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秋季助眠系列之菠菜鸡肉粥 健脾益气能凉血

秋季助眠系列之菠菜鸡肉粥 健脾益气能凉血
发表人:贺治慧

秋风送爽,天气转凉,人们常常感到困倦乏力,这就是俗称的“秋乏”现象。处暑之后,人体各系统逐渐从活跃状态转入休整期,此时适当调整饮食,多吃一些助眠食物,可以有效缓解秋乏症状。

菠菜鸡肉粥是一道非常适合秋季食用的菜肴,它不仅美味可口,而且具有很好的养生功效。

菠菜的养生功效:

菠菜性凉、味甘,归肠、胃经。它含有丰富的蛋白质、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E、烟酸、锌、铁、硒等营养成分。菠菜具有润肠通便、帮助消化、凉血美颜等功效,对于便秘、消化不良、贫血等症状有很好的食疗作用。同时,菠菜中的抗氧化剂具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用,可以减少皱纹及色素沉淀,保持皮肤光洁。

鸡肉的养生功效:

鸡肉性温、味甘,归脾、肾经。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、镁、高度不饱和脂肪酸、组氨酸等营养成分。鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉的功效。特别是鸡胸肉中含有较多的B族维生素,具有消除疲劳、保护皮肤的作用。

菠菜鸡肉粥的食材简单易得,制作方法也很方便。将鸡胸肉切成肉丁,加入少量水、盐、胡椒粉、料酒、葱花、姜汁,搅匀备用。将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散。菠菜洗净,剁碎备用。烧锅置于小火上,加入适量清水、粳米,熬成粥后放入鸡丁。粥再次沸腾后加入菠菜,盐、味精等调好口味,倒入鸡蛋液,淋上少许芝麻油即可。

秋季是养生的好时节,通过调整饮食,多吃一些具有养心安神、健脾益气的食物,可以有效缓解秋乏症状,提高生活质量。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

营养不良疾病介绍:
营养不良是一个描述健康状况的用语,是指体内营养素失衡,包括营养过剩和营养不足,营养不足包括蛋白质能量营养不良和维生素、矿物质、微量元素等缺乏,营养过剩主要指脂肪积累过多导致的肥胖以及一些营养素过多引起的中毒。营养不良主要由于饮食不足、吸收不良、过度损耗或饮食不均衡所致。本病临床较为常见,男女老幼均可发病,其中以儿童和老人为多见,如果不能长期摄取由适当数量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食,个体将营养不良。长期的营养不良可能导致饥饿死亡。蛋白质能量营养不良会出现体重下降、消瘦、水肿、精神萎靡、容易疲乏,免疫力低下,易感染等症状。维生素缺乏时,会导致相应的一些病变,如维生素A缺乏可导致眼病、皮肤干燥等;维生素B1缺乏会导致神经系统和心血管系统受损,主要表现为水肿、感觉障碍得脚气病;维生素B2缺乏会导致口腔溃疡,舌头肿胀,阴囊瘙痒;烟酸缺乏会导致皮炎(水肿、红肿、溃烂)、腹泻、痴呆、死亡;叶酸缺乏会导致胎儿出现脊柱裂、无脑儿;维生素B6缺乏可导致皮肤油脂增多、皮炎瘙痒;维生素C、维生素K缺乏会导致异常出血;维生素D缺乏会导致佝偻骨骼发育畸形等。儿童营养不良会影响生长发育,长期营养不良可导致身材矮小和智力低下。营养不良需要及时给予营养补充,进行有效干预,多数患者可以基本治愈,预后良好。
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  • 近年来,随着生活节奏的加快,越来越多的白领人士忽视了早餐的重要性。一项由北京某研究机构针对京城白领进行的调查发现,白领群体中,早餐提供的能量和营养素仅占每日摄入量的不到2%,而午餐和晚餐则分别占比约30%和70%。这种不均衡的饮食习惯不仅影响身体健康,还可能导致肥胖、胃肠疾病和结石症等健康问题。

