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国人存在六大营养难题

国人存在六大营养难题
发表人:张学英

随着生活水平的提高,国人的饮食结构发生了巨大变化,蔬菜和主食摄入量明显降低,而植物油和动物蛋白的摄入却大幅增加。这种变化虽然带来了一定的好处,但也引发了一系列营养问题。

首先,膳食相关慢性病问题日益突出。近年来,肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病患病率不断攀升,严重威胁着国民健康。这些疾病的发生与不合理的膳食结构密切相关。

其次,营养不足问题并未得到根本解决。尽管人们吃得越来越好,但微量营养元素,如维生素和矿物质,的缺乏依然存在。这导致了一系列健康问题,如缺钙、缺铁、缺锌等。

此外,公众营养知识缺乏,导致很多人无法正确选择食物,无法做到均衡膳食。很多人对营养标签的理解也不够深入,无法根据标签信息选择适合自己的食物。

针对这些问题,中国营养学会提出了以下建议:

1. 均衡膳食:保证膳食多样化,摄入充足的营养素。

2. 适量运动:保持体重在健康范围内。

3. 增强营养知识:了解食物的营养价值,学会正确选择食物。

4. 定期体检:及时发现营养问题,及时调整饮食。

5. 咨询营养专家:针对个人情况,制定个性化的营养方案。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
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  • 龋齿,也就是我们常说的“虫牙”,是一种常见的口腔疾病。它是由细菌、食物残渣和牙齿自身的易感性相互作用而形成的。那么,龋齿是如何形成的呢?我们又该如何预防它呢?接下来,让我们一起了解龋齿的成因和预防方法。

    龋齿的成因

    龋齿的形成过程可以分为以下几个阶段:

    1. 龋齿的初期,牙齿表面会出现白色斑点,这是牙齿表面脱矿的表现。

    2. 随着时间的推移,牙齿表面的斑点会逐渐扩大,形成黑色的龋洞。

    3. 龋洞进一步扩大,牙齿内部的组织也会受到破坏,导致牙齿疼痛。

    4. 严重时,龋洞会深入牙齿髓腔,引起牙髓炎、根尖周炎等并发症。

    预防龋齿的方法

    为了预防龋齿,我们可以采取以下措施:

    1. 保持良好的口腔卫生习惯,早晚刷牙,饭后漱口,定期使用牙线清理牙缝。

    2. 减少糖分的摄入,特别是儿童,要限制含糖食品的摄入。

    3. 增加富含钙、磷、氟等矿物质的摄入,如牛奶、奶酪、鱼虾等。

    4. 定期进行口腔检查,及时发现并处理龋齿。

    龋齿的治疗

    一旦出现龋齿,应及时就医。治疗龋齿的方法主要包括:

    1. 洞形制备:清除龋坏组织。

    2. 填充:使用树脂材料填充龋洞。

    3. 根管治疗:如果龋齿已经侵犯牙髓,需要进行根管治疗。

    4. 修复:如果牙齿缺失过多,需要进行牙齿修复。

    总之,龋齿是一种常见的口腔疾病,预防胜于治疗。我们要养成良好的口腔卫生习惯,定期进行口腔检查,及时发现并处理龋齿,才能拥有健康的牙齿。

  • 樱桃作为一种美味又营养丰富的水果,深受人们的喜爱。然而,你知道吗?樱桃虽然好吃,但过量食用却可能导致上火。那么,樱桃究竟有哪些营养价值和适宜食用量呢?本文将为您详细解析。

    首先,让我们来了解一下樱桃的营养价值。樱桃中含有丰富的维生素C、维生素A、钾、铁等营养成分,具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗疲劳等多种生理功能。其中,樱桃的铁含量在水果中位居首位,每100克樱桃中含铁量约为50毫克~60毫克,是缺铁性贫血患者的理想食疗选择。

    此外,樱桃还含有丰富的维生素C,能够帮助人体吸收铁质,提高血红蛋白含量。对于糖尿病患者来说,樱桃的升糖指数仅为22,属于低升糖水果,适量食用对血糖控制没有太大影响。但需要注意的是,樱桃中含有一定量的氰甙类物质,过量食用可能会导致氰化物中毒。因此,樱桃虽然美味,但也不能过量食用。

    樱桃的适宜食用量因人而异,一般来说,成年人每天食用半斤左右的樱桃即可。过量食用可能会导致上火、消化不良等症状。此外,患有溃疡、便秘、热性病、肾功能不全等疾病的人群,以及孕妇、哺乳期妇女等特殊人群,应谨慎食用樱桃。

    樱桃除了具有丰富的营养价值外,还具有以下药用价值:

