1.保持体重，养成量体重的好习惯。

肿瘤友血症，消瘦憔悴，电解质不平衡，蛋白脂质合成减少，血糖不稳定，6个月内体重下降超过10%，即为“癌恶病质”;这种情况会延迟后续治疗，进而影响存活。因此，治疗过程中必须摄取足够的营养和保持体重，以避免癌恶病质发生。

2.营养均衡，6大类食品缺一不可。

疗程中建议均衡摄入6大类食物，单一食物不能提供身体所需的全部营养，而且疗程中需要的热量和蛋白质也比平时多，必须根据疗程和癌友的身体情况进行调整。

 

主要食物有：全草杂粮类：如米饭、面食、谷类、根茎类等主食，主要供应糖分和少量蛋白质，也是人体所需热量的主要来源。多种多样的非精致后如糙米、谷米、全麦制品，或玉米、芋头、土豆等;也可食用较多的维生素、矿物质和纤维。

 

豆类，鱼类，蛋类，肉类：这类食物都含有丰富的蛋白质，对人体有补益，调理生理功能的作用。肿瘤朋友易因代谢和激素变化使人体蛋白耗损率增加，所以食用大量的豆类、鱼肉、蛋类和肉类，在癌症治疗中十分重要。奶：如牛奶和优酪乳等乳制品富含钙质和蛋白质，每天1次1-2杯，可以在癌友餐和餐间作为点心来补充水分和营养。对于乳糖不耐症患者，可以选择优酪乳或无乳糖食物来避免不适。

 

菜类：蔬菜主要提供维生素，矿物质和纤维素。和深黄的蔬菜，建议每天至少食用一份的蔬菜。果实：果实可以提供纤维防止便秘，而富含维生素和矿物质可以充分利用身体的能量，提高免疫力，所以水果也是6大类食物中不可缺少的。

进食有撇步掌握579原则。

少量多餐，增加摄取多样性：癌友在治疗期间，如有食欲差，胃口差，可少量多餐摄取所需营养。可每隔1~2小时吃少量正餐或点心，亦可订下用餐时间表;如有饥饿感，可随时食用，三餐不能过饱，影响食欲。提高烹调食物的多样性，可以很好地使用调味品，水果或香料来刺激食欲。

 

 

此外，餐前还可吃少量的开胃菜、饮品，如酸梅汤、洛神茶、果汁等，餐前还可进行适度的活动，如散步、拉伸等，以促进肠胃蠕动。

 

彩虹579法则：“彩虹579蔬菜水果”，意思是不同年龄，不同性别需要摄入不同份数的蔬菜水果，儿童每天至少要吃5份，女性为7份，男性为9份。并且由于蔬果的颜色大致有“红、橙、黄、绿、蓝、紫、白”七种颜色，多颜色就像雨后的彩虹，而且各种颜色蔬果的营养价值和植化素都不一样，所以要尽可能地摄取各种不同颜色的蔬果，其中至少有一种是深绿色或深黄色的，才会健康多哦!

肛裂是一种很常见的疾病，发病后患者会出现疼痛的感觉，尤其是大便的时候疼痛感会更加明显，也有些患者还会出现发烧跟呕吐的情况，长期肛裂对患者的生活会造成严重的影响，虽然肛裂不是非常的严重，但是拖得时间久了也有可能会发生癌变，肛裂在治疗期间一定要注意合理的饮食，尤其是不要吃辛辣跟含有刺激性的食物。

 

肛裂也是一种很常见的疾病，不管是男性还是女性都有可能出现这种疾病，造成肛裂的原因也有很多种，肛裂它主要就是人体的肛门裂开而造成的，肛裂它也是有着轻重之分的，不同程度的肛裂对患者的生活带来的危害是不一样的，而肛裂发现的越早治疗效果才会更加明显，患了肛裂在治疗期间患者一定要坚持服用药物，平时的时候也不要做过于剧烈的运动，运动剧烈也会导致患者肛裂的情况加重。

肛裂是发生在肛门部位的一种疾病，发病后患者会出现疼痛的感觉，尤其是在大便的时候疼痛感会更加明显，因为肛裂有的时候是感染了细菌而造成的，所以发病后患者还会出现发烧跟呕吐的情况，因为肛裂的程度是不一样的，有些患了肛裂的患者还会出现大便带血的情况，时间久了还会有便秘的情况出现，严重的话还会造成患者的肛门部位有脓液出现。

