随着生活水平的提高，人们对食品安全越来越关注。尤其是蔬菜，人们不仅关注其营养，更关注其农药残留问题。许多人认为，有虫眼的蔬菜肯定没有打农药，这是真的吗？

事实上，蔬菜在生长过程中，为了预防病虫害，大部分都会喷洒农药。那么，在同一株蔬菜上，农药的分布是否有差别呢？哪个部位的农药又最多呢？下面我们来了解一下。

研究表明，蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。例如，大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下来的部分，农药都比其他部位多。因此，在食用时，最好将这些部位丢弃。

为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢？这与蔬菜的生长方式及喷药方法有关。以大白菜为例，喷药时，由于重力作用，农药会顺着菜叶和菜秆流下来，聚集在菜帮底下。而菜帮靠近地面，日夜风吹日晒，农药减少或分解的几率比较小，因此菜帮上的农药残留就更加顽固。

此外，青椒等蒂部不平的蔬菜，在喷施农药时，农药会在蒂部积累许多。因此，我们在食用蔬菜时，最好将靠近地面的菜帮子切掉，将青椒的蒂抠掉再食用。

有些人认为，有虫眼的蔬菜水果肯定没有打农药。然而，这并不是衡量是否使用了农药的标准。因为消费者买了有虫眼的蔬菜水果后，基本上在菜里没有发现过虫子，菜农不会人工捉虫，因此，一般都是发生虫害后被农药给除掉了。有虫眼的蔬菜水果被农药杀掉的是成虫，而无虫眼被杀掉的是幼虫或虫卵。而且，成虫的抵抗力显然大于幼虫，所以农药的使用量或许会更高。此外，成虫的出现时间肯定晚于幼虫，因此有虫眼的蔬菜施药时间离收获更近，农药反而分解少、残留高。

综上所述，我们不要笃信“有虫眼就是无农药”的传统观念。

农药中毒是一种严重的公共卫生问题，其中有机汞农药中毒较为常见。尽管有机汞农药的使用已逐渐减少，但仍有部分地区将其用于棉籽、稻谷浸种及防治稻瘟病。常见的有机汞农药包括乙基汞、苯汞、氯化乙基汞、磷酸乙基汞、醋酸苯汞、磺胺汞和氯酚羟基汞等。

【临床表现与诊断要点】

1. 皮肤黏膜损害：主要表现为皮肤充血、红肿、烧灼感、密集丘疹，严重者可出现水疱、溃破、糜烂、创面不易愈合等。

2. 消化系统症状：主要由汞对黏膜刺激引起，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、流涎、口有金属味，甚至血便。

3. 心血管系统损害：主要表现为心肌损害，心电图显示早搏、传导阻滞等。

4. 神经系统症状：主要蓄积于脑组织内，表现为头痛、头晕、失眠多梦、记忆力减退、语言障碍、共济失调、四肢无力、下肢活动困难甚至截瘫、昏迷等。

5. 眼部污染：可引起结膜充血水肿、角膜水肿、畏光、流泪、视物模糊、眼底视神经盘充血、黄斑区中心反射发暗、视野缩小、视力严重障碍等。

诊断要点：尿中汞含量明显升高（24h尿汞<5μmol/L，5×10^-9mol/L）；有明确的接触或误服史，以及上述临床特征，可予诊断。驱汞试验阳性，也有助于诊断。

【防治措施与用药】

1. 迅速清除毒物：用清水清洗皮肤；经口中毒者立即用2%碳酸氢钠反复洗胃，然后用33%硫酸镁30~50ml导泻。

2. 应用重金属解毒药：二巯丙磺钠、二巯丁二钠、二巯丙醇、二巯丁二酸、青霉胺等。中药土茯苓、绿豆衣、甘草、川花椒及大枣具有一定驱汞作用，可酌情选用。

3. 对症治疗：保持口腔卫生，可用1∶5000高锰酸钾溶液或3%过氧化氢溶液漱口，适当选用镇痛药、镇静药（催眠药）、静脉输入能量合剂、维生素C等保护心肌；已有肾功能损害者，慎用解毒药。皮肤接触性损害者，可用硼酸溶液湿敷，并涂以5%二巯丙醇软膏，或糖皮质激素软膏，注意保护创面，防治感染。

本文摘自化工化学出版社出版，戴德银、黄茂涛、张德云主编的《常见病用药及诊断》。

夏季是蔬菜农药残留超标中毒事件的高发期，由于农药中毒的症状与夏季中暑相似，容易被人忽视或误诊，延误治疗。本文将详细介绍蔬菜农药中毒的症状、预防和急救措施，帮助大家提高警惕，及时应对。

