春天，正是菠菜上市的时节。菠菜被誉为“蔬菜之王”，其营养价值之高，早已深入人心。然而，在享用这美味佳肴的同时，你是否知道，菠菜的红色根部其实是大有学问的呢？

菠菜的红色根部，其实是菠菜中的“精华”所在。研究表明，菠菜根部的铁含量是叶片的10倍以上，是人体补铁的重要来源。因此，在食用菠菜时，千万不要将其摘掉。尤其是在春天，菠菜的新鲜程度更高，红根中的铁含量也更丰富。

菠菜中含有丰富的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸、钾等营养物质，具有抗氧化、保护心血管、增强免疫力等作用。菠菜中的抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，延缓衰老；而丰富的叶酸则有助于预防胎儿神经管缺陷；钾则有助于调节血压，预防心血管疾病。

那么，如何正确食用菠菜呢？营养师建议，春天的菠菜可以焯水，也可以不焯水。焯水时，应待水开后放入菠菜，看到颜色变成深绿时立即捞出，再用冷水冲洗，以保持菠菜的营养和口感。需要注意的是，菠菜中的草酸较多，焯水可以去除一部分草酸，减少对人体的危害。

此外，菠菜的烹饪方法多样，可以炒、做汤、凉拌等。在烹饪过程中，建议少加盐，以免影响菠菜的口感和营养价值。如果是做凉拌菜，可以适当加入一些碎坚果，既增加了口感，又减少了盐的摄入。

总之，春天的菠菜，红根不能丢。让我们一起品味这美味的“蔬菜之王”，为身体健康加分吧！

想要控制饮食中的盐和油摄入量，却苦于难以改变烹饪习惯？其实，在日常生活中，我们可以通过一些小技巧，轻松实现健康饮食的目标。

首先，选择合适的烹饪工具至关重要。与传统的圆底锅相比，平底锅可以更加有效地利用油脂，减少油量的摄入。例如，在煎荷包蛋时，使用平底锅只需少量油就能达到理想的效果。

其次，掌握烹饪技巧也是关键。以香菇油菜为例，可以先焯水去除油菜的草酸，再进行炒制。出锅前滴几滴醋，不仅可以增加菜肴的口感，还能帮助减少钠盐的摄入。

除了烹饪技巧，选择健康的食材也是非常重要的。例如，可以选择低盐低脂的调味品，如酱油、醋等，来替代高盐高脂的调味品。

此外，合理搭配膳食也是控制盐和油摄入量的有效方法。例如，可以将蔬菜与粗粮搭配，增加膳食纤维的摄入，有助于控制食欲和体重。

总之，通过掌握一些简单的烹饪技巧和健康饮食知识，我们可以在享受美食的同时，保持健康的生活方式。

我妈的胃瘫让我感到了前所未有的焦虑和无助。手术后的一个多星期，她开始出现吃东西就吐的症状，医生诊断为胃瘫。我们不得不装上鼻胃肠管，开始注射米汤和藕汤来补充营养。然而，藕汤引起了腹泻，营养液滴得快也会吐。我们尝试了各种方法，但效果都不理想。24天过去了，胃瘫仍未好转，化疗也受到了影响。我开始在网上寻找帮助，找到了一家互联网医院，通过线上问诊，医生给出了针灸和中药的建议。我们试了针灸，做了一个疗程后，医生让我们休息几天再继续。同时，医生也提醒我们可以使用肠内营养液来补充营养，滴得慢一些可能会好转。对于胃瘫的治疗，医生表示目前主要是中药或者针灸，辅以促胃肠动力药物。针对我妈的淋巴结转移情况，医生建议我们去门诊开抗肿瘤中成药，并且强调了要带上病人相关资料。对于营养液吐的问题，医生建议我们可以尝试使用蛋白粉或者再次调整滴速。虽然我妈的病情仍然不容乐观，但通过互联网医院的线上问诊，我们至少找到了更多的治疗选择和希望。

