标题：验奶茶是否含奶让它“吃醋” 专家称此法基本靠谱

近年来，随着奶茶行业的蓬勃发展，越来越多的消费者被奶茶的香甜口感所吸引。然而，消费者在享受奶茶带来的美味的同时，也对其成分产生了质疑。近日，一个简单的实验方法在网络上引起了广泛关注，那就是通过加入食醋来判断奶茶中是否含有牛奶。专家表示，这种方法有一定的科学依据，基本靠谱。

实验方法：取一勺食醋加入奶茶中，如果奶茶出现凝结现象，则说明其中可能含有牛奶。实验结果显示，不同品牌的奶茶在加入食醋后，凝结情况存在差异。其中，原味奶茶和午后奶茶最先出现明显变化，呈现出絮状或颗粒状凝结；香醇奶茶和金牌奶茶也出现凝结，但颗粒较小。

专家解读：中国海洋大学食品科学与工程学院博士生导师江晓路教授表示，这种方法有一定的科学依据。牛奶中含有丰富的蛋白质，在酸性环境下会发生凝结现象。因此，加入食醋后，如果奶茶出现凝结，说明其中可能含有牛奶。但需要注意的是，并非所有凝结现象都是牛奶引起的，奶茶中添加的奶精等成分也可能导致凝结。

奶茶添加剂：江教授还指出，市面上的奶茶质量参差不齐，部分商贩为了增加奶茶的香气和口感，会添加一些添加剂。这些添加剂虽然可食用，但摄入过多仍会对人体健康产生不利影响。因此，消费者在购买奶茶时，应尽量选择信誉良好的商家，并注意查看奶茶的成分表。

自制奶茶：江教授建议，消费者可以尝试自己制作奶茶，以更好地控制奶茶的成分。例如，可以先将红茶冲泡好，然后加入鲜牛奶和方糖，搅拌均匀即可。这种方法简单易行，且更加健康。

一顿营养丰富的早餐对于人体健康至关重要。经过一夜的新陈代谢，人体处于空腹状态，早餐则为其补充能量和营养，维持上午的活力。然而，并非所有的早餐都能带来健康，有些常见的早餐存在一些“缺陷”，需要我们注意。

一、豆浆油条：营养不均衡

豆浆油条是许多人的早餐首选，但两者搭配却存在营养不均衡的问题。豆浆富含蛋白质和膳食纤维，但缺乏维生素；油条则是高油脂、高热量、高脂肪的食物，容易导致人体摄入过多油脂，增加肥胖、心血管疾病等风险。

二、面食：碳水化合物过高

面食是许多地方早餐的主角，如兰州拉面、武汉热干面、陕西刀削面等。面食的主要成分是碳水化合物，摄入过多会导致血糖升高、肥胖等问题。此外，一些面食如热干面水分含量低，不利于消化吸收。

三、汤类早餐：防烫伤

云南米线、湖南米粉、广西螺蛳粉等汤类早餐，虽然营养丰富，但需要注意防烫伤。早晨匆忙进食，食物在口腔停留时间短，咀嚼不充分，不利于消化吸收。长期食用过烫的食物，可能损伤食管黏膜，增加食管癌风险。

四、早餐建议

1. 早餐应多样化，搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养素。

2. 避免油炸、高热量、高脂肪的食物。

3. 多吃蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

4. 注意食物温度，避免过烫的食物。

5. 早餐时间不宜过晚，以免影响消化吸收。

糖尿病治疗并非仅仅是‘饿’，合理的饮食控制和生活方式调整才是关键。

在韩国，传统的饥饿疗法已经不再是控制糖尿病的首选方法。近年来，韩国通过推广食疗来防控糖尿病，取得了显著成效，糖尿病发病率和死亡率都在逐年下降。

许多糖尿病患者认为吃得越少越有利于控制血糖，但事实上，过度限制饮食会导致营养不良，反而加重病情。

糖尿病与营养不良密切相关。胰岛素是调节血糖的重要激素，而胰岛素的合成需要多种氨基酸，其中丝氨酸和胱氨酸对于胰岛素的合成至关重要。

因此，补充丝氨酸和胱氨酸对于改善糖尿病症状具有重要意义。

我国糖尿病患者数量庞大，且呈逐年上升趋势。预防和控制糖尿病需要从生活方式入手，包括合理饮食、规律运动、控制体重等。

济南文贞述黑参蚕鹿生物技术有限公司推出的“1211爱心工程”旨在为糖尿病患者提供食疗礼包，帮助他们改善健康状况。

夏季高温对于准妈妈来说，无疑是一种考验。许多孕妈妈在炎炎夏日会出现食欲不振、体重下降的情况，这被称为“苦夏”。那么，孕妈妈应该如何应对“苦夏”，保持良好的孕期营养状况呢？