一、蔬菜农药中毒的症状

1. 初始症状：头晕、头痛、恶心、呕吐、食欲减退、乏力、四肢麻木无力、视力模糊等。

2. 严重症状：腹痛、腹泻、肌肉震颤、出汗、精神恍惚、言语障碍、瞳孔缩小等。

3. 极端症状：昏迷痉挛、大小便失禁、瞳孔缩小如针尖、体温升高、呼吸麻痹等。

二、蔬菜农药中毒的预防

1. 选择新鲜、无农药残留的蔬菜：购买时尽量选择有机蔬菜或认证的无公害蔬菜。

2. 清洗蔬菜：食用前彻底清洗蔬菜，可用盐水浸泡或用蔬菜清洗剂。

3. 烹饪时充分加热：高温可以破坏部分农药残留。

4. 注意饮食卫生：避免食用发霉、变质的蔬菜。

三、蔬菜农药中毒的急救措施

1. 迅速将患者移至通风处，解开衣领、裤带。

2. 有毒物接触皮肤的可用肥皂水冲洗。

3. 污染眼睛的可用生理盐水冲洗。

4. 毒物进入肠胃可催吐洗胃。

5. 必要时应立即将患者送入医院。

夏日炎炎，生鲜蔬菜需求旺盛，然而，我们在享受美味的同时，也可能将隐藏在蔬菜中的农药摄入体内。上海营养学会前副理事长蒋家騉提醒大家，想要远离农药的危害，我们需要在选购和清洗蔬菜上下足功夫。

首先，我们要了解不同蔬菜中农药的含量。研究表明，鸡毛菜、菠菜、小白菜、韭菜、花菜、花椰菜、芥菜等蔬菜农药含量较高，而生菜、空心菜、番茄、辣椒、青椒、毛豆和葱等农药污染相对较轻。此外，长在土壤里的萝卜、胡萝卜、洋葱、土豆以及野生野长的竹笋、马兰头等蔬菜农药含量最少，而人工培育的发芽豆、黄豆芽、绿豆芽则一般不含农药。需要注意的是，我们在选购蔬菜时不能仅凭外观，因为过分光鲜的蔬菜可能经过农药的“化妆”。

在选购到合适的蔬菜后，我们还需要采取一些措施，以最大程度地减少农药的摄入。首先，我们应该剥去蔬菜外层，因为外层叶子上残留的农药比里面的多。其次，将蔬菜进行清洗和烫泡。将蔬菜放在清水中浸泡30分钟，最好浸泡10分钟后换水，共3次，这样可以减少农药总量约1/3。如果将蔬菜浸泡在碱性的淘米水中，效果会更好，因为有机磷农药及氨基甲酸酯农药在碱性条件下更容易分解。最后，将浸泡过的蔬菜放在沸水中焯1-2分钟，蔬菜中农药的降解率可达90%以上。但需要注意的是，蔬菜的浸泡时间不宜过长，尤其是在夏天，时间过长会导致蔬菜浸烂，农药会被重新吸收，也会损失蔬菜中的营养成分。

除了以上措施，我们还可以从以下几个方面来降低农药的摄入：

• 尽量选择有机蔬菜，有机蔬菜在生产过程中不使用化学农药。
• 将蔬菜浸泡在淡盐水中，可以杀死一些农药残留。
• 使用专门的蔬菜清洗剂，可以有效去除农药残留。
• 将蔬菜放入冰箱冷藏，可以延缓农药的分解。
• 多吃富含膳食纤维的食物，可以促进肠道蠕动，帮助排出农药残留。

总之，我们在享受美食的同时，也要注意保护自己的健康。正确选择和清洗蔬菜，远离农药的危害，让我们吃得健康、吃得放心。

此外，以下是一些与医疗相关的拓展内容：

1. 肠胃疾病：长期摄入农药残留可能导致肠胃疾病，如胃炎、胃溃疡等。

2. 肝脏疾病：农药残留会加重肝脏负担，可能导致肝脏疾病。

3. 肿瘤：长期摄入农药残留可能增加患肿瘤的风险。

4. 免疫系统疾病：农药残留会影响免疫系统，导致免疫力下降。

5. 儿童发育：农药残留对儿童的生长发育造成严重影响。

近年来，食品安全问题日益受到关注，其中农药残留问题尤为突出。农药作为农业生产的重要手段，在提高农作物产量和品质方面发挥着重要作用。然而，农药残留超标会对人体健康造成严重危害。本文将围绕我国柑橘中农药残留问题展开讨论，探讨新国标倒退的现象及其原因。

