随着夏季的到来，高温天气给人们的日常生活带来了诸多不便，其中牛奶的储存问题尤为突出。牛奶作为日常生活中常见的饮品，富含丰富的营养元素，是补钙的佳品。然而，如果不注意正确的储存方法，牛奶中的营养成分就会受损，甚至可能影响身体健康。

那么，夏季如何正确储存牛奶呢？以下是一些需要注意的事项：

首先，过低的温度会破坏牛奶中的营养成分。有些人喜欢将牛奶冰冻保存，但事实上，当牛奶温度低于零摄氏度时，其中的脂肪、蛋白质会分离，酪蛋白凝结成粉状，导致口感和营养价值的下降。长期饮用冰冻牛奶，还可能引发胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。因此，牛奶不宜冷冻，应放入冰箱冷藏保存。

其次，鲜牛奶应避免暴晒或照射灯光。日光和灯光会破坏牛奶中的多种维生素，尤其是B族维生素。新鲜牛奶在阳光下照射一分钟以上，B族维生素会迅速消失；即使在微弱的阳光下，6个小时后B族维生素也仅剩一半。因此，鲜牛奶应放置在阴凉处，最好存放在冰箱中。

此外，牛奶在冰箱中保存时，需要封口，避免其他气味串入。同时，倒出牛奶后，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子，以免污染。

最后，要注意牛奶标签上的存储条件。需要冷藏的鲜奶、酸奶不宜久置于常温下，尤其是配送上门的牛奶，应在早上尽快饮用，避免晚上饮用后变质。

总之，夏季牛奶的储存非常重要，正确的储存方法可以保证牛奶的营养价值，保障人们的身体健康。

什么是燕麦？

燕麦是一种营养价值丰富的谷物，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。它具有降血脂、降血糖、高饱腹感等作用，因此备受人们喜爱。

燕麦的食用方式多样，常见的有燕麦片、燕麦粥、燕麦饼等。其中，燕麦片因其方便快捷的特点，成为很多人早餐的首选。

燕麦片对健康有哪些益处呢？

1. 缓解便秘：燕麦片含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，软化粪便，帮助排便，从而缓解便秘问题。

2. 促进益生菌生长：燕麦片中的膳食纤维能够为肠道益生菌提供能量，促进益生菌的生长和繁殖，维持肠道菌群平衡。

3. 调节体重：燕麦片具有高饱腹感，能够帮助控制食欲，减少热量摄入，有助于控制体重。

4. 调节血糖：燕麦片中的膳食纤维能够延缓碳水化合物的吸收，降低血糖升高速度，有助于控制血糖。

5. 预防三高：燕麦片具有降血脂、降血糖、降血压的作用，有助于预防高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病。

如何正确食用燕麦片？

1. 适量食用：每天食用30-50克燕麦片为宜，过多食用可能会引起消化不良。

2. 早餐食用：将燕麦片加入牛奶、豆浆、酸奶等饮品中，或者搭配水果、坚果等，制作成营养丰富的早餐。

3. 注意搭配：燕麦片与其他食物搭配时，应注意营养均衡，避免过多摄入高热量、高脂肪的食物。

4. 选择优质燕麦片：购买燕麦片时，应选择无添加、无污染、无添加剂的产品。

总之，适量食用燕麦片对健康有益，但应注意正确食用方法，才能发挥其最大功效。

春天是一个充满生机的季节，各种水果纷纷上市，其中芒果更是深受孩子们喜爱。然而，面对这美味的水果，家长们是否了解哪些孩子适合吃芒果，哪些孩子不适合呢？接下来，我们就来探讨一下这个问题。

首先，我们要了解孩子的体质。虚寒体质的宝宝需要温补，而芒果虽然属于湿热水果，含有大量糖分，可以为人体提供能量，因此体寒宝宝也可以适量食用芒果，但不宜过多。

其次，对于热性体质的宝宝来说，芒果可以帮助败火。这类孩子通常活泼好动，晚上难以入睡，吃再多也容易拉肚子。此时，家长们可以适当给孩子吃一些寒凉性水果，如芒果，以中和体内火气。

此外，维生素C对于预防感冒非常重要。春天天气多变，孩子们很容易感冒。此时，家长们可以给孩子多吃一些维生素C含量高的水果，如芒果、黄杏、黄桃等深色水果，以增强抵抗力。

