“走，吃火锅，不去我减肥，就一顿吃了再减”，你是不是常常听到这样的话语，但是你会怎么做呢？其实我们在减肥的时候总有那么几个闺蜜是你成功路上的绊脚石，今天就教给大家，在减肥期间遇到吃火锅该注意什么吧？

 

 

其实也不难，掌握下边几点，怎么吃火锅都不会胖。

1. 选择的食材

在吃火锅的时候想要不长肉，食材的选择很重要。

 

主食：我们可以选择一些紫薯，红薯等薯类或者半主食类的蔬菜来当做主食吃。不可以吃白米饭，因为白米饭虽然是简单的碳水化合物，但是它的含糖指数是比较高的；也不可以吃红糖糍粑，因为它是高油高糖的也是不利于减肥的；南瓜饼也是不可以吃的，因为制作南瓜饼的时候里面也有添加淀粉和白糖，那也是不利于减肥的。

 

我们选择肉的时候可以选择一些鸡鸭鱼虾以及一些瘦肉，毛肚、千层肚等也是可以选择一些的。

 

我们不能选择一些肥肉或者是带皮（比如猪皮，鸡皮等）的食物，含有的脂肪是比较高的；不选择各种的肉类加工制品，因为这类食物在加工的时候加入了大量的淀粉，其中的肉很少，含糖的指数比较高不利于减肥；同时加工的肉制品中也加入了大量的食盐属于高盐产品，过量的摄入食盐也是对我们的健康有危害的。

 

如果是患有高胆固醇，高血脂的人群，我们也不建议吃猪肝，鸡胗等内脏，因为含有的胆固醇比较高。

 

蔬菜：半主食类的蔬菜是不可以多吃的，可以少量的选择。我们可以选择一些耐饿的蔬菜，比如菌类、藻类、菜花等，还有各种的深绿色的蔬菜，它们不仅含有的膳食纤维含量高，而且热量也比较低，很容易增强饱腹感。

2. 饮料的选择

有些人群在吃饭的时候总会选择一些饮料，那么饮料应该怎么选。我们可以选择一些白开水，无糖的绿豆汤，酸奶等。我们喝酸奶，酸奶中的乳酸菌是可以能够增殖肠道的有生菌，除了可以防止腐败菌的产生，还可以缓解火锅中油腻对肠胃的不适。我们也可以喝喝火锅店免费的茶水，不仅可以帮助我们清新口气，还可以帮助降火。

 

在减肥期间不推荐喝各种果汁和冰镇的饮品。不利于减肥也会引起肠胃道的疾病。

3. 进食顺序

我们可以先吃一些蔬菜，然后再吃肉。因为蔬菜可以帮助我们提高饱腹感，可以有效地避免过量的饮食。

 

 

 

以后的火锅就会吃了吧，只要好好地把握和控制吃火锅也可以控制住自己的体重，但是想要好好的减肥的话，还是建议少吃重油重辣的东西，偶尔一两次可以和朋友放纵一下，只需要多多注意就好。

作者 | 许英霞

文章首发于 | 北京天坛医院公众号

 

气温忽高忽低，大家调侃说每天在忙于脱秋裤、洗秋裤、收秋裤、找秋裤。但事实上还有更让人烦恼的，那就是“三月不减重，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲……”

 

减肥是永恒的话题，又到了“减肥的季节”，我们的营养门诊也“热”了起来，不少患者专程挂号来减重。

 

近年来，社会上流传着各种减肥方法，从传统医学的针灸，到“瘦瘦包”、瘦身饼干、能量棒，以及轻断食减肥法、高蛋白减肥法、低碳水减肥法、减重手术等等，它们的共同特点和实质是减少了能量摄入。

 

比如针灸通过针刺穴位抑制食欲；轻断食减肥法，断食日能量摄入500-600kcal；高蛋白减肥法每日能量摄入600-700kcal；减重手术是将胃容量缩小至50-100ml。

 

 