    早餐的重要性不容忽视

    早餐被誉为“一天中最重要的一餐”,它对于维持人体正常的新陈代谢和精力充沛至关重要。营养学家建议,早餐应占总热量摄入的30%,其中碳水化合物应占比55%-65%,脂肪占比20%-30%,蛋白质占比11%-15%。早餐中的能量主要来源于碳水化合物,如面包、米粥等,同时还需要搭配肉类、鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的动物性食品,以及豆浆、新鲜蔬菜和水果等。

    早餐中的营养素搭配应多样化,全麦面包富含膳食纤维,有助于促进消化;牛奶和豆浆中的钙质有利于骨骼健康;新鲜蔬菜和水果则富含维生素和矿物质,有助于补充身体所需的营养。此外,早餐中还可以加入一些坚果类食品,如核桃、杏仁等,这些食品富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质,有助于降低心血管疾病风险。

    早餐与疾病的关系

    长期不吃早餐或不按时就餐会导致身体营养不良,引发一系列健康问题。例如,胃肠道疾病、结石症、肥胖、心血管疾病等。此外,早餐不均衡还可能导致注意力不集中、思维迟钝、工作效率低下等问题。

    对于女性来说,早餐还与美容养颜息息相关。研究表明,25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半,特别是维生素C和铁。这些营养素有助于维持皮肤弹性、延缓衰老,并预防贫血等问题。

    如何打造完美的早餐

    打造完美的早餐需要注意以下几点:

    • 早餐时间应尽量固定,避免长时间空腹。
    • 早餐内容要多样化,保证营养均衡。
    • 早餐量不宜过多,避免影响午餐。
    • 选择新鲜、卫生的食材。

    总之,早餐对于人体健康至关重要。让我们从今天开始,重视早餐,为自己和家人打造一份营养均衡、美味可口的“黄金早餐”吧!

  • 线上问诊,关爱家中长辈的健康

    那天,阳光明媚,我如往常一样在手机上预约了京东互联网医院的线上问诊服务。家中老人近期胃口不佳,体重下降明显,我心里十分担忧。在等待的过程中,我焦急地翻看着手机,生怕错过医生的回复。

    终于,医生***的回复如春风拂面,让我心中的石头落地。医生详细询问了老人的病情和生活习惯,并耐心解答了我的疑问。得知老人已经新冠康复,但胃口不佳,医生给出了专业的营养建议。

    医生告诉我,老年人不吃饭很可能是营养不良的表现。他建议我尝试给老人提供流质饮食,如米汤、蛋羹等,并推荐了口服的营养补充剂——安素和能全素。我听了医生的建议,立即在网上购买了这些营养品,并按照医生的指导,开始给老人调整饮食。

    在接下来的日子里,我严格按照医生的建议,给老人调整饮食。虽然老人一开始不太适应,但在我的耐心指导下,他渐渐接受了这些营养品。看着老人的体重慢慢回升,我心里充满了欣慰。

    这次线上问诊的经历让我深刻体会到了互联网医疗的便捷和高效。医生的专业素养和耐心让我对京东互联网医院充满了信任。我相信,在未来的日子里,我会继续借助互联网医疗的力量,关爱家中长辈的健康。

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    医生***耐心地为我分析了病情,并告诉我,他建议使用全肠内营养制剂来补充营养。他详细地解释了这种制剂的使用方法,并告诉我如何调整饮食,以确保营养的摄入。

    在医生的指导下,我开始了新的营养补充方案。每次喝营养制剂的时候,我都会想起医生***的温暖笑容和专业的建议。他的话仿佛一盏明灯,照亮了我前行的道路。

    经过一段时间的调理,我的身体状况有了明显的改善。我开始能够感受到身体的力量在逐渐恢复,精神状态也更加好了。这一切,都离不开医生***的专业和耐心。

    在结束这次线上问诊时,医生***还特意提醒我,如果在使用过程中有任何不适,要及时线下就诊。这份关怀,让我感受到了医者仁心。

    通过这次线上问诊的经历,我深刻体会到了互联网医院带来的便利。在不出门的情况下,我就能得到专业的医疗建议,这对于像我这样的老年人来说,无疑是一种福音。

  • 鸡蛋:宝宝聪明的秘密武器

      鸡蛋,作为日常生活中常见的食材,不仅美味可口,更蕴含着丰富的营养价值。对于正处于生长发育阶段的宝宝来说,鸡蛋更是一款不可多得的“聪明食品”。

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      除了蛋白质,鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂、维生素DHA等对大脑发育有益的营养素。卵磷脂是大脑细胞膜的重要组成部分,有助于提高宝宝的认知能力和记忆力。维生素DHA则被誉为“脑黄金”,对宝宝的智力发育有着重要的促进作用。

