水果是对我们身体很有益的一类食物。水果营养，指水果所带有的物质营养和文化营养。普通水果含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养，而创意文化水果还带有文化营养。

 

水果含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力；丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能；丰富的有机酸能刺激消化液分泌，有助于消化；矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱平衡，有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动的作用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。

 

 

上班时觉得特别疲倦有可能是贫血了，而且很有可能是缺铁性贫血，这时候可以吃些这个季节里的维生素 C 含量高的水果，因为维生素 C 含量高的水果可以帮助铁吸收。下面介绍几种。注意吃水果的时间可以时上午的九点和下午的三点，当然午饭后半小时后吃水果也是非常不错的选择。 

 

美味多汁的桔子或者橙子

 

美味的桔子或者橙子当属这个季节的最好食材，且维生素C那是相当的高了，这个季节的应季食物，可以帮助促进消化，补充维生素C的好食材，同时也含有维生素A原，这样的搭配帮助缓解上班时的疲劳再完美不过了。

 

好吃的脆枣

 

这个季节还有一种好吃的食材，维生素C含量也是首屈一指的。那属于脆枣了，在上班的闲暇时间一般吃上一个手掌心就够（千万别多了，因为糖分大容易长胖），帮助补铁补维生素C再完美不过了。

 

酸甜的猕猴桃

 

要说维生素C含量高当属猕猴桃了呀，酸酸甜甜的猕猴桃怎么吃才会更美味健康？将猕猴桃切成小块拌上酸奶是非常美味健康的，作为小零食在当成下午茶给身体加满能量的同时还可以帮助缓解疲劳快选它。

 

 

鲜美多汁的柚子

 

柚子的维生素C含量也很高，尤其里面含有的有机酸可以保证维生素C的完美保留，但是有些人不习惯柚子的味道，这时候可以这样讲柚子做成柚子茶，这样方便饮用，为了保持身材要少放糖奥！

 

以上是维生素C含量高的应季水果，为了加强消除疲劳的效果，可以多出红肉比如牛肉、猪肉、羊肉，这些肉类帮助补铁，再加上维生素C含量高的水果，很快会缓解症状的。

胃溃疡是指发生在胃角、胃窦、贲门和裂孔疝等部位的溃疡，是消化性溃疡的一种。胃糜烂症状要比胃溃疡轻，只有当胃糜烂发展到一定严重程度后，才会成为胃溃疡。

 

 

第一，引发的原因

 

引起胃糜烂的原因主要是某些药物对胃粘膜的刺激，还有急性应激包括严重创伤、感染、大手术、大面积烧伤等。而引起胃溃疡发病的第一大病因是幽门螺杆菌感染，非甾体类抗炎药位居第二位，溃疡形成的直接原因则是胃酸与胃蛋白酶对胃黏膜的损伤。另外也有遗传、精神等因素。胃溃疡好发于青壮年男性，以及一些三餐不规律的司机也易发。

 

第二，发病位置也不同

 

 

胃壁的结构组成由浅入深可以分为粘膜层、粘膜下层、肌层和外膜4层。胃溃疡损伤位置比较深，可深入到粘膜肌层，更严重者会导致胃肠穿孔，因此经治疗愈合后会留下瘢痕。而胃糜烂的穿透力度比较小，不会穿透肌层，所以愈合后不留痕迹。

 

第三，两者的诊断也是不同的

 

一般胃糜烂会出现餐后1小时胃痛、有时在半夜胃痛，大多数患者的症状是不明显的。胃糜烂渐渐加重后，可以在上腹部出现饱胀感、还有各种疼痛等不适症状。 还会出现一些消化不良的症状，如吐酸、胃脘部灼热、恶心、食欲不振、打嗝、早期饱腹感等。而胃溃疡患者可表现为反复发生的长期的有规律的、慢性上腹部钝痛、灼痛、彭胀痛，秋冬季容易发病，疼痛范围比较广，有时还可以波及到背部，服用一些药物或进食可以减轻，胃溃疡多为饭后痛。上腹部可有局限性深压痛。常见的并发症有上消化道出血，穿孔，幽门梗阻和癌变。最直接的诊断方法是内镜检查。