必须强调的一点，减重的目的首先是为了防治疾病、促进和保持健康，其次才是为了美丽。以牺牲均衡营养为代价的减重是得不偿失的。

 

那么，我们的营养门诊是如何减重的呢？

 

理论依据依然是能量守恒定律。

 

能量的来源就是食物，各种主食、肉蛋奶、蔬菜、水果、植物油、坚果都是有能量的，其中碳水化合物占总能量的50-60%、蛋白质占10-20%、脂肪占20-30%。

 

能量的消耗包括基础代谢、食物热效应、体力活动。简单地说，如果吃得多、动得少，即能量摄入大于能量消耗，多余的能量就会在体内储存，体重就会增加。

 

想减重就要做到能量摄入小于能量消耗，减少摄入食物量、增加体力活动量。

 

由于工作节奏、生活习惯等原因，不少现代人是“到点吃饭”，而不是“饿了吃饭”，门诊中我们发现，甚至有些人很长时间都没有体会到“饿”的感觉了。

 

我们会详细了解患者的膳食习惯，找出患者饮食中的各种误区，纠正患者的不良生活习惯，通过适当的能量控制帮助患者找回“饿”的感觉，又不至于饿得慌，并指导患者如何选择食物、合理烹调、分餐、加餐及运动等。

 

 

曾经有一个身高175cm、体重100kg的肥胖患者来到门诊，自诉一年前体重88kg，轻断食减肥法减重3个月，体重降至70kg。可当他取消每周2日的断食后，体重迅速反弹至100kg。

 

我们分析一下其中的能量变化：患者每日能量需要量约2200kcal，可实际摄入量每日超过2500kcal，结果慢慢长胖了；采用轻断食减肥法，每周2天断食日，每日能量600kcal，能量摄入大幅减少，所以瘦了；停止每周2天断食，迅速反弹，而且超越减重前的水平。

 

对于这样的患者，我们给予的方案是每日能量1800kcal，均衡饮食、适当增加蛋白质的比例，鼓励患者有氧运动+无氧运动，这样减少了每日能量摄入，增加了每日能量消耗，既保证了每日均衡的营养摄入，又起到了减脂增肌的作用，而且患者容易接受和坚持。

 

总结一下：

  

减重说容易也很容易，只要管住嘴、迈开腿，下决心、有毅力，持之以恒就会成功！但就像瘦人不要妄想一口吃个胖子，胖子减重同样不能急功近利、不要跑偏。

健康是很多人一生所求，很多人也都注重健康养生，但是还有很多人没有认真对待健康，等年老后或者是病发后才后悔某及。小编认为要想有一个好的身体一定要从年轻的时候开始保养，例如喝茶就是一个不错的保养方法。同时想要我们的身体更加健康，一定要记得遵循一些正确的生活方式和饮食习惯，喝茶也讲究正确的方式，有三个时间段经常喝的话可能会造成身体出现疾病。下面小编先给大家介绍下喝茶有哪些好处？

 

喝茶可以美容养颜

 

爱美不仅是女人的天性，它也是很多人的天性。随着社会的发展，越来越多的人都开始注重保养，注重护肤了。保养、护肤的方法因人而异，但是有一个公认的比较好的方法那便是喝茶。茶叶中含有很多的维生素以及矿物质元素，能够有效提高人身体的新陈代谢，帮助人排除毒素。人体内毒素排的越净，越容易改善皮肤。

 

随着毒素的排出，我们会发现，痘痘、色斑等也不见或者变淡了，这便是适当喝茶给我们带来的好处。但是泡茶尤其是泡茶叶茶的时候还存在一个误区，那就是不能用保温杯泡茶叶茶。很多人尤其是老年人都喜欢用保温杯喝水，因此因为方便也顺带着用保温杯来泡茶叶。这其实是非常不健康的饮茶方式。保温杯泡茶能够使水长时间保持高温状态，茶叶持续在高温中泡制，很容易出现一种有毒物质，长期饮用的话也还是会对人的健康造成一定损害的。所以小编建议大家用玻璃杯或者老式瓷器泡茶。

