随着高考临近，许多家长和考生都开始关注如何通过饮食来提高学习效率。一项来自瑞典的研究表明，早餐热能摄入充足的学生，其身体耐受能力和创造能力都明显高于热能摄入不足的学生。因此，合理的饮食安排对于备考期间的学生来说至关重要。

然而，许多家长误以为滋补品可以提升孩子的学习效率，却忽视了过量食用滋补品的危害。含铅、铝的食品，如爆米花、皮蛋、罐装食品或饮料，以及油条、粉丝、凉粉、油饼等，都可能影响脑细胞功能，导致记忆力和智力减退，甚至思维能力迟钝。此外，烧烤食品也不宜食用。

以下是一份为期七天的营养餐计划，旨在为考生提供均衡的营养，帮助提高学习效率：

第一天

早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、香蕉1根。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、熘猪肝黄瓜、冬瓜丸子、拌三丝、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、红烧带鱼、虾皮香菇炒油菜、小葱拌豆腐、苹果1个。

夜餐：鸡汤鸡丝馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

……

第七天

早餐：花样面食2～4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、苹果1个。

午餐：米饭2～4两、鲜玉米1.5两、芫荽爆里脊丝、火腿木耳、双色菜花、海米烧扁豆、西瓜。

晚餐：米饭1.5～3两、红薯1.5两、沙锅丸子小白菜、鱼香肉丝、芹菜香干、香蕉1个。

夜餐：三鲜馄饨1.5两或牛奶1杯+点心。

此外，文章还介绍了健脑粥的制作方法，该粥适用于备考期间因气候炎热、用脑过度、精神紧张造成的失眠、胸闷、心悸、气短、头晕、虚弱等症状。

近年来，有关‘米饭、面食是现代中国人饮食中的毒药’的说法在网络上流传甚广。这一观点引发了公众对于主食摄入的担忧。那么，事实真相究竟如何？本文将围绕主食与健康的关系，从多个角度进行分析。

首先，我们需要明确一点，谷物是中国人饮食的基础。‘五谷为养’这一理念在我国有着悠久的历史，中国营养学会的膳食宝塔也将谷物放在了底层。主食作为最主要的食物，在困难时期更是不可或缺。这种膳食结构被国际营养学界普遍推崇，其中碳水化合物是人体最直接、最快捷、最主要、最环保的能源。

然而，有些人将慢性病的增加归咎于主食摄入过多。事实上，慢性病高发的原因是多方面的，如运动量不足、动物性食物摄入过多、食盐油脂摄入量超标等。主食摄入过多并不是慢性病高发的唯一原因。

碳水化合物在人体中具有多种重要的生理功能，如供给能量、构成细胞和组织、节省蛋白质、维持脑细胞的正常功能等。完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的。此外，精制谷物并非一无是处，粗粮杂粮也并非十全十美。对于儿童和老人来说，粗粮的摄入需要适量。

总之，主食并非‘毒药’，关键在于摄入的适量和膳食结构的平衡。对于公众而言，了解主食与健康的关系，合理安排膳食，才能更好地维护健康。

在日常生活中，我们经常听到“食物相克”的说法，认为某些食物搭配在一起食用会导致生病或中毒。然而，从现代营养科学的观点来看，这种说法并没有科学依据。

事实上，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，反而会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。例如，芝麻和海带、猪肝和菠菜、糙米和咖啡、牛肉和土豆、百合和鸡蛋、羊肉和生姜、甲鱼和蜜糖、鸭肉和山药、鲤鱼和米醋、肉和大蒜等，都是营养互补的完美搭配。

以下是一些常见的营养互补搭配实例：

1. 芝麻配海带：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，海带能净化血液，促进甲状腺素的合成，两者搭配能起到美容、抗衰老的作用。

