当前位置:首页>

这4种剩菜千万别吃

这4种剩菜千万别吃
发表人:廖爱华

随着天气逐渐转凉,许多家庭开始习惯将剩菜留到下一顿食用。毕竟,凉快的天气下,细菌繁殖速度相对较慢。然而,有些剩菜却不宜长时间保存,否则可能会对健康造成潜在风险。

首先,我们要关注的是蔬菜类剩菜,尤其是绿叶蔬菜。在烹饪过程中,蔬菜中的维生素C会大量流失,再次加热后,剩余的营养成分更是微乎其微。此外,蔬菜中含有较多的硝酸盐,在存放过程中,细菌的作用下,这些硝酸盐会转化为有毒的亚硝酸盐,对人体健康造成危害。

其次,海鲜类剩菜也不宜长时间保存。海鲜类食物本身味道鲜美,但隔餐食用会导致鲜味尽失,同时可能对肝脏和肾脏造成损害。螃蟹、鱼类、虾类等海鲜隔餐会产生蛋白质降解物,这种物质具有一定的毒性。

此外,凉拌菜类剩菜也需要引起重视。凉拌菜大多没有经过高温加热处理,容易残留细菌和寄生虫卵。有些细菌在冰箱冷藏室的低温环境下仍然可以繁殖,引起肠道疾病。因此,做凉拌菜时最好适量,现做现吃,剩余的凉拌菜一定要倒掉。

最后,豆制品类剩菜也不宜长时间保存。豆制品含水较多,富含蛋白质等营养成分,是微生物生长的温床。豆制品中可能繁殖的危险致病菌包括肉毒梭菌。这种菌能产生世上第一毒“肉毒素”,其毒性是氰化钾的一万倍。虽然肉毒素在100度以上加热几分钟可以被破坏,但如果没有热透,仍然存在安全隐患。

为了确保饮食安全,我们在日常生活中应该注意以下几点:

1. 食用剩菜时,要确保剩菜已经完全热透,避免细菌和寄生虫卵残留。

2. 食用剩菜时,要适量,避免过量摄入导致消化不良。

3. 购买蔬菜和海鲜时,要选择新鲜、质量好的产品,避免食用过期或变质的食品。

4. 做凉拌菜时,要确保食材新鲜,并且使用高温消毒的厨具。

5. 储存剩菜时,要使用密封容器,避免细菌和寄生虫卵污染。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食物中毒疾病介绍:
发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起,一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少,但在发芽、皮肉青紫、不成熟的马铃薯中,龙葵素含量高,食用后容易引起中毒。该病为急性病,主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄(表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等)等,进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡,治疗上无特效疗法,主要是对症处理,预后与龙葵素摄入量有关。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 标题:食物中毒的中医治疗与预防

