如果有消化不良的情况，那么这时是不能吃鸡蛋的，因为鸡蛋中含有很高的胆固醇，而胆固醇是不容易消化的食物，所以在有消化不利的情况下是不能吃鸡蛋的，这样会加重消化不良，而这时可以适当吃一些米汤和小米粥可以帮助消化。

 

我们在平时需要注意自己的饮食，因为合理的饮食可以调节我们身体情况，如果我们的身体有缺乏维生素的情况，这时我们多吃一些蔬菜、水果即可。而有胃病的人那么平时需要吃一些清淡、温热的食物，这样才不会加重胃部不适。而消化不良这种情况是非常多见的，有的时候我们在天气阴冷或者吃了一些质地比较硬的食物后就会容易出现消化不良，而吃鸡蛋影响消化不良吗?我们看了下面的介绍就知道了。

鸡蛋是我们常见的一种食物，鸡蛋中的营养价值非常高，我们每天都需要吃一些鸡蛋，这样才能增强体质，但也不能多吃，每个人每天最多可以吃三个鸡蛋，这样既可以保证身体营养需求、还不会造成营养过剩。因为鸡蛋中含有很高的胆固醇，所以吃多了容易引起消化不良。而患有消化不良的人是不能吃鸡蛋的，这样会加重消化不良的情况。

在出现消化不良这种情况后，出来需要调整饮食外，还要吃一些帮助消化的药物或者食物，山楂是不错的选择，山楂味微酸，可以起到帮助消化的效果。患者还可以吃一些健胃消食片或者帮助消化的药物，这样都可以达到帮助消化的目的。

患有消化不良的人除了不能吃鸡蛋增加肾脏的负担外，也不要吃油腻的食物和凉性的食物，这时最好少吃水果，因为水果比较凉，容易加重患者消化不良的情况。这时患者需要多喝一些热水，还要吃一些小米粥和面汤、面条等食物，这些食物性质比较软，容易消化。

 

我们看了上面介绍的这些应该对吃鸡蛋影响消化不良吗的相关内容有了一些了解，由此也可以知道在出现消化不良的情况后，是不可以吃鸡蛋的，不然会加重消化不良的情况。而这时如果消化不良比较严重，建议吃一些药物，这样病情好的比较快，对生活影响也不大。

没有人能拒绝颜色好看的食物，毕竟色香味俱全的食物对干饭人的吸引非同一般。

 

但，对于干饭人来说，吃的时候总会担心这样的问题：

 

这饮料颜色这么好看，不会全是色素吧？

这块卤肉这么红，一定有色素，我吃了不会被毒死吧？

 

食用色素和所有食品添加剂一样，让人担心它们的安全性。

 

其实大家对于食用色素存在一些误解，Dr.京今天就为它正名！

 

食用色素究竟是什么？

 

食物在加工过程中会有一定程度的褪色，为了改善这个问题，通常需要“加点料”。食用色素这个东西并非是现代的产物，早在古代，就有在食物里添加色素让食物颜色变得更好看的习惯。比如用红曲色素酿酒、红肠等。

 

到了现代，食用色素变得更加普遍，种类也更加丰富，大体上分为天然色素和人工合成色素两种。咱一个一个来讲。

 

天然色素

 

这名字听起来是不是很安全？天然色素来源于植物、动物、或者微生物。

 

种类繁多，常用的有以下几种：

 

·β胡萝卜素

颜色为红紫色、暗红色，存在于胡萝卜、辣椒、南瓜灯蔬菜中，因为是脂溶性色素，所以适合添加在油性食品中，比如奶油、干酪等。

 

 

·栀子黄色素

颜色为黄色、橙黄色，易溶于水，适合添加在糕点、冷饮、糖果中。

 

·红曲色素

颜色比较多，有黄色、红色、红紫色。耐热性、耐光性强，酿酒、红腐乳、酱肉、红粉蒸肉等都可以用到它。

 

因为天然色素加工成本高，且容易褪色或者变色，化学性质不够稳定，而人工合成色素可以弥补这些缺点，所以人工合成色素应用更加广泛，使用天然色素的食品不到20%。

 

人工合成色素

 

人工合成色素是用化学合成的办法做成的色素，安全性低于天然色素。

 

常见的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、樱桃红等，由于人工合成色素主要成分是偶氮化合物，过量食用容易在体内代谢变成致癌性物质，所以每一种人工合成色素都有着严格的添加标准。比如，苋菜红最大使用量为0.05g/kg，人体允许摄入量为0~0.75mg/kg。

 

 

大家无聊的话，可以拿起手边的食物，瞅一瞅配料，看看用的是天然色素还是人工合成色素。

 

妖魔化色素，大可不必

 

有一点可以确定，添加食用色素不违法，添加色素的食品≠不安全。

 

人们谈色素色变很大一部分原因是害怕食用色素会致癌，过量食用确实会对人体造成影响，但我国对食品添加剂的范围都有规定，倒也不必太过担心过量的问题。

 

《食品添加剂使用卫生标准》明确规定了添加食用色素的范围和用量，比如肉类以及加工品种不能使用人工合成色素、婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素，只有汽水、糖果等可以少量使用。

 

以亮蓝和花生衣红为例，其使用量相当详细明确。

 

图片来源：《食品添加剂使用卫生标准》

 

所以，对于严格按照标准执行的食品不必担心。

 

但总有一些黑心商贩为了利润而不顾标准超标添加色素。作为普通的消费者，我们无法从食物的外观来准确判断添加的色素含量，我们能做的只有购买正规品牌的食品，相对来说，正规品牌在生产时，监管会更加严格，其次，要尽量远离色彩过于鲜艳的食品。

 

需要明确的一点是，我们不反对添加色素，而是抵制滥用色素的行为，况且，食用色素丰富了食品的颜色，满足了干饭人的需求。错不在色素，而是在使用色素的人。

 

看到这里，你是不是能安心干饭啦？

 

参考文献：

[1]干雅平,申秀英,许晓路,章子贵.食用色素及其应用现状[J].生物学教学,2006,31(1):5-7.DOI:10.3969/j.issn.1004-7549.2006.01.003.