 

造成肛裂的原因非常复杂，肛裂情况不严重的话只要用药后情况就会好转，有些肛裂发病原因比较复杂，所以患者的病情会反复的发生，肛裂有的时候是感染了细菌而造成的，长期肛裂情况不严重的话患者只会经常性出现疼痛跟腹泻的情况，但是严重的话也有可能会发生癌变，虽然长期肛裂出现癌变的概率不是非常高，但是它也有一定癌变的概率，平时患了肛裂后一定要及时的进行治疗，只有及时的治疗肛裂才能够恢复健康。

患了肛裂后一定要注意合理的饮食，尤其是不能吃辛辣跟含有刺激性的食物，因为辛辣跟刺激性的食物很容易上火，上火严重的话就会出现便秘从而导致肛裂的情况加重，平时的时候也一定要注意肛门的卫生干净，长期不注意卫生只会导致患者的病情加重，平时的时候应该多吃一些蔬菜跟水果，蔬菜跟水果对患者的病情也有一定的好处，在治疗期间也一定要按时的服用药物，不按时服用药物对患者的病情恢复会造成严重的影响。

很多的人都听说过肝癌的疾病，很多的人都认为只要男性会患上这种疾病，其实女性朋友们也会有患上肝癌疾病的可能，因此希望大家千万不要忽视了这点。那么下面我就和大家说说，肝癌患者需要如何进行科学的饮食吧。

 

1、主清淡易消化食物

肝肿瘤患者饮食宜清淡、易消化、不宜进食过多高蛋白、高脂肪食品，因高蛋白、高脂肪食品。因高蛋白、高脂肪饮食会加重肝脏、肾脏的负担，甚至可能诱发肝性脑病(肝解毒能力下降，过多的蛋白质分解产生大量的氨积聚，在血液进入大脑使病人出现精神症状甚至昏迷、死亡)。

 

 

2、限制饮食数量避免暴饮暴食

在饮食的数量上加以限制，病人脾胃不好，吃什么都应适可而止，不暴食、不偏食、注意水果的补充，晚期肝肿瘤患者服用维生素C能适当延长寿命，但是，并不是每位肝肿瘤患者都适合此药，因此，应遵医嘱。

 

3、忌食以下食物

在食物上加以适当限制。肝肿瘤的日常保健是什么呢?肝肿瘤患者禁忌的食品有很多，如公鸡、西洋鸭(番鸭)、猪头肉、虾、蟹、螺、蚌、蚕蛹、羊肉、狗肉、黄鳝、竹笋、辣椒、油炸品、烟、酒等部分为民间认为的发物。

当然也很难一一解释清楚，个别患者吃了这些食物也不一定就会出事，准确的说，这样做放心。

4、辛辣刺激、粗硬的食物也应避免

 

因为原发性肝脑癌易出现癌静脉癌栓，引起门脉高压、食管及胃底静脉曲张，一旦饮食不当，可引发病人出现上消化道出血，危及生命。

 

 

肝肿瘤患者一定要注意饮食卫生，不洁饮食可引起肠道感染，最终可能诱发危及生命的严重并发症。

5、适当锻炼

 

适当锻炼可以恢复工作的尽量复工(必须是轻体力劳动)，这是因为患者整天闲散在家，时时会想到自己是病人，加重思想负担，不利于康复，适当锻炼，到岗位上与工友一起，可一定程度放入下思想包袱，对身体有利。

以上给大家介绍的，就是肝癌患者的科学饮食方法，大家在看完了本文后应该都已经了解了吧。在我们的生活中，我们一定要注意好疾病的护理工作，并且还要注意到饮食的调理作用，争取早日将肝癌疾病治疗好。

根据病程，分阶段服用补充剂才有效。医生认为，在找到身体虚弱的原因后，还应该根据癌症的病程决定如何弥补。

 

 

术前放化疗:不吃高丽参。这期间身体大部分是“热的”、“有毒的”，不要吃热的食物或肉桂、高丽参等补充品，以免火上浇油;至于牛樟芝和灵芝的凉性，可以咨询医生后服用。

 

放疗期间：暂不补充，以免增加身体负担。在接受放化疗期间，患者身体虚弱，放化疗也可能损伤胃肠黏膜，导致消化吸收功能差。自制滋补品可能会增加身体负担，但吃起来更不舒服。另外，在治疗过程中，患者身体状况不稳定，同时在服用西药。