 

胃溃疡治疗时间比胃糜烂长，除了在饮食和情绪方面需要注意外，还应该进行专业的治疗，如果出现幽门螺杆菌感染则应用三联疗法或四联疗法根除幽门螺旋杆菌。而胃糜烂治疗疗程短，治疗方法也相对简单，应用一些保护胃的药和抑酸药治疗即可。最后，胃溃疡病人在治疗好转后的半年内应进行复查，防止再发。

 

这两种都属于胃部疾病，平时要好好保养，不要吃一些辛辣刺激的食物，吃一些比较软又容易消化而且富含营养的，食疗也是很重要的。

金樱子是一种比较常见的中草药，但是肯定也会有不少人没有听过，如果提到刺榆子、金罂子、山石榴等，估计大家就感觉到熟悉了。为了让大家更好地了解金樱子这种中药，我来分享一下相关知识。

 

1.金樱子有什么作用？

降低血脂：根据现代医学的研究，发现金樱子里面含有一些能够降低血脂的物质，比如皂式、卜谷省醇等。血脂升高对于人体的损害主要是引起动脉粥样硬化，要知道任何脏器都是需要血管提供血液来维持正常功能的，如果血管发生了动脉粥样硬化，就会使血管变细，甚至狭窄，这就会造成脏器的功能下降，比如尿蛋白等。

增强免疫力：其实很多植物都具有提高免疫力的功能，一方面是因为含有维生素、矿物质等，它们可以使人体更好地工作。另一方面很多植物能增强免疫细胞的功能，比如金樱子里面含有的多糖可以促进淋巴细胞和巨噬细胞的增殖，增强巨噬细胞的吞噬功能，从而增强免疫力。

延缓衰老：很多植物都含有维生素，它们的存在可以清除人体内的氧自由基，进而延缓人体衰老。金樱子除了含有普通植物有的物质，还含有多糖类的抗氧化剂。人体衰老主要的一个因素就是体内氧自由基增加，而金樱子的存在清除这些物质。所以金樱子有延缓衰老的功效。

抗菌和抗癌作用：一些研究表明金樱子根和茎中含有的多糖类物质，对于葡萄球菌有抑制作用。另外很多研究也表明金樱子能预防癌症，降低肿瘤的发生率。

 

2.金樱子虽然好，但是不是每个人都适合使用的：

肝肾功能不好者禁止使用：在很多人的心目中中药都是最安全的，比西药好很多，而且没有什么不良反应，但是我想说的是无论是中药还是西药，都会存在不良反应的。金樱子和别的植物不太一样，它是稍微有点毒性的，如果是肝肾功能不好，那就比容易引起肝肾功能损伤。

高血压患者：在现实中有部分患者在食用金樱子以后出现了血压升高的情况，这表明金樱子是能引起血压波动的。所以对于高血压患者，不太适合使用金樱子来进行调节健康。

孕妇：金樱子虽然能够补肾，但是对于孕妇却不适合，因为它里面含有的成分不是很明确，孕妇在怀孕最初的前三月，胎儿是最脆弱的，这个时候如果服用金樱子，则可能会造成胎儿畸形。另外，孕妇和正常相比得糖尿病的风险本身就会大一些，而金樱子吃起来稍微有点甜，经常服用这种物质可能会诱发妊娠期糖尿病。

传染病是目前最可怕的疾病，尤其是淋病、梅毒和艾滋病，让人感觉很可怕。但是它们之间有一些区别。淋病是一种生殖系统感染，梅毒是一种慢性全身传播，而艾滋病是由HIV感染引起的。这三种疾病都可以通过性行为传播，但是症状是不同的，接下来就让小编为大家简单介绍一下艾滋病淋病梅毒的区别有哪些，希望对大家有所帮助。