    1. 发汗、益气、祛风、透疹、收敛止痛等功效,可用于治疗风湿性关节炎、跌打损伤、腰腿疼痛等疾病。

    2. 驱虫、杀虫作用,可用于驱除肠道寄生虫。

    3. 樱桃泡酒可治疗风湿关节痛。

    4. 涂擦冻疮处可缓解症状。

    5. 麻疹流行期饮用樱桃汁可预防小儿感染。

    6. 利于咽喉炎的消炎止痛。

    总之,樱桃是一种美味又营养丰富的水果,适量食用对身体健康有益。但过量食用可能导致上火、消化不良等不良反应,因此,我们在享受樱桃美味的同时,也要注意控制食用量,避免因过量食用而影响健康。

  • 月经不调是女性常见的生理现象,许多女性对此习以为常,殊不知,月经不调若不及时治疗,可能引发一系列严重的健康问题。

    首先,月经不调可能导致贫血。由于月经量过多或经期过长,女性会流失大量的血液,导致血红蛋白水平下降,出现头晕、乏力、面色苍白等症状。

    其次,月经不调可能增加患子宫内膜癌的风险。长期不排卵,子宫内膜在雌激素的单一作用下,容易发生病变,甚至发展成子宫内膜癌。

    此外,月经不调还可能导致多囊卵巢综合征。多囊卵巢综合征患者体内雄激素水平升高,会出现月经过少或过多、周期紊乱、多毛、痤疮、肥胖等问题。

    针对月经不调的治疗,主要包括药物治疗和手术治疗。药物治疗通常采用雌、孕激素序贯疗法,调整月经周期,恢复正常内分泌调节。手术治疗则针对一些严重的病例,如子宫内膜癌等。

    为了预防月经不调,女性应注意以下几点:

    1. 保持良好的生活习惯,避免过度劳累。

    2. 保持心情舒畅,避免情绪波动。

    3. 注意饮食均衡,摄入足够的营养。

    4. 定期进行妇科检查,及时发现并治疗月经不调。

  • 随着生活节奏的加快,早餐已成为都市人生活中不可或缺的一部分。然而,早餐的选择却至关重要,尤其是对于早餐中的主食,更需要谨慎对待。苏打饼干、面包等干食虽然方便快捷,但却不宜作为早餐的主食。

    原因在于,经过一夜的消耗,人体内的各种消化液已经分泌不足。苏打饼干、面包等干食以谷类为主,缺乏优质蛋白,只能为人体提供短时间的能量。长期以这类食品为主食,容易导致营养不良、体力下降等问题。

    专家建议,早餐应注重主食的摄入。早餐提供的能量应占全天总能量的30%,其中碳水化合物是主要的能量来源。谷类食品如大米、面粉等,能迅速分解成葡萄糖,纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快,2-3小时后就会出现饥饿感,因此,早餐还应适量摄入富含蛋白质和脂肪的食品,如鸡蛋、牛奶、豆制品等,以保持饱腹感和营养均衡。

    除了主食,早餐还应注意食物的搭配。油炸食品、煎炸食品等热量和油脂含量较高,长期食用对健康不利。例如,油条作为早餐虽然美味,但油脂含量过高,一周最多只能食用一次。同时,隔夜蔬菜中可能产生亚硝酸盐,对健康有害,应避免食用。

    在日常生活中,我们还可以通过以下方法改善早餐质量:

    1. 选择富含膳食纤维的食物,如全麦面包、燕麦等,有助于消化和预防便秘。

    2. 多摄入新鲜蔬菜和水果,补充维生素和矿物质。

    3. 适量摄入优质蛋白质,如鸡蛋、牛奶、豆制品等。

    4. 避免食用高热量、高脂肪的食品。

    5. 保持良好的饮食习惯,避免边走边吃。

  • 婴儿营养不良是一个不容忽视的问题,它对孩子的生长发育和健康产生着重要影响。那么,如何预防婴儿营养不良的出现呢?以下是一些建议,希望能为家长们提供帮助。

    首先,母乳喂养是婴儿最理想的营养来源。对于0-5个月的婴儿来说,每天600-800毫升的母乳或配方奶可以满足他们对钙的需求。随着宝宝的成长,母乳喂养可以继续进行,同时逐渐添加辅食,以丰富宝宝的饮食。

    在宝宝4-6个月时,可以开始添加辅食,每天的奶量逐渐减少。此时,宝宝的钙需求量逐渐增加,每天需要400毫克的钙。因此,家长可以开始为宝宝补充钙剂,如钙片或钙粉,以确保他们获得足够的钙。

    1-3岁是宝宝生长发育的关键时期,他们对钙的需求量进一步增加,每天需要600毫克的钙。此时,除了继续保证奶及奶制品的摄入外,还可以通过骨头汤、小虾皮、鱼类等富含钙的食物来补充钙。

