炎炎夏日，桃子成为了人们喜爱的水果之一。据营养学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。

桃子性味平和，含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量是苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

然而，桃子的营养价值并不止于此。桃子中的果胶具有整肠的功效，对于利尿或便秘颇具效果。桃子的叶、花、仁等部位也具有多种药用价值。

中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等。碧桃与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

然而，桃子虽好，也有禁忌。未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；烂桃切不可食用；桃子忌与甲鱼同食；糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

桃子不仅可以生食，还可以制成桃脯、桃酱和罐头等。为了充分保留桃子的香味和甘味，应该把桃子存放在室温中，而不是放在冰箱中。桃子若有部分腐烂或变质的地方，可以制成加芝妮一类的炖菜，或者与椰子、洋葱、姜等食材搭配，制作出美味又营养的菜肴。

总之，桃子是一种营养价值丰富的水果，适量食用对身体大有裨益。了解桃子的营养价值、食用禁忌和保存方法，才能更好地享受这份夏日美味。

春天是万物复苏的季节，也是水果大量上市的时期。在众多美味的水果中，枇杷、腰芒、桑葚、草莓、柠檬和荸荠等六种水果因其独特的营养价值和药用功效，被誉为春季“健康果”。

枇杷被誉为“果中之皇”，含有丰富的营养成分和具有抗癌活性的苦杏仁苷，能够润肺止咳，缓解肺热干咳。

腰芒，又称小芒果，口感细腻、香甜可口，富含胡萝卜素，能够保护眼睛和皮肤。

桑葚富含花青素、白藜芦醇等成分，具有防癌、抗衰老、抗溃疡、抗病毒等作用，还能养颜美容，缓解高血压。

草莓被誉为“抗氧化冠军”，富含维生素C和花青素，能够抗氧化、润肺生津、利尿消肿。

柠檬具有祛腥膻、美白滋润皮肤的功效，但胃溃疡、胃酸分泌过多者应少吃。

荸荠被称为“润燥之果”，具有降火、补肺凉肝、消食化痰之效，能够促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。

春季选择这些水果，不仅可以满足味蕾的享受，还能为身体补充营养，预防疾病。

夏天，各类时令水果琳琅满目，成为了许多人减肥的首选。水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，不仅美味可口，还能帮助消化、美容养颜。然而，关于水果减肥，存在许多误区，以下列举了5个常见的误区。

误区一：香蕉蘸蜂蜜减肥法

香蕉富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。但仅以香蕉蘸蜂蜜为食，热量远低于正餐，会导致身体缺乏蛋白质、矿物质等营养，长期下去会影响健康。

误区二：葡萄柚代餐减肥法

葡萄柚富含维生素C，热量低，可代替一餐。但空腹食用葡萄柚可能引发肠胃疼痛，建议先吃几片高纤苏打饼干。

误区三：西瓜减肥法

西瓜虽具排毒美容功效，但含糖量高，容易转化为脂肪。建议少吃西瓜中间含糖多的部分，选择红白相间的西瓜皮来吃，可凉拌食用。

误区四：菠萝减肥法

菠萝富含维生素B1和膳食纤维，可促进新陈代谢、消除疲劳。但空腹食用菠萝可能刺激胃黏膜，建议饭后食用。

误区五：木瓜丰胸法

木瓜对产后妇女有促进乳汁分泌的作用，但并不能通过食用木瓜来丰胸。

总之，水果虽好，但减肥时要注意适量食用，避免陷入误区。

近年来，坚果作为健康食品的代表，越来越受到人们的关注。一项发表在国际知名医学期刊BMC Medicine上的研究表明，每天摄入至少20克坚果，可以有效降低多种疾病风险。

研究团队对29项相关研究进行了综合分析，涉及819000名参与者。结果显示，每天摄入20克坚果，可以降低30%的冠心病风险、15%的癌症风险和22%的早死风险。此外，坚果还能降低50%的呼吸系统疾病死亡风险和40%的糖尿病风险。

坚果之所以具有如此强大的健康效益，主要得益于其丰富的营养成分。坚果中富含膳食纤维、镁、多不饱和脂肪酸、抗氧化剂等，这些物质对于降低心血管疾病风险、调节血脂、预防癌症等方面都具有重要作用。

此外，坚果还含有丰富的蛋白质和纤维，有助于增强饱腹感，控制体重。研究表明，适量摄入坚果，可以降低肥胖风险。

值得注意的是，坚果虽然营养丰富，但并非所有人都适合食用。例如，患有坚果过敏、肥胖、高血脂等疾病的人群，应谨慎食用。此外，坚果热量较高，过量食用可能导致体重增加。

总之，适量摄入坚果，对预防多种疾病、维护健康具有重要意义。建议大家在日常饮食中，适量添加坚果，让健康生活更加美好。

秋风送爽，正值秋季水果大量上市的季节。水果不仅美味可口，而且富含各种维生素和矿物质，对身体健康大有裨益。本文将为您介绍秋季常见的五种水果，以及它们对人体的益处。

一、石榴：抗氧化，美容养颜

石榴富含维生素C、B族维生素、钙、磷、钾等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效。石榴中的多酚类物质具有很好的抗炎、抗过敏作用，可以缓解秋季皮肤干燥、瘙痒等问题。