 

不确定因素太多，建议暂时不吃不补。治疗过程中，重要的是完成疗程，而不是调整。放化疗易“伤阴”，阴虚火旺的症状是口干、津液减少。可以吃甘蔗莲藕梨解渴，也可以吃绿豆清热解毒。医生指出，由于辐射热较高，治疗后每次饮用300cc椰子汁以凉身为宜。虽然患者在治疗过程中不应该进食和自我补充。

 

恢复期:癌症患者经过手术、放疗、化疗后，根据个人体质，吃日本人参、西洋参，一般都比较虚弱。此时不宜食用灵芝、樟芝、姬松茸等感冒补剂。但这并不意味着每个人都可以吃人参。医生说人参的种类很多，其中长白参和高丽参药性强，比较辣。

 

有些癌症患者睡不着觉，吃饭时脾气浮躁;比较适合的食物是竹节参、西洋参、刺五加、西洋参，对癌症患者有补气安神的作用。人参是补气的良药，但有很多禁忌。比如癌症治疗期间最好不要吃人参;血小板不足、有出血倾向或服用抗凝剂的人也应避免服用人参。

 

鸡精和燕窝随时可以吃。相比人参和灵芝，鸡精和燕窝的禁忌更少。鸡精与燕窝相比，可以在癌症治疗前、治疗中、治疗后作为零食食用，但蛋白质含量不高，不能代替正餐。医生提醒，如果要喝鸡精，只需购买成分最简单的原味鸡精，不要添加其他中草药，以免与正在服用的药物发生相互作用。

 

如果是肾不好的人，要注意鸡精钠含量高。当你没有食欲，口干舌燥，嘴破的时候，吃点燕窝当零食是可以的，但是不需要吃太多，但是吃饭需要留点胃口，这样才能获得足够的热量和优质的蛋白质来维持体重和免疫功能。要预防癌症复发，建立良好的生活作息和饮食习惯比吃和补更重要。

探望病人地最佳伴侣礼物:苹果。

 

 

说了，相对于各种中药补品，最好是访病时送水果，但请选择需要去皮的水果。否则免疫系统弱的患者如果一起吃可能会有感染地风险。

 

苹果尤其是个不错的选择。医生指出，放化疗过程中容易出现白细胞和血红素缺乏。苹果富含铁和维生素，有助于促进造血。

如今，癌症的发病率越来越高了，很多人可能平时身体一直很好，但突然出现不适，到医院检查，就发现了癌症，癌症让人猝不及防，有人说癌症更像是一个潜伏高手，早期癌症几乎没有任何症状，等到出现明显症状的时候，往往提示已经是中晚期。

问题来了，得了癌症究竟怎么办，在肿瘤科，化疗是最常见的治疗方式，但是很多人都会化疗存有这样的疑问，得了癌症，化疗究竟有没有意义，听说化疗的副作用很大，化疗会让人死得更快，这是真的吗？

按照癌症的分期，癌症又分为早期癌症，中期癌症和晚期癌症，不同阶段的癌症，治疗方式也是完全不同的，治疗效果最好的是早期癌症，手术治愈率可以达到100%，五年以上的生存率也可以达到100%，而且手术后不需要进行化疗。

需要进行化疗的，往往提示着癌症已经是中期，甚至是晚期。

 

 

化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的。化疗是目前治疗癌症最有效的手段之一，和手术、放疗一起并称癌症的三大治疗手段。手术和放疗属于局部治疗，只对治疗部位的肿瘤有效，对于潜在的转移病灶（癌细胞实际已经发生转移，但因为目前技术手段的限制在临床上还不能发现和检测到）和已经发生临床转移的癌症就难以发挥有效治疗了。而化疗是一种全身治疗的手段，无论采用什么途径给药（口服、静脉和体腔给药等），化疗药物都会随着血液循环遍布全身的绝大部分器官和组织。

癌症中期，除了需要手术治疗外，手术前手术后可能需要辅助化疗，因为这个阶段，癌细胞有可能已经发生了转移，为了彻底治愈癌症，就需要全身化疗。

 

癌症晚期，癌细胞已经发生了远处转移，为了消灭癌细胞，延长患者的生存时间，往往可用的治疗方式不多，手术这个时候是不行了，因为癌细胞到处都是，医生切不干净，放疗只能照其中的一个部位，不可能全身都做放疗。全身化疗似乎成为了仅有的选择。

