胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一，胃切除术后康复过程中，患者的饮食调养至关重要。本文将围绕胃癌术后饮食调养展开，从常见问题、解决方法以及日常保养等方面进行详细介绍，帮助患者更好地度过康复期。

一、胃癌术后常见问题及解决方法

1. **饱胀感**：术后患者常出现饱胀感，建议每餐只吃七分饱，避免油腻、生硬食物，少吃产气食物如牛奶、碳酸饮料等。餐后适当运动，有助于食物消化。

2. **食欲不振**：术后食欲不振是常见问题，建议采用小份多餐的方式进食，利用食欲好的时段进食，必要时可服用胃动力药。

3. **吞咽困难**：术后患者吞咽困难，建议调整食物质地，减小食物分量，并确保用餐时的合适体位。吞咽液体困难时，可摄入胶状或乳脂类食物；吞咽固体困难时，可准备质地柔软的食物。

4. **黏膜炎**：胃癌术后患者吃饭要细嚼慢咽，选择常温食品；保持口腔卫生；摄入柔软、光滑或捣碎的混合有水分或汤汁的食物；避免辛辣刺激及煎炸食物。家人应尽量帮其改善食物口味。

5. **倾倒综合征**：胃大部分切除术后，食物排空过快导致的一系列现象，表现为稍食即饱，随后又发生上腹部胀满不适、恶心呕吐等。预防方法：减少每餐分量，避免过甜、过咸、过浓的流质饮食。推荐低碳水化合物、高蛋白饮食，用餐时限制饮水喝汤，进餐后平卧20分钟。

二、胃癌术后日常保养建议

1. **制订食物计划表**：将每天的食物分成5~6餐，以小份的形式提供营养丰富的食物。

2. **愉快用餐环境**：在愉快的环境中，与愉悦的对象、用充足的时间享用制作精良、丰富多样、美味可口的食物。

3. **优质蛋白质**：蛋白质要保质保量，优先选择蛋、乳、鱼、肉、豆等优质蛋白。

4. **荤素搭配**：荤素搭配（荤素比例约1：3），每天1~2个鸡蛋，不主张全素食。

5. **增加果蔬摄入量**：一共摄入5份（2两蔬菜或1个水果为1份），要求色彩缤纷，品种多样，生吃更好，少吃特别甜的水果。

6. **富含免疫营养素、抗氧化营养素**：增加富含免疫营养素、抗氧化营养素（如新鲜蔬菜）的食物，动物类食物（精氨酸、谷氨酰胺、核苷酸的主要来源）、深海鱼类（欧米伽3多不饱和脂肪酸的最佳来源）。

7. **改变生活习惯**：戒烟限酒，男性每天白酒不超过2两，女性不超过1两。

8. **避免不良食物**：避免含糖饮品、过咸食物及盐加工食物，如腌肉、腌制蔬菜。

9. **坚持随访**：重视医院营养咨询，至少每3个月一次。