一、农药残留的危害

农药残留是指农药在农作物中残留的量，包括农药原药、代谢产物和杂质。农药残留对人体健康的危害主要体现在以下几个方面：

• 急性毒性：农药残留可引起急性中毒，表现为恶心、呕吐、头痛、头晕、乏力等症状。
• 慢性毒性：长期摄入农药残留可导致慢性中毒，如神经系统、肝脏、肾脏等器官损害。
• 过敏反应：部分人群对某些农药成分过敏，接触后可引发过敏反应。
• 致癌、致畸、致突变：部分农药具有致癌、致畸、致突变作用，长期摄入可增加患癌症、畸形儿和遗传疾病的风险。

二、柑橘中农药残留问题

柑橘作为我国重要的水果品种，深受消费者喜爱。然而，近年来柑橘中农药残留问题日益严重。以下是一些主要原因：

• 农药使用不规范：部分农民为了追求高产、高效，过量使用农药，甚至使用禁用农药。
• 农药残留检测标准不完善：我国农药残留检测标准相对滞后，部分检测方法准确性较低。
• 农药监管力度不足：农药市场监管存在漏洞，部分农药产品不合格流入市场。

三、新国标倒退现象及原因

2011年，我国发布了《食品中多菌灵最大残留限量标准》GB 26130-2010，规定柑橘最大残留限量为5mg/kg，比2005年的GB2763-2005执行标准放宽10倍。这一现象引发社会广泛关注，原因如下：

• 农药残留检测技术发展：近年来，农药残留检测技术取得显著进步，部分农药残留检测方法灵敏度提高，检测限降低，使得农药残留限量标准有所放宽。
• 农药使用安全性评估：部分农药经过安全性评估，证明在一定剂量下对人体健康无害。
• 农药残留风险评估：综合考虑农药残留对人体健康的危害程度，进行风险评估，确定合理的农药残留限量。

四、对策与建议

针对我国柑橘中农药残留问题，提出以下对策与建议：

• 加强农药监管：加大对农药市场监管力度，严厉打击违法使用禁用农药、过量使用农药等行为。
• 完善农药残留检测标准：提高农药残留检测方法的灵敏度和准确性，确保检测结果的可靠性。
• 推广绿色防控技术：推广生物防治、物理防治等绿色防控技术，减少农药使用量。
• 加强宣传教育：提高农民对农药残留危害的认识，引导农民科学合理使用农药。

总之，我国柑橘中农药残留问题不容忽视。通过加强监管、完善标准、推广绿色防控技术等措施，可以有效降低农药残留风险，保障食品安全，维护人民群众健康。

近日，一则关于四川大学华西医院急诊室发生意外事件的报道引发了广泛关注。一位因误服农药而生命垂危的患者，在送往医院的途中，其家属却因担心高额医疗费用而拒绝救治，导致患者错过了最佳抢救时间。

这起事件再次引发人们对医疗救治过程中患者家属态度的担忧。在生命面前，任何犹豫和拖延都可能带来无法挽回的后果。

那么，当遇到类似情况时，我们应该如何应对呢？以下是一些相关知识和建议：

1. 了解农药中毒的严重性

农药中毒是一种严重的急性中毒，可导致多器官功能衰竭，甚至危及生命。及时救治是关键。

2. 保持冷静，立即寻求帮助

一旦发生农药中毒事件，应立即拨打急救电话，并尽快将患者送往医院。

3. 了解医疗救治费用

目前，我国已建立了完善的医疗保障体系，患者只需承担部分医疗费用。对于家庭困难的患者，还可以申请医疗救助。

4. 关注患者心理状态

农药中毒患者往往存在心理阴影，需要家人和朋友给予关爱和支持。

5. 加强农药安全管理

农药中毒事件的发生与农药安全管理密切相关。建议加强农药安全知识宣传，提高公众安全意识。

农药中毒是一种常见的意外中毒事件，由于农药的广泛使用，中毒事件时有发生。了解农药中毒的急救和解毒方法对于提高抢救成功率至关重要。

一、农药中毒的原因及症状

农药中毒的原因主要有误食、吸入或皮肤接触农药。中毒症状包括头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肌肉痉挛、呼吸困难等，严重者可出现昏迷、休克甚至死亡。

二、农药中毒的急救措施

1. 立即将患者撤离中毒现场，避免继续吸入或接触农药。

2. 如患者意识清醒，立即给予清水漱口，并诱导其呕吐。

3. 如患者皮肤接触农药，立即用肥皂水清洗污染部位，并更换衣物。

4. 如患者误食农药，立即给予大量清水或牛奶洗胃。

5. 立即拨打急救电话，将患者送往医院进行进一步治疗。

三、农药中毒的解毒方法

1. 抗胆碱药：如阿托品，可缓解肌肉痉挛、呼吸困难等症状。

2. 解磷定：可抑制农药的毒性，缓解中毒症状。

3. 活性炭：吸附农药残留，减少吸收。

4. 其他治疗：根据患者具体情况，医生会给予相应的支持治疗。

四、预防农药中毒的措施

1. 加强农药知识普及，提高公众对农药中毒的认识。

2. 严格按照农药使用说明操作，避免误食或接触农药。

3. 储存农药时，要将其放在安全的地方，避免儿童接触。

4. 使用农药后，要彻底清洗双手和衣物。

5. 定期检查农药储存场所，确保安全。

近年来，随着环境污染的加剧，食品安全问题日益凸显。蔬菜作为人们日常饮食中不可或缺的一部分，其安全性也引起了广泛关注。为了确保我们的健康，了解如何选购安全、健康的蔬菜至关重要。