2. 猪肝配菠菜：猪肝和菠菜都具有补血的功能，两者搭配能治疗贫血。

3. 糙米配咖啡：糙米富含B族维生素，咖啡能提神，两者搭配能促进血液循环，消除疲劳。

4. 牛肉配土豆：牛肉健脾胃，土豆能保护胃粘膜，两者搭配能改善消化功能。

5. 百合配鸡蛋：百合能滋阴润燥，鸡蛋能除烦热，两者搭配能改善睡眠。

6. 羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，两者搭配能驱寒暖身。

7. 甲鱼配蜜糖：甲鱼富含蛋白质、脂肪、维生素等，蜜糖能润肺止咳，两者搭配能强身健体。

8. 鸭肉配山药：鸭肉能补阴清热，山药能补阴，两者搭配能消除油腻，补肺止咳。

9. 鲤鱼配米醋：鲤鱼能利水消肿，米醋能利湿，两者搭配能治疗水肿。

10. 肉配大蒜：瘦肉富含维生素B，大蒜能促进维生素B的吸收，两者搭配能促进血液循环，消除疲劳。

随着夏季的到来，气温逐渐升高，人们的食欲也随之下降。这时，一碗热腾腾的面条不仅能满足口腹之欲，更能起到养胃健脾的作用。今天，我们就来聊聊夏天吃面条的好处，以及一道经典的面食——北京炸酱面。

一、夏季吃面条的益处

1. 面条易消化：夏季天气炎热，人们的食欲下降，而面条易于消化，可以减轻胃肠道的负担，避免因消化不良而引起的不适。

2. 健脾养胃：中医认为，面条具有健脾养胃的作用，尤其适合脾胃虚弱的人群食用。

3. 补充能量：面条富含碳水化合物，可以迅速补充人体能量，帮助人们度过炎热的夏季。

二、北京炸酱面：夏日里的清凉美食

1. 食材丰富：北京炸酱面以面条为基础，搭配五花肉、胡萝卜、黄豆芽、黄瓜等食材，营养丰富，口感鲜美。

2. 健康调料：炸酱面使用的调料包括葱、生抽、料酒、干黄酱、甜面酱等，具有开胃、解暑的功效。

3. 制作简单：炸酱面的制作方法简单易学，适合家庭制作。

三、夏季饮食注意事项

1. 注意饮食卫生：夏季气温高，食物容易变质，要保证饮食卫生，避免食物中毒。

2. 适量饮食：夏季出汗较多，要注意补充水分，但也要避免过量饮水，以免引起水中毒。

3. 避免生冷食物：夏季气温高，人们喜欢吃冷饮、生冷食物，但要注意适量，避免刺激胃肠道。

总之，夏季吃面条是一种不错的选择，既能满足口腹之欲，又能起到养胃健脾的作用。让我们一起来享受这份夏日里的清凉美食吧！

在日常饮食中，我们常常会陷入一些健康误区，例如‘牛奶应吃而不应喝’、‘只喝鸡汤不吃鸡肉’等。这些误区可能会影响我们的健康。下面我们就来详细解析这些常见的健康误区。

牛奶应吃而不应喝

牛奶是很多人日常饮食中的必备饮品，但很多人并不了解牛奶的食用方法。南京市中医院的谢英彪教授指出，牛奶应该搭配馒头、面包等淀粉食物一起吃，而不是直接喝。这样可以让牛奶在口腔中与唾液消化酶充分接触，延缓其在胃中的停留时间，有利于肠道吸收。

老年人晚上吃牛奶更佳

对于老年人来说，晚上吃牛奶更佳。因为此时人体处于低血钙状态，牛奶中的钙可以补充人体所需的钙质，同时避免骨骼脱钙，有利于预防骨质疏松和骨折。

只喝鸡汤不吃鸡肉是错误的

很多人只喝鸡汤而不吃鸡肉，认为鸡汤的营养价值更高。但实际上，鸡肉中也含有丰富的蛋白质和脂肪，是鸡肉味道鲜美的重要原因。因此，只喝鸡汤不吃鸡肉并不能摄取到鸡肉中的全部营养。