[2]高波,周志军,苏记.天然食用色素的特性、应用、安全性?评价及安全控制[J].食品安全导刊,2019,(24):55.

[3]肖秀英.食用色素与食品安全[J].食品与健康,2006,(3):32-33.

[4]朱海英,黄万琪.食品安全法背景下合成色素的问题及对策[J].现代医药卫生,2011,27(8):1259-1262.

[5] 食品安全国家标准,《GB2760-2014食品添加剂使用标准》

俗话说，病从口入，所以说很多疾病其实都是由于我们在日常生活当中并没有注意饮食从而造成的。股骨头坏死患者更加应该搭配好自己日常合理的饮食，辅助进行股骨头坏死的治疗，食疗效果也不可小觑。吃对东西也是绝对能够吃出好身体，所以说养成一个良好的饮食习惯对于股骨头疾病的治疗也是非常帮助的。那么，股骨头坏死患者在饮食上需要注意哪些问题呢?

 

专家指出，补充钙质是关键所在。由于股骨头坏死患者在其体内一般都会有大量钙质的流失，所以说患者在每天的饮食当中，需要多注意对于钙质的补充！在日常的普通食物当中，含钙比较丰富的就是乳制品了，比如说牛奶，牛奶当中就含有比较丰富的蛋白质、乳糖等等物质。对于老年股骨头坏死，一般钙质流失都是很多的，所以说老年股骨头坏死需要补充的钙质多一些，饮食当中多喝一些猪骨头汤等。同时我们在日常调整饮食的基础上，还要注意多进行晒太阳，这非常有助于患者体内钙质的吸收。股骨头坏死患者需要多吃一些海鲜类的食物。海产品当中的鱼、虾里面都是含有比较丰富的钙和磷物质的，而且两种物质比例搭配需要尽量合理。但是在食用的过程中需要注意选择比较合适的烹调的方法，虾皮同食也是非常不错的选择，这样含钙量更高。需要注意的是，有抽烟喝酒习惯的患者，应该戒酒戒烟。饮食当中要做到进行粗细搭配，营养也需要尽量均衡，主食一般都要以米、面、杂粮为主，在副食的方面，股骨头坏死患者需要多吃一些含钙比较多的食物，除了上面所介绍的牛奶以及骨头汤，股骨头患者需要多吃一些羊肝、猪肝以及豆类和鸡蛋，这些食物也都是非常不错的选择。需要注意的是，股骨头坏死患者的饮食需要做到品种多样，以粗细搭配最为适宜。

 

 

股骨头坏死可以喝杜仲黄鳝汤，主要的原料是杜仲，黄鳝，猪肉，葱、姜、料酒、醋、胡椒粉各适量。将杜仲加入水煮好去渣，取汁备用;宰杀黄鳝，去内脏洗干净，用开水略烫，刮去外皮上的粘物，切段;将猪肉剁成沫，放油锅内煸炒，加水及杜仲汁，放入鳝鱼段、葱、姜、料酒，烧开后改温火煮至鱼酥，加上醋、胡椒粉，就可已起锅，撒上香菜。股骨头坏死可以喝豆粥，具有清热解毒，消肿止痛的效果的，原料是绿豆、赤豆、苡米。将红豆和绿豆及苡米淘洗，先取二豆煮开花后，下苡米煮为稀粥，待熟后调入白糖服食。主要是针对病变初期，髂膝疼痛，局部肌肤灼热，口干苦粘患者疗效是不错的。股骨头坏死患者需要补充钙磷这些物质，股骨头坏死吃什么好所以牛奶、酸奶等在这些乳制品中的钙磷比值比较适中，可使钙磷等物质充分吸收。牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。上文详细介绍了股骨头坏死可以吃什么食物，希望对于朋友们会有一些帮助。如甜饼、甜点心、糖果、冰激凌、巧克力等少接触。忌食或少食胡椒、棘椒，并忌食或少食西红柿、菠菜、苋菜、茭白、茄子、土豆等，忌饮酒类和碳酸性饮料。

 

 

患者消除焦虑、急躁等不良情绪。

酒肉穿肠而过，是潇洒，更是隐患。决定肠道是否健康的因素，就是我们摄入的食物和水。肠道健康，会随着饮食、营养、饮用水质的不同而改变。

 

为什么不良的饮食方式，会伤害肠道健康？看消化科医生怎么说

 

就拿肉食来说吧，为什么肉食会破坏肠道健康呢？这是因为肉食中没有膳食纤维，而且含有较多的脂肪和胆固醇。如果大量摄入肉类或肉类加工品，而很少摄入粮食、豆类、蔬菜等碳水化合物的话，排便量就会减少一些。而为了将粪便运送至直肠，大肠需要很用力地蠕动，结果导致肠壁大部分的肌肉层变厚。

 

 

另外，由于摄入了大量脂肪，不但表层皮下脂肪增厚，肠道周围的脂肪层也会变厚，内径变细，肠壁皱褶增加，这样稍微有一点刺激，就容易引起痉挛疼痛。

 

而且，长期在这种饮食状态下，肠内压也会明显升高，不但会引起消化障碍，诱发便秘等问题，严重的也会出现肠道突然破裂穿孔的情况。长久下去，肠道上皮细胞（非常容易恶性转化的细胞）会在有害物质的累积刺激下，发生变异，增加患大肠息肉和大肠癌的几率。

 