    摘要:本文将介绍中医治疗食物中毒的方法,包括常见的中药、食材以及日常预防措施,帮助读者了解如何应对食物中毒。

    一、中医治疗食物中毒的方法

    1. 生甘草:生甘草具有清热解毒、调和脾胃的作用,常用于治疗食物中毒引起的恶心、呕吐等症状。

    2. 绿豆:绿豆性凉,具有清热解毒、利水消肿的功效,适用于治疗食物中毒引起的腹泻、腹痛等症状。

    3. 甜瓜蒂:甜瓜蒂具有清热解毒、催吐的作用,可用于治疗食物中毒引起的呕吐症状。

    4. 生白萝卜:生白萝卜具有消食化积、清热解毒的作用,适用于治疗食物中毒引起的消化不良、腹泻等症状。

    5. 紫苏叶:紫苏叶具有解表散寒、行气宽中的功效,可用于治疗鱼、虾、蟹等海鲜引起的食物中毒。

    二、食物中毒的预防措施

    1. 注意饮食卫生:食物中毒的主要原因之一是饮食不卫生,因此,我们在日常生活中要注意食物的清洗、烹饪和储存,避免细菌滋生。

    2. 避免食用过期食物:过期食物可能已经变质,含有大量细菌和毒素,容易引起食物中毒。

    3. 注意食物搭配:有些食物搭配在一起可能会产生有毒物质,如豆腐与菠菜、鸡蛋与茶等,我们在日常生活中要注意避免食用这些食物搭配。

    4. 增强体质:保持良好的生活习惯,加强锻炼,提高身体免疫力,有助于预防食物中毒。

    三、总结

    食物中毒是一种常见的疾病,中医治疗食物中毒具有独特的优势。了解中医治疗食物中毒的方法和预防措施,有助于我们在日常生活中更好地保护自己的健康。

  • 食物中毒是一种常见的食源性疾病,其临床表现多样,主要包括消化系统症状和神经系统症状。

    消化系统症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等,这些症状通常在食用受污染食物后数小时至24小时内出现。患者可能出现腹泻,腹泻的水样或黏液状,伴有腹痛和肠鸣音增强。

    神经系统症状包括头晕、头痛、四肢无力、意识模糊、昏迷等。严重病例可能出现抽搐、呼吸抑制等生命危险症状。

    除了上述症状,部分患者还可能出现其他症状,如发热、乏力、面色苍白、口唇发绀等。

    食物中毒的治疗主要包括对症治疗和支持治疗。对症治疗包括止吐、止泻、止痛等,支持治疗包括补液、营养支持等。对于严重病例,可能需要采取血液净化等特殊治疗方法。

    预防食物中毒的关键是注意饮食卫生,避免食用腐败变质的食物,选择安全可靠的食品来源。

  • 小孩呕吐腹泻发烧是一种常见的儿科疾病,尤其在冬季,由于气温较低,儿童的身体抵抗力相对较弱,更容易受到此类疾病的侵袭。在澳门冬季,由于气候干燥,室内外温差较大,小孩更容易出现此类症状。

    疾病介绍:小孩呕吐腹泻发烧通常是肠胃炎、轮状病毒感染、食物中毒等原因引起的。症状包括发热、呕吐、腹泻、腹痛、乏力等。若不及时治疗,可能会引起脱水、电解质失衡等严重后果。

    家庭预防策略:
    1. 增强儿童体质,提高免疫力:保证儿童充足的睡眠,保持良好的饮食习惯,适当进行户外运动。
    2. 注意饮食卫生:食物要煮熟、煮透,避免食用过期、变质的食物。餐具、玩具等要定期消毒。
    3. 保持室内空气流通:冬季室内外温差大,要适当调节室内温度,保持空气新鲜。
    4. 注意保暖:冬季气温较低,要给小孩做好保暖措施,避免感冒。
    5. 适时接种疫苗:接种轮状病毒疫苗等,提高儿童对相关疾病的免疫力。

    家庭治疗策略:
    1. 保持充足的休息:让小孩充分休息,有助于身体恢复。
    2. 补充水分:鼓励小孩多饮水,以防脱水。可适量给予口服补液盐。
    3. 调整饮食:给予易消化、清淡的食物,如稀饭、面条等。
    4. 适量用药:在医生指导下,给予相应的抗病毒、止吐、止泻等药物。
    5. 密切观察病情:如症状加重或持续不缓解,应及时就医。

  • 如果你正在经历一阵一阵的胃绞痛并伴随着拉稀水样大便,可能是你的身体在向你发出求救信号。这种症状可能是由多种原因引起的,包括食物中毒、病毒感染、细菌感染、肠道疾病等。无论是什么原因,及时的诊断和治疗至关重要。现在,随着互联网医院和线上问诊的普及,你可以更方便地获取专业的医疗建议和治疗方案。

    首先,让我们来了解一下胃绞痛和拉稀水样大便的常见原因。食物中毒是最常见的原因之一,通常是由于摄入了被细菌或病毒污染的食物或水引起的。这种情况下,你可能会在几小时内出现症状,包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛。另一个常见的原因是肠道感染,可能由细菌、病毒或寄生虫引起。肠道疾病,如炎症性肠病(IBD)或肠易激综合征(IBS),也可能导致类似的症状。

    如果你正在经历这些症状,第一步是保持水分和电解质平衡。多喝水、淡盐水或运动饮料可以帮助补充失去的水分和电解质。同时,避免摄入可能加重症状的食物和饮料,如咖啡、酒精、辛辣或油腻的食物等。如果症状持续或加重,或者伴随有其他严重症状,如高烧、血便、持续呕吐等,应立即寻求医疗帮助。

