当前位置:首页>

你可能把营养全丢掉了

你可能把营养全丢掉了
发表人:任馨君

生活中,我们常常追求健康饮食,却往往忽略了身边的一些小细节。比如,我们丢弃的蔬菜果皮、肉骨头等,其实都蕴含着丰富的营养。今天,就让我们一起来了解一下,如何正确地利用这些食材,让我们的饮食更加健康。

首先,让我们来看看那些被我们扔掉的蔬菜部分。比如莴笋叶子和白菜老叶,它们中的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于茎部。因此,下次烹饪时,可以将这些叶子洗净后,炒制或做成汤,这样既能补充营养,又能减少浪费。

此外,鸡鸭的皮和鱼鳞也是不可忽视的营养来源。鸡鸭皮中的胶原蛋白对皮肤有益,而鱼鳞则富含胶原蛋白和钙。因此,我们可以将鸡鸭皮煮熟后,去掉多余的油脂,喝汤并吃掉皮,而鱼鳞则可以刮下来,与鱼一起炖煮,让营养更加丰富。

还有一些常见的食材,如茄子皮、萝卜皮、苹果皮、红薯皮和番茄皮,都富含抗氧化成分和膳食纤维,具有一定的防癌效果。因此,在烹饪时,可以尽量保留这些食材的皮,让营养更加全面。

最后,不要忘记那些能吃的骨头、骨髓和软骨。动物的骨头是钙的宝库,而骨髓和软骨则富含硫酸软骨素和骨胶原,对美容和健康都非常有益。因此,在烹饪时,可以将骨头提前炖煮,使其中的营养充分释放,然后食用。

总之,生活中,我们往往忽略了身边的一些小细节,却往往忽视了这些细节对我们的健康的重要性。让我们从现在开始,关注生活中的每一个细节,让我们的饮食更加健康。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
推荐问诊记录
推荐科普文章
  • 那天,我坐在电脑前,心情有些沉重。由于工作繁忙,我的饮食和生活习惯都变得很不规律,体重也开始下降。看着镜中的自己,我意识到这可能是营养不良的表现。于是,我鼓起勇气,决定通过网络咨询一位营养科医生,寻求帮助。

    医生的热情和专业让我倍感安心。他首先询问了我的身高和体重,得知我身高170cm,体重56kg后,他告诉我体重指数偏瘦,需要均衡营养。他详细地给我列出了每天的饮食建议,包括高脂、高蛋白和高纤维的食物,以及坚果类食物,并强调适当活动、保持情绪舒畅和规律作息的重要性。

    医生还建议我适当增加运动量,比如做仰卧起坐、平板支撑、瑜伽和跳绳等。当我询问有没有什么好的奶粉时,他告诉我蛋白质粉可以补充蛋白增加免疫力。他推荐了纽崔莱蛋白质粉,并告诉我100克含有80克的蛋白质。虽然我最初担心含量,但医生告诉我450克也是足够的。

    在整个咨询过程中,医生始终保持着耐心和细心,他不仅关注我的病情,还关心我的生活细节。他告诉我,医生的回复仅为建议,如有需要,请前往医院就诊。这让我对医生更加信任。

    通过这次线上问诊,我不仅得到了专业的营养建议,还感受到了医生的人文关怀。我相信,只要按照医生的建议去做,我的身体状况一定会得到改善。

  • 豆浆作为一款营养丰富的饮品,近年来受到越来越多家庭的喜爱。然而,对于6岁以下的宝宝来说,喝豆浆却有一些需要注意的禁忌。

    首先,豆浆虽然含有丰富的蛋白质、铁、不饱和脂肪酸等营养成分,但相较于牛奶,它却缺少了宝宝脑部发育所需的DHA。因此,在宝宝脑部发育的关键时期,父母应谨慎选择豆浆作为主要营养来源,避免影响宝宝的健康。