值得注意的是，对于有哮喘、过敏史的儿童来说，芒果并不适合他们。这类孩子吃了芒果可能会诱发旧病。家长们可以选择其他水果，如核桃、荔枝、梨、石榴、橘子等，这些水果性味甘温，具有润肺止咳、开胃生津、健脾止泻、行气宣痹及疏肝解郁等作用。

对于体重超标的宝宝，家长们需要注意控制芒果的摄入量。食用时间应安排在两餐之间，或是午睡醒来后，这样可以将芒果作为点心，不影响正餐。每次给宝宝的芒果量在50~100克为宜。

总之，养孩子是一门学问，家长们需要了解各种水果的特性，根据孩子的体质选择合适的水果。在此，青牛农场推荐刚上架的海南金煌芒，这是芒果中的佳品，口感细腻而甜美，相信会成为孩子们的新宠。

在医学领域，胃部异物是一个不容忽视的问题。近日，一名35岁的印度女子因身体不适被送往医院，家人一度认为她受到了黑魔法的诅咒。然而，经过医生的仔细检查，才发现她胃部竟然藏有百余枚钉子等金属物体。

据美国福克斯新闻网报道，这名女子在过去4年里一直行为异常，近日家人将她送到医院接受治疗。X光检查显示她的胃部异常，医生起初怀疑她可能患上了癌症。然而，最终在胃镜检查中，医生发现了152个金属物体，包括96枚小钉子、23枚大钉子、螺丝、硬币、一枚发夹和一把钥匙。

这名女子的不良症状包括呼吸困难和胃部肿胀。此外，医生还检查出她患有贫血、营养不良等问题。为了确保手术顺利进行，医生在手术前为她补充了血液、血制品、蛋白质和其他营养物质。经过90分钟的手术，这些金属物体被成功取出。

据了解，这名女子的家人一直认为她受到了诅咒，定期带她去寺庙和巫医那里寻求帮助。直到最近5年，她才开始接受精神疾病治疗。然而，家人却从未意识到她会吞下这些物体。

胃部异物是临床上的一个常见问题，多见于儿童和青少年。这些异物可能来源于意外吞食、自杀企图或心理障碍等。胃部异物的症状因异物大小、形状和位置而异，常见症状包括腹痛、恶心、呕吐、吞咽困难等。如果异物较大或尖锐，还可能造成消化道损伤甚至穿孔。

对于胃部异物，一旦确诊，应及时就医。医生会根据异物的大小、形状和位置等因素选择合适的治疗方法。常见的治疗方法包括药物治疗、内镜下取出、外科手术等。在治疗过程中，医生会密切监测患者的病情变化，确保患者安全。

预防胃部异物，首先要加强安全教育，避免儿童和青少年接触尖锐物品。其次，家长要加强对孩子的看护，避免他们吞食异物。此外，对于有心理障碍的患者，应及时寻求心理治疗，避免他们采取极端行为。

痈，这种常见的皮肤感染疾病，其产生的原因是多方面的。

首先，身体素质较差，机体抵抗力下降是导致痈发生的重要因素之一。当人体免疫力下降时，病原体更容易侵入体内，引发感染。

其次，生活环境也是痈产生的一个重要因素。长期处于污染较大的环境中，如空气质量不佳、水源污染等，都可能导致皮肤感染。

此外，基础性疾病如糖尿病等，也容易引发痈。糖尿病患者的血糖水平较高，有利于细菌生长繁殖，增加感染的风险。

营养不良也是导致痈的一个原因。长期偏食、挑食，导致机体营养不良，免疫力下降，容易感染。

痈是由金黄色葡萄球菌引起的多个相邻毛囊的深度感染，或由多个疖和肿胀融合引起的皮肤深度感染。初期表现为一个红色的炎性肿块，表面有许多脓头。随着病情的发展，会出现化脓和坏死，表面形成多个脓头，呈蜂窝状。

治疗痈的方法主要包括药物治疗和手术治疗。药物治疗主要是使用抗生素来控制感染。手术治疗主要是切除感染的组织，防止病情进一步发展。

在日常生活中，预防痈的发生需要注意以下几点：

1. 增强体质，提高免疫力，如适当锻炼、保持良好的作息等。

2. 保持良好的卫生习惯，勤洗手，保持皮肤清洁。

3. 注意饮食均衡，避免偏食、挑食，保证充足的营养摄入。

4. 避免过度劳累，保证充足的睡眠。

5. 避免长时间处于污染较大的环境中。

蛋白质-能量营养不良的全面解析与治疗

蛋白质-能量营养不良（PEM）是一种常见的营养缺乏病，主要表现为体重下降、肌肉萎缩、免疫力下降等症状。本文将从PEM的病因、临床表现、诊断方法、治疗原则等方面进行详细解析，帮助读者全面了解这一疾病。