首先，孕妈妈要注意调整膳食结构，以清淡为主，避免油腻食物。可以多吃一些水果、蔬菜、豆制品、鱼类和瘦肉等健康食物，以保证营养均衡。同时，可以采用少吃多餐的方式，避免过量进食导致消化不良。

其次，孕妈妈可以适当饮用一些清凉饮品，如绿豆汤、菊花茶等，以清热解毒，缓解暑热。但要注意不要饮用含有酒精的饮品，以免影响胎儿健康。

此外，孕妈妈还要注意保持良好的生活习惯，如保持室内通风、避免长时间暴露在高温环境下、保证充足的睡眠等，以增强体质，缓解“苦夏”症状。

如果孕妈妈在“苦夏”期间出现严重的食欲不振、体重下降等情况，应及时就医，寻求专业医生的建议和帮助。

总之，孕妈妈在夏季要注重饮食和生活的调整，以保持良好的孕期营养状况，为胎儿的健康成长提供保障。

水果干，一直以来都被人们认为是零食的一种，认为其营养价值不高。然而，事实上，水果干蕴含着丰富的营养和健康益处，是养生保健的佳品。

1. 丰富膳食纤维，助力消化

水果干在制作过程中，果皮被完整保留，而果皮是水果中膳食纤维含量最高的部分。膳食纤维对于促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂等都有着重要作用。

2. 缓和消化刺激，适合消化不良人群

新鲜水果中的蛋白酶和单宁类物质，对于消化不良的人来说，可能会对消化道造成刺激。而水果干经过干燥处理，蛋白酶失活，单宁聚合，对消化道的刺激大大减小，更适合消化不良的人群食用。

3. 矿物质含量丰富，补充能量

水果干在干燥过程中，水分流失，矿物质含量反而得到浓缩。葡萄干、红枣等水果干富含钾、铁等矿物质，有助于补充能量，增强体质。

4. 抗氧化成分丰富，延缓衰老

水果干中的花青素等抗氧化成分，在干燥过程中得到浓缩，有助于清除自由基，延缓衰老。

5. 方便携带，营养美味

水果干便于携带和保存，可以作为零食，随时随地补充能量和营养。同时，其味道甜美，可以满足人们对美食的追求。

总之，水果干是一种营养丰富、健康美味的食品，值得大家关注和品尝。

“好吃不过饺子”，这句俗语道出了饺子在冬季的独特魅力。然而，对于老人、小孩、冠心病患者以及糖尿病患者来说，吃饺子也要讲究方法，才能吃得健康、放心。

1. 小孩的饺子要个小馅杂

小孩子好奇心强，对食物也充满好奇。因此，在制作饺子时，可以尝试不同的颜色和口味，以激发孩子的食欲。例如，在和面时可以加入菠菜、紫甘蓝等蔬菜汁，制作成五彩斑斓的饺子皮。馅料方面，可以加入胡萝卜、白萝卜、菠菜、小油菜、芹菜、大白菜、蘑菇等多种蔬菜，以及虾仁、鱼肉等海鲜，为孩子提供丰富的营养。

此外，为了方便孩子消化，饺子皮要擀得薄，馅料要剁得碎一些，盐分也要适量。

2. 老人换个三鲜饺子

对于老人来说，三鲜饺子（肉三鲜或素三鲜）是常见的饺子种类。然而，为了更营养、口感更佳，可以尝试将饺子馅进行一些调整。例如，将韭菜换成芹菜，具有清热、平肝、凉血的作用；或将韭菜换成香菇，具有降糖、降脂、降胆固醇的作用；还可以将韭菜换成黑木耳，具有抗动脉硬化的作用。