    这就是互联网医院和线上问诊的用武之地。通过线上平台,你可以与专业的医生进行实时的视频或文字交流,描述你的症状并获取个性化的医疗建议和治疗方案。这种方式不仅可以节省时间和精力,还可以在家中舒适的环境中接受高质量的医疗服务。许多互联网医院还提供药品配送服务,方便你在家中就能开始治疗。

    总之,如果你正在经历一阵一阵的胃绞痛并伴随着拉稀水样大便,记住保持水分和电解质平衡,避免摄入可能加重症状的食物和饮料,并及时寻求医疗帮助。互联网医院和线上问诊可以为你提供方便、快捷和高效的医疗服务,帮助你尽快恢复健康。

  • 我从来没想过,自己会因为一只青蟹而陷入恐慌。那个周末,我在浦东新区的菜市场买了一只油炸的青蟹,吃完后就开始出现不适。起初只是口苦和手麻,但很快就发展成了拉肚子。我越想越害怕,难道是我吃的青蟹受到了核污染的影响?

    我立即上网搜索相关信息,结果让我更加不安。于是,我决定通过京东互联网医院进行线上问诊。医生很专业,详细询问了我的症状和病史,并给出了初步的诊断和治疗方案。虽然医生表示我的症状不太可能是由于核污染引起的,但我仍然感到一丝安慰。毕竟,能及时得到专业的医疗建议,总比自己胡思乱想要好得多。

    这次经历让我深刻认识到,互联网医院的存在是多么重要。尤其是在当前的疫情形势下,线上问诊不仅可以避免交叉感染的风险,还能节省大量的时间和精力。更重要的是,通过互联网医院,我们可以随时随地获取到专业的医疗服务,这无疑是一种巨大的进步。

    消化系统不适的自我诊断与调理指南 常见症状 口苦、手麻、拉肚子等消化系统不适症状,可能与食物中毒或其他消化道问题有关。 推荐科室 消化内科 调理要点 1. 口服盐酸小檗碱(每天三次,每次三粒,餐后口服)和米雅(每天三次,每次两粒,餐后口服)以缓解消化不良症状。 2. 饮食清淡,避免辛辣刺激的食物。 3. 多喝水,保持身体水分平衡。 4. 如果症状持续或加重,应及时就医。 5. 在日常生活中,注意食品安全和个人卫生,避免食物中毒的发生。

  • 2000年,日本发生了二战以后最大规模的食物中毒事件,1.4万人因食用雪印牛奶而发病。危机发生后,受害者依据《制造物责任法》,对生产问题牛奶的企业提出索赔,并赢得诉讼。从2000年6月26日到7月10日的近半个月内,关西地区共有1.4万人由于饮用日本雪印乳制食品公司生产的低脂牛奶而中毒发病,出现不同程度的上吐下泻现象。一名84岁的老太太,在喝了雪印牛奶中毒后引发其他疾病而去世。雪印问题牛奶在日本引发了持续性的恐慌,雪印乳业的负责人不得不辞职谢罪,当年雪印乳制食品公司首次出现亏损,亏损总额高达475亿日元。此后,由于民间对雪印的抵制,第二年,雪印牛奶业务的经营并无改善,相关子公司不得不关门谢罪。其后雪印公司不再经营牛奶业务。雪印牛奶辛苦70余年积累的信誉就此烟消云散。虽然雪印倒下了,但受害者对雪印乳制食品公司的追讨并没有结束,围绕雪印事件的赔偿问题,受害者展开了一系列维权行动。经过查证,雪印问题牛奶的起因是生产牛奶的脱脂奶粉受到黄色葡萄球菌感染。而奶粉之所以受到感染,是因为雪印公司大树工厂突然停电三个小时,造成加热生产线上的牛奶繁殖了大量毒菌。事发后,尽管公司在产品召回和危机公关的处理上并不迅速,但公司还是答应,为所有受害者提供医疗补偿费用。8月份,由于受到经销商的抵制和停业的影响,雪印乳制食品公司的资金难以为继,不得不向银行告贷以解燃眉之急。据悉,雪印公司凭借信用一共向银行紧急借款约2.8亿美元,用于应对危机的处理。雪印公司一位高管表示,贷款将主要用于对因饮用牛奶而住院的受害者进行赔偿,并补偿部分经销商的损失。据悉,雪印公司不仅为每位受害者承担医疗费用,并给予一定数量的赔偿。在政府的监督下,到7月底,雪印乳业公司依法向受害者支付29亿日元的赔偿费。2001年,八名因食用雪印牛奶而中毒的受害者联名向大阪地方法院起诉雪印乳制食品公司。他们指出,依据日本的《制造物责任法》,雪印乳制食品公司“对卫生管理和危机管理敷衍了事,掩盖事故原因,致使很多人在身体和精神上受到了不该受的苦痛,”要求雪印乳业向受害者赔偿6600万日元。这是雪印牛奶事件后发生的首次民事诉讼,也是日本二战后第一次依据《制造物责任法》提出的食物中毒诉讼案。对于这起案子,地方法院异常重视。尽管2001年雪印牛奶工厂已经倒闭,但雪印乳制食品公司还在,按规定,雪印乳制食品公司将负责对受害者进行一切赔偿。《制造物责任法》于1994年获得通过,是一部专门保护消费者的法律。该法虽然只有短短的6条,却清晰交代了“制造物”的定义、责任范围、赔偿原则和责任期限等。如该法第一条便规定,“为保护被害者,保障国民生活的安定及国民经济的健全发展,本法规定因产品缺陷而对人的生命、身体及财产造成损害时,制造商等承担损害赔偿责任。”雪印牛奶赔偿案件的审判历时两年,在大阪地方法院的调停下,原告和被告进行了庭外和解。一位原告律师表示,根据和解协定,雪印乳制食品公司一共向八位原告提供110万日元的赔偿金额,八位原告将根据自己所遭受的病情分享这笔赔偿金。原告律师团的负责人田中淳指出,雪印公司如果能迅速公布事实,造成的损害将不会如此之大;事件发生后,雪印公司对民众为何中毒也没有给出完善的解释,这是雪印公司为自己的散漫所付出的代价。