至于可能使血液中的胆固醇升高，引起高血压和动脉硬化，从而合并心脏病、肾脏病、心肌梗死、中风等病症，就更不用多说了。所以，以肉食为主的人，外表除了部分人群的大腹便便，看不出不健康的状态，但是内在的肠道却在饱受折磨，苦不堪言。所以，通过上面的分析，容易伤害肠道健康的饮食，就一目了然了：

 

1、高脂肪、高胆固醇、高反式脂肪酸的食品。各种含油量高和油炸过的食物，如油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等。各种反式脂肪酸高的食物，如方便面、油酥饼、泡芙、蛋黄派、奶油面包、奶茶、冰淇淋等。

 

2、烧烤类食品。高温炭火加热使肉类产苯并芘、亚硝胺等对肠道有害的物质，长期食用会增加消化道肿瘤的风险。不是不能吃，控制“量”很重要，不能长期吃，偶尔吃一吃也是可以的。

 

3、辛辣刺激性的食物。满足了你的嘴，但是辛苦了你的肠胃。辛辣刺激的食物，不止辣椒，也包括咖喱、花椒等等，会诱发肠胃炎甚至恶性病变。对于辛辣刺激食物，可能每个人的情况不一样。如果您不能很好的耐受，或者没有吃辣的习惯，还是少吃为好。

 

4、酒，尤其40度以上的劣质白酒，对肠道伤害较大。还有像浓咖啡、浓茶等，长期饮用也会损伤肠道。

 

 

怎么吃最健康？

 

分享一个营养学大师提出的观点：我们人类有10对臼齿，4对门齿，2对犬齿，按比例就是5:2:1，臼齿用来吃粮食和豆类，门齿用来吃水果和蔬菜，犬齿用来吃肉类，各司其职。饮食上，对应划分成植物性食物和动物性食物，既7：1，是最好的保持饮食平衡的方案。

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！

小时候，我就喜欢吃猪肝。每年春节，家里人会买一些猪肝接待来往的客人。因为家穷，所以家里很少有客人来，剩下的猪肝就成为我的美餐了。过年的记忆很多，但每年春节都会想起猪肝。

 

 

肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，对皮肤的健美具有重要意义。猪肝中的铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，所以许多有贫血症状的人都经常会吃点动物肝脏来补血，但也有很多人不吃猪肝，他们认为猪肝不干净。

 

在这些人的意识里，猪肝脏在体内有解毒的作用,里面有体内消化产生的重金属等有毒有害物质,虽说总的含量不会很高少量吃不会对人体产生毒害,但也难以保证一些致病微生物和有害物质不会对人产生危害,所以还是少吃为妙,像香港呀欧洲美洲等英制国家都禁吃动物内脏的。

 

 

很多时候，我们都被这样的理由给蒙蔽了。英美等发达国家的人都不吃肝脏甚至内脏，那么我们吃就是不正确的。有一次一个患者贫血，问我吃啥，我说吃点猪肝吧，结果被嘲笑半天：大夫还吃猪肝？我疑惑半天，猪肝怎么了呢？其实国外并不是不吃肝脏，很贵的鹅肝就是很受欢迎的的一道大牛菜。所以，认为肝脏不是干净的食物，是不科学的。 

 

肝脏也是一种中药，具有养肝明目；补气健脾等作用。主要用于治疗肝虚目昏；夜盲；疳眼；脾胃虚弱；小儿疳积；脚气浮肿；水肿；久痢脱肛；带下等病症。古人用猪肝治疗夜盲症，治遇夜目不能视：雄猪肝一叶（竹刀披开），蚌粉（如无，以夜明砂代）三钱（为末）。蚌粉纳肝中，麻线扎，米泔煮七分熟，又别蘸蚌粉细嚼，以汁送下。 

 

食用猪肝要注意：因为猪肝含有的胆固醇较高，如果食得过多摄入的胆固醇就多，这样会导致动脉硬化和加重心血管疾病，所以高血压和冠心病患者应少食猪肝。猪肝中铜元素含量较高，如果与维生素C结合，维生素C会失去原来的功能，所以不能与维生素C同食。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

钡（Ba）是化学元素之一，它对于人体而言并不像钙、铁那样是必需元素，而是有毒元素。所以当人体不小心摄入了含有可溶性钡化合物就很可能会引起钡中毒。因食用葱肉饼而导致钡中毒的现象之所以会出现，归根结底是食品制作过程中所使用的原材料出现了重金属污染。福建葱肉饼本是当地特色的一个小吃，深受当地民众喜欢，它的主要原材料就是面粉、猪肥膘肉、葱花，以生芝麻为辅料加水揉制成的一种烤炉酥饼。

 

以上所提及的材料都可能有重金属污染的嫌疑，污染途径可能是多种多样的，可能是自来水污染，或者肉类、葱类加工生产过程中出现的污染等等。若是在葱肉饼中加入了钡盐，也可能导致急性中毒事件的发生。

　　 

据研究，口服氯化钡的中毒量为0.2～0.5g，致死量为0.8～4.0g，假定以上材料中的任意一个被钡污染了，若有人不小心摄入的有毒剂量在这个范围时间甚至超出这个范围，就足以引发一系列中毒反应甚至是死亡。并且当误服含钡的食物之后，钡进入人体可被水和胃酸溶解，从而到达人体各处，甚至吸收入血，随之侵犯各个脏器和神经系统，并且它在人体内代谢的时间非常长，会在血浆中形成蛋白质加合物，极易在骨骼中沉积，而骨骼中的半衰期也就是代谢出体外所花的时间大约是50天，这也是误食钡之后容易导致中毒死亡的主要原因。中毒症状有呕吐、绞痛、腹泻、心跳变缓且不规律、短暂的血压升高、痉挛性的震颤和肌肉麻痹。钡中毒时容易被误诊为急性肠胃炎，即使在合并出现低钾血症的时候也常认为是呕吐、腹泻造成的体液钾丢失所致，不太能引起足够重视。

　　 

