中秋佳节临近，燕窝作为滋补佳品受到消费者的青睐。然而，燕窝行业却暗藏玄机。近日，一位从业多年的燕窝老板揭露了行业内幕：许多燕盏通过化学去毛、加胶加水等手段制成“加料燕窝”，其中真正燕窝含量仅占3克。

燕窝采摘后，需经过除毛、成型、风干等步骤。然而，为了降低成本，部分商家采用化学试剂进行除毛，然后用含有木薯粉等成分的胶水填补缝隙，加水增重。这种“加料燕窝”不仅营养价值受损，而且化学残留可能危害消费者健康。

如何辨别纯正燕窝？专家建议，首先购买干货，避免添加防腐剂的湿货。其次，观察燕窝结构、闻气味、泡水观察、炖煮品尝。纯正燕窝呈丝状，半透明，无异味，炖煮后呈半透明状，口感滑嫩。

燕窝作为滋补品，并非人人适宜。以下人群应谨慎食用：

• 感冒发热者
• 咳嗽痰多者
• 过敏体质者
• 孕妇
• 小孩

此外，食用燕窝时还需注意以下几点：

• 适量食用，过量可能导致身体负担
• 避免与油腻食物同食
• 炖煮时间不宜过长
• 保存方法得当

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提升，临期商品逐渐成为市场上的热门话题。成都的临期商品仓库因其物美价廉的特点而备受关注。然而，临期食品是否真的安全，是否可以放心食用，却成为了许多消费者心中的疑问。

那么，如何判断临期食品的安全性？长期食用临期食品是否会对健康造成影响？如何正确选择和储存临期食品？本文将为您一一解答。

一、临期食品的定义及分类

临期食品指的是即将到达保质期但尚未过期的食品。根据我国相关规定，临期食品分为六个等级，不同食品的临期标准不同。例如，罐头、糖果、饼干等保质期较长的食品，临界期为到期前45天；而新鲜牛奶、现做现卖的主食等保质期较短的食品，临界期为到期前1-4天。

二、临期食品的安全性

临期食品的安全性主要取决于食品的品质和储存条件。一般来说，临期食品只要储存得当，没有发生变质，是可以放心食用的。但是，对于一些营养价值较高的食品，如新鲜水果、蔬菜等，其营养价值可能会随着储存时间的延长而有所下降。

三、如何选择临期食品

1. 谨慎选择：选择临期食品时，要关注食品的品质和储存条件，避免购买已经发生变质的食品。

2. 理性消费：避免因贪图便宜而大量购买临期食品，导致浪费。

3. 注意储存：按照食品包装上的储存要求进行储存，确保食品品质。

四、临期食品的储存方法

1. 避免高温潮湿：将临期食品存放在干燥、通风的环境中，避免阳光直射。

2. 分开储存：将不同类型的临期食品分开储存，避免交叉污染。

3. 优先食用：将即将过期的临期食品放在容易看到的地方，优先食用。

　　随着生活节奏的加快，方便快捷的冷冻食品越来越受到人们的青睐。然而，很多人对冷冻食品的安全性、营养价值和储存方式存在疑问。本文将围绕这些话题，为您解答关于冷冻食品的常见问题。

　　首先，我们来了解一下什么是冷冻食品。冷冻食品是指将食品原料经过预加工处理后，迅速冷冻至零下18℃以下，并保持低温储存的食品。这种加工方式可以有效地杀灭细菌，延长食品的保质期，并保留食品的营养成分。

　　那么，冷冻食品真的安全吗？答案是肯定的。根据国家相关标准，冷冻食品在生产和加工过程中，需要严格遵守卫生规范，确保食品的安全。同时，冷冻食品在储存过程中，温度恒定，细菌难以繁殖，因此安全性较高。

　　关于冷冻食品的营养价值，很多人认为冷冻食品的营养成分会流失。实际上，冷冻食品在加工过程中，采用速冻技术，可以最大限度地保留食品的营养成分。研究表明，冷冻食品的营养成分与新鲜食品相差无几，甚至在某些方面甚至优于新鲜食品。

　　那么，如何挑选和储存冷冻食品呢？首先，要到正规的超市或专卖店购买，注意查看生产日期、保质期等信息。其次，储存时要注意将冷冻食品放在冷冻室，避免反复解冻。最后，在食用前，根据包装上的说明进行解冻和烹饪。

　　总之，冷冻食品是一种安全、营养、方便的食品选择。只要正确挑选、储存和食用，就可以放心享用冷冻食品带来的美味。

大米作为我国传统主食，一直以来深受人们的喜爱。然而，近年来有关大米不能天天吃的说法引起了广泛关注。这并非空穴来风，而是基于越来越多的证据表明，长期单一主食大米可能对我们的健康造成不利影响。

首先，我们需要了解食物多样化和主食多样化的重要性。这是营养学一贯主张的健康饮食原则。单一主食大米营养价值相对较低，无法满足人体对各种营养素的需求。

其次，美国FDA发布的数据显示，长期过量食用单一食品可能对健康带来不利影响。虽然大米中含砷量较低，但长期摄入仍存在健康风险。此外，镉大米的问题也日益突出，广东省食安办曾公布150多个批次大米镉含量超标。