喝茶可以控制心血管疾病。茶叶中含有的一种叫做茶多酚的物质可以有效调节人体内体脂的代谢平衡。所以患有心血管疾病的患者可以适当饮用一些对身体有用的茶。很多老年人一般都患有高血压等疾病，这种病不是一时一刻而得的，而是因为长时间的油脂等在体内堆积，这些油脂得不到及时的排出，长此以往导致人的身体出病。同时喝茶还有利于抗癌。茶叶中含有的特殊物质能够帮助抑制癌细胞。由此可见喝茶很是必要。

喝茶有利于减肥。多数人的肥胖都是由于饮食不规范造成的，暴饮暴食会引发肥胖，不按时吃饭也会引发肥胖，那么针对前者的话是可以通过喝茶来减肥的。肥胖是困扰我们很多人的一个重要难题，很多人仿佛减肥很多年的，但是效果却不太理想，导致一直在减肥的路上。

 

小编认为减肥减不掉很大原因可能是方法不当。有些人听信网上不正规的网红减肥法，吃各种不正规的减肥药等，最终体重不增反减，这些都是由于方法不当。如果减肥一直减不掉的话，小编建议大家喝茶试试减肥。茶叶中酸性物质能和人体内堆积的脂肪融合，加速脂肪消耗，从而使其排出体外。所以小编认为如果控制一下自己的饮食，不暴饮暴食，不吃过分油腻和辛辣的食物，通过喝茶是可以达到减肥的功效的。另一方面茶叶属于绿色植物它不同于药物，方法正确的话是不会对人的健康造成危害的，所以小编认为喝茶不失为一个好的减肥方式。

以上是小编为大家整理的喝茶具体有的好处，接下来为大家介绍哪三个时间点不适合喝茶，希望对有需要的读者有一定的帮助。

 

醉酒后不宜喝茶

 

醉酒后不宜喝茶尤其是浓茶，茶叶和酒中的酒精会发生反应，会刺激人的肾脏，同时还会对人的泌尿系统产生影响。醉酒后人的心跳会加快，这个时候喝茶，尤其是浓茶的话会增大人的血容量，进一步增大人的心脏负担。

 

发烧感冒的时候不宜喝茶

 

茶叶中的茶碱会增加人精神的兴奋度，加速血液循环，发烧感冒期间喝茶的话会使人的体温有所增加，甚至有时候会加重病情。与此同时，茶叶中的特殊物质也会影响人体的毛孔舒张，妨碍人身体的正常散热，阻碍病情的恢复。

饭后不宜喝茶

 

饭后喝茶容易使蛋白质在人体内凝固，不利于肠胃的吸收能力。有时候饭后喝茶会导致食物在体内堆积，长时间得不到消化，会引发肥胖等疾病。食物长期堆积还会引发胃病，对人的身体造成影响。所以小编认为饭后不宜喝茶，可以在饭后二三十分钟左右再喝，不仅不会对人的健康造成损害，反而有助于人的健康。

以上是小编整理的不宜喝茶的三个点，接下来将给大家简单介绍不同时间应该喝什么样的茶？早上要喝淡茶，不过最好还是喝温开水。早上喝茶的话会减轻人体血液的黏度，唤醒人一天的精神，但是不要喝浓茶。早上人的胃口以及消化系统还没有恢复正常时间点的运转功效，喝浓茶的话会使身体消化不了。同时浓茶口味较重，会刺激人的胃，如果经常一大早喝浓茶的话会导致疾病的产生。早上其实最适宜的是喝一杯温开水，可以帮助人体有效顺通肠胃。

午后喝绿茶。午后三点左右喝绿茶能够舒缓人的压力，提升人的精神活跃度，唤醒大脑活力。这个时候来一杯绿茶的话不仅有助于提神，还有助于增强人的记忆力。因此，非常建议学生和上班族在这个时间点喝一杯绿茶。晚上要少喝茶。晚上要少喝茶，以免影响自己的睡眠质量。如果实在是在晚上有喝茶的习惯的话那么也应该尽量在八点之前饮用，并且建议饮用温纯的黑茶。