餐前吃水果更健康

很多人认为饭后吃水果有助于消化，但实际上，饭后吃水果容易导致消化功能紊乱，引起腹泻。建议将吃水果的时间改在饭前，这样更易于消化和吸收，同时还能减少饭量。

除了上述误区，还有一些常见的健康误区，例如‘每天喝八杯水’、‘吃素更健康’等。我们需要摒弃这些误区，建立正确的健康观念，才能更好地维护自己的健康。

鸡蛋作为一种营养丰富的食品，在人类的饮食中扮演着重要的角色。除了其丰富的蛋白质、维生素和矿物质外，鸡蛋还具有许多其他健康益处。

首先，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是人体细胞的重要组成部分，对于维持身体健康至关重要。鸡蛋中的蛋白质易于消化吸收，能够为人体提供必要的氨基酸，有助于肌肉生长和修复。

其次，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，如维生素A、D、E、K、B12、铁、锌、硒等。这些营养素对于维持身体健康和预防疾病至关重要。

此外，鸡蛋还具有以下健康益处：

• 降低心血管疾病风险：鸡蛋中的胆固醇含量相对较低，而且其胆固醇不易被氧化，因此不会增加心血管疾病的风险。
• 预防贫血：鸡蛋中的铁质有助于预防贫血，特别是对于女性和孕妇来说尤为重要。
• 增强免疫力：鸡蛋中的维生素和矿物质有助于增强免疫力，预防感染。
• 促进生长发育：鸡蛋中的蛋白质和营养素对于儿童和青少年的生长发育至关重要。
• 保护视力：鸡蛋中的维生素A有助于保护视力，预防视力下降。

然而，鸡蛋的烹饪方法对于其营养价值的保留有很大影响。以下是一些推荐的鸡蛋烹饪方法：

• 蒸鸡蛋：蒸鸡蛋是一种营养保留较好的烹饪方法，适合老人、小孩和肠胃虚弱的人食用。
• 水煮蛋：水煮蛋是一种简单易行的烹饪方法，能够保留鸡蛋的大部分营养素。
• 煎鸡蛋：煎鸡蛋是一种美味可口的烹饪方法，但需要注意用油量和烹饪温度，以避免过多的油脂摄入。
• 炒鸡蛋：炒鸡蛋是一种快速便捷的烹饪方法，但需要注意火候和时间，以避免蛋白质过度变性。

总之，鸡蛋是一种营养丰富的食品，具有许多健康益处。通过选择合适的烹饪方法，我们可以更好地发挥鸡蛋的营养价值，为身体健康加分。

那天，我正在为肠内营养问题而烦恼。由于身体原因，我需要定期补充营养，但传统的就医方式实在不便。偶然间，我听说可以通过互联网医院进行咨询，于是抱着试试看的心态，我登录了京东互联网医院。

在咨询页面，一位来自营养科的医生热情地与我打招呼。我向医生说明了我的需求，表示想要购买全能素肠内营养粉剂。医生询问了我一些具体情况，然后告诉我这个产品是可以的，并询问我需要几桶。

在得知我不是该药店医生后，医生解释自己是京东互联网医院的医生。我了解到，在京东大药房购买药品需要处方，但医生表示我可以直接购买，并建议我试试。

当我询问是否还有时间付费咨询并尽快开具处方时，医生耐心地告诉我处方已送达药师审核，并提醒我在用药期间如有不适请及时线下就诊。虽然医生没有明确告诉我开几个，但我从他的回复中感受到了他的细心和专业。

通过这次线上咨询，我不仅解决了购买营养粉的问题，更重要的是感受到了医生的专业和耐心。我相信，在互联网医院的帮助下，未来会有更多像我这样的患者能够得到及时、便捷的医疗帮助。

那天下午，我疲惫地坐在电脑前，面对着屏幕上闪烁的对话框，我感到一阵无奈。我是李女士，一位忙碌的上班族，日常饮食一直是我头疼的问题。因为工作繁忙，我很少有时间精心准备三餐，所以常常随便应付一下。

一次偶然的机会，我在朋友的推荐下，尝试了线上问诊。那天，我向一位来自营养科的医生咨询了我的饮食问题。医生的态度非常友好，耐心地倾听了我的困扰，并详细询问了我的饮食习惯。

医生告诉我，我的饮食习惯确实存在问题。她解释说，虽然多样化的饮食对于健康很重要，但是过于随意地搭配食物可能会导致营养不均衡。医生建议我尝试制定一个简单的饮食计划，确保每餐都有适量的肉类和蔬菜，并适当调整调料的使用。