因为这是三种疾病，可以单独检查，淋病主要检查分泌物，梅毒主要检查梅毒抗体，艾滋病主要检查艾滋病抗体，但艾滋病感染的前三个月是窗口期，如果这段时间不能检查，三个月后再进行检查，淋病是可以检查，主要是验血，但三个B必须单独检查，因为每种疾病都有不同的检测方法，如果确诊的疾病必须及时治疗，疾病容易复发，而且传染性很强。一般来说，如果没有高风险的活动，这些疾病是不会被感染的，因为这些疾病不容易被感染的方式。

虽然这三种疾病都是传染病，但它们有很大的不同。淋病是一种通过性接触传播的疾病，它非常害怕干燥，会在干燥的条件下死去，男性以尿道红肿为主，女性以尿道炎、宫颈炎为主。梅毒可通过性接触或母婴传播。梅毒可分为三个阶段，但可发生在身体的任何部位，包括性器官等表现为溃疡。艾滋病的主要传播途径是血液性接触和母婴传播。这三种艾滋病相对比较严重，因为目前世界上还没有完全治愈艾滋病的方法，可以说如果感染了艾滋病，死亡率是100%。因此，我们必须在平自觉避免感染艾滋病。

综上所述，这三种疾病的传播途径并不十分普遍，因此我们必须规范自己的行为，避免平时的高危行为。当我们去医院和其他可能有血液传播途径的地方时，我们必须注意它们。此外，只有一个性伴侣，我们不应该与很多人进行性生活，否则我们很容易感染这些疾病。

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。

 

 

就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。 核桃是非常美味的食材，是早上吃还是晚上吃，当然推荐是早上和白天吃。

 

 核桃虽好，可不要贪吃奥！

 

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，油脂含量非常的丰富，建议大家不要多吃，你说它对脑部发育有没有帮助，当然是有的呀，而且作用非常的大呢！要数营养成分当然是不饱和脂肪酸作用最大了！同时含有的丰富的脂溶性维生素对身体也是非常的不错，可以帮助身体补充脂溶性维生素，比如维生素A和维生素E。只是，我们建议每天吃一个到两个比较好。

 

  核桃什么时候吃比较好？

 

 当然是早上或者白天吃比较好了。核桃能量很高，如果你是晚上吃很容易长胖而且因为核桃的脂肪含量很高，饱腹感比较重如果比较饱很容易造成身体负担容易影响睡眠。

 

 

早上吃核桃，当然比较推荐早上吃核桃，为什么？当然是因为消化的比较好，而且早上的时候需要的能量也比较多，这个时候可以适当的做个核桃的饮品是非常不错的选择，可以做核桃的豆浆或者是核桃牛奶，作为佐餐的饮品。

 

当然如果你喜欢西式的餐点，那么尝试这种也是非常不错的选择，就是核桃酸奶，可以加上各种的果粒或者是可以加上各种的美味，除此之外还可以加做成美味的麦片，将核桃仁掰开，这样两个核桃的量就比较多的了！

     

    作为女性喜欢的零食核桃也是可以在上午的午间作为美味的加餐来食用，相信你会更加喜欢的，而且可以缓解上班的疲劳感，所以快来是试试！当然如果你想下午加餐也是不错的，只是如果是减肥人群尽量避免在下午食用。

在《本草纲目》中记载着这样一个传说：古时吴江有一个富裕人家，常年家里鱼肉不断。有一天富人家吃鱼，老爷不慎被鱼骨哽住了食道，疼得大声嚎叫，甚至惊动了周围的邻居。家里人请了不少医术高明的医生诊治都没有效果，拖了半个月不能进食只好等死。

 

 

突然有一天家人遇到了卖鱼的张九，张九说父亲告诉他用橄榄木做成叉鱼用的木叉，鱼一触到叉子就会自动浮出水面，由此得知鱼怕橄榄。于是让富人家试着用橄榄来治疗鱼骨哽喉，果然有效。

 

虽然这只是一个传说，但是，足以见得在古代，橄榄就被视为有不俗的“救命功效”。事实的确如此，它的药用价值可是很高呢。

 

 

药用价值

 

橄榄，又称青果，味甘酸、性平，收录于《中国药典》中，有清热、利咽、生津、解毒的功能，是卫生部批准的药食两用的物品之一。

 