  • 2024年9月5日,广州市的李女士在家中突发急性肠胃炎,经历了一场与时间的赛跑。李女士在前天下午开始出现腹泻、发烧、全身乏力酸痛和头疼的症状,误以为是甲流,晚上服用了布洛芬混悬液。第二天退烧后,李女士的症状有所缓解,但由于饮食不当,昨晚开始出现持续性的上吐下泻。李女士喝了粥并服用了少儿的思密达蒙脱石散,但早上起床后腹泻6次,拉出来的都是水,胃部一直不舒服并伴有响声,刚刚又吐了一次。李女士前天早上吃了年三十包的冷冻饺子一碗后再无进食。

    在这种情况下,李女士选择了通过京东互联网医院进行线上问诊。医生通过视频连线详细询问了李女士的症状,并初步判断为急性肠胃炎引起的。医生建议李女士口服耐信、匹维溴铵和黄连素三种药物,并强调了生活习惯的调整。医生还建议李女士最好可以检查一下血常规和大便常规确定有没有细菌感染。李女士表示会遵从医生的建议,并感谢医生的耐心解答和指导。

    这次经历让李女士深刻认识到线上问诊的便捷性和重要性。通过京东互联网医院,李女士在家中就能获得专业的医疗服务,避免了因病情加重而需要紧急就医的风险。同时,李女士也意识到生活习惯的重要性,表示会更加注意饮食和作息规律,避免再次发生类似情况。

  • 近年来,有关隔夜食物有害健康的传言层出不穷,例如‘隔夜菜引发胃癌,隔夜茶、隔夜水有毒,隔夜木耳不能吃……’这些说法让人心生疑虑。那么,隔夜食物真的会致癌吗?我们该如何正确对待隔夜食物呢?本文将为您揭秘隔夜食物的真相。

    首先,我们来明确一下什么是隔夜食物。其实,隔夜食物并非特指放置了一夜的食物,而是指放置时间较长,超过了食物的安全食用期限。那么,隔夜食物是否会致癌呢?