2024年9月5日，下午5点43分，枣庄市的一位年轻母亲在京东互联网医院上进行了在线问诊。她的8岁儿子患有鼻炎和鼻窦炎，已经持续了20天左右，尽管尝试了多种药物和治疗方法，但症状并未改善。母亲的担忧和焦虑在与医生的交流中逐渐消散，医生提供了专业的建议和治疗方案，帮助她重新获得了希望和信心。

在与医生的交流中，母亲详细描述了孩子的症状和用药情况。医生认真听取了她的描述，并进行了专业的分析和判断。最终，医生建议母亲带孩子去耳鼻喉科门诊进行专科检查，并根据检查结果制定个性化的治疗方案。同时，医生还提供了一些中药和西药的治疗建议，包括生理性海水喷鼻冲洗、糠酸莫米松鼻喷剂、孟鲁司特钠咀嚼片和阿莫西林克拉维酸钾干混悬剂等。医生还提醒母亲要加强口鼻防护，预防感冒，避免接触过敏原，并定期复查孩子的病情。

这次在线问诊让这位年轻的母亲深刻感受到了互联网医疗的便利和高效。无需排队等待、无需长途奔波，仅凭一台电脑或手机就能获得专业的医疗服务。更重要的是，医生的耐心和细心，让她感受到了医生对患者的关心和责任心。通过这次经历，她也更加理解了医生的工作，并对医生们的辛勤付出表示了由衷的敬意和感激。

在快节奏的都市生活中，白领们的工作压力日益增大，如何在繁忙的工作中保持健康成为了许多人关注的焦点。午餐作为一天中重要的营养补给，其质量直接关系到下午的工作效率和身体状态。然而，面对有限的午休时间和多样的餐饮选择，如何兼顾营养与效率成为了一个难题。

首先，要保证午餐的营养均衡。白领们可以选择富含优质蛋白质、低脂肪、高纤维的食物，如瘦肉、鱼类、鸡胸肉、豆制品、蔬菜和全谷物等。这些食物不仅可以提供充足的能量，还能满足身体对各种营养素的需求。

其次，要注意午餐的烹饪方式。尽量避免油炸、烧烤等高热量、高脂肪的烹饪方式，选择蒸、煮、炖等低脂、健康的烹饪方法。此外，还可以通过搭配不同的食物，使午餐更加丰富多样，提高食欲。

此外，合理分配午餐时间也是关键。白领们可以将午餐时间控制在30-45分钟之间，避免过度进食导致消化不良。在用餐过程中，要细嚼慢咽，充分享受美食，有助于消化吸收。

对于一些特殊人群，如减肥者、糖尿病患者等，在选择午餐时更要格外注意。减肥者可以选择低热量、低脂肪的食物，并适当增加膳食纤维的摄入；糖尿病患者则要控制碳水化合物的摄入量，选择低升糖指数的食物。

在忙碌的工作中，白领们还可以利用一些便捷的营养补充品，如蛋白粉、维生素片等，来弥补因时间紧张而无法摄入充足营养的情况。

总之，白领们在忙碌的工作中，通过合理选择午餐，既可以满足营养需求，又能保持工作效率，为健康生活奠定基础。

2024年9月5日凌晨3点38分，来自襄阳市的消防员小李（化名）在京东互联网医院上向一位资深医生寻求帮助。小李描述了自己最近的不适症状：头晕、心脏不适、抽烟、ST抬高。医生首先询问了小李是否有高血压、糖尿病、抽烟等情况，并了解了他的身高体重和平时的不适感。小李表示自己身高170cm，体重130斤，偶尔会有低血压和头晕头疼的症状，前段时间还曾经胃疼，8号在急诊时心脏疼痛，闷不舒服，昨晚甚至出现了气短的现象。医生建议小李做动态心电图和心脏彩超检查，排除心脏问题，并强调了戒烟和加强运动的重要性。小李表示自己经常运动，但也承认可能夜熬多了。医生再次提醒小李尽量避免熬夜，并祝愿他早日康复。小李对医生的专业建议表示感激，并表示会注意自己的生活习惯。医生也鼓励小李在需要时随时来京东互联网医院寻求帮助。

