冠心病，又称冠状动脉粥样硬化性心脏病，是一种常见的慢性心血管疾病。饮食治疗是冠心病综合治疗的重要组成部分，合理的饮食可以帮助患者降低血脂、稳定病情、预防并发症。

一、冠心病患者饮食原则

1. 低脂低胆固醇：选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼、豆腐等，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄、奶油等。

2. 高纤维：增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全谷类食物等，有助于降低血脂、稳定血糖。

3. 适量蛋白质：选择优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋、豆制品等，避免过多摄入动物性蛋白质。

4. 限制盐分：减少食盐摄入，避免食用过咸的食物，如腌制食品、方便面等。

5. 适量饮水：保持充足的水分摄入，有助于稀释血液、降低血脂。

二、冠心病食疗方

1. 三仁粥：桃仁、枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。具有活血化瘀、养心安神、润肠通便的功效。

2. 丹参饮：丹参30克，檀香6克，白糖15克。具有行气活血、养血安神、调经止痛、清营热除烦满的功效。

3. 韭白炖猪心：猪心1只，韭白150克，胡椒粉适量。具有通阳散结、健脾益心、理气消食的功效。

4. 苏丹药酒：苏木10克，丹参15克，三七10克，红花10克，高粱白酒1000克。具有养血活血、化瘀止痛的功效。

三、冠心病患者日常保养

1. 适量运动：进行适量的有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，有助于改善心脏功能、降低血脂。

2. 保持良好心态：避免过度紧张、焦虑，保持良好的心态有助于稳定病情。

3. 定期复查：定期进行心电图、血脂等检查，了解病情变化，及时调整治疗方案。