      那么,如何让宝宝更好地吸收鸡蛋的营养呢?以下是一些小贴士:

      1. 煮蛋是最理想的烹饪方式,可以最大限度地保留鸡蛋中的营养素。

      2. 避免给宝宝食用生鸡蛋,以免感染细菌。

      3. 根据宝宝的年龄和身体状况,适量调整鸡蛋的摄入量。

      4. 可以将鸡蛋与其他食物搭配,如粥、面条等,让宝宝更容易接受。

      此外,以下这些疾病与鸡蛋的营养价值密切相关:

      1. 营养不良:鸡蛋富含优质蛋白质和其他营养素,有助于改善营养不良症状。

      2. 认知功能障碍:适量食用鸡蛋有助于改善认知功能障碍,提高记忆力。

      3. 肝脏疾病:鸡蛋中的卵磷脂有助于修复肝细胞,改善肝脏功能。

      4. 动脉硬化:适量食用鸡蛋有助于降低胆固醇,预防动脉硬化。

      5. 肿瘤:鸡蛋中的微量元素具有抗癌作用,有助于预防肿瘤。

  • 母乳喂养是新生儿喂养的重要方式之一,许多新手妈妈对母乳喂养的优缺点十分关注。本文将从多个角度探讨母乳喂养的利弊,帮助家长们更好地了解母乳喂养的相关知识。

    首先,关于母乳喂养是否会引发胸部下垂的问题。事实上,母乳喂养确实可能导致胸部形态发生变化,包括乳房下垂。这是由于哺乳过程中,乳腺组织受到牵拉和拉伸,导致乳房皮肤和乳腺组织松弛。然而,这种变化是暂时的,随着哺乳的结束和乳腺组织的恢复,乳房形态会逐渐恢复。

    母乳喂养的优点主要体现在以下几个方面:

    • 营养全面:母乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,能够满足婴儿生长发育所需的各种营养素。
    • 增强免疫力:母乳中含有丰富的免疫因子,如乳铁蛋白、溶菌酶等,能够帮助婴儿提高免疫力,减少感染的风险。
    • 促进母子情感:母乳喂养有助于增进母子间的情感联系,对婴儿的心理健康和情感发展具有重要意义。
    • 降低患病风险:母乳喂养能够降低婴儿患某些疾病的风险,如呼吸道感染、腹泻等。
    • 降低母亲患病风险:母乳喂养有助于降低母亲患乳腺癌、卵巢癌等疾病的风险。

    然而,母乳喂养也存在一些缺点,主要体现在以下几个方面:

    • 维生素D含量低:母乳中维生素D含量较低,容易导致婴儿出现维生素D缺乏症,影响骨骼发育。
    • 哺乳期限制:母乳喂养期间,母亲需要避免使用某些药物和食物,以免影响婴儿健康。
    • 哺乳时间长:母乳喂养需要较长时间,对母亲的生活和工作带来一定影响。
    • 哺乳疼痛:部分母亲在哺乳过程中会出现乳房疼痛、乳头皲裂等问题。

    为了克服母乳喂养的缺点,家长可以采取以下措施:

    • 补充维生素D:在母乳喂养期间,母亲可以通过服用维生素D补充剂来预防婴儿出现维生素D缺乏症。
    • 科学饮食:母亲在哺乳期间应保持均衡的饮食,避免食用刺激性食物。
    • 合理安排时间:母亲可以合理安排工作和生活,确保有足够的休息时间。
    • 寻求专业帮助:在哺乳过程中遇到问题时,应及时寻求医生或母乳喂养顾问的帮助。

    总之,母乳喂养是新生儿喂养的重要方式之一,具有诸多优点。虽然母乳喂养存在一些缺点,但通过科学的方法和合理的护理,可以最大程度地发挥母乳喂养的优势,为婴儿的健康成长提供保障。