    其次,豆浆对于肥胖宝宝来说,比牛奶更有利于健康。大豆的血糖指数为15%,而牛奶的血糖指数为30%。因此,对于肥胖宝宝,适量饮用豆浆可以有助于控制体重。

    然而,豆浆并不能完全替代牛奶。豆浆的蛋白质质量与牛奶相当,铁含量是牛奶的5倍,但脂肪含量却不及牛奶的30%,钙含量只有牛奶的20%,磷含量约为牛奶的25%。因此,豆浆不能直接替代牛奶作为宝宝的主要营养来源。

    此外,豆浆还有一些禁忌需要注意。首先,豆浆要彻底煮开,否则其中的有害物质可能会导致宝宝出现恶心、呕吐、腹泻等症状。其次,豆浆不宜与鸡蛋、红糖、保温瓶等一起使用,以免影响豆浆的营养价值和口感。最后,宝宝不宜过量饮用豆浆,以免出现蛋白质消化不良等症状。

    总之,豆浆作为一种营养丰富的饮品,适量饮用对宝宝的健康有益。但父母在给宝宝饮用豆浆时,应注意以上禁忌,以确保宝宝的健康成长。

  • 鸡蛋,作为我们日常生活中常见的食材,其营养价值一直备受关注。然而,对于鸡蛋的储存、烹饪方式、食用量等问题,许多人仍存在困惑。本文将围绕鸡蛋展开,解答10个与鸡蛋相关的问题,帮助大家更好地了解和食用鸡蛋。

    1. 鸡蛋的哪种烹饪方式最健康?

    从营养损失和蛋白质消化率的角度来看,蒸、煮、炒、煎等烹饪方法对鸡蛋的营养价值影响不大。但从胆固醇氧化程度和受热程度考虑,建议优先选择蒸煮鸡蛋,其次是煮荷包蛋、蛋花汤,再次是炒鸡蛋、鸡蛋煎饼,最后是焗蛋黄。

    2. 腌鸡蛋会造成营养损失吗?

    腌鸡蛋在腌制过程中营养损失并不大,但胆固醇氧化程度较高,可能对心血管造成危害。茶叶蛋虽然含有抗氧化物质,但茶叶中的生物碱会刺激胃酸分泌,因此儿童、孕妇、胃不好的人不宜多吃。

    3. 一天吃几个鸡蛋比较合适?

    不同人群的鸡蛋食用量有所不同。儿童、孕妇、乳母和运动量大的人,可以每天吃1-2个鸡蛋。正常的成年人、老年人,每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖者,建议每周吃2-4个鸡蛋。

    4. 吃一盘炒鸡蛋或鸡蛋羹会引起胆固醇升高吗?

    一个50克的鸡蛋,胆固醇含量达290毫克。但实际上人体每个细胞的合成都需要胆固醇,为了供应需求,人体每天要合成1000毫克以上的胆固醇,因此消费者不必为一次性摄入过多鸡蛋担心。

    5. 感冒了还能吃炒鸡蛋吗?

    感冒发烧时,人体能量消耗较大,抵抗力下降,适当补充鸡蛋等蛋白质较高的食物,对身体的恢复是有好处的。建议吃鸡蛋羹、蛋花汤,避免吃油炸或煎鸡蛋。

    6. 个小的鸡蛋营养更好吗?

    鸡蛋的大小和蛋壳颜色与其营养价值之间并没有必然联系。土鸡蛋和鸡场蛋的营养价值相差不大,但土鸡蛋的磷脂含量和欧米伽3脂肪酸略高,矿物质含量略低。

    7. 功能鸡蛋值得买吗?

    市场上的一些功能鸡蛋可能在饲料中加入个别微量元素,但并不具有特殊功能。人体对微量元素的摄取量是有标准的,摄入过多可能导致中毒。

    8. 哪样的鸡蛋最新鲜?

    鲜蛋的蛋壳上附着一层白霜,蛋壳颜色鲜明,气孔明显;轻轻摇动没有声音的是鲜蛋;将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋。

    9. 鸡蛋需不需要放进冰箱?