二、山楂：消食健胃，降脂降压

山楂具有消食健胃、降脂降压的功效。山楂中的果酸可以促进消化，帮助分解食物中的脂肪，预防肥胖。此外，山楂还具有扩张血管、降低血压的作用，适合高血压患者食用。

三、柚子：降脂减肥，抗衰老

柚子富含维生素C、钙、磷、钾等营养成分，具有降脂减肥、抗衰老的功效。柚子中的天然果胶可以降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，柚子还具有抗氧化、抗衰老的作用，可以帮助延缓衰老进程。

四、猕猴桃：维生素C之王，增强免疫力

猕猴桃被誉为“维生素C之王”，富含丰富的维生素C、维生素E、维生素K等营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、抗衰老的功效。猕猴桃中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。此外，猕猴桃还具有清热解毒、润肺止咳的功效。

五、板栗：补肾强筋，益胃健脾

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、钾等营养成分，具有补肾强筋、益胃健脾的功效。板栗中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，预防心血管疾病。此外，板栗还具有养胃、健脾、润肺、止咳的功效。

水果，作为我们日常生活中不可或缺的健康食品，富含丰富的营养素和生物活性物质，对人体健康有着诸多益处。‘每天一个水果’已成为许多人的健康饮食标准。然而，如何才能更好地发挥水果的营养价值，避免其对身体造成不良影响呢？关键在于‘分时吃果’，合理安排水果的摄入时间。

一、水果的适宜食用时间

1. 早餐后：早餐后是食用水果的最佳时间。此时，人体的胃肠功能逐渐恢复，消化能力增强，可以更好地吸收水果中的营养素。适合的水果有苹果、梨、葡萄等，这些水果酸甜可口，有助于提神醒脑，使人一天都保持精神饱满。

2. 饭前：饭前不宜食用水果。因为此时胃酸分泌较少，而一些水果如圣女果、橘子、山楂等含有较多的有机酸，容易刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀等不适。此外，香蕉、柿子等水果也不宜饭前食用，以免影响消化。

3. 饭后：饭后食用水果可以促进消化，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。适合的水果有菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂等。其中，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解蛋白质，帮助消化；木瓜中的木瓜酵素可以分解肉类蛋白质，预防消化不良；猕猴桃、橘子、山楂等富含有机酸，可以促进脂肪分解。

4. 晚餐后：晚餐后不宜食用水果。因为此时人体处于休息状态，消化功能减弱，摄入过多的水果容易导致消化不良，影响睡眠。但如果晚餐过于油腻，可以适量食用一些水果，如苹果、梨等，有助于消食化积。

二、水果食用注意事项

1. 避免空腹食用：空腹食用一些水果如香蕉、柿子等，容易导致胃酸过多，刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀等症状。

2. 适量食用：水果虽好，但过量食用也会对身体造成不良影响。一般建议每天摄入200-350克水果，相当于2-3个水果的量。

3. 注意水果的选择：选择新鲜、成熟的水果，避免食用烂果、变质果，以免摄入有害物质。

4. 注意水果的清洗：水果在生长过程中可能会残留农药、化肥等有害物质，食用前应彻底清洗干净。

在日常生活中，我们享受着各种美味水果带来的营养和健康，但有些水果的籽却隐藏着健康隐患。西瓜籽、葡萄籽、樱桃核、苹果核等，虽然偶尔少量误食没有关系，但如果为了追求保健功效而刻意食用，则可能会影响身体健康。

例如，湖南长沙的肖先生就因为特别喜欢吃橘子，每天都要吃十几个，而且图省事不吐籽，最终导致大量橘子籽囤积在肠道内，引发严重后果。最终，肖先生不得不通过手术切除部分肠道，才脱离了生命危险。

那么，这些水果籽到底有什么危害呢？

1. 葡萄籽：葡萄籽中的营养难以被人体吸收，嚼碎后能被吸收的营养物质剂量微小，而且会有一股涩味。此外，葡萄籽中的大量单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，导致不适。

2. 石榴籽：石榴籽含有一定量的果酸，可能刺激肠胃，导致不适。

3. 樱桃核：樱桃核被压碎、咀嚼或轻微破损，都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量摄入氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭，严重者可致呼吸系统衰竭致死。

值得注意的是，并非所有水果籽都有害。例如，混杂在果肉中的细小种子，如草莓籽、蓝莓籽、百香果籽、西红柿籽和火龙果籽等，人体肠胃无法吸收，但不会对健康造成危害。有些水果籽煮熟后相当美味，如菠萝蜜和榴莲的种子。