对于这种集体性的中毒事件往往要引起足够的重视，在我国普通民众对于有毒重金属的危害性知之甚少，所以在如何防范这类中毒事件的发生也依靠医护人员的力量帮助，至少要让已经发生过类似事件的地方民众知道如何进一步防止悲剧再现。

 

具体说来可以从这几个方面着手：1.首先要杜绝污染源的出现，涉及有毒类重金属加工的工厂保证生产设备密闭化。2.可溶性钡盐一定要加强保管，容器上要有明显的有毒警告标识，绝对不许与面粉、食用碱等食品放在一个仓库内保管，同时要严格控制人群接触有毒类化学物质的机会，不让有不良心思的人有机可趁。3.不管是餐馆还是酒店，都应该严格控制食品原材料的来源，严格把关，同时监管部门和卫生部门应该密切合作，一方面宣传相关知识，一方面严格把控食品安全。

　　

而对于普通民众而言，所能做的就是少在外面摊贩上吃食物，即使在外吃东西，也要挑选正规餐馆。同时要具备一定的辨别中毒事件的能力，若出现上文提及的不适症状，需要立即前往医院就医，而不是在家拖延时间，以免延误病情，耽误治疗时间。

听说鹅肉是发物，很多人不敢吃。尤其是手术后的患者，说是吃多了会影响伤口愈合。要减肥的朋友，有三高的朋友，也担心鹅肉脂肪高，会升血脂，容易长胖。那么，这些担心有必要呢？

 

其实，鹅肉是上佳的食材！且听不药博士分析分析。鹅肉就是这么一个很容易被人误解的食物，被冤枉了这么多年，甚至有说鹅肉有毒的。那么，真实情况是怎么样的呢？

 

 

鹅其实全身都是宝，鹅肉、鹅肝、鹅舌、鹅翅、鹅蛋等，我最爱吃的就是鹅肝，因不饱和脂肪酸的含量丰富，被称为“人体软黄金”。但是要先说一下，鹅肝虽然味道鲜美且有诸多好处，但是可不能多吃。鹅日常活动（包括飞行）等需要大量能量储备，而这些能量大部分存储在肝脏中。不但如此，鹅肝胆固醇含量非常之高（每百克含胆固醇285毫克），而且膳食纤维、维生素C、烟酸、硒元素等含量基本为0。

 

 

但是鹅肉就不一样了，鹅肉是一种营养价值很高的食物，鹅肉的组成与人体肌肉的组成很相似，所含的都是优质蛋白质。

 

乍看鹅肉的营养成分吓一跳，鹅肉居然脂肪含量高达20%，但是大家别怕，因为首先这个是按鸭肉可食部来算的，包含了厚厚的皮下脂肪部分。真正纯鹅肉中的脂肪含量并不高，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。而且主要是含量较高的不饱和脂肪酸，对心脑血管还有好处。当然，吃任何食物，都要一切都要适可而止。

 

 

怎么样吃最好？

 

鹅肉不像鸭肉那样性凉，较为平和，归脾肺经。具有益气补虚、止咳化痰的功效，比较适合脾虚，身体虚弱，气血不足，营养不良的人食用。在寒冷季节，比较适合食用。像鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等都是补阴的上佳菜肴。

 

饮食禁忌

 

上面也提到了一些，首先不可过量食用，也不易吃凉的鹅肉，这样食用反而会伤脾生湿而生湿疹。而且多食肥甘厚腻，易发生痈疮。不建议配合辛辣食用，易生胃火而生痤疮。所以，不管怎么样 ，要适可而止。

 

【不药博士】简介：此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

听说鹅肉是发物，很多人不敢吃。尤其是手术后的患者，说是吃多了会影响伤口愈合。要减肥的朋友，有三高的朋友，也担心鹅肉脂肪高，会升血脂，容易长胖。那么，这些担心有必要呢？

 

鹅肉上佳！

 

能够益气补虚，因为从中医食疗的角度上来讲鹅肉性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、中气不足、倦怠乏力、少食羸瘦的人，如果适当食用鹅肉有很好的益气补虚、增强身体素质的好处。2、能够和胃止渴，对于胃部不适所导致的腹痛、腹胀、腹泻、消渴的人，如果适当食用鹅肉有很好的和胃止渴、缓解上述症状的作用。

 

 

鹅肉就是这么一个很容易被人误解的食物，被冤枉了这么多年，甚至有说鹅肉有毒的。且听不药博士分析分析。

 

鹅其实全身都是宝，鹅肉、鹅肝、鹅舌、鹅翅、鹅蛋等，我最爱吃的就是鹅肝，因不饱和脂肪酸的含量丰富，被称为“人体软黄金”。但是要先说一下，鹅肝虽然味道鲜美且有诸多好处，但是可不能多吃。鹅日常活动（包括飞行）等需要大量能量储备，而这些能量大部分存储在肝脏中。不但如此，鹅肝胆固醇含量非常之高（每百克含胆固醇285毫克），而且膳食纤维、维生素C、烟酸、硒元素等含量基本为0。

 

但是鹅肉就不一样了，鹅肉是一种营养价值很高的食物，鹅肉的组成与人体肌肉的组成很相似，所含的都是优质蛋白质。

 

乍看鹅肉的营养成分吓一跳，鹅肉居然脂肪含量高达20%，但是大家别怕，因为首先这个是按鸭肉可食部来算的，包含了厚厚的皮下脂肪部分。真正纯鹅肉中的脂肪含量并不高，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。而且主要是含量较高的不饱和脂肪酸，对心脑血管还有好处。当然，吃任何食物，都要一切都要适可而止。

 

 

怎么样吃最好？

 

鹅肉不像鸭肉那样性凉，较为平和，归脾肺经。具有益气补虚、止咳化痰的功效，比较适合脾虚，身体虚弱，气血不足，营养不良的人食用。在寒冷季节，比较适合食用。像鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等都是补阴的上佳菜肴。