    专家指出,隔夜食物确实存在一定的安全风险,主要体现在两个方面:一是微生物繁殖,导致食物变质;二是亚硝酸盐含量增加,可能引发食物中毒,甚至具有致癌风险。

    然而,这些风险并非不可控。通过以下措施,可以有效降低隔夜食物的风险:

    1. 剩余食物应尽快放入冰箱保存,避免长时间暴露在空气中。

    2. 储存食物时,尽量使用密封容器,防止细菌滋生。

    3. 食用隔夜食物时,要注意观察食物的颜色、气味和口感,如有异味或变质迹象,应立即丢弃。

    此外,对于一些特定的隔夜食物,如隔夜茶、隔夜水和隔夜木耳,我们也需要有所了解:

    1. 隔夜茶:虽然隔夜茶不会引起中毒,但其香味和口感都不如新泡的,且存在微生物超标的风险,因此最好不喝。

    2. 隔夜水:头天晚上倒一杯新的白开水,只要在杯子上盖上盖子,避免空气中的灰尘进入,第二天早上还是可以喝的。

    3. 隔夜木耳:如果一次泡发多了,只需换新水后放入冰箱,便可避免变味发臭,次日洗干净仍可继续烹调食用。

    总之,隔夜食物并非绝对有害,只要我们注意储存和食用方法,就可以将风险降到最低。

  • 肚子一阵一阵绞痛还拉稀:如何通过互联网医院或线上问诊获取专业帮助

    如果你正在经历肚子一阵一阵绞痛还拉稀的症状,可能会感到非常不适和担忧。这种情况可能是多种健康问题的表现,包括消化系统感染、食物中毒、肠胃炎、肠易激综合征等。传统的就医方式可能需要你花费大量时间在医院排队等待,但现在有了互联网医院和线上问诊服务,你可以更快速、更方便地获取专业的医疗建议和治疗方案。

    互联网医院和线上问诊服务是通过网络平台提供的医疗服务。这些服务通常由合法的医疗机构或医生提供,旨在为患者提供远程的医疗咨询和初步诊断。以下是一些使用互联网医院或线上问诊服务时需要注意的事项:

    • 选择合法的平台:确保你选择的互联网医院或线上问诊服务是由正规的医疗机构或医生提供的。查看平台的资质和医生的执业证书,以确保你正在接受合法的医疗服务。
    • 提供详细的症状描述:在进行线上问诊时,提供尽可能详细的症状描述,包括疼痛的位置、性质、持续时间以及是否伴随其他症状如发热、呕吐等。这将帮助医生更准确地判断你的病情。
    • 遵循医生的建议:如果医生建议你去医院进行进一步检查或治疗,务必听从他们的建议。虽然互联网医院和线上问诊服务可以提供初步的医疗帮助,但对于某些情况,面对面的医疗服务仍然是必要的。

    总的来说,互联网医院和线上问诊服务为我们提供了一个便捷的方式来获取医疗帮助,特别是在急需医疗建议的情况下。然而,我们也需要保持警惕,选择合法的平台,并在必要时寻求面对面的医疗服务。

  • 那天,我误食了喷百草枯的龙葵果实,心中充满了恐慌。我立刻拨打了互联网医院的电话,寻求帮助。电话那头传来了温柔的声音,一位经验丰富的医生耐心地询问了我的情况。

    医生告诉我,误食后应立即到医院洗胃。我虽身处外地,但医生详细地指导了我如何进行催吐,并强调要密切观察身体状况,如有不适,立即就医。

    过了几天,我再次联系了医生,告知他已经过了近20天,没有不适反应,肝肾功能正常。医生宽慰我说,问题不大,但仍然提醒我要注意观察身体变化。

    不久后,我带着一些化验单再次咨询医生。医生在仔细查看后,告诉我一切正常。我有些担忧,因为小孩最近头有点晕,嘴巴里两腮帮子有白色的。医生告诉我,这可能与吃果子没有关系,让我注意不要吹空调受凉,多吃点蔬菜,嘴巴的白色的可能是口腔溃疡,有可能是蔬菜吃得少的原因。

    医生的建议让我放心了许多。虽然我之前在网上看到的信息让我担忧,但医生的专业知识和耐心解答让我感到安心。他告诉我,如果近期有什么明显不舒服,比如呼吸困难,肚子疼的厉害,或者发热等,立即到医院看看。

    我很感激医生的帮助,他不仅为我提供了专业的医疗建议,还给了我很大的心理支持。在这次经历中,我深刻体会到了互联网医院的优势,它让我足不出户就能得到专业的医疗服务。

药品使用说明

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号