一、病因

PEM的病因复杂，主要包括以下几点：

• 摄入不足：由于经济条件、饮食习惯等原因导致蛋白质和能量摄入不足。
• 消化吸收不良：消化系统疾病、寄生虫感染等导致消化吸收不良。
• 慢性消耗性疾病：如癌症、结核病等慢性消耗性疾病导致营养消耗过多。
• 特殊人群：如孕妇、老年人、儿童等特殊人群对营养的需求较高，易发生PEM。

二、临床表现

PEM的临床表现多样，主要包括以下症状：

• 体重下降：体重迅速下降是PEM最明显的症状之一。
• 肌肉萎缩：肌肉量减少，肌肉无力。
• 免疫力下降：容易感染各种疾病。
• 消化系统症状：如食欲不振、恶心、呕吐、腹泻等。
• 神经系统症状：如乏力、注意力不集中、记忆力减退等。

三、诊断方法

PEM的诊断主要依据病史、临床表现和实验室检查。

• 病史：了解患者的饮食习惯、疾病史等。
• 临床表现：观察患者的体重、肌肉量、食欲等。
• 实验室检查：如血液检查、尿常规、肝肾功能检查等。

四、治疗原则

PEM的治疗原则主要包括以下两点：

• 营养治疗：补充蛋白质和能量，改善患者的营养状况。
• 病因治疗：针对病因进行治疗，如治疗消化系统疾病、寄生虫感染等。

五、治疗措施

PEM的治疗措施主要包括以下几方面：

• 营养治疗：
• 食物治疗：给予高蛋白、高能量、易消化的食物。
• 营养补充剂：根据患者的具体情况，可给予蛋白质粉、能量棒等营养补充剂。
• 病因治疗：
• 消化系统疾病治疗：针对消化系统疾病进行治疗，如治疗胃炎、溃疡病等。
• 寄生虫感染治疗：针对寄生虫感染进行治疗，如驱虫治疗等。
• 支持治疗：
• 纠正水电解质紊乱：根据患者的具体情况，进行补液、补钾、补镁等治疗。
• 抗感染治疗：针对感染进行治疗，如使用抗生素等。

六、预防措施

PEM的预防措施主要包括以下几点：

• 改善饮食习惯：保证摄入足够的蛋白质和能量。
• 加强营养教育：提高人们对营养的认识，养成良好的饮食习惯。
• 预防消化系统疾病和寄生虫感染：定期进行体检，及时发现和治疗消化系统疾病和寄生虫感染。
• 针对特殊人群进行营养干预：如孕妇、老年人、儿童等特殊人群，应加强营养干预。

总结

PEM是一种常见的营养缺乏病，严重影响患者的身体健康。了解PEM的病因、临床表现、诊断方法、治疗原则等，有助于早期发现、早期治疗，从而改善患者的预后。

秋季养生，粥品是不错的选择。在寒冷的秋冬季，气温骤降，人体容易出现感冒、咳嗽等症状。因此，增强抵抗力、补气滋阴尤为重要。

下面为大家介绍几种适合秋冬季食用的养生粥：

一、红枣桂圆粥

红枣、桂圆具有补血益气、安神的作用。将红枣去核，桂圆去壳，与粳米一起熬煮成粥即可。适合气血虚弱、失眠多梦的人群食用。

二、核桃粳米粥

核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补肾固精、润肠通便的功效。将核桃肉捣碎，与粳米一起熬煮成粥，适合肾虚、便秘的人群食用。

三、芡实粥

芡实具有固肾涩精、健脾止泻的功效。将芡实与粳米一起熬煮成粥，适合肾虚、腹泻的人群食用。

四、山药栗子粥

山药具有补脾胃、益肺肾的功效，栗子具有补肾强筋的功效。将山药、栗子、粳米一起熬煮成粥，适合脾胃虚弱、肾虚腰痛的人群食用。

五、生姜大枣粥

生姜具有温中止呕、散寒止咳的作用，大枣具有补血益气的作用。将生姜、大枣、粳米一起熬煮成粥，适合脾胃虚弱、咳嗽多痰的人群食用。

在制作养生粥的过程中，可以根据个人口味和体质进行调整。此外，秋季养生还应注重饮食清淡、保持良好的作息习惯，才能更好地达到养生的效果。

　　婴幼儿营养不良是常见的健康问题，尤其在1岁以下的婴儿中发病率较高。除了先天因素如早产、双胎、大体重、先天畸形等外，后天的喂养不当，尤其是辅食添加不合理，也是导致营养不良的重要原因。