  • 肥胖,一直以来都被认为是营养过剩的象征。然而,近年来,越来越多的研究表明,肥胖也可能导致营养不良。这种现象在医学上被称为‘肥胖型营养不良’。

    肥胖型营养不良的原因主要有以下几点:

    1. 肥胖人群通常饮食不均衡,偏好高脂、高热量食品,导致某些营养素摄入过多,而其他必需营养素摄入不足。

    2. 肥胖人群往往缺乏运动,导致消化吸收功能减弱,进一步加剧营养不良。

    3. 肥胖人群容易出现代谢紊乱,如胰岛素抵抗、血糖升高,影响营养素的代谢和利用。

    肥胖型营养不良会导致以下几种疾病:

    1. 免疫力下降:营养不良会导致机体免疫力下降,容易感染各种疾病。

    2. 心血管疾病:营养不良会导致血脂升高,增加心血管疾病的风险。

    3. 糖尿病:营养不良会导致胰岛素抵抗,增加糖尿病的风险。

    4. 骨质疏松:营养不良会导致钙、磷等矿物质摄入不足,增加骨质疏松的风险。

    那么,肥胖人群如何预防营养不良呢?以下是一些建议:

    1. 调整饮食结构:减少高脂、高热量食品的摄入,增加蔬菜、水果、粗粮等富含膳食纤维和营养素的食品。

    2. 适量运动:增加运动量,提高消化吸收功能,促进营养素的代谢和利用。

    3. 保持良好的生活习惯:保证充足的睡眠,避免过度劳累。

    4. 定期体检:及时发现营养不良的问题,并进行相应的治疗。

  •   食物的五味——酸、甜、苦、辣、咸,是我们日常生活中最常见的味道。每种味道都代表着不同的营养成分,对人体健康有着不同的作用。

      酸味食物:酸味食物如柠檬、葡萄、山楂等,富含丰富的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸可以促进消化,帮助消化酶的活性,同时还能调节体液平衡,增强免疫力。

      甜味食物:甜味食物如水果、糖果、甜点等,富含葡萄糖、果糖等简单糖类,是人体能量的重要来源。同时,甜味食物中的氨基酸也是合成蛋白质的重要成分,对人体生长发育有着重要作用。

      苦味食物:苦味食物如苦瓜、杏仁、茶叶等,富含多种植物化合物,如多酚类物质。这些物质具有抗氧化、抗癌、抗炎等作用,可以保护心血管健康,预防多种慢性疾病。

      辣味食物:辣味食物如辣椒、大蒜、洋葱等,富含辣椒素、硫化物等物质。这些物质具有镇痛、抗菌、抗炎等作用,可以促进新陈代谢,提高免疫力。

      咸味食物:咸味食物如咸菜、腌制食品等,富含钠离子和钾离子。这些离子对于维持人体渗透压、神经传导、肌肉收缩等生理功能至关重要。

      食物的五味不仅代表着不同的营养成分,还影响着人的情绪和健康。因此,我们应该均衡摄入五味食物,保持身体健康。

  • 在孩子的成长过程中,营养摄入至关重要。然而,市面上许多所谓的儿童食品却含有大量添加剂,不仅无法满足孩子身体发育所需,还可能对孩子的健康造成危害。为了帮助家长为孩子提供更健康的饮食选择,美国整体健康顾问杰奎琳·班克斯博士推荐了以下5种适合儿童的超级食物。

    1. 蛋黄:蛋黄富含胆碱、氨基酸和维生素A,是大脑和神经系统发育必需的营养素。此外,蛋黄中还含有丰富的脂肪、胆固醇以及多种维生素和矿物质,对孩子的健康成长大有裨益。

    2. 动物肝脏:鸡鸭等家禽肝脏含有丰富的维生素A,是婴幼儿成长的重要营养素之一。此外,动物肝脏还含有铁、维生素B12、胆碱和胆固醇等有益成分。刚开始,孩子可能不适应动物肝脏的味道,可以将少量动物肝脏加入肉泥、肉丸、肉汤或蛋黄中,让孩子更容易接受。