 

解酒护肝

 

《本草纲目》中记载，橄榄果实味涩性温，无毒，生食或煮饮可消酒毒。“解酒毒”是橄榄最常见的民间用法之一。总黄酮是橄榄解酒护肝作用的有效成分，橄榄总黄酮可降低酒精所致小鼠肝组织丙二醛含量、降低血清甘油三酯含量，升高谷胱甘肽，可对抗急性酒精中毒引起的肝脏脂质过氧化损伤。

 

 

止咳利咽

 

清热解毒、生津利咽是药典中记载的橄榄的主要功效，橄榄（青果） 是用于清咽类保健品的中药材中使用频率最高的几种药材之一。有不少良药都是用橄榄作为主料进行调配的。

 

复方青橄榄利咽含片由青果、玄参、地黄、麦冬、薄荷脑等药制成，临床观察青橄榄利咽含片对虚火上炎证的中医证候疗效表明，该药具有滋阴清热、利咽解毒等作用，适用于慢性咽炎的治疗。

 

止嗽青果丸主要由青果、麻黄、半夏（制）、浙贝母、桑白皮、苦杏仁、款冬花等多味中药组成，临床上用于老人哮喘、慢性支气管炎、支气管扩张等症，有明显祛痰作用，可明显缓解呼吸系统常见病的咳、痰、喘症状。

 

 

抑菌作用

 

近年来研究发现, 橄榄具有很强的抑菌作用，对几种常见的细菌、霉菌和酵母菌均有抑制效应。已有研究报道，橄榄总黄酮对几种常见食品腐败菌有抑菌作用，橄榄多酚对口腔颌面部感染常见病原菌具有较好的抑菌活性。

 

怎么样，这么不起眼的橄榄竟有如此大的功效呢。我们日常生活中也可以适当吃些新鲜的青橄榄，味道别具一格，并且也很有益于健康呢。

人们都说，女大十八变，可不是嘛！年少时的天真无邪，豆蔻年华时的青涩唯美，徐娘半老时的成熟大方，可以说是各有各的滋味。这一现象，即便在中药界，也一样存在。比如陈皮和青皮，仿佛就是一个女人在豆蔻年华与徐娘半老时的不同际遇。

 

青皮和陈皮都可以梳理中焦之气而健胃，所以可用于脾胃气滞的脘腹胀痛、食积不化的病人，这就好比一个人无论他将来如何经历沧桑，但本性还是会有一些相似的痕迹的；但对于陈皮和青皮来说，陈皮稳沉，稳者为长，所以它行气力缓，偏走脾肺，擅长燥湿化痰；而青皮性烈，烈者无惧，所以行气力猛，偏走肝胆，可疏肝破气、散结止痛、消积化痰，擅长治疗乳房胀痛或结块。

 

 

对于陈皮和青皮的药性，在《药性四百味》中有比较明确的记载，比如说，“青皮苦温，能攻气滞，削坚平肝，安胃下食”；又比如说，“陈皮辛温，顺气宽膈，留白和胃，消痰去白”。这二者之间的差别，就一目了然了！

 

陈皮味辛苦而性温，归于脾肺经，它的功效为理气健脾、燥湿化痰，适用于脾胃气滞之证，它有行气止痛、健脾和中之功，用于寒湿阻中之气滞最宜，对于脘腹胀满、恶心呕吐、泄泻等，与苍术、厚朴同用效果较佳；对于食积气滞、脘腹胀满，可以配伍山楂、神曲同用；对于外感风寒、内伤湿滞的腹痛、呕吐、泄泻等，可以配藿香、苏叶；对于脾虚气滞、腹痛喜按、不思饮食、食后腹胀、便溏舌淡的，可以配伍党参、白术、茯苓；对于脾胃气滞较甚、脘腹胀痛较剧烈的，与木香、枳实同用，可以增强行气止痛的功效。

 