但是化疗是一把双刃剑，化疗可以杀死癌细胞，不过有效率只有30%，化疗也可以杀死正常细胞，破坏免疫力，导致身体更为虚弱，所以，并不是所有人都能进行化疗，对于特别虚弱的癌症患者，肝肾功能不好的癌症患者，心肺功能不好的癌症患者，或者出现严重的感染，这些都是化疗的禁忌症，如果有明确的禁忌症，依然给患者化疗，那么就可能加速患者的死亡。

 

营养+医学”逐渐受到重视。过去，营养学被认为只是研究单一营养素的好处，许多营养学家也通过这种方法进行相关的营养研究。但是，由于这种想法不能满足当前医学的进展，“营养”合作“医学治疗”的意识逐渐提高“营养”的治疗方式也可以通过营养介入协助治疗癌症患者，使患者预后更好，生存率更高。简而言之，营养医学是通过营养学的基础知识，应用于医学技术。

 

 

为什么要把营养学应用到医学上?这是因为某种疾病的患者与普通人的营养吸收完全不同，所需的营养素也不同。以糖尿病为例，糖尿病患者的代谢状况与普通人不同，饮食计划与普通人不同，如何制定正确的营养战略，是营养医学发挥作用的地方。

 

癌症患者不应该吃太多碳水化合物，一般人以碳水化合物为能源，但对癌症患者来说反而不是好事。癌细胞代谢碳水化合物的路径不同于普通细胞。如果葡萄糖摄入过多，癌细胞会产生大量乳酸，并积聚在体内，导致身体不适。癌细胞影响身体营养的吸收，癌症患者代谢碳水化合物的能力下降，癌症患者的脂肪大量分解，但不能代谢，形成高脂血症。

 

癌症患者体内蛋白质大量消耗，肌肉蛋白分解，支链氨基酸数量下降，影响肌肉细胞的正常运行。由于身体发生了这样的变化，癌症患者的饮食状况不能和过去一样，需要重新设计饮食比例，有效地帮助患者。

 

肿瘤病人的饮食策略!

癌症患者建议调整饮食:碳水化合物的摄取量减少，蛋白质的摄取量增加，脂肪多吃脂肪。糖类建议:减少精制糖类的摄取，如精制白米、面包、面条等，增加粗米、五谷米等非精制糖类。

 

蛋白推荐：多吃富含蛋白质的食物，如牛奶，鸡蛋，鱼，肉，豆类等，肉类每天至少要吃20克白肉，相当于扑克牌大小的鸡。脂肪建议:多摄取芥末油、亚麻油、鱼油等食物，减少饱和脂肪酸的摄取。其他营养素:维生素、矿物质、微量元素等，建议通过天然食物摄取营养素，尽量避免人工合成。

 

在维生素e中，天然来源的维生素e有8种类型，各自的吸收率不同，但人工合成的维生素只有1种类型，吸收效率最差，当然效果也不太好。在癌症的治疗中，营养医学起着重要的作用，但癌症的营养补充不是单一的，而是只吃某种营养素，尽量通过蔬菜水果摄取天然形态的营养素，通过全营养素的补充，协助体内肠道细菌群的健全，协助够的营养素。

“草莓里有膨大剂、西瓜里有红色素、青菜里有化肥、白面里有增白剂、蛋糕里有反式脂肪酸、罐头里有防腐剂……”

最近十年来，关于食品安全的报道屡见不鲜，网友据此就编写了文章开头的那个段子。最近几年来我国癌症的发病率有明显的增加，不少人认为造成这种现象的主要原因就是食品安全问题，特别是食品添加剂的问题。在大家的潜意识里，食品添加剂就是魔鬼，只要是含有添加剂的食物，那对人体都是有害的！

 

1.食品添加剂真的就是“魔鬼”吗？它们真的没有存在的价值吗？

在2008年9月8号的时候，中国人民解放军第一医院泌尿外科接诊了14个患有双肾多发性结石和输尿管结石的婴幼儿。当时接诊的医生感觉很奇怪，这些婴幼儿怎么会得肾结石和输尿管结石呢？通过仔细询问病史，发现这些婴幼儿都长期在喝三鹿奶粉。随后甘肃省卫生厅介入调查，最终发现三鹿奶粉中加入了非法添加剂三聚氰胺！三聚氰胺本身属于工业原料，而且它还有低毒。三聚氰胺进入人体后，会有部分三聚氰胺在胃酸的作用下转变成三聚氰酸。虽然成年人能够排出大多数的三聚氰胺，但是三聚氰胺能和三聚氰酸结合形成难以溶解的氰尿酸三聚氰胺。