我曾经是一个健康活泼的年轻人，直到那天我开始感到进食困难，体重也在不断下降。起初，我以为只是暂时的消化不良，但情况并没有好转。我的食欲越来越差，甚至连最喜欢的食物也无法引起我的兴趣。这种状态持续了几个月，我的体重已经下降了十几斤，整个人都变得虚弱无力。

我开始四处求医，去过多家医院，做了各种检查，但都没有找到明确的原因。直到有一天，我在网上搜索“进食差，需要肠内营养液处方”，意外地发现了京东互联网医院。出于无奈和尝试的心态，我决定在线咨询一位医生。

医生详细询问了我的症状和病史，并根据我的描述初步判断我可能患有脾虚肠炎。然后，他向我推荐了一些中药治疗方案，并开具了肠内营养液的处方。整个过程非常顺利，医生也很耐心地解答了我的问题。

服用了医生开的药物后，我的食欲和体力都有所改善。虽然恢复的过程还需要一段时间，但我终于看到了希望。通过这次经历，我深刻体会到互联网医院的便捷和实用性，尤其是在面对一些常见病或慢性病时，线上问诊可以大大节省时间和精力。

近年来，排毒养颜成为了众多女性关注的焦点。台湾女星徐熙媛（大S）作为“美容大王”，也分享了自己的保养心得，其中排毒早餐引起了广泛关注。

大S推荐的排毒早餐是将燕麦（先用开水泡软）、葡萄干和水煮蛋混在一起，作为早餐食用。虽然刚开始可能会觉得干巴巴的，但坚持连续食用三天后，就能感受到大便通畅，体内废物和毒素随之排出。长期坚持食用，大S认为自己的身体会变得“无毒一身轻”，骨骼也变得更加健壮。

那么，为什么这种排毒早餐如此有效呢？其实，这与食物纤维的作用密不可分。

食物纤维是一种不能被人体消化吸收的植物性成分，被誉为“肠道清道夫”。它能够促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间，从而帮助排出毒素。对于便秘者和肥胖者来说，食物纤维尤为重要。

食物纤维的主要功能包括：

• 防治便秘：食物纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。
• 利于减肥：提高饮食中食物纤维含量，可使摄入的能量减少，在肠内营养的消化吸收也下降，最终使体内脂肪消耗，起到减肥作用。
• 预防结肠和直肠癌：增加饮食中纤维含量，使致癌物质浓度相对降低，加上食物纤维有刺激肠蠕动作用，致癌物质与肠壁接触时间大大缩短。
• 降低血脂，预防冠心病：由于食物纤维中有些成分，例如果胶，可结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，由此降低胆固醇，从而预防冠心病。

食物纤维的主要来源包括糙米等杂粮、豆类、根菜类和海藻类等。我国营养学会建议，成年人适宜摄入量为30克/日，“富贵病”患者在此基础上应增加10—15克/日。

需要注意的是，肠胃消化能力弱的人一次不宜吃过多的粗纤维食物，否则会导致腹部不适，还会影响其他营养素如钙的吸收。

随着夏季的到来，气温升高，人体新陈代谢加快，也更容易受到各种疾病的侵扰。在众多疾病中，癌症始终是威胁人类健康的头号杀手。幸运的是，合理的饮食结构可以有效降低癌症风险。以下是一些夏季常见的防癌食物，供大家参考。

一、玉米：被誉为“黄金谷物”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够降低血脂、血压，预防动脉硬化、心脑血管疾病和癌症。

二、红薯：含有丰富的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维和去氢表雄酮等成分，具有预防肠癌和乳腺癌的功效。

三、南瓜：含有丰富的维生素A、维生素C、钙质、纤维素和色氨酸－P等成分，能够预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是夏季预防癌症的理想食品。

四、麦麸：含有丰富的B族维生素、硒、镁等矿物质和植物纤维，有助于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘和痔疮等疾病。

五、萝卜及胡萝卜：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有极好的防癌作用。

六、蘑菇：含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能够增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。

七、芦笋：含有硒和植物纤维等成分，可用来防治多种癌症。

八、苦瓜：含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分，具有抗癌作用。

九、茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。

十、大蒜：大蒜素和大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒和锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。

十一、海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。

十二、豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

十三、蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。

十四、绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。

十五、其他：常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。