    超市里购买的成盒包装的鸡蛋已经经过了人工的清洗和消毒,外面的“保护膜”也被除去了,因此需要放入冰箱冷藏。

    10. 鸡蛋存放多久比较合适?

    鸡蛋包装上的保质期一般为45-60天,但存放时间过长会带来安全隐患,营养也会变差。建议一周内的新鲜鸡蛋最好,半个月内的也可以。

  • 早餐,作为一天中最重要的一餐,对健康有着至关重要的影响。然而,有些不良的早餐习惯却可能对身体造成严重的损害。

    首先,方便面的高脂肪和高盐含量,以及汤料中的味精,都会对身体造成负担。长期食用方便面,可能导致肥胖、高血压、高血脂等疾病。

    其次,零食早餐虽然方便快捷,但营养价值较低,且容易导致血糖波动,不利于身体健康。

    此外,中式早餐中的油条、烧饼等油炸食品,虽然美味可口,但脂肪含量高,容易导致肥胖和心血管疾病。

    水果和蔬菜虽然营养丰富,但作为早餐,能量供应不足,容易导致饥饿感,反而摄入更多热量。

    那么,如何才能吃出健康的早餐呢?以下是一些建议:

    1. 早餐应选择营养价值高、能量充足的食物,如全麦面包、燕麦粥、鸡蛋、牛奶等。

    2. 早餐中应加入蔬菜或水果,以保证营养均衡。

    3. 避免油炸食品和零食。

    4. 早餐不宜过晚。

    5. 适量饮水,促进消化。

    总之,早餐对健康至关重要,我们应该养成良好的早餐习惯,为自己和家人健康保驾护航。

  • 随着社会审美观念的转变,越来越多的女性开始追求骨感美,减肥成为她们生活中的重要课题。为了达到理想的体型,许多女性从青春期就开始尝试各种节食方法,然而,这种做法却可能对她们的身体健康造成严重的危害。

    青春期是人体生长发育最为关键的时期,身体需要充足的营养来支持生长。过度节食会导致人体热量摄入不足,影响正常的生理功能。青春期女孩身体代谢旺盛,对营养的需求相对较高,如果摄入的热量无法满足身体的基本需求,就会影响正常的生长发育,甚至导致青春期厌食症。

    1. 节食会导致人体热量不足。青春期女孩每日所需的热量通常在12552千焦(3000千卡)以上,低于这个标准就会影响生长发育。因此,青春期女孩的饮食应该保证充足的热量摄入,以满足身体生长和日常活动的需求。

    2. 节食会导致蛋白质摄入不足。蛋白质是人体生长发育的重要物质,缺乏蛋白质会导致生长发育迟缓、消瘦、抵抗力下降,甚至影响智力发育。青春期女孩蛋白质摄入不足还会加剧内分泌变化,对身体造成更大的危害。

    3. 节食会导致各种维生素摄入不足。维生素是维持人体正常生理功能的重要物质,缺乏维生素会导致各种疾病。例如,维生素B2缺乏会导致口角炎、舌炎;维生素C缺乏会导致坏血病;维生素D缺乏会导致骨骼发育异常;维生素A缺乏会导致夜盲症。

    4. 节食会导致各种无机盐和微量元素摄入不足。无机盐和微量元素是维持人体正常生理功能的重要物质,缺乏会导致各种疾病。例如,钙和磷摄入不足或比例不当会影响骨骼发育;缺铁会导致贫血;缺锌会影响人体生长和性腺发育。

    为了保护青春期女孩的健康,家长和老师应该关注她们的饮食情况,引导她们树立正确的审美观念,合理饮食,保证充足的营养摄入。同时,青春期女孩也要学会正确面对体重问题,不要盲目节食,以免对身体造成不可逆转的伤害。

  • 春回大地,万物复苏,脱去厚重冬衣,露出的不仅是身材,还有隐藏在身体内的健康隐患。脂肪肝,这个看似平常的疾病,却困扰着许多人的健康。近年来,随着生活方式的改变,脂肪肝的发病率逐年上升,成为现代人健康的一大杀手。