陈皮的应用，它又能用于呕吐、呃逆，它常常配伍生姜、竹茹、大枣等效果较佳；对于脾胃寒冷、呕吐不止的，可与生姜、甘草配伍效果更佳。

 

 

在化痰方面，陈皮也是专家，它可是治痰之要药，对于湿痰咳嗽，它多与茯苓、半夏同用治疗效果较好；对于寒痰咳嗽，它与干姜、细辛、五味子同用效果好。

 

在治疗胸痹方面，陈皮入肺走胸，所以可以行气痛痹止痛，对于胸痹胸中气塞短气，可以与枳实、生姜配伍治疗。

 

对于青皮，它比陈皮年轻一点，因而它性同陈皮，归经上有所区别。具有疏肝破气、消积化滞的功效。青皮多用于肝郁气滞之证，它具有疏肝理气、散结止痛的功效，尤其是对于肝郁气滞之胸胁胀痛、疝气疼痛、乳房胀痛者，用青皮与柴胡、郁金、香附配伍效果较佳。

 

 

对于气滞脘腹疼痛，因为青皮入于胃经而行气止痛，所以对于脘腹胀痛的病人，我们配合大腹皮治疗效果较佳。

 

对于食积腹痛的病人，青皮又具有消积化滞、和胃降气、行气止痛的功效，常与山楂、神曲、麦芽同用效果较好。如果是气滞非常严重的病人，则应该配伍木香、槟榔或大黄、枳实。

 

对于因气滞血瘀引起的结块，青皮常与三棱、莪术、丹参同用。

 

即便经历沧海桑田，但岁月在他们身上刻下的痕迹，却依然存在；再回首，无论是豆蔻年华的青涩记忆，还是徐娘半老的风韵犹存，只要经历了，世界便会承认：存在就是道理。

新新鲜水果营养价值高，干果是为了保du存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。

 

 

新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。吃新鲜水果当然也是很好的，营养、新鲜。可是有些人喜欢切片晒干泡水喝，同样美味，比新鲜的口味要好，或者酸甜可口别有一番风味是另一个原因。

 

 

1、新鲜水果新鲜又可口，营养好吗？

 

（1） 我想说新鲜的确营养美味，但是应季水果不是时时能够吃到的，比如这个季节你要吃樱桃可能就没有和应季的时候口感那么好，因为反季虽然营养素上相差不大口感上却有差异。

 

（2）新鲜水果的确营养素非常不错，尤其是维生素和矿物质含量丰富，吃起来可以让人很好的吸收这些营养素，可是水果中含有果糖，有些糖分还很高，这样很多减肥的女生恐怕有所顾忌。

 

  2、为什么要把水果切片泡水喝？

 

（1）很多朋友喜欢水果切片泡水是因为觉得把应季的水果反季来喝，而且还可以有应季的味道，是一种非常有格调的事情，事实上也是这样，而且水果切片虽然因为风干的原因水果的维生素、矿物质有所损失，可是其他水果的营养素保留的很好，尤其是水果原有的风味得到了最大程度的保留，让人新生喜爱。

 

（2）水果切片茶饮在冬春季节很流行当然其他季节也受欢迎。首先，水果中的芳香物质被很好的保留，这些成分可以促进食欲、帮助身体消化食物，对于冬季很喜欢肉食的朋友可以尝试；其次，水果切片中只加了少量的糖分，原汁原味，女性朋友很喜欢的茶饮的特点它都具备，所以作为一种水果的另类食用方法被大家所喜欢。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

 

 

香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。 像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。

 

所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。 所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。 

樱花开时，浪漫无比；樱桃熟时，口水直流。还记得小时候，樱桃熟时，无论树有多高，都会攀爬采摘，除了童真之外，应该还是樱桃的美味让人对之恋恋不忘。

 

樱桃不仅仅是一种水果，其实还是一味食药两用的果子。樱桃本是蔷薇科木本植物樱桃的果实，春季开花，夏初果实成熟。中医认为，樱桃味甘、酸，性微温。具有益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻等功效；适用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精；血虚，头晕心悸，面色不华等症。

 

 