    3. 鱼子:鱼子富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇等营养素。其中,欧米伽-3脂肪酸含量是三文鱼肉的3.5倍。鱼子中还含有大量抗氧化剂和脂溶性维生素,对孩子的健康成长大有裨益。

    4. 骨头汤:自己熬制的骨头汤富含多种营养元素,如胶原蛋白和粘多糖,对孩子的骨骼、关节、头发和指甲健康大有裨益。骨头汤可以加入多种菜肴中,一次熬制的骨头汤没吃完,还可以分成几份,冷藏于冰箱中。

    5. 椰子制品:椰子油、不加糖的椰丝、椰汁和全脂罐装椰奶等椰子制品营养丰富、能量高。椰子制品富含可增强免疫力的月桂酸,能提高孩子的抗病毒能力和抗菌属性,有助于保持孩子身体健康。

  • 母乳喂养作为婴儿最佳的营养来源,越来越受到家长的青睐。然而,在母乳喂养的过程中,一些新妈妈会遇到各种难题。本文将围绕母乳喂养的注意事项展开,帮助新妈妈们顺利实现母乳喂养。

    首先,尽早开奶对母婴双方都有益处。产后半小时内开始哺乳,可以刺激乳汁分泌,同时也有助于子宫收缩,减少产后出血。

    其次,按需喂养是母乳喂养的重要原则。新生儿阶段,可能需要每隔1-2小时喂养一次。随着宝宝成长,喂养次数和间隔时间会逐渐调整。

    喂奶姿势也非常重要。可以采取坐姿或躺姿,确保宝宝舒适,同时避免压迫乳房。注意观察宝宝是否吃饱,避免喂养过量。

    乳房保养也是母乳喂养的关键。孕期应佩戴合适的内衣,产后注意乳房清洁,预防乳头皲裂和乳腺炎。如果宝宝未吃完,可用吸奶器吸空乳房,避免胀奶。

    母乳喂养过程中,如出现乳汁不足、乳腺炎等问题,应及时就医,寻求专业帮助。

  • 随着宝宝的不断成长,1岁前是宝宝生长发育的关键时期,合理的饮食营养对宝宝的成长至关重要。在这个阶段,母乳或配方奶依然是宝宝的主要食物来源,但为了满足宝宝的营养需求,适时添加辅食变得尤为重要。

    6个月以下的婴儿,消化系统尚未完全发育,母乳或配方奶是最理想的食品。然而,乳类食品中缺乏铁质、维生素B、维生素C等营养素,因此需要通过添加辅食来补充。

    从5-6个月开始,宝宝逐渐长出牙齿,需要从流质食物过渡到半流质、软食,再到固体食物,以锻炼宝宝的咀嚼能力和消化系统。在这个过程中,添加辅食的原则如下:

    1. 逐步添加:先试一种辅食,待宝宝适应后再添加新的辅食。

    2. 由少到多:辅食的量应由少到多,由稀到稠,逐渐增加。

    3. 注意天气和宝宝身体状况:在宝宝患病、腹泻或天气炎热时,应延缓添加新的辅食。

    4. 观察宝宝大便:在添加辅食过程中,注意观察宝宝的大便情况,如有异常应暂停添加。

    5. 个体差异:根据宝宝的个体差异,灵活调整辅食的品种、数量和添加时间。

    以下是一些适合宝宝添加的辅食:

    足月儿生后2-4周、早产儿生后一周开始添加浓鱼肝油。

    人工喂养儿2个月添加新鲜果汁,如橙汁、西红柿汁等,补充维生素C。

    母奶喂养儿4-5个月、人工喂养儿3-4个月开始添加蛋黄、米麦糊、果泥(苹果、香蕉)、菜泥等。

    6-8个月试吃固体食物,如饼干、面包干、馒头片等,促进牙齿发育;及肉泥、烂粥、较碎的碎菜等。

    9-12个月以后可吃稀面条、烂饭、肉末、稍粗的碎菜、全蛋、豆腐等。

    1岁时可吃软饭、碎肉、熟土豆、较粗的碎菜、带馅食品。

    最好在婴儿1岁时以进食物为主,每日4-5餐,其中2-3餐吃食物,早晚餐吃些奶。

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