 

饮食禁忌

 

上面也提到了一些，首先不可过量食用，也不易吃凉的鹅肉，这样食用反而会伤脾生湿而生湿疹。而且多食肥甘厚腻，易发生痈疮。不建议配合辛辣食用，易生胃火而生痤疮。

 

【不药博士】：和不药博士一起健康生活，不生病，不吃药！手把手调养出一个健康的你！

 

不知道大家所在的地方，过年是否经常吃皮蛋？在我们老家山东这儿，皮蛋几乎是家家户户的备选，非常的常见的一道凉菜。

 

皮蛋，也叫松花蛋，营养丰富，味道鲜美，但是含铅量很大，很多人都望而生畏。虽然现在有了无铅松花蛋，但是还是不建议多吃，常吃，理由如下：

 

1、无铅松花蛋，并非真无铅

 

这个含铅量国家有规定的，铅含量不得超过3毫克/1000克，则可以标注为无铅松花蛋。所以，“无铅松花蛋”并非不含铅，只是低于国家规定的标准而已。重金属铅是可以在体内蓄积的，所以即使无铅松花蛋也不能多吃，尤其是正处在生长发育的青少年。

 

 

这几个小方法可以减少铅的吸收：

 

1）、多吃富含维生素C的食物，这也是过年大家最容易忽略的，经常的大鱼大肉填满了肚子，根本没有吃水果的机会了。特别是苹果、火龙果等水果，不但含有VC，而且还含有大量膳食纤维，不但补充了维生素C和膳食纤维，同样可以抑制铅的吸收，增加排泄。

 

2）、富含蛋白质和铁的食物，比如牛肉、鸡蛋、菠菜、芹菜、油菜等，可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢。

 

3）、据报道，适当喝点酸奶，也有助于减少铅的吸收。

 

2、松花蛋含碱性很大

 

由于制作工艺的原因，松花蛋含碱性很大，而且含有一定的盐分。有些松花蛋在制作过程中，会有氨气产生。所以一般吃松花蛋最好的就是加陈醋的姜汁松花蛋，醋呈酸性，可以中和一部分碱性，风味不错。

 

3、注意污染变质

 

任何事物都是有保质期的，松花蛋其实不太容易看出是否变质。特别是炎炎夏季，很容易被菌污染。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏菌，能够释放毒性较强的内毒素，引起人体发热、肠道中毒反应。夏季食用之前，建议高温下蒸5分钟，即可安全食用。在过年这个季节，天气较冷，还不太容易变质，但是吃之前也要认真检查一下，看、闻、捏、试尝。

 

4、凉性大

 

皮蛋一般是用鸭蛋做的，也有用鸡蛋做的。鸭蛋相对凉性较大一些，脾胃虚寒的朋友也是不建议常吃的。

 

皮蛋的营养成分：

 

 

从最上面的营养成分表，可以看出来，皮蛋中膳食纤维和维生素C均为0，不但如此，大部分人的过年饮食中，膳食纤维和维生素C都是缺乏的。这更加说明了，过年时补充这两种营养素是多么重要。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

人类的身体构成非常复杂，除了五脏六腑以外，还有各种比较小的零部件以及分布错综复杂的血管，它们每一个都有存在的意义，自然也都不可或缺，但凡其中任何一个出现了问题，都可能导致身体健康遇到麻烦，所以平时生活中，要想维持身体正常运行，就不能忽略任何一个小细节，除了时刻注意，更要经常进行保养。

 

 

按照正常情况，当下我们的一日三餐越来越丰富可口，能够享受的医疗服务也越来越全面，人们的身体健康指数应该更高，可实际情况却并非如此，而且出现在人们身上的健康问题越来越多，大部分人每天都处于极度忙碌状态，生活习惯也非常不规律，平时也就很少关注身体健康，自然健康指数会越来越低。

 

在所有的健康问题里，对人们威胁最大的就是心脑血管疾病，比如血液三高，动脉硬化，血栓以及血管堵塞等等，而有传言称吃猪油渣能够有效保护血管，但是一直都没有任何医学根据，所以我们今天就给大家说清楚。

—— 什么是猪油渣 ——

 

所谓的猪油渣就是将猪肉上面的脂肪，经过高温长时间油炸，将肥肉里边的油脂过滤除去，剩下的硬块，虽然这样的方式能够有效减少里边的脂肪含量，但是也会破坏里边的结构，而且仍会含有大量的油脂。

 

 

—— 猪油渣护血管的起因 ——

 

其实之所以会出现猪油渣护血管的传言，这主要跟人们早些年的饮食方式以及身体健康形式有很大的关系，很多人觉得现在人们吃肉大多喜欢吃瘦肉，几乎上很少吃猪油，而在早些年，人们因为生活条件艰苦，所以经常吃猪油，而出现心脑血管疾病的概率远比现在低，所依旧有很多人将心脑血管疾病的成因归结到猪油上。

 

其实导致心脑血管疾病的因素有很多，比如饮食不当，作息不规律以及心态差等等，像平时不爱喝水，经常吃重油、重盐以及重辣类的食物，还有平时喜欢熬夜晚睡，每天都处于压抑的心情状态下，这些都会对血管产生不良刺激，导致血管健康受到威胁，而吃猪油渣的方式对保护心脑血管健康也没有任何的帮助。

—— 吃猪油渣是好是坏 ——

 

有研究发现，吃猪油渣护血管的说法完全就是谣言，没有任何的医学根据，非但起步到保护作用，还可能对血管产生不晓得伤害。

首先猪油渣里边含有大量的饱和脂肪酸，一旦吃进体内，就很难被身体消化以及代谢，会很容易进入血管，然后形成血管垃圾，不仅会导致血脂升高，而且还会导致血管内垃圾增多，引发血管堵塞等疾病；除此以外，猪油渣经过高温油炸，里边的热量也会非常高，有研究发现，每千克的猪油渣里边，就含有上万千卡的热量，所以经常吃的话，很容易导致过度肥胖，而肥胖不仅影响个人外表，还可能引起脂肪肝、高血脂、高血压以及血栓等隐患，而且还会导致免疫力下降，加速身体衰老。