樱桃的食药作用在古代医学典籍中也有记载，比如在《名医别录》中记载，樱桃“主调中，益脾气”；在《备急千金要方》中记载，“樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性”；在《滇南本草》中记载，樱桃可以“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛”等症。

 

樱桃的味道甘酸，美味可口，做成食疗方，也是颇受欢迎的。那么，关于樱桃的养生食疗方有哪些呢？我们不妨一起来盘点一下。

一听到樱桃汁是不是觉得制作好像很简单，不就是把樱桃榨汁吗？是的，就是把樱桃去核后，加冷开水榨汁，即可饮用，如果将樱桃汁作为面膜洗脸的话，具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。说到这里，爱美的人们是不是想跃跃欲试呢？

 

人们对枸杞泡酒，大枣泡酒比较熟悉，对于樱桃也能泡酒，估计很少听闻。但是，这个樱桃酒也是极好的，要是用对了，倒也不负恩泽。这樱桃酒是怎么制作的呢？将新鲜的樱桃准备500克，米酒准备1000毫升，先将樱桃洗干净后放在坛子中，加米酒浸泡，密封，隔两三天去搅动一次，半个月即可饮用，每次饮用30-50毫升。这个樱桃酒具有祛风胜湿、活血止痛等功效，适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

 

 

樱桃原本跟冬菇完全是八竿子打不着的，但是二者一旦结合，就完全不一样了。取50枚樱桃，80克水发冬菇，50克豌豆苗作为原材料。先将水发冬菇、樱桃和豌豆苗清洗干净，豌豆苗要去掉老茎，切成小段备用。将炒锅烧热，放入适量油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒等作料拌匀，汆入鲜汤煮沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘（冬菇面朝上）即成。这道食疗方具有补中益气，降压降脂等功效。可用于高血压、高脂血症、冠心病等症的辅助食疗。

 

银耳被誉为“民间燕窝”，樱桃被誉为“果中钻石”，这样两种量级的搭配，又有什么深意呢？这样搭配能够对四肢不仁、风湿腰腿痛、体质虚弱、面色黯淡、软弱无力、关节麻木患者有辅助效果。具体做法是将银耳30克用温水泡发后去掉耳根，清洗干净，上蒸笼蒸约10分钟；然后在汤锅中放入适量冰糖，微火溶化后放入20克红樱桃脯，再用旺火烧沸，起锅倒入银耳碗内，即可食用。

熏风一吹，又到了樱桃采摘的季节。Dr.京猜，周末的你是不是也在考虑去哪个园子里摘樱桃，当做周末郊游休闲的好去处呢？

 

清代姚燮曾经写，“一榭青藤绕。一架红蘼倒。猫笋将胎，鸡苏已嫩，莺桃还小。”

 

这里还没长大的莺桃，指的就是我们今天常吃的樱桃，据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故才得此命名。

 

本草纲目里记载，樱桃可以调中、益脾、止痢。

 

呃…我去摘樱桃是因为想要深入了解宝贵的中医药文化，像神农尝百草一样尝试药效，一定不是因为我贪吃。

 

 
樱桃车厘子，傻傻分不清楚

 

世界上作为栽培的樱桃有4种：樱桃（Cerasuspseudocerasus (Lindl.) G. Don）、欧洲甜樱桃（Cerasus avium (L.)Moench.）、欧洲酸樱桃（Cerasus vulgaris Mill.）、毛樱桃（Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.） ^[1]

 

其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃 ^[2]。

 

车厘子（cherrish）就是欧洲甜樱桃的一个品种，但在国内也有种植。所以呀，说车厘子不是中国樱桃，还真没说错。

 

 

但就像美国短毛猫也能在中国饲养一样，虽然品种是国外的，国内一样可以引进，不能说在中国出生的“美国短毛猫”就不叫美短吧。

 

所以，虽然很早以前沙东就引进栽培了车厘子，也还是属于“洋气”的车厘子，在品种上，不算中国樱桃。

 

当然，如今我们吃的不少“樱桃”，其实都是甜樱桃的品种，福寿、美早、黄玉……严格来说，也都是异域风情呢，跟传统的“莺桃”，不是一回事。

 

