基本保留了谷物的外皮、糊粉层等有营养的部分，和细粮相比，保留了更多的蛋白质、脂肪、维生素B1、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质，以及较为丰富的β-葡聚糖（燕麦特有的一种膳食纤维）、多酚等植物化学物质。由于粗粮还含有较丰富的膳食纤维（7~19%），同等重量下粗粮比细粮提供更少的能量，特别适合需要减重的人群食用！

 

粗粮每天应该达到多少比例比较合适呢？每天应达到50克—150克，大概就是我们每天主食的1/3~1/2，比较理想的甚至应该达到一半。但如果你每天只是每天喝碗小米粥，这个量是远远达不到的。该怎么吃够量呢？

 

比如一碗杂粮饭，放得太多不易煮熟，而且口感太差。放得太少达不到营养均衡的目的，既保证口感又可以提高粗粮比例是—粗粮占到每餐的1/3。也就是说，每一餐饭里至少要放1/3的粗粮。或者豆沙包也是不错的选择，也是比较经典的粗细搭配。

文章首发于 | 健康知识局

 

很多女生随着年纪越来越大，不知道怎么，喝口凉白干都会变胖，哪怕每天什么都没干，感觉也非常累。

这都是因为，你的甲状腺功能减退了，简称“甲减”，通俗的说，就是甲状腺分泌激素减少了。

 

一、 甲状腺是什么？

 

甲状腺位于颈部喉结下方，气管两旁，形状似蝴蝶，样子像盾甲，所以称甲状腺。

 

成人甲状腺的平均重量仅为20-40g，别看它个子小，功能却很强大，通过分泌甲状腺素调节人体的重要功能。

甲状腺素就像是人体的“活力”激素，可以促进儿童的生长发育，促进细胞的新陈代谢，刺激组织生长，对糖、脂肪和蛋白质的代谢都有重要影响。

 

二、 为什么会患甲减呢？

 

甲减最常见的原因是“自身免疫性甲状腺炎”，又称“桥本病”，任何年龄段都可以发病，且女性比男性更容易患病，多见于30岁至50岁女性。

当代小仙女，个个独当一面。不仅需要长期熬夜、同时又会面临精神、工作压力大的情况。久而久之，就会对自身免疫系统产生影响。甲减自然就找上门啦！

除此之外，还有手术、放射性碘治疗之后，都会出现加减的可能性。

 

三、 甲减都有哪些症状？

食欲降低、体重增加

甲状腺激素有助于调节体重、摄食以及脂肪和糖的代谢，甲减会导致食欲降低的同时，代谢也减少，再加上甲减本身可以引起水肿。所以，你虽然吃的不多，但依然会胖。 

 

无精打采、疲惫嗜睡

疲劳是甲减最常见的症状之一。患者会感到非常疲惫，总想睡觉，这是甲状腺激素降低，大脑兴奋性降低，肌肉无法持续获得刺激信号引起的。

 

情绪低落、少言寡语

低水平的甲状腺激素会影响大脑的兴奋性，大脑不兴奋，人就心情低落，寡言少语、甚至出现抑郁的症状。

 

 

记忆力减退、反应迟钝

 

甲减会影响人的认知能力，让人迷糊和健忘，反应迟钝。

除此之外，甲减还会导致月经异常、皮肤干燥、手脚冰凉、四肢无力等症状。

 
四、 甲减如何治疗？

 

一旦出现上述症状，并且很久不能自行缓解的话，一定要去正规大医院内分泌科，接受检查及治疗！

 

虽然甲状腺激素分泌减少，可以通过药剂补充，但大部分甲减患者很难痊愈，通常需要终身服药。

 

就像一辆汽车在马路行驶需要加油一样，一旦没油了，车就会停下，而且所需药量也并不是一成不变，建议大家定期复查，听从医生意见，不定时调整药量。

 

最后局长还想说，虽然现在人们工作/学习任务重、压力大，但是一定要注意好好休息。另外还需要营养均衡，规律用餐，积极运动，增加体能，这些对于呵护甲状腺是很重要的。

 

END

果然成年人的世界没有什么是容易的，除了......变胖

 

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