 

在很多情况下喝茶都是不错的选择，但是也有不适合的时间点，也有一些特殊人群不适合喝茶，比如感冒发烧的患者。总的来说喝茶好处多多，希望大家能够对茶有一个正反两方面的认识，希望大家都能够以正确的方式来喝茶。

人生的矛盾在于：拥有一颗减肥的心 ，奈何长了一张吃货的嘴。

 

令人欣慰的是，加州大学临床试验找到了一个“快乐饿肚子”的方法：

 

每天将进食时间控制在10小时内，可以在一定程度上减重，并有利于代谢健康。这一研究发表在《细胞·代谢》上。

 

 

仅仅通过缩短进食的时间，真的能减肥吗？《生命时报》结合相关研究并采访专家，教你靠“限时进食”减重。

 

受访专家

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

中南大学湘雅医院营养科副主任医师  刘菊英

 

每日限时进食，就能减轻体重

 

限时进食（Time-restricted feeding, TRF）其实是间歇性禁食（Intermittent fasting, IF）中的一种。

 

 

间歇性禁食，是指有时正常吃，有时少吃。间歇性禁食主要可分为两大类：

 

• 隔日禁食：即在一段时间内，有1~2天不摄入任何热量或仅摄入较低热量，次日恢复正常饮食，例如5:2禁食法（每周有两天禁食）、吃-不吃-吃（Eat-Stop-Eat）禁食法等。
• 每日限时进食：每天将进餐时间限制在数小时内，而在剩余时间内禁食，例如16/8（每天在8小时内摄入一天所需的所有能量，其余16小时不再摄入热量）或14/10进食法。

 

相比于“饥一天饱一天”的隔日禁食，“每天努力一点点”的限时进食似乎更容易被人们接受并坚持下来。

 

 

这项研究纳入了19名平均年龄59岁的代谢综合征参与者，其中包括13名男性与6名女性。

 

在研究开始后的3个月里，参与者被要求继续使用这一程序记录自己的饮食习惯并将自己的饮食时间控制在每天10小时之内。不过，在10小时之外饮水不受限。

 

除此之外，研究并不要求参与者改变自己的饮食习惯，也不需要额外运动。

 

研究持续12周之后发现，参与者的体重减轻了3.30kg（P = 0.00028），体重每周降低275g，属于安全的范围内。

 

 

研究期间虽然没有要求减少进食量，但参与者的热量摄入减少了大约8.62%。研究人员推测这可能是由于三顿饭变得密集之后，人们就吃不下那么多美食了。

 

除此之外，研究期间参与者的睡眠持续时间也稍有延长，平均延长了12.45分钟；睡眠质量有所提高，周末早晨感到睡饱了的参与者从69.88%增加到了88.16%。

 

适度“挨饿”带来6个好处

 

既往的一些研究，证实了适度“挨饿”为人体健康带来的益处。

 

01减轻体重

轻断食方法已经被《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识》纳入为正规减肥方法之一。

 

每周坚持2天轻断食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比，多数人在科学合理地限制饮食一周后体重都会有所下降。

 

 

02降低“坏胆固醇”

发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，轻断食可降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平。

 

03有助控制血糖

一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。

 

轻断食在短期内不能有效降低血糖，但可提升胰岛素敏感性，利于防治糖尿病。

 

04促进血液循环

发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。

 

05预防老年痴呆

美国约翰•霍普金斯医学院研究发现，每周坚持两天轻断食，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防阿尔茨海默症(俗称“老年痴呆”)和帕金森症。

 

06降低患癌风险

美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。

 

营养专家推荐一套“吃饭顺序”

 

想控糖减肥的人，最好遵循以下进餐顺序：喝汤→吃蔬菜→食用蛋白质→吃主食。

 