 

希望各位以后不要再轻信猪油渣保护血管的传言，真想通过食物对血管进行保养，可以选择木耳、黑豆以及卷心菜等食物，它们不仅能促进血液内垃圾毒素的代谢，而且还可以延缓血管老化。

四十多岁的高先生最近总是感到头晕目眩，他在电视广告里听到这么一句话：“总不能头一晕就吃降压药啊。”他心里一紧，自己别是得了什么高血压吧，要不要吃降压药呢？

事实上，头晕的原因有很多，不仅仅是高血压。颈椎病、脑血管病等都可能导致头晕。那么，如何判断头晕的原因呢？

首先，需要了解头晕的类型。高血压引起的头晕通常在早晨和下午出现，与血压波动有关。而颈椎病引起的头晕则与体位变化有关，如从椅子上站起来、从床上坐起来等。脑血管病引起的头晕则可能伴有肢体活动障碍等症状。

其次，需要了解头晕的伴随症状。高血压引起的头晕可能伴有头痛、乏力、心悸等症状。颈椎病引起的头晕可能伴有颈部疼痛、手麻等症状。脑血管病引起的头晕可能伴有肢体无力、言语不清等症状。

如果出现头晕症状，应及时就医，进行详细的检查和诊断。常见的检查包括血压测量、颈椎X光片、脑电图等。

对于高血压患者来说，坚持服药非常重要。即使没有症状，血压仍然可能升高，导致心脑血管疾病的发生。降压药物的选择应根据患者的具体情况和医生的建议进行。

除了药物治疗，生活方式的调整也非常重要。高血压患者应保持良好的饮食习惯，避免高盐、高脂肪的食物。同时，适量运动，控制体重，戒烟限酒，保持良好的心态，都有助于控制血压。

对于血压正常偏高的人群，也需要引起重视。血压正常偏高是指收缩压在130-139毫米汞柱和/或舒张压在85-89毫米汞柱。这类人群属于高危人群，应定期进行血压监测，并采取相应的预防措施。

总之，头晕并不一定都是高血压引起的，需要结合具体情况进行判断。高血压患者应坚持服药，并采取健康的生活方式，以降低心脑血管疾病的风险。

老年高血压作为一种常见的慢性疾病，给患者的生活带来了诸多不便。因此，选择合适的治疗药物对改善患者的生活质量至关重要。

在众多降压药物中，氢氯噻嗪、美托洛尔和硝苯地平控释片因其独特的药理作用和良好的疗效，成为了治疗老年高血压的优选。

氢氯噻嗪作为一种利尿剂，不仅可以降低血压，还能改善心脏功能衰竭、肾功能不全等问题。然而，患者在使用过程中需要根据自身病情调整剂量，避免过量使用。

美托洛尔作为一种β受体阻滞剂，对各类老年高血压均有较好的治疗效果，同时还能缓解心绞痛、心律失常等问题。患者需遵医嘱，按时按量用药，并注意饮食健康，避免油腻食物。

硝苯地平控释片作为一种控缓释制剂，可以延缓药物释放速度，降低服用次数，有效扩张血管，降低血压。患者需按时口服，并在用药过程中保持充足的睡眠，避免熬夜，维持情绪稳定。

除了药物治疗，老年高血压患者还需养成良好的生活习惯，如规律作息、合理膳食、适量运动等，以辅助药物治疗，提高治疗效果。

总之，老年高血压患者在选择治疗药物时应结合自身病情，在专业医生的指导下进行，并积极配合医生的治疗方案，才能有效控制血压，提高生活质量。

焦虑紧张是现代生活中常见的情绪问题，它不仅影响着人们的心理健康，也可能导致血压升高。那么，焦虑紧张引起的高血压需要多久才能恢复呢？本文将为您解答。

首先，我们需要明确一点，焦虑紧张引起的高血压通常是短暂的，一般三天到五天左右就能恢复正常。这是因为焦虑紧张状态下，人体交感神经兴奋性升高，导致血压升高，心率加快。但是，当焦虑情绪得到缓解后，血压和心率也会随之恢复正常。

然而，每个人的体质、年龄和生活习惯不同，恢复时间也会有所差异。以下是一些有助于血压恢复的方法：

1. 调节情绪：通过听音乐、冥想、深呼吸等方式缓解焦虑情绪。

2. 适当运动：运动可以增强体质，提高心理素质，有助于降低血压。

3. 合理饮食：保持低盐、低脂、低糖的饮食习惯，多吃蔬菜水果。

4. 充足睡眠：保证充足的睡眠时间，有助于缓解压力。

5. 避免饮酒：饮酒会加重血压升高，应尽量避免。

如果焦虑紧张引起的高血压持续时间较长，或者伴有其他症状，如头痛、头晕等，建议及时就医。医生会根据您的具体情况制定治疗方案，可能包括药物治疗、心理治疗等。

值得注意的是，长期的精神紧张、焦虑、抑郁会导致顽固性高血压，需要长期服用降压药物。因此，保持良好的心态，积极应对压力，对预防高血压至关重要。

肾炎是一种常见的肾脏疾病，其症状主要包括排尿异常、水肿、高血压、腰腹部疼痛、消化系统异常和神经系统异常等。

1、排尿异常：

排尿异常是肾炎最常见的症状之一，主要表现为：

• 血尿：血尿分为肉眼血尿和显微镜下血尿。镜下血尿肉眼观察无异常，肉眼血尿可见尿色加深、尿色发红或呈洗肉水样。
• 蛋白尿：蛋白尿为尿液中的蛋白质排泄增多所致，可表现为尿液混浊、泡沫增多。
• 尿量减少：急性间质性肾炎患者可出现少尿或无尿表现。
• 尿路刺激症状：肾盂肾炎患者常有尿频、尿急、尿痛等尿路刺激症状。