人体无法分解三聚氰胺和三聚氰酸，所以它们就会随着血液的流动被送到肾脏。这两种物质相遇之后，就会结合形成难溶于水的氰尿酸三聚氰胺晶体，进而引起肾结石。三聚氰胺奶粉被曝光后，很多人都对食品添加剂产生了厌恶和恐惧。但是需要注意一点，我们不能把非法添加剂的“锅”都甩在添加剂身上，像三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精这类添加剂都是非法的添加剂。俗语说存在即为合理，添加剂既然能被发明出来，自然也会有它的道理。从本质上来说，食品添加剂的主要作用是改善食品的品质、提升食品的色香味、延长食物的保质期等。

食盐根据分类，食品添加剂可以分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类、1500多种。我们平时吃的盐和糖其实也属于食品添加剂的一种，但是您知道吗？如果盐吃多了，那就会增加高血压、骨质疏松，甚至胃癌等疾病的风险，而糖吃多了会增加肥胖、脂肪肝等疾病的风险。

还有一些食物如果不添加食品添加剂，那它们就会很难吃。就拿面包来说吧，如果不在里面添加酵母，那面包就不会这么蓬松，口感肯定也不会这么好，这样的面包你能吃得下吗？很多人可能比较关心的是食品添加剂是否有毒，其实它们是否有毒，主要看你用的剂量。如果用的剂量比较高，无毒的东西也可能会变得有毒；如果使用的剂量比较低，有毒的东西也可能会变得无毒。

打肉毒素拿食盐来说吧，它本身是无毒的，但是如果您长期摄入超标的食盐，那它就会变得“有毒”。拿肉毒毒素来说吧，估计大家都知道它是一种毒性很强的物质，但是它被稀释到足够的倍数以后，就可以安全地打在脸上。所以，食品添加剂到底是否有毒不能简单地说有毒或者无毒！综合以上，只要是合法的食品添加剂，并且使用的量在法律规定范围内，那食品添加剂就是安全的，所以说食品添加剂是“魔鬼”真的有点夸大了。与此同时，食品添加剂存在也有它的价值，它们可以改善食品的品质、提升食物的色香味，而且还具有防腐、保鲜等的作用。

 

2.其实不使用食品添加剂才有可能是真正的不安全！

罐头我们平时吃的食物，特别容易被微生物污染。如果不使用防腐剂、保鲜剂等食品添加剂的话，那肉制品、方便面、饼干、水果、罐头等食物就很容易被致病微生物污染。如果人吃了被致病微生物污染的食物以后，那人就容易得病，甚至还会威胁到人的生命。

现实生活中有一些厂家宣称自己的食品不添加防腐剂，以此来迎合消费者畏惧防腐剂的心理。这些厂家宣称自己的食品不含有防腐剂，这到底是真是假，我不得而知，但是需要注意一点，食品在开封后如果不尽快吃掉，那就容易被微生物污染，而且还容易变质。

可以毫不夸张说，现代社会已经离不开食品添加剂了。按照规定使用食品添加剂，不仅不会对人体造成伤害，而且还能提升食物的品质以及色香味、延长保质期。这些食品添加剂的存在，给我们的生活带来了很大的便利。如果一点都不使用食品添加剂，那大多数食品要不难看、要不难吃、要不就是容易变质、要不就是价格比较昂贵。有些食物如果不使用防腐剂，那就有可能会造成食物的腐败，而且还有可能因为微生物的滋生而引发食物中毒。可能会有朋友说了，虽然每种食物的食品添加剂的量都在标准范围内，但是每天吃这么多食物，加在一起摄入的量还会安全吗？毫无疑问，是安全的。

食品添加剂的添加标准是经过相关部门研究和评估过的，这些标准的制定就是为了确保大家的安全。食品添加剂并不是洪水猛兽，我们需要科学地认识和了解它。当今的社会已经离不开食品添加剂了，它也已经成为了我们生活的一部分，我们躲也躲不开，而且也不需要躲。综合以上，某些食物不使用食品添加剂才有可能是真正的不安全！最后总结：在法律的规定内使用食品添加剂是安全的，更不会致癌！虽然我国癌症的发病率有增加的趋势，但是和食品添加剂关系不大！在购买食品的时候，尽量从正规的渠道购买！

