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早餐吃点醒脑食物、

早餐吃点醒脑食物、
发表人:全球医疗视野
早餐醒脑食物:让你一整天精神百倍

“早上困顿、提不起精神”是不少上班族常见的现象,这不仅仅是因为缺乏睡眠,也与早餐的选择密切相关。台湾《康健》杂志为我们推荐了一系列‘早餐醒脑食物’,让你告别早晨的疲惫,迎接活力满满的一天。

醒脑食物

首先,一杯热水是最简单也最有效的醒脑方式。台安医院营养师赵思姿指出,大脑组织的75%是水分,因此,早上喝一杯热水可以帮助唤醒大脑,让思维更加清晰。

高蛋白质食物如鸡蛋、肉类等,则可以让人在血糖缓慢上升后维持稳定,从而保持一天的精神状态。哈佛大学教授赛恩的研究发现,蛋白质中的酪氨酸能促进身体分泌多巴胺、正肾上腺素,使人思维敏锐,反应灵活。

咖啡因也是提神的好帮手。成大医院营养部主任彭巧珍解释说,摄入咖啡因可以加速新陈代谢,提高心跳和警觉性,从而提神醒脑。但要注意,过量摄入咖啡因可能导致焦虑、头痛等不适。

大豆等富含卵磷脂的食物对预防大脑老化有很好的作用。卵磷脂是大脑中的重要物质,含有胆碱,可以提升大脑储藏资料、传递信息的能力。

主食如米饭等富含碳水化合物的食物,可以为大脑提供持续的活力。碳水化合物可以直接转换成葡萄糖,为大脑提供必需的燃料。同时,加入燕麦等粗粮可以降低血糖反应,提供B族维生素,有利于大脑能量代谢。

最后,细嚼慢咽也是刺激大脑活动的好方法。研究表明,细嚼慢咽可以提高记忆力,让大脑更加活跃。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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