为了保障健康，我们应增加食谱的多样化，减少对大米的依赖。可以适当增加杂粮、豆薯等食物，以丰富营养摄入。

此外，环境污染也是大米中镉、砷等重金属含量超标的重要原因。我国土壤污染问题较为严重，南方土壤污染重于北方。

总之，天天顿顿吃大米并非明智之举。为了健康，我们应该调整饮食结构，增加食物的多样性，避免长期单一主食大米。

随着夏季的到来，高温天气给人们的日常生活带来了诸多不便，其中牛奶的储存问题尤为突出。牛奶作为日常生活中常见的饮品，富含丰富的营养元素，是补钙的佳品。然而，如果不注意正确的储存方法，牛奶中的营养成分就会受损，甚至可能影响身体健康。

那么，夏季如何正确储存牛奶呢？以下是一些需要注意的事项：

首先，过低的温度会破坏牛奶中的营养成分。有些人喜欢将牛奶冰冻保存，但事实上，当牛奶温度低于零摄氏度时，其中的脂肪、蛋白质会分离，酪蛋白凝结成粉状，导致口感和营养价值的下降。长期饮用冰冻牛奶，还可能引发胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。因此，牛奶不宜冷冻，应放入冰箱冷藏保存。

其次，鲜牛奶应避免暴晒或照射灯光。日光和灯光会破坏牛奶中的多种维生素，尤其是B族维生素。新鲜牛奶在阳光下照射一分钟以上，B族维生素会迅速消失；即使在微弱的阳光下，6个小时后B族维生素也仅剩一半。因此，鲜牛奶应放置在阴凉处，最好存放在冰箱中。

此外，牛奶在冰箱中保存时，需要封口，避免其他气味串入。同时，倒出牛奶后，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子，以免污染。

最后，要注意牛奶标签上的存储条件。需要冷藏的鲜奶、酸奶不宜久置于常温下，尤其是配送上门的牛奶，应在早上尽快饮用，避免晚上饮用后变质。

总之，夏季牛奶的储存非常重要，正确的储存方法可以保证牛奶的营养价值，保障人们的身体健康。

在众多蛋白粉产品中，消费者往往对产品的功效和安全性存有疑虑。本文将为您揭秘蛋白粉市场，并针对10款热门蛋白粉进行详细解析，帮助您选择合适的蛋白粉。

首先，我们需要了解什么是蛋白粉。蛋白粉是一种以蛋白质为主要成分的营养补充剂，主要分为植物蛋白粉和动物蛋白粉。植物蛋白粉以大豆、豌豆等植物为原料，动物蛋白粉以乳清蛋白、酪蛋白等动物蛋白为原料。

在众多蛋白粉产品中，安利纽崔莱多种植物蛋白粉和汤臣倍健蛋白质粉两款蛋白粉获得了“国食健字”批准文号，属于保健食品。这意味着这两款产品经过了国家相关部门的严格审查，其安全性得到了保障。而其他八款蛋白粉则属于普通食品，其功效和安全性相对较低。

值得注意的是，美瑞克斯乳清蛋白粉固体饮料和康比特蛋白质粉涉嫌违规宣传保健功效。这表明，在选择蛋白粉时，消费者需要擦亮眼睛，避免购买虚假宣传的产品。

那么，如何选择合适的蛋白粉呢？以下是一些建议：

1. 根据自身需求选择蛋白粉类型：如果您是健身爱好者，需要补充蛋白质，可以选择乳清蛋白粉；如果您是素食者，可以选择大豆蛋白粉。

2. 关注产品成分：选择成分简单、无添加的产品。

3. 了解产品功效：选择具有实际功效的产品。

4. 查看产品评价：了解其他消费者的使用体验。

总之，选择合适的蛋白粉需要综合考虑多种因素。希望本文能帮助您在蛋白粉市场中找到心仪的产品。

洋葱，这种在我们日常生活中常见的蔬菜，在欧美被誉为‘蔬菜皇后’，其独特的营养价值备受人们关注。本文将从洋葱的营养成分、健康益处、食用方法等方面展开，带您深入了解洋葱的神奇之处。

一、洋葱的营养成分

洋葱富含多种营养成分，包括钾、维生素C、叶酸、锌、硒以及膳食纤维等。其中，两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，更是让洋葱具有了许多其他食物不可替代的健康功效。

二、洋葱的健康益处

1. 预防癌症：洋葱中的硒元素和槲皮素具有抗氧化、抑制癌细胞分裂和生长的作用，能够有效预防各种癌症。

2. 维护心血管健康：洋葱是唯一含有前列腺素A的蔬菜，能够扩张血管、降低血液黏度，预防血栓形成，降低血压。

3. 刺激食欲，帮助消化：洋葱中的葱蒜辣素能够刺激胃酸分泌，增进食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化。