    除了钙的补充,维生素D也是宝宝健康成长的重要营养素。维生素D有助于钙的吸收和利用,对宝宝的骨骼和免疫系统都有益处。早产儿和双胞胎宝宝应在出生后1-2周开始补充维生素D,足月儿则在出生后2-4周开始。6个月以下的宝宝每天需要补充400国际单位的维生素D,6个月以上的宝宝则需要400-600国际单位。

    除了补充钙和维生素D,多晒太阳也是宝宝补充钙的重要途径。阳光可以促使皮肤中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D,从而满足宝宝对维生素D的需求。家长应鼓励宝宝多进行户外活动,让他们的皮肤充分接触阳光。

    总之,预防婴儿营养不良需要家长们在喂养、辅食添加、钙和维生素D的补充等方面做好充分准备。只有为宝宝提供充足的营养,才能让他们健康成长。

  • 肾脏是人体重要的排泄器官,负责过滤血液中的废物和多余水分。当肾脏功能受损时,会出现一系列症状,如血尿、水肿、腰痛、多尿等。但需要注意的是,这些症状并不一定意味着患有肾脏病,还需要结合其他检查结果进行判断。

    1. 血尿

    血尿是肾脏疾病常见的症状之一,分为肉眼血尿和镜下血尿。肉眼血尿是指尿液呈红色或棕色,类似于洗肉水或酱油;镜下血尿则是指通过显微镜观察尿液,发现红细胞数量增多。需要注意的是,血尿并不一定是由肾脏疾病引起,也可能是其他因素,如药物、食物、感染等。

    2. 水肿

    水肿是指体内液体过多,导致组织肿胀。肾脏疾病引起的水肿通常发生在眼睑、下肢等部位,且在早晨起床后更为明显。此外,肾脏疾病引起的水肿还伴有蛋白尿、血尿等症状。需要注意的是,水肿也可能由其他疾病引起,如心脏病、肝脏疾病等。

    3. 腰痛

    腰痛是肾脏疾病的另一个常见症状,可能与肾结石、肾盂肾炎、肾囊肿等疾病有关。但需要注意的是,腰痛也可能由其他疾病引起,如腰肌劳损、腰椎间盘突出等。因此,判断腰痛是否与肾脏疾病有关,需要结合其他检查结果进行判断。

    4. 多尿

    多尿是指24小时尿量超过2500毫升。肾脏疾病引起的多尿可能与肾小管功能障碍、肾小球滤过率降低等因素有关。但需要注意的是,多尿也可能由其他因素引起,如糖尿病、尿崩症等。

    总之,判断是否患有肾脏病,需要结合症状、体检、实验室检查、影像学检查等多种手段进行综合判断。如果出现上述症状,应及时就医,进行相关检查,以便尽早发现并治疗肾脏疾病。

  • 在婴幼儿的成长过程中,饮食健康至关重要。然而,许多家长过于迁就孩子的口味,导致孩子养成不良的饮食习惯,从而引发各种“饮食病”。本文将从多个角度探讨如何预防婴幼儿饮食病,让孩子健康成长。

    一、培养良好的饮食习惯

    1. 定时定量:为宝宝制定合理的饮食时间表,保证每天三餐定时定量,避免暴饮暴食。

    2. 丰富多样:为孩子提供各种营养丰富的食物,保证膳食均衡,避免偏食挑食。

    3. 适量零食:限制孩子吃零食的时间,选择健康的零食,如水果、坚果等。

    二、注重辅食添加

    1. 逐步添加:从4个月开始,根据宝宝的月龄和咀嚼能力,逐步添加辅食。

    2. 品种丰富:选择多种食材,如米、面、蔬菜、水果等,保证营养均衡。

    3. 烹饪方法:采用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法,避免油炸、烧烤等不健康的烹饪方式。

    三、关注孩子的心理需求

    1. 营造良好的用餐氛围:避免在孩子面前批评食物,让孩子在愉快的氛围中用餐。

    2. 培养孩子的独立进食能力:鼓励孩子自己吃饭,培养他们的独立性和自主性。

    3. 增强孩子的自信心:肯定孩子的进步,增强他们的自信心。

    四、寻求专业帮助

    如果孩子出现严重的饮食问题,如挑食、厌食、肥胖等,应及时寻求专业医生的帮助。

    总之,关注婴幼儿的饮食健康,培养良好的饮食习惯,是预防“饮食病”的关键。家长要重视孩子的饮食问题,从多个方面入手,让孩子健康成长。

  • 夏季高温对于准妈妈来说,无疑是一种考验。许多孕妈妈在炎炎夏日会出现食欲不振、体重下降的情况,这被称为“苦夏”。那么,孕妈妈应该如何应对“苦夏”,保持良好的孕期营养状况呢?