 福寿樱桃
 

黄玉樱桃

 

 美早樱桃
 

樱桃也有双胞胎吗？

 

还有些小伙伴担心连体樱桃是因为用了激素导致的，所以吃起来提心吊胆。其实，还真不是这么回事。

 

每年七八月份气温最高的时候，樱桃的花芽分化也受气温的影响。天一热，就容易出现双生子房（一朵花里有两个柱头）， 最终长出来的，就是这样的连体樱桃。

 

 

所以，其实每个连体樱桃，都是享受过充分夏天日光浴马杀鸡的花朵，结出来的好果子，吃起来是不是更放心了些？

 

吃水果or 吃昆虫

 

网上经常有视频，樱桃或者杨梅用盐水一泡，会泡出来好多细细白白的的小虫子。看着很吓人，其实吧，这些都是果蝇的幼虫。

 

从纯科学角度来说，一直在樱桃果肉里长大、没见识过外面的世界很精彩的果蝇们，不会像苍蝇一样携带细菌。

 

所以，樱桃是干净的，即使被吃进去，也是“卫生”的。

 

 

如果不是出于卫生的忧虑，而是单纯心理上不想吃进去小虫子……想得起来的时候，可以尽量用盐水浸泡一阵子，没条件泡也不必太紧张。

 

至于同事递过来的樱桃没泡过，那就当补充优质蛋白质了？或者，根据奥卡姆剃刀原理，看不见的，就当不存在吧~

 

光子嫩肤，永远的神！

 

日光浴带来的可不止是宛如屁股的连体樱桃，还有本身营养元素的改变。人可以用各种特定波段的光，通过照射肌肤来治疗或改善皮肤状况，其实，对樱桃也同样适用。

 

 

短波紫外线辐照处理可显著提高甜樱桃果实中总酚、总黄酮、花色苷含量和抗氧化活性，有利于保持常温贮藏甜樱桃果实的可滴定酸含量，而对可溶性固形物含量没有显著影响。 ^[3]

 

说人话就是：这样照过的甜樱桃，会更好吃、营养价值更丰富也更好保存，但是糖分并不会变更高。听完以后，有没有种冲动带着你买的JJJ级车厘子去美容院接受一下照射呢？

 

说了这么多，到底怎么选？

 

前面提到，我们吃的很多产自国内的“樱桃”，其实都是甜樱桃。甜樱桃的品种那么多，究竟挑哪种买回来吃，还是要看您的口味。

 

好甜口的，可以买美早、桑提娜等品种。喜欢酸甜口的，可以买红灯、佳红等品种。

 

 

当然，就算是同一品种，因为产地的环境不同，味道酸甜肯定也有差异——就像西瓜总还是新疆的最甜最出名，那些昼夜温差大的地方产出来的水果，味道总不会差。

 

大家在购买时，最好还是要多问问专业人士的意见；有条件的话先试吃。或者通过网购，在购买前多看看商品评价，这样也能少走些弯路。

 

Q：买回来的樱桃（甜樱桃），该怎么洗？

 

A：为了我们幼小脆弱的心灵不被"荤菜"的折磨，可以在吃之前，用盐水浸泡樱桃，15分钟，并放入适量的碱搅拌均匀，用手轻轻揉搓樱桃表面，将细小的赃物清除即可。 ^[1]

 

此时，再用清水冲洗，就可以避免把果蝇的幼虫吃进去了。

 

 

Q：樱桃该怎么保存？

 

A：没吃完的樱桃，装在保鲜袋，放进冰箱冷藏就行。不像香蕉等水果那样一凉反而容易坏，樱桃（甜樱桃）可以冷藏很久。

 

根据研究，甜樱桃的最佳冷藏温度为-1~1°C，湿度为90%~95%，这样的条件下，其贮藏期可达30~40天。 ^[6]

 

参考资料：

[1] 朱德兴，孙庆田，董清华,樱桃栽培技术问答第2版[M],中国农业大学出版社,2016.01,第27-34页

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