4. 杀菌、抗感冒：洋葱中的植物杀菌素具有杀菌、抗病毒作用，能够预防感冒。

三、洋葱的食用方法

洋葱的食用方法多种多样，可以生吃、炒菜、炖汤等。紫皮洋葱比白皮和黄皮洋葱的营养价值更高，建议多选择紫皮洋葱。

四、洋葱的注意事项

洋葱性温，脾胃虚弱者应适量食用。患有皮肤病的患者应避免食用洋葱。

随着生活节奏的加快和生活方式的改变，癌症已成为威胁人类健康的主要疾病之一。而饮食与癌症的发生有着密切的关系。正确的饮食方式不仅可以预防癌症，还可以帮助癌症患者改善预后。本文将介绍三种预防癌症的饮食技巧，帮助大家远离癌症的威胁。

一、保持饮食平衡，多吃蔬菜水果

饮食平衡是预防癌症的基础。研究表明，蔬菜和水果中的丰富营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维等，可以增强人体免疫力，减少癌症的发生。建议每天摄入至少500克蔬菜和300克水果，种类要多样化。

二、限制红肉和加工肉类摄入

红肉和加工肉类是癌症的高危因素。世界卫生组织已将加工肉类列为1级致癌物，红肉则被列为2A级致癌物。建议减少红肉和加工肉类的摄入量，每周不超过500克，并尽量选择瘦肉。

三、控制脂肪摄入，避免肥胖

高脂肪饮食与多种癌症的发生密切相关，如乳腺癌、结直肠癌等。建议控制脂肪摄入，减少油炸、烧烤等高脂肪食物的摄入，选择健康的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。

此外，以下食物也有助于预防癌症：

1.十字花科植物：如西兰花、花菜、甘蓝等。

2.大蒜：具有抗氧化和抗菌作用。

3.绿茶：富含茶多酚，具有抗癌作用。

4.坚果：富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质。

5.酸奶：富含益生菌，有助于调节肠道菌群。

总之，保持良好的饮食习惯，多吃蔬菜水果，限制红肉和加工肉类摄入，控制脂肪摄入，避免肥胖，是预防癌症的有效方法。

在婴幼儿的成长过程中，安全防护至关重要。本文将围绕婴幼儿安全防护展开，从多个角度提供实用建议，帮助家长为宝宝营造一个安全、健康的成长环境。

一、睡眠安全

1. 避免蒙头睡觉：婴幼儿头部较大，蒙头睡觉容易导致呼吸困难，甚至窒息。

2. 床上安装护栏：为婴幼儿的床安装护栏，防止其坠落。

二、活动安全

1. 避免高空活动：不要让婴幼儿站在窗台、阳台等高空处，防止坠落。

2. 避免玩锐器：不要让婴幼儿接触剪刀、针等锐器，防止受伤。

三、饮食安全

1. 避免吃硬壳果、圆物：花生、瓜子、豆类等硬壳果和圆物容易卡在喉咙，造成窒息。

2. 避免吃有毒食物：不要给婴幼儿吃有毒的食物，如毒蘑菇、鱼胆等。

四、家居安全

1. 避免接触电器：不要让婴幼儿接触电源插座、电热毯等电器，防止触电。

2. 避免接触有毒物品：将药品、农药等有毒物品放在婴幼儿够不到的地方。

五、外出安全

1. 避免玩耍危险区域：不要让婴幼儿在河边、湖边等危险区域玩耍。

2. 避免乘坐不安全的交通工具：不要让婴幼儿乘坐没有安全带的车辆。

总之，家长要时刻关注婴幼儿的安全，做好安全防护措施，为宝宝的健康成长保驾护航。

近年来，随着人们健康意识的增强，乳制品市场逐渐繁荣，其中纯牛奶和调制乳成为了消费者关注的焦点。然而，对于这两者的区别，很多人并不清楚。近期，一位陕西消费者因在超市购买到的牛奶被标注为调制乳而将其告上法庭，引发了社会广泛关注。事实上，关于乳制品标签问题，早在2005年就曾引起过消费者不满。那么，调制乳与纯牛奶究竟有何区别？我们又该如何正确选择呢？

什么是调制乳？它与纯牛奶有什么区别？

调制乳是指以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。而纯牛奶则是以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制成的液体产品。

调制乳与纯牛奶的主要区别在于两点：

1. 含乳量不同：纯牛奶的含乳量要求100%，而调制乳的含乳量要求不低于80%；

2. 成分不同：纯牛奶要求不能添加其他任何物质，100%是牛乳，而调制乳除80%以上的原料牛乳外，可添加其他原料、食品添加剂、营养强化剂等。

虽然食品安全标准对巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳中的蛋白质含量有要求，但在部分调制乳的营养成分表中可以看到，其蛋白质含量并不低于纯牛奶。此外，调制乳还包括液体乳、乳粉、其他乳制品等，其中液体乳包括巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳，因此调制乳是液体乳的一种。

客观来说，调制乳可以在很大程度上满足特殊人群的特殊需求，多数是从消费者需求角度设计的。例如，舒化奶可以解决乳糖不耐受人群对牛奶的需求问题；高钙、高锌的牛奶添加的都是营养强化剂，在某些营养素的含量上会高于纯牛奶。

在购买乳制品时，消费者应仔细阅读产品标签，了解产品的成分和营养成分，以便根据自己的需求做出选择。