    首先,孕妈妈要注意调整膳食结构,以清淡为主,避免油腻食物。可以多吃一些水果、蔬菜、豆制品、鱼类和瘦肉等健康食物,以保证营养均衡。同时,可以采用少吃多餐的方式,避免过量进食导致消化不良。

    其次,孕妈妈可以适当饮用一些清凉饮品,如绿豆汤、菊花茶等,以清热解毒,缓解暑热。但要注意不要饮用含有酒精的饮品,以免影响胎儿健康。

    此外,孕妈妈还要注意保持良好的生活习惯,如保持室内通风、避免长时间暴露在高温环境下、保证充足的睡眠等,以增强体质,缓解“苦夏”症状。

    如果孕妈妈在“苦夏”期间出现严重的食欲不振、体重下降等情况,应及时就医,寻求专业医生的建议和帮助。

    总之,孕妈妈在夏季要注重饮食和生活的调整,以保持良好的孕期营养状况,为胎儿的健康成长提供保障。

  • 随着社会经济的不断发展,我国居民的整体营养状况得到了显著改善。然而,城乡居民在营养摄入方面仍存在一定差异,这引起了广泛关注。本文将深入探讨城乡营养状况的差异,分析其原因,并提出相应的改善建议。

    一、城乡居民营养状况差异显著

    1. 食物摄入量差异:根据中国疾病预防控制中心的数据,城市居民在豆制品、蔬菜、奶类等食物的摄入量上均高于农村居民。这可能与城市居民的饮食结构更为丰富、消费能力更强有关。

    2. 膳食结构差异:农村居民在谷类食物的摄入量上高于城市居民,这可能与农村居民以主食为主、副食较少的饮食习惯有关。

    3. 营养知识差异:城市居民在营养知识方面相对较为丰富,而农村居民在营养知识方面相对较为匮乏。

    二、造成城乡营养差异的原因

    1. 经济发展水平差异:城市经济发展水平较高,居民收入水平相对较高,这使得城市居民在食物摄入量和营养知识方面具有优势。

    2. 饮食习惯差异:城市居民饮食结构更为丰富,注重营养搭配,而农村居民以主食为主,副食较少,导致营养摄入不均衡。

    3. 教育程度差异:城市居民受教育程度较高,对营养知识的了解程度也相对较高,而农村居民受教育程度相对较低,对营养知识的了解程度有限。

    三、改善城乡营养差异的建议

    1. 加强农村营养知识普及:通过开展营养知识讲座、发放宣传资料等方式,提高农村居民的营养知识水平。

    2. 优化农村膳食结构:鼓励农村居民增加蔬菜、水果、肉类等食物的摄入量,确保营养均衡。

    3. 提高农村居民收入水平:通过发展农村经济、提供就业机会等方式,提高农村居民收入水平,改善其生活质量。

    4. 加强营养监测与评估:建立健全营养监测体系,及时掌握城乡居民的营养状况,为制定相关政策提供依据。

  • 现代生活中,随着生活水平的提高,很多女性因为贪吃而摄入过多的肥甘厚腻食物。然而,过度摄入这些食物会对身体健康产生不良影响,尤其是对卵巢健康。

    首先,过多摄入肥甘厚腻食物会导致胃肠道负担加重,消耗大量气血,从而影响人体其他组织的营养供应,导致营养不良。长期如此,不仅容易引发肠胃疾病和代谢综合征,还会加速人体衰老,增加女性卵巢早衰的风险。

    其次,过多摄入肥甘厚腻食物会产生大量代谢产物和粪便,这些废物在体内积累,会产生浊气和毒素,损害人体脏腑、经络和气血,进一步加速人体器官衰老和面容损伤,导致卵巢早衰。

    在临床上,我们可以看到很多便秘的女性不仅容易出现咽痛、头痛等症状,还可能出现面部痤疮、皱纹增加、头发变白等现象。这些都与卵巢早衰有关。

    古人早就发现,适度的节食对身体健康和长寿都是有益的。‘吃饭省一口,活到九十九’这句谚语提醒我们,控制饮食摄入对健康至关重要。

    美国医学家通过实验发现,在饥饿状态下,大鼠体内的一种长寿基因会被激活,从而延长动物的寿命。这表明适度的饥饿有助于健康和长寿。

    过度摄入肥甘厚腻食物会导致女性月经紊乱甚至闭经。此外,过度节食会导致气血不足和阳气虚损,出现头晕眼花、记忆力减退等症状,还会导致月经后期、月经量少,甚至闭经。更为严重的是,可能出现第二性征退化的征象,如胸部平坦、阴毛腋毛稀疏等。

    因此,为了保持卵巢健康,女性应该注意饮食均衡,避免过度摄入肥甘厚腻食物。同时,保持良好的生活习惯,如适度运动、保证充足睡眠等,也有助于预防卵巢早衰。

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