对于有冠心病的老人，建议选择香菇、白菜、萝卜等素馅饺子，避免食用高脂肪的肉馅饺子，以免加重病情。

3. 糖尿病患者注意用料和食量

糖尿病患者吃饺子时，要特别注意用料和食量。首先，可以尝试使用全麦粉或混合杂粮面粉制作饺子皮，增加膳食纤维的摄入。馅料方面，可以选择芹菜、白菜、萝卜、青椒等蔬菜，以及海带、紫菜等海菜，搭配脂肪低的牛羊鸡肉、鱼肉等。同时，要控制用油量，避免过多的油脂摄入。

至于食量，一般中等身材的患者一顿可吃10个左右，如有饥饿感，可以去皮吃馅。吃完饺子后，可以再喝一碗饺子汤，增加饱腹感，同时也有助于消化吸收。

先天性角膜营养不良是一种常见的眼科疾病，其症状因位置不同而有所差异，主要表现为视力下降。根据营养不良的位置，可以分为角膜前部营养不良、角膜基质营养不良和角膜内皮营养不良三种类型。

角膜基质营养不良的初期表现为角膜中心出现弥漫性浑浊和不规则的点状结节，结节会逐渐变粗，若不及时处理，病灶可向周围和上皮层扩散。角膜前部营养不良则表现为双眼同时发病，角膜上皮出现灰白色的斑片或透明的囊泡，大小不一，伴有角膜上皮糜烂、疼痛、怕光等症状。角膜内皮营养不良则多见于50-60岁女性，以带状角膜、上皮层角膜水肿、毛玻璃样混浊等疾病最为常见。

先天性角膜营养不良是一种常染色体显性遗传性疾病，通常在20岁之前发病，两只眼睛同时发病，初期仅侵犯角膜的一部分。如果不及时处理，可能会加重病情，从而对整个角膜造成损害，对病人的视觉造成一定的影响。

针对先天性角膜营养不良的治疗，主要包括药物治疗、角膜移植等。药物治疗可缓解症状，延缓病情发展，角膜移植则是治疗晚期角膜营养不良的主要方法。此外，患者还需要注意日常保养，如避免眼部受伤、保持眼部清洁等，以减少病情恶化的风险。

在日常生活中，若出现视力下降、眼睛不适等症状，应及时就医诊治，以免延误病情。

初春时节，万物复苏，各种新鲜的野菜也纷纷上市。野菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很高的营养价值。然而，野菜并非人人适宜，食用时需要注意一些事项。

南京市中西医结合医院营养科副主任中医师王东旭提醒，以下八种常见的江南野菜，各有其独特的食疗功效，但也有一些食用禁忌。

1. 水芹

水芹富含多种维生素和无机盐类，具有净化血液、降低血压和血脂等功效。但胃溃疡、肠炎患者不宜食用。

2. 荠菜

荠菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水等功效。虚寒体质的人不宜多吃，肾功能不全的患者要少吃。

3. 马齿苋

马齿苋能清热解毒，降低血糖浓度，保持血糖恒定。但含有可导致过敏的物质，某些特殊体质的人群食用后易引起过敏。

4. 香椿头

香椿头具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。虚寒体质的人不宜多吃。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。忌食未用开水烫过的香椿。

5. 桔梗

桔梗有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。低血糖患者少吃为宜。

6. 蕨菜

蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。脾胃虚寒者慎用，常人也不可过多食用。

7. 枸杞头

枸杞头有补肝肾、益精气、清热除渴、明目的功能。虚寒体质的人不宜多吃。

8. 蒲公英

蒲公英有清热解毒、消肿、利尿、抗菌的作用。虚寒体质的人不宜多吃。肾功能不全患者慎食，部分人对其有过敏反应，所以过敏体质者不宜食用。

野菜的食用方法多种多样，如凉拌、炒食、煲汤和做馅等。大部分野菜都具有苦味，一般要用热水烫一下，再用清水漂洗，以减少苦味等异味。

总之，野菜虽然美味，但食用时仍需注意适量和禁忌，以免造成身体不适。

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，老年人的生活品质也日益受到关注。然而，最近在抖音上看到一条关于日本老年妇女的视频，却引发了对中国老年人生活品质的思考。

视频中，两位70多岁的日本老年妇女穿着素净得体，神采奕奕，背