首先，我们要警惕那些形状和颜色异常的蔬菜。这些蔬菜可能经过激素等化学品的处理，虽然外观诱人，但并不安全。例如，韭菜叶子过于宽大肥厚，可能是使用了激素；毛豆颜色过于碧绿，可能是喷洒或浸泡过农药。

其次，我们要避开“多虫”“多药”的蔬菜。一些蔬菜容易受到害虫侵害，需要频繁喷药，因此农药残留量较高。例如，青菜、大白菜、卷心菜、花菜等属于多虫蔬菜，应尽量避免食用。相比之下，苘蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等少虫蔬菜则更安全。

此外，还要注意施肥量大的蔬菜。过量的氮肥会导致蔬菜中的硝酸盐含量过高，进入人体后可能转化为致癌物质。根据检测数据显示，不同蔬菜的硝酸盐含量差异较大，一般根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类的硝酸盐含量依次递减。

为了确保蔬菜的安全性，我们还可以采取以下措施：

1. 选择有机蔬菜或绿色蔬菜，这些蔬菜在生产过程中严格遵循无污染、无公害的要求。

2. 洗净蔬菜，去除表面的农药残留。

3. 适量食用蔬菜，避免过量摄入硝酸盐。

4. 注意蔬菜的搭配，多吃瓜果类和食用菌，以降低硝酸盐摄入量。

近年来，随着人们生活水平的提高，食品安全问题逐渐受到广泛关注。其中，农药残留问题尤为引人关注。一项来自国际环保组织“绿色和平”的检测报告显示，即使在大超市的水果中，也存在着不少禁用农药，甚至还有敌敌畏等毒性强、危害性大的农药。这一现象引发了对食品安全和健康的担忧。

据悉，该组织于今年7月29日和30日，在香港和广州的大型超市华润万家和百佳抽取了苹果、桃子和梨等多种时令蔬果的样品，并送至国家认可的第三方实验室进行检测。结果显示，17个样品中有9个样品存在农药残留，其中包括未经农业部批准使用在该作物上的农药，以及毒死蜱、敌敌畏等毒性强、危害性大的农药。

这些农药残留不仅会影响水果的口感和品质，更重要的是，它们会对人体健康造成严重危害。长期摄入含有农药残留的食物，可能导致癌症、内分泌失调等疾病。因此，关注食品安全、减少农药残留至关重要。

那么，如何减少农药残留、保障食品安全呢？首先，消费者在购买水果时应尽量选择信誉良好的超市，并注意查看水果的产地和农药残留检测报告。其次，在食用水果前，应彻底清洗水果，去除表面的农药残留。此外，家庭种植蔬菜和水果时，应尽量选择低毒、低残留的农药，并注意科学施肥、合理用药。

政府相关部门也应加强对农药市场的监管，严厉打击非法使用禁用农药的行为，保障人民群众的食品安全和健康。

总之，食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全。让我们共同关注食品安全，为营造一个安全、健康的生活环境而努力。

那天，我因为误食了敌草快农药，情况危急。我立刻拨打了京东互联网医院的电话，医生***在了解了我的情况后，迅速指导我进行了紧急的洗胃处理。由于情况紧急，医生建议我在医院留观，但考虑到我家庭情况，他决定让我先回家观察。

回到家后，我的身体状况并未明显好转，睾丸疼痛和嗓子疼痛让我难以忍受。我再次拨通了京东互联网医院的电话，医生***再次接听了我的电话。他耐心地询问了我的症状，并告诉我应该立即去医院继续治疗。

在医院，医生进行了详细的检查，并为我制定了治疗方案。由于我是急性农药中毒，医生为我进行了输液治疗，以帮助我排出体内的毒素。在治疗过程中，医生始终保持着耐心和细心，密切关注我的病情变化。

经过几天的治疗，我的病情逐渐好转。医生***在治疗结束后，还特别叮嘱我，回家后也要继续注意休息，避免劳累。他的专业和关心让我深感温暖。

这段经历让我深刻体会到了互联网医院的优势。医生的专业知识和耐心让我在异地也能得到及时的救治。我相信，随着互联网医疗的不断发展，将会有更多的人受益。