医生的话让我感到一丝希望。她告诉我，虽然改变饮食习惯需要时间和耐心，但只要坚持，我的身体状况一定会有所改善。她还为我提供了一些具体的建议，比如如何根据不同的烹饪方式来搭配肉类和蔬菜，以及如何选择合适的调料。

在接下来的日子里，我开始按照医生的建议调整我的饮食。虽然一开始有些不习惯，但随着时间的推移，我发现自己的身体状况确实有所改善。我开始更加注重食物的营养搭配，不再随意地选择食物。

这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便利。不仅节省了我去医院的时间，更重要的是，我得到了专业医生的帮助和指导。我相信，在未来的日子里，我会继续保持良好的饮食习惯，为自己的健康保驾护航。

牛奶作为日常生活中常见的营养佳品，深受人们的喜爱。然而，关于牛奶的误区也一直存在，导致很多人在享用牛奶的同时，却可能忽视了其中的健康隐患。

一、牛奶并非越浓越好

有人认为，牛奶越浓，营养价值越高。实际上，过浓的牛奶会增加婴幼儿的消化负担，导致腹泻、便秘等症状。因此，牛奶应以适宜的浓度饮用。

二、加糖并非越多越好

牛奶加糖是为了增加其口感，但过多的糖分会增加能量摄入，不利于健康。此外，高温加热牛奶时，糖与牛奶中的赖氨酸会产生有害物质，影响健康。

三、牛奶与巧克力不宜同食

牛奶与巧克力同食会导致钙与草酸结合，形成草酸钙，影响钙的吸收，增加结石的风险。

四、牛奶不宜作为药物溶剂

牛奶中的钙、镁等矿物质会与药物发生反应，降低药效，甚至对身体造成危害。因此，服药前后不宜饮用牛奶。

五、牛奶不宜与果汁、米汤同食

果汁中的果酸会与牛奶中的蛋白质反应，降低蛋白质的营养价值；米汤中的脂肪氧化酶会破坏牛奶中的维生素A，影响婴幼儿的生长发育。

六、牛奶加热温度不宜过高

煮沸牛奶会破坏其中的营养成分，如维生素A、维生素B1等。因此，牛奶加热温度不宜过高。

七、牛奶不宜暴晒

暴晒牛奶会导致其中的维生素分解，降低营养价值，甚至使牛奶变质。

八、炼乳不能代替牛奶

炼乳是浓缩的牛奶制品，营养价值低于新鲜牛奶。因此，不宜用炼乳代替牛奶。

随着生活节奏的加快，早餐已成为都市人生活中不可或缺的一部分。然而，早餐的选择却至关重要，尤其是对于早餐中的主食，更需要谨慎对待。苏打饼干、面包等干食虽然方便快捷，但却不宜作为早餐的主食。

原因在于，经过一夜的消耗，人体内的各种消化液已经分泌不足。苏打饼干、面包等干食以谷类为主，缺乏优质蛋白，只能为人体提供短时间的能量。长期以这类食品为主食，容易导致营养不良、体力下降等问题。

专家建议，早餐应注重主食的摄入。早餐提供的能量应占全天总能量的30%，其中碳水化合物是主要的能量来源。谷类食品如大米、面粉等，能迅速分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。但谷类食品消化快，2-3小时后就会出现饥饿感，因此，早餐还应适量摄入富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、牛奶、豆制品等，以保持饱腹感和营养均衡。

除了主食，早餐还应注意食物的搭配。油炸食品、煎炸食品等热量和油脂含量较高，长期食用对健康不利。例如，油条作为早餐虽然美味，但油脂含量过高，一周最多只能食用一次。同时，隔夜蔬菜中可能产生亚硝酸盐，对健康有害，应避免食用。

在日常生活中，我们还可以通过以下方法改善早餐质量：

1. 选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、燕麦等，有助于消化和预防便秘。

2. 多摄入新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

3. 适量摄入优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。

4. 避免食用高热量、高脂肪的食品。

5. 保持良好的饮食习惯，避免边走边吃。