这种进食顺序可以延缓消化速度，让营养素的释放缓慢而平稳，直到小肠末端都有食物被吸收。这样吃，同样的饭菜，餐后更不容易饥饿。

 

 

餐前先喝汤

胃的饱腹时间约为15分钟，进食汤水、蔬菜和肉类后，会增加饱腹感，易升糖的主食就吃得少了。

 

广东居民中肥胖者比例较低，其中一个原因就是他们喜欢在餐前喝汤。在正餐前喝汤可以明显稀释胃酸，降低食欲，使人吃得较少。

 

吃蔬菜、蛋白质

吃蔬菜的同时可吃些鱼、蛋等低脂、高蛋白质食物。鱼肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

 

最后吃主食

主食应多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦等，这些粗粮在胃里消化的时间长，所以升糖指数较低，对血糖的影响也较慢，可以有效抑制糖友餐后血糖升高。

 

//参考中国居民平衡膳食宝塔

 

• 谷薯类主食摄入量应控制在每天250~400克之间；
• 鸡蛋40~50克、奶制品300克；
• 畜禽肉类和鱼虾摄入量都建议40~75克；
• 蔬菜最好500克，其中绿叶菜可占200克，因为深绿色叶菜的饱腹感较强，热量低，可抵御饥饿。

 

注：这里所说的重量是指食物可食用部分的生重。各人可根据身体情况和运动量，在保证营养均衡的情况下，适当进行调整。

相信大家身边都有这样的朋友，他们怎么吃都不容易胖，即使我们按照他们每次进食的量来吃，发胖的也只有自己。这种人确实比较招人“嫉妒”，但也跟个人体质有关，可能他们也羡慕咱们能长肉呢！

 

 

其实，一个人的胖瘦除了跟体质、遗传有关，对我们体重影响最大的，就是饮食习惯了。

 

不论男女，35岁后，不想一身赘肉，这4种易“长肉”食物尽量少吃

 

鸡爪

 

很多朋友在追剧、看电影的时候，嘴总是停不下来，就想吃些小零食，像鸡爪这种又能消磨时间，又没什么肉的零食，就是最好的选择，吃完也不用担心吃不下饭。可能很多人会觉得鸡爪热量低，但恰恰相反，两个鸡爪含有的热量可能相当于一碗米饭。所以，如果你还在把鸡爪当成美容养颜的零食的话，当心长肉。

 

炒面

 

面食是公认的易长肉食物，因为它很容易消化，不需要过度咀嚼，同时也容易被人体吸收，所以长期吃面食的人，身材可能会稍微胖一点。而炒面在烹饪过程中还要加入大量食用油，无形中又增加了其热量，有的人还会配上一些香肠、肉丝等一起翻炒，不利于减肥瘦身。

 

板栗

 

一到冬天，很多朋友都忍不住一口接着一口吃板栗，很多人觉得板栗是坚果，对身体有好处，但要知道，板栗中最多的成分就是淀粉和糖分，如果平时把板栗当零食吃的话，无形中又摄取了不少热量，反而容易长肉。

  
甜点

 

对于女性来说，甜点不属于主食范畴，她们会在胃里给甜点留一个空间。这些制作精美、入口即化的甜点，看起来确实诱人，但也隐藏着大量的糖分和脂肪，尤其是含有奶油的甜点，如果不忌口的话，不仅会影响血糖稳定，还容易长胖、加速衰老。

 

模特都爱吃的减肥食物，若你爱吃，或离掉秤不远了

 

黄瓜

 

很多人一想到减肥，就想到黄瓜，作为公认的低脂食物，黄瓜在人们心中的地位很高，许多减肥餐里必备的食物就是黄瓜了。而且黄瓜的营养并不单一，除了丰富的维生素以外，还含有膳食纤维和矿物质，让我们在减肥的同时，也能避免便秘问题。

  
芹菜

 