咖啡被曝光含有致癌物？是的！但是你知道你要喝到多少吗？根据中国国家食品安全风险评估中心最新的研究，你需要一天和10公斤的咖啡，才致癌，天呐，相信宝宝们都不会牛饮吧！

 

 

咖啡致癌？我们需要每天牛饮十斤？

 

让我们来算一笔账，研究数据显示，咖啡中的致癌物丙烯酰胺致癌剂量为每公斤体重2.6微克/公斤到16微克/公斤。

 

如果我们按照一个成年女性的体重50公斤来计算，那么就是每天摄入2.6*50=130微克，这个量大约你要每天喝10公斤咖啡，让我们再算一笔账，如果你还是搞不懂10公斤是多少的话，大约它折合一下到星巴克中杯咖啡的话，大概是28中杯星巴克咖啡，那么我相信你还是喝不到！请问妹子们你们能一天喝那么多咖啡吗？答案是不能的！一个人顶多一天喝一杯到两杯咖啡基本就够了，10公斤，28杯真的宝宝做不到呀！

 

咖啡为什么被爆有致癌物？

 

事件回顾：根据加州65号提案，星巴克及其他咖啡公司必须在加利福利亚州出售的咖啡产品上贴上癌症警告标签，因为其咖啡中含有致癌物—丙烯酰胺。加州65号提案全称是“1986年饮用水安全和毒性物质执行法”，其中有一条核心条款是紧致因产品含有州政府明文规定的已知会致癌、致畸和影响生殖系统物质（“三致物质”）而污染饮用水源，在人们接触该产品必须获得明确、清晰的警示。

 

然而这并不代表这种产品不合格或者有安全问题，因为我们要考虑一个问题：是否有达到量？显然，我们算了一笔账之后发现我们的担心是完全多余的！所以，它并不一定意味着产品违反任何的产品安全标准或者要求。

 

 

丙烯酰胺是什么东西？

 

让我们来看看这个咖啡里最有争议的物质，丙烯酰胺主要是食物发生美拉德反应的一个副产物。如果说这个你觉得有点拗口，那我举几个例子，比如烤面包上面的深褐色物质、烧烤类食物的上面的产生微微烤焦的成分、我们经常吃的薯片、红烧菜肴、油炸菜肴里面都含有这个叫做丙烯酰胺的物质。世界卫生组织WHO评估后将它定位为2A类致癌物，也就是可能使人致癌。

 

你是不是又开始恐慌了？根据研究数据表明我们总体吃进去的丙烯酰胺并不多，我国的平均摄入量并不是特别高，比世界卫生组织估计的略低，至于咖啡中的丙烯酰胺更不足挂齿了，所以一天喝一到两杯还是可以的！

 

癌症作为中国人寿命的三大杀手之一，可以说是令人谈之色变。对于癌症的发生，基因畸形一直被认为是最主要的原因，但一项新的研究揭示了癌症的非遗传机制--蛋白质的失衡可引发癌症。

 

按照这个研究结论，我们换个角度来看，由于人体所需蛋白质中的一半是依靠食物摄取来获得的，那么合理控制饮食中蛋白质的摄入是否就能影响癌症的发生，甚至在一定程度上有治疗作用呢？

 

 

蛋白质摄入与癌症的关系

 

蛋白质与癌症之间的关系确实非常密切，上世纪80年代，人们发现摄入“优质蛋白”会导致血液中类胰岛素生长因子显著升高，类胰岛素生长因子一方面可以促进生长，另一方面又是已知的促癌因子。

 

著名的哈佛护士研究对3万多名女子进行了6年的随访，发现血液中类胰岛素生长因子活性最高的一组受试者患直肠癌的几率提高了250%。而在厄瓜多尔一个偏远的小村庄里有一种遗传变异，导致很多村民的类胰岛素生长因子血液浓度极低，这些村民却几乎不得癌症。

 

由此可以推断，避免饮食中的动物蛋白摄入，可以降低体内类胰岛素生长因子的活性，从而有助于预防癌症，因为所有的动物食品中的蛋白质都是优质蛋白。

 

此外，坎贝尔博士所著的《中国健康调查报告》中也指出：低蛋白膳食能抑制黄曲霉毒素诱发癌症，而且即使癌症已经发生，低蛋白膳食也能显著的遏制癌症病情的恶化。而黄曲霉毒素作为1类致癌物，存在于土壤、动植物及各种坚果中，尤其是花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，是目前已知最强致癌物之一。