因此，我们在食用水果时，应避免吞食水果籽，尤其是上述提到的几种水果籽。在追求健康的同时，也要注意饮食安全，避免不必要的健康风险。

在追求健康饮食的过程中，水果是必不可少的营养来源。然而，水果的种类繁多，不同的加工方式也影响着其营养成分。本文将探讨新鲜水果、果干、果冻这三种常见水果形式，分析它们的营养成分差异，帮助大家选择更健康的水果。

新鲜水果是水果最原始的状态，保留了丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。然而，新鲜水果容易变质，不易保存，因此需要尽快食用。为了延长水果的保质期，人们发明了果干和果冻这两种加工方式。

果干是将水果中的水分去除，使其变得干燥。这样，果干可以保存更长时间，而且便于携带。然而，果干在加工过程中会损失一部分营养成分，如维生素C等。此外，果干中的糖分浓度较高，过量食用容易导致能量摄入过多。

果冻是将水果制成果泥，再加入明胶等凝固剂制成。果冻口感Q弹，但营养价值相对较低。由于果冻中添加了大量的糖分和人工色素，过量食用对健康不利。

那么，哪种形式的水果更健康呢？一般来说，新鲜水果的营养价值最高，其次是果干，果冻的营养价值相对较低。在食用水果时，建议优先选择新鲜水果，适量食用果干和果冻。

此外，以下是一些选择水果的建议：

1. 选择应季水果，营养价值更高。

2. 选择颜色鲜艳、质地饱满的水果。

3. 避免选择过于软烂或发霉的水果。

4. 适量食用，避免过量摄入糖分。

水果，作为日常生活中常见的食物，不仅美味可口，而且富含丰富的营养元素。然而，在享受美味的同时，我们是否注意到，水果皮往往被忽视了呢？其实，有些水果皮的营养价值非常高，甚至比果肉还要丰富。

葡萄皮：降血脂、预防动脉硬化

葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，这种物质具有降血脂、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。此外，葡萄皮中的花青素还具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。

黄瓜皮：排毒、抗菌消炎

黄瓜皮中含有较多的苦味素，这种物质是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可以使维生素C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。

苹果皮：助消化、抗氧化

苹果皮中含有丰富的膳食纤维，能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素C的抗氧化能力。

黄皮果皮：清热降火、祛毒

黄皮果性凉，食之清热降火祛毒。黄皮果的果皮的降火功效更好，因此有不少老人喜欢连那层薄薄软软味道苦涩的果皮也一块吃下去，或者取果皮和果核用来煲汤喝。夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味道虽然有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良的作用。

西梅皮：富含钙元素、缓解身体不适

西梅不仅食用方便，营养价值也是非常高的，尤其是对于有心血管疾病的中老年人，可以有效地预防这些疾病的出现，还可以增强心脏能力避免疾病恶化，对健康是非常好的。西梅皮中含有的钙、锌非常高，可以有效地缓解因缺乏钙和锌出现的身体不适症状，而且适合不同年龄段的人食用。

随着生活水平的提高，人们对健康养生的关注度逐渐增加。果汁因其色彩诱人、味道鲜美、营养丰富，成为众多消费者喜爱的饮品。然而，喝果汁并非没有讲究，正确的饮用方式才能达到健康养生的目的。

首先，早上起床后，人体血液粘稠度较高，此时饮用清水可以帮助稀释血液。但如果此时饮用果汁，不仅不能达到稀释血液的效果，反而会增加胃的负担。因此，建议早上空腹时饮用清水。

对于工作繁忙的白领人群，早餐往往匆忙，导致维生素摄入不足。此时，喝一杯果汁可以补充能量和维生素，有助于保持精力充沛。

市售的100%果汁多为浓缩果汁还原而成，营养价值较低，且含有防腐剂和增味剂。相比之下，自榨果汁更加营养健康。因此，建议消费者选择自榨果汁。

女性在月经期间，可以适当饮用加热的果汁，但要注意维生素C在加热过程中会变质，失去美容效果。

果汁中的果酸会与牛奶中的蛋白质反应，影响营养吸收。因此，果汁和牛奶最好分开饮用。

老人和小孩适量饮用果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足。成年人如果无法保证合理膳食，可以通过饮用果汁适量补充营养。

果汁中含有丰富的维生素、矿物质、糖分和膳食纤维，口感优于白开水和碳酸饮料。但大部分果汁的“好喝”口感来自于添加的糖、甜味剂、酸味料、香料等成分。因此，消费者在选择果汁时应注意成分表。

早晨饮用一杯新鲜的果汁或纯果汁可以补充身体所需的水分和营养。但空腹时饮用酸度较高的果汁容易引起胃部不适，建议先吃一些主食再饮用。

果汁的酸度会直接影响胃肠道的酸度，过量饮用果汁可能导致胃部胀满、消化不良等症状。除了早餐外，两餐之间也适宜饮用果汁。