不知道大家平时会不会吃蔬菜，其实很多人都不怎么吃，对肉类却来者不拒。其实光吃肉，身体也扛不住，也会给肠胃带来更多的负担。芹菜是一种典型的减肥蔬菜，因为它的饱腹感很强，吃完以后，好几个小时都不饿。如果在节食的话，不妨尝试一下，还能补充身体的水分，降低血脂。

 

玉米

 

一般来说，大家在减肥期间，都会把主食换成粗粮，因为粗粮相对来说更容易让人产生饱腹感，而且也没有大米、白面那么容易发胖。很多人减肥时都会吃玉米，因为作为主食，玉米能满足人体的营养需求，同时又不会带来过多的热量，其中的微生物、矿物质、微量元素又有益健康。

  
鸡胸肉

 

对于健身人士来说，鸡胸肉是他们吃腻了、听到都头疼的食物，但其实通过一些烹饪方法，也可以让没什么味道的鸡胸肉成为美味。大家之所以会把鸡胸肉当成减肥佳品，主要还是因为其低脂高蛋白的特性，所以想要维持身材的朋友，可以尝试一下。

  
总结：除了吃以外，大家想要维持瘦身成果，或者加强减肥成效，也要注意动起来，平时适当锻炼，饭后多走动，少坐少躺，勤快一点，身上的赘肉会慢慢消失不见，养成易瘦体质。

营养物质的摄入对保持人的身体健康至关重要。保证合理膳食不仅有助于维持身体机能正常运转，而且优质的营养还有利于增强体质和强化免疫系统，帮助降低患糖尿病和心血管疾病等非传染性疾病的风险，从而延长寿命。

面对当前肥胖率不断上升且健康生活方式难以维持的现状，如何快速有效地获取所需的营养物质并保持良好的生活习惯？

下列5个健康小贴士，将帮助你制定每日营养方案，实现营养均衡：

富含蛋白质的早餐开启新一天
在每日的第一餐中增加蛋白质的摄入并不容易，但通过在早餐中加入鸡蛋、酸奶或蛋白粉则可以解决这个难题。食用煮熟的鸡蛋或盒装酸奶是非常便捷的方式，也可将蛋白粉配合燕麦片食用，或将蛋白粉与牛奶、水果一起打成美味的营养奶昔。

遵循40-30-30的均衡膳食原则
为了满足身体对营养的需求，京东家医健康管家建议遵循40-30-30的均衡膳食原则，即每日所需能量40%来自碳水化合物，30%来自蛋白质，30%来自有益脂肪，同时摄入足量的维生素、矿物质、水和膳食纤维。蔬菜、水果和全谷物等健康食品是获取每日所需碳水化合物的优质来源；豆制品、家禽、鱼和蛋等食物可作为每日所需蛋白质来源；从橄榄、菜籽油、牛油果和坚果等食物中则可以获取每日所需健康脂肪。

补充必要维生素
除蛋白质、碳水化合物和脂肪这些宏量营养素外，人体还需要维生素和矿物质这类微量营养素来调节身体机能，保持健康状态。虽说获得多种维生素和矿物质的最佳途径是适量摄入水果和蔬菜、全谷物食物、豆类和豆荚、低脂蛋白质和乳制品等健康食物，但对时间有限或难以实现均衡膳食的人而言，每天摄入一到两种营养素补充剂也是不错的选择。

摄入适量膳食纤维
膳食纤维对消化系统运转十分重要。它不仅能产生饱腹感，还能促进消化道中益生菌的生长，防止便秘。成年人每日膳食纤维摄入量应控制在25至38克之间。然而，一般人的实际摄入量只有该建议值的约三分之一。因此，要有意识地增加膳食纤维的摄入。水果、蔬菜、全谷类和豆类等高纤维食物不仅能产生饱腹感，还能促进食物消化。

及时补水
人体的含水量高达70%，适当的饮水对维持身体机能至关重要。水能帮助营养物质运输到细胞、排出人体代谢产生的废物、调节体温，并在关节、器官和组织之间起到润滑作用。结合自己的实际情况，制定适合自己的营养方案，有助于实现营养均衡，保持身体健康。