　　为了确保宝宝健康成长，家长在添加辅食时应注意避免以下四种情况：

　　1. 过早添加辅食：婴儿的消化器官尚未发育成熟，过早添加辅食会加重消化负担，导致消化不良、腹泻等问题。

　　2. 过晚添加辅食：孩子生长到一定阶段，母乳或配方奶已无法满足其营养需求，过晚添加辅食会影响生长发育，导致营养不良、抵抗力下降等问题。

　　3. 过滥添加辅食：婴儿的消化器官较为娇嫩，过度添加辅食会导致消化不良、肥胖等问题。

　　4. 过细添加辅食：过于精细的辅食会影响宝宝的咀嚼能力和牙齿发育，不利于智力发展。

　　因此，家长在给宝宝添加辅食时，应根据宝宝的生长发育阶段、消化能力和营养需求，科学合理地选择辅食种类和添加方式。

　　以下是一些建议：

　　1. 选择易于消化、营养丰富的辅食，如米汤、稀粥、菜泥等。

　　2. 从少量开始，逐渐增加辅食的量和种类。

　　3. 观察宝宝对辅食的反应，如有不适及时调整。

　　4. 尽量避免添加盐、糖等调味品，以免影响宝宝的口味。

　　5. 定期进行生长发育评估，及时发现并解决营养问题。

宝宝的健康成长离不开充足的营养，但许多家长往往只关注宝宝的体重和身高，而忽略了宝宝可能存在的营养不良问题。事实上，宝宝营养不良的信号并非只有消瘦和发育迟缓，许多早期迹象往往被忽视。

一、情绪变化是营养不良的早期信号之一。宝宝情绪低落、反应迟钝可能提示体内缺乏蛋白质和铁质；情绪焦虑、失眠健忘可能与B族维生素缺乏有关；情绪多变、爱发脾气可能与甜食摄入过多有关；固执、胆小怕事可能与维生素A、B、C及钙质摄取不足有关。

二、行为反常也是营养不良的常见信号。宝宝不爱交往、行为孤僻、动作笨拙可能与维生素C缺乏有关；行为幼稚可笑可能与氨基酸不足有关；夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒可能与钙质缺乏有关；喜欢吃纸屑、泥土等异物可能与缺乏铁、锌、锰等微量元素有关。

三、过度肥胖也可能与营养不良有关。挑食、偏食等不良饮食习惯可能导致某些“微量营养素”摄入不足，进而导致脂肪不能正常代谢，从而引起肥胖。

四、预防和改善宝宝营养不良的关键在于科学喂养和合理搭配膳食。家长应关注宝宝的饮食情况，保证宝宝摄入充足的营养，并注意以下几点：

1. 保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的均衡摄入。

2. 鼓励宝宝多喝水，保持水分平衡。

3. 避免过量摄入糖分和油脂。

4. 定期进行健康检查，及时发现并纠正营养不良问题。

近年来，我国儿童青少年健康问题日益凸显，其中五大健康问题尤为引人关注。

一、营养不良与肥胖问题并存。中小学生中，营养不良和肥胖问题同时存在，形成所谓的“双峰现象”。这可能与偏食、挑食、过度节食等不良饮食习惯有关。

二、近视问题日益严重。随着课业负担加重和电子产品使用增多，青少年近视率持续上升。预防近视需从幼儿园和小学阶段开始，注意用眼卫生。

三、龋齿问题不容忽视。我国中小学生龋齿发病率虽不高于世界水平，但乳牙龋坏问题突出。及时修补龋齿，有利于恒牙的正常发育。

四、贫血问题不容忽视。贫血可能与饮食习惯和营养知识缺乏有关。了解食物中铁质吸收的知识，有助于改善贫血状况。

五、心理健康问题值得关注。中小学生心理问题日益突出，包括过度害羞、焦虑、抑郁等。社会、老师和家长应关注儿童心理健康。