2、水肿：肾性水肿好发于颜面部、眼睑及双下肢。

3、高血压：肾炎患者高血压的临床表现相同，如急性肾炎患者表现为血压升高。当血压持续升高时，还可见头痛、头晕、疲劳、心悸等表现。

4、腰腹部疼痛：肾炎患者可出现腰腹部疼痛或肾脏绞痛，严重者可向四周放射。

5、消化系统异常：肾炎患者常见恶心、呕吐、食欲不振等消化系统症状。

6、神经系统异常：严重者可出现嗜睡、意识模糊，甚至昏迷等神经系统表现。

此外，肾炎患者还应注意以下几点：

1、注意饮食营养：患者要避免高蛋白饮食，注意食品安全。多吃新鲜的瓜果和天然食品，以品种多样、搭配合理、清淡可口为原则，避免摄入过咸、过油腻的食物。

2、谨防细菌或病毒感染：细菌或病毒感染是引起急性肾炎的最常见原因，特别是上呼吸道感染、无症状性菌尿、流感、咽喉炎、气管炎、支气管炎等，都可能使慢性肾炎患者症状加重。

3、避免过度劳累，精神压力大：过度劳累、精神压力大等均可使慢性肾炎病情加重。平时要合理安排生活作息制度，多参加适量的活动，加强身体锻炼，合理营养，增强体质和机体的抵抗力。

总之，肾炎患者应积极配合医生治疗，并注意日常生活中的调养，以控制病情，提高生活质量。

心理健康与心脏健康密不可分，不良情绪可能成为心脏疾病的诱因。

研究发现，长期处于负面情绪状态，如爱发牢骚、爱顶牛、爱埋怨等，容易导致心脏植物神经功能紊乱，增加心脏病的风险。

美国心脏病专家米米·嘉妮丽博士指出，一半的冠心病并非由肥胖、高胆固醇、高血压、高血脂等因素引起，而是由敌意情绪所致。

医生在治疗心脏病时，除了关注患者的生理指标，还应关注患者的心理健康，帮助患者调整心态，以减少心脏病的发生。

以下是一些有助于保护心脏健康的建议：

1. 保持积极乐观的心态，避免过度焦虑和紧张。

2. 学会调节情绪，遇到问题及时寻求心理支持。

3. 增强体育锻炼，提高心肺功能。

4. 注意饮食，保持良好的生活习惯。

5. 定期进行体检，及时发现并治疗心脏病。

肾脏是人体重要的代谢器官，负责过滤血液中的废物和多余水分，维持体内水电解质平衡。然而，药物在治疗疾病的同时，也可能对肾脏造成损害，导致药物性肾损害。

药物性肾损害是指肾脏对治疗剂量药物的不良反应，或因药物过量或不合理应用而导致的毒性反应。肾脏具有浓缩尿液的功能，因此尿液中药物浓度也较血液中进一步升高，可直接对肾小管细胞造成毒性作用。此外，有些药物还可使肾脏血管收缩导致肾脏缺血，或者结合血液内某些蛋白质沉积于肾脏内而造成肾脏损害。

常见导致药物性肾损害的药物包括：

• 抗生素：如氨基糖苷类、β内酰胺类、四环素类等。
• 造影剂：高渗含碘造影剂易引起肾损害，尤其在脱水、糖尿病、高血压、肾功能不全的人群以及老年人中较易发生。
• 非甾体类抗炎药：如对乙酰氨基酚等，长期、过量使用可导致慢性小管间质性病变。
• 降压药：如ACEI/ARB等，通过扩张肾脏血管来降低血压，但对肾脏血流量不足的患者却可加重肾脏缺血，引起肾功能损害。
• 免疫抑制剂和抗肿瘤药：如环孢素、甲氨喋呤等，部分药物有肾脏毒性。

中草药也可能导致肾脏损害，如含马兜铃酸的中草药、雷公藤、斑蝥等。

药物性肾损害的临床表现多样，可分为急性和慢性肾损害两大类。急性肾损害表现为迅速发生的少尿型或非少尿型急性肾衰竭，慢性肾损害表现为夜尿增多、多尿、乏力、腰酸等非特异症状。

预防药物性肾损害的关键是合理用药。患者应遵医嘱用药，避免自行购买非处方药；在使用具有潜在肾脏毒性的药物时，应定期检查肾功能；一旦出现肾脏损害症状，应及时就医。

随着健康意识的提高，越来越多的家庭开始使用血压计进行自我监测。然而，正确的测量方法至关重要。一项新研究发现，测量血压时，手臂的位置对结果影响显著。研究发现，将手臂与身体形成直角时测得的血压值比手臂平放时低10%。

美国心脏协会建议，测量血压时，将手臂弯曲成45度角，与心脏保持在同一水平线上。这种姿势有助于获得更准确的血压读数。研究人员对100位患者进行了不同姿势的血压测量，结果显示，手臂平放时，高血压的检出率更高。

血压是衡量心血管健康的重要指标。高血压是引发心脏病、中风等严重疾病的主要危险因素。因此，掌握正确的血压测量方法至关重要。除了手臂位置，测量血压时的姿势、时间、环境等因素也会影响结果。