 

事实上膳食蛋白质对癌症的影响是非常显著的，只需要调整蛋白质的摄入量，我们就可以激活或者抑制癌症的发生和发展。

 

蛋白质的选择

 

说完蛋白质与癌症的关系，有些朋友可能会想：肉不能吃，蛋不能吃，大豆、小麦不能吃，那还有什么是能吃、不致癌的？其实并不是说这些食物不能吃，而是需要合理搭配、均衡摄入蛋白质。

 

其实蛋白质是由多种不同的氨基酸组合而成，人体所需的22种胺基酸中只有13种可由人体自行合成，其余9种必需从食物中分解、摄取，我们称为“必需胺基酸”。

 

人们之所以推崇蛋、奶、肉一类的“优质蛋白”,是因为这类蛋白质的氨基酸模式更接近人体蛋白质的氨基酸模式，也就越容易被人体所吸收利用。而事实上研究表明，有变化地食用豆类、谷类和蔬菜，同样可以提供所有人体必需的氨基酸。

 

 

所以，日常饮食中我们如何在保证正常营养摄入的同时，又能预防癌症呢？

 

控制蛋白质的摄入总量和动植物蛋白的摄入比例是关键。对于动植物蛋白的摄入比例，1：1是最为理想的状态，而在每日的摄入总量的控制上，可以用体重（公斤）乘以0.8来计算，例如一个体重50公斤的女性，每日摄入40克蛋白质就可满足身体的消耗了。

 

掌握科学的进食需求，健康就会常伴左右。

 

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据统计，已发现高达八成儿的癌友曾经用过健康食品，而且愈晚食用愈多。多达7%的患者吃了10多种健康食品，甚至有人完全中断治疗，只吃健康食品。但是保健食品究竟能不能“抗癌”呢?

 

 

健康食品是健康食品吗?其实，保健食品和保健食品的区别在于，保健食品属于普通食品，不能说明保健效果;保健食品经卫生福利部检验，具有保健功效，标明或宣传具有此功效，且必须有充实的科学依据，不是治疗和纠正人类疾病的医疗功效食品。但是很多健康食品都会宣称“经实验证实”，通常指的是动物实验，而非人体试验，不能用于治疗疾病。

健康食品可以抗癌，防癌吗?

没有研究证据表明保健食品有抗癌作用，但它也有可能产生抗癌作用。在营养指导中写道：“不推荐使用单次高剂量的保健食品来帮助对抗癌症。该研究发现，抗氧化维生素C.β胡萝卜素和硒补充剂不能预防摄护腺癌病患的发生;在对大肠癌患者进行研究时，发现补充多种维生素补充剂不能延缓癌症复发和总体生存;在对肺癌的研究中，吸烟者补充了5~8年的β-胡萝卜素或维生素E后，肺癌的发生风险没有降低，也不会增加。

 

还有学者发现，许多物质虽然具有抑制肿瘤细胞或减少血管增生的作用，但多数仅用于动物或细胞实验，对体内癌细胞的控制作用有限。关于防癌，专家指出，目前还没有足够的证据表明保健食品能够预防疾病，甚至一些高剂量的维生素或营养补充品反而会损害某些群体的健康。

癌症朋友需要保健食品吗?

很多癌症朋友可能觉得自己营养不良，必须补充健康食品，但实际上补充健康食品只能作为辅助，而不能作为主要营养来源，吃的时候要均衡，吃的时候要吃的时候要吃的时候要吃的时候要吃的时候要吃的时候要吃的时候。

 

 

在治疗的时候应该配合医生的处方，当你的胃口不好或者体重下降的时候，建议和营养师讨论如何调整饮食，保持好的营养有助于你的疗程。营养专家提醒，如果仍然想补充健康食品，就必须注意到部分健康食品中含有的萃取物或其他成分，可能会与西药药效发生相互作用，在购买健康食品之前，必须先咨询主治医生或营养专家。

平衡地摄入天然原料是最好的办法。

健康食品仅仅是营养补充品，不能将其作为一和保命的食物而抛弃。所以建议在平衡饮食和良好的生活习惯的原则下，吃多种不同种类的食物，其保健作用会比吃维生素和保健食品要自然健康，保持良好的营养，防止体重下降才有利于疗程的进行。