    脂肪肝的形成原因多样,除了营养过剩、过度饮酒等不良生活习惯外,营养不良、药物影响、病毒性肝炎等因素也可能导致脂肪肝。值得注意的是,有些患者属于混合型脂肪肝,即同时存在多种致病因素。

    对于脂肪肝患者来说,运动是预防和治疗的重要手段。然而,并非所有类型的脂肪肝都适合剧烈运动。例如,营养不良引起的脂肪肝,应注重营养摄入,增加蛋白质摄入,改善营养状况;药物引起的脂肪肝,应停用相关药物;病毒性肝炎引起的脂肪肝,则需及时治疗肝炎。

    对于单纯营养过剩引起的脂肪肝或酒精性脂肪肝合并肥胖的患者,适量运动有助于改善病情。运动方式以大步快走、游泳、慢跑等有氧运动为宜,每周运动时间建议在150分钟以上。运动过程中,应循序渐进,避免运动过度,造成身体损伤。

    除了运动外,日常饮食和生活习惯的调整也是预防和治疗脂肪肝的关键。患者应保持良好的饮食习惯,减少高脂、高糖、高热量食物的摄入,增加蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维的食物。同时,保持良好的作息,避免熬夜,戒烟限酒,有助于改善脂肪肝病情。

    脂肪肝患者应定期进行体检,及时发现并治疗并发症。对于病情较重的患者,建议在专业医生的指导下进行治疗。

    总之,脂肪肝是一种常见的慢性疾病,预防和治疗需要患者、家庭和社会共同努力。通过合理的饮食、适量的运动和良好的生活习惯,可以有效预防和治疗脂肪肝,拥有健康的生活。

  • 心灵健康如同身体健康,同样需要均衡的营养。在快节奏的现代生活中,许多人面临着心灵疾病的风险。本文将探讨心灵健康的营养素,以及如何通过改善生活方式来维护心灵的滋养。

    一、心灵的五大营养素

    1. 专注力:专注力是心理健康的重要标准之一,它能帮助我们降低焦虑感,提高办事效率。保持专注力的方法包括:设定明确的目标、避免多任务处理、学会冥想等。

    2. 运动和碳水化合物:运动能够缓解心理压力、排除抑郁情绪、提升抗压能力。选择适合自己的运动方式,如散步、跑步、瑜伽等,每天坚持30分钟以上,有助于心灵的健康。

    3. 快乐:快乐是维持心理平衡必需的物质。通过培养乐观的心态、参与有意义的活动、与亲朋好友分享快乐等方式,可以让我们保持心情愉悦。

    4. 交流:与亲朋好友进行真诚的交流,可以缓解压力、释放负面情绪。学会倾听、表达自己的感受,有助于建立良好的人际关系。

    5. 放空:放空自己可以让心灵得到休息,缓解压力。可以选择冥想、散步、阅读等方式,让心灵得到放松。

    二、改善生活方式,维护心灵健康

    1. 保持良好的作息时间:保证充足的睡眠,有助于恢复体力和精力,提高心理健康水平。

    2. 合理饮食:均衡摄入五大营养素,保证身体和心理的健康。

    3. 学会放松:通过运动、冥想、音乐等方式,缓解心理压力。

    4. 培养兴趣爱好:兴趣爱好可以让我们的生活更加丰富多彩,有助于提高心理健康水平。

    5. 积极寻求帮助:当遇到心理问题时,及时寻求专业帮助,如心理咨询、心理治疗等。

  • 直肠瘘是一种常见的消化系统疾病,其临床表现复杂多样,严重程度受多种因素影响。本文将为您详细介绍直肠瘘的症状、治疗方法以及日常护理。

    一、直肠瘘的症状

    直肠瘘的症状因人而异,常见的包括:

    1. 腹部疼痛、腹胀、腹泻等消化系统症状;

    2. 瘘口分泌物增多,可能伴有恶臭;

    3. 消瘦、乏力等营养不良症状;

    4. 发热、畏寒等全身症状。

    二、直肠瘘的治疗方法

    直肠瘘的治疗以手术治疗为主,常见的手术方法包括:

    1. 瘘管切除术:切除瘘管,并缝合周围组织;

    2. 缝扎术:通过缝合瘘管两端,闭合瘘管;

    3. 黏膜瓣推移术:将直肠黏膜推移至瘘管处,覆盖瘘管;

    4. 补片修补术:利用补片材料修补瘘管。

    三、直肠瘘的日常护理

    1. 保持瘘口清洁:定期清洁瘘口,防止感染;

    2. 合理饮食:多吃高蛋白、高糖、低脂的食物,避免刺激性食物;

    3. 适当活动:适当锻炼,增强体质;

    4. 保持良好心态:保持乐观的心态,积极配合治疗。

    四、预防措施

    1. 注意个人卫生,预防感染;

    2. 避免过度饮酒、吸烟等不良习惯;

    3. 定期体检,及时发现并治疗相关疾病。

  • 近年来,随着社会结构的变化,越来越多的孩子由祖辈抚养。虽然祖辈抚养孩子有许多好处,但也存在一些潜在的风险,其中之一就是孩子更容易出现心理疾病。

    首先,祖辈抚养孩子容易导致孩子偏食,进而影响健康。由于祖辈们普遍心慈手软,容易迁就孩子的口味,导致孩子长期偏食,缺乏均衡营养,从而影响生长发育和身心健康。

    其次,祖辈抚养孩子容易造成孩子心理依赖。祖辈们往往过分关心和溺爱孩子,包办孩子的一切事情,导致孩子缺乏独立性、自信心和自主能力,容易产生依赖心理和受挫力差的问题。

    此外,祖辈抚养孩子容易导致孩子心理老年化。由于老年人普遍喜欢安静,不喜欢运动和外出,这会在一定程度上导致孩子视野狭小,缺乏活力,不利于培养孩子开阔的胸怀和活泼、宽容的性格。

    那么,如何避免祖辈抚养孩子出现心理疾病呢?首先,祖辈们要注重培养孩子的独立性,鼓励孩子自己完成一些事情。其次,要注重培养孩子的饮食健康,保证孩子摄入均衡营养。最后,要注重培养孩子的社交能力,让孩子多与同龄人交往,拓宽视野。

    总之,祖辈抚养孩子是一种重要的家庭现象,但同时也需要注意避免潜在的风险。只有正确引导,才能让孩子健康成长,远离心理疾病的困扰。

  • 温暖的线上医疗之旅

    在一个阳光明媚的早晨,我坐在家里,通过互联网医院与医生进行了沟通。

    那天,我因为营养不良和厌食的问题感到非常困扰,身体日渐虚弱。通过线上平台,我预约了一位经验丰富的全科医生进行咨询。

    医生***首先耐心地听我讲述了自己的症状,然后根据我的描述和过往病史,给出了初步的诊断。他告诉我,我可能患有恶病质,需要通过肠内营养乳剂(TPF-T)来补充营养。

    我有些担心,询问医生如何正确使用这种药物。医生***非常详细地告诉我,需要根据我的体重来调整剂量,我的妈妈体重在40-50公斤,一天应该喝30-40毫升。他还提醒我,喝完药后要观察是否有腹胀、呕吐等不适症状。

    医生***的耐心和专业让我感到非常安心。在接下来的日子里,我按照医嘱按时服药,并留意身体的反应。虽然一开始感觉有些不适,但随着时间的推移,我的身体状况逐渐好转,食欲也开始恢复。

    这段线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便利和高效。医生的专业知识和温暖的沟通让我倍感亲切,让我在寒冷的黑龙江牡丹江市也能享受到优质的医疗服务。

药品使用说明

快速问医生

立即扫码咨询
网站地图

营业执照 Investor Relations

违法和不良信息举报电话:4006561155 消费者维权热线:4006067733

医疗监督热线:950619(京东),0951-12320(宁夏),0951-12345(银川)

Copyright © 2022 jd.com 版权所有

京公网安备 11000002000088号 京ICP备11041704号