除了血压测量，家庭护理在心血管疾病的预防和管理中扮演着重要角色。以下是一些建议：

1. 定期测量血压，了解自己的血压状况。

2. 保持健康的生活方式，包括合理饮食、适量运动、戒烟限酒等。

3. 按时服药，控制血压。

4. 定期进行体检，及时发现并处理心血管疾病的风险因素。

5. 积极参加社区健康活动，提高心血管健康意识。

总之，掌握正确的血压测量方法，关注心血管健康，是预防心血管疾病的重要举措。

在日常生活中，我们经常需要服用药物来治疗疾病或维持健康。然而，你是否知道，食物与药物的搭配对疗效有着重要的影响？正确的食物搭配可以增强药物的吸收，提高疗效，减少不良反应；而错误的搭配则可能导致疗效降低，甚至产生毒副作用。

以下是一些常用药物与食物的搭配建议，帮助您更好地发挥药物的作用：

1. 酸性食物：如食醋、柠檬、酸奶等，可以增强胃酶合剂、呋喃坦啶、四环素类等药物的疗效，但不宜与磺胺类药物、碳酸氢钠等合用。

2. 含钙食物：如牛奶、乳制品、豆制品等，不宜与甲状腺素、维生素D等合用，以免影响吸收。

3. 富含钾的食物：如香蕉、土豆、南瓜等，不宜与抗高血压药和排钾利尿药合用。

4. 富含钠盐的食物：如腌制品、方便面等，不宜与排钾利尿药和抗高血压药合用。

5. 富含叶酸和维生素B6的食物：如绿叶蔬菜、豆类、坚果等，可以增强避孕药的疗效。

6. 富含维生素K的食物：如菠菜、韭菜、动物肝脏等，不宜与抗凝剂合用。

7. 富含组氨酸的食物：如奶酪、鱼、肉等，不宜与异烟肼、抗过敏药等合用。

8. 富含纤维素的食物：如芹菜、韭菜、豆类等，可以增强驱虫药的疗效。

9. 富含高蛋白的食物：如鸡肉、鱼肉、豆制品等，可以增强激素类药物的疗效。

10. 动物肝脏：不宜与消化酶类药物合用。

此外，还有一些药物对食物有特殊要求，如：

1. 抗生素类药物：青霉素类、头孢类、大环内酯类、喹诺酮类、四环素类等，一般建议空腹服用。

2. 心血管系统药物：抗高血压药、抗心律失常药、钙通道拮抗剂等，一般建议饭前或饭后服用。

3. 泌尿系统药物：呋噻米、留钾利尿剂等，一般建议饭前服用。

4. 血液及造血器官药物：华法林等，不宜与富含维生素K的食物合用。

5. 抗炎和抗风湿药：非甾体类抗炎药等，一般建议与食物同时摄入。

6. 影响神经系统的药物：单胺氧化酶抑制剂等，不宜与富含酪胺的食物合用。

7. 抗寄生虫病药：阿苯达唑、甲苯达唑等，一般建议空腹或清肠服用。

随着年龄的增长，老年人更容易患上慢性疾病，高血压和冠心病便是其中的常见病。许多老年人同时患有高血压和冠心病，这对他们的健康构成了严重威胁。

对于高血压冠心病的老年人来说，合理的饮食、充足的休息、适量的运动以及良好的情绪管理至关重要。

首先，饮食方面应以清淡为主，多吃新鲜蔬菜和水果，保证维生素和矿物质的摄入。同时，应限制盐分摄入，每天控制在3克以内，避免油腻、辛辣和刺激性食物。

其次，老年人要注意劳逸结合，避免过度劳累，保证充足的休息。晚上尽量在11点前入睡，避免熬夜。保持规律的生活习惯，有助于控制血压和减少冠心病发作。

适量运动也是保持健康的重要途径。老年人可以选择散步、太极拳、八段锦等运动方式，有助于促进新陈代谢，降低血压和减少冠心病发作。

良好的情绪对维持心脏健康至关重要。老年人应保持平和的心态，避免情绪波动过大，以免引发血压升高，加重心脏负担。

此外，高血压冠心病患者需要按照医生的指导规律服用降压降脂药物，并定期进行血压、心电图、心脏彩超等检查，以便及时调整治疗方案。

总之，高血压冠心病老年人的日常生活管理需要多方面注意，包括饮食、休息、运动、情绪管理以及药物治疗等方面，以保障他们的健康。

高血压，作为一种常见的慢性疾病，已经成为危害人类健康的‘无声杀手’。它不仅会引起心、脑、肾等器官的损害，还可能引发中风、心肌梗死等严重疾病。因此，了解高血压的成因、预防和治疗方法，对于保障人们的健康具有重要意义。

高血压的成因复杂，主要包括遗传、环境、生活方式等因素。其中，高盐饮食、缺乏运动、肥胖、吸烟等不良生活习惯是导致高血压的重要诱因。那么，高血压患者应该如何调整饮食，以帮助降低血压呢？

首先，低钠饮食是高血压患者饮食调整的关键。过多的钠摄入会导致体内水分潴留，从而使血压升高。因此，高血压患者应尽量减少食盐的摄入，选择低钠盐或无盐食品。同时，要避免加工食品和高盐调味品，如酱油、味精等。

其次，高钾食物有助于降低血压。钾元素可以促进体内钠的排出，从而降低血压。富含钾的食物包括香蕉、橘子、西柚、橙子、苹果等水果，以及菠菜、芹菜、油麦菜等蔬菜。此外，豆类、坚果、瘦肉等食物也富含钾元素。

除了调整饮食，高血压患者还应养成良好的生活习惯。首先，要保持规律的生活作息，避免熬夜；其次，要适当进行有氧运动，如散步、慢跑、游泳等，以增强心肺功能；再次，要戒烟限酒，以降低心血管疾病的风险。

此外，对于高血压患者来说，定期监测血压也非常重要。血压控制不良可能导致心脑血管事件的发生，因此，患者应定期到医院或家中监测血压，并及时调整治疗方案。

总之，高血压是一种需要长期管理的慢性疾病。通过调整饮食、改善生活习惯、定期监测血压等措施，可以有效控制血压，降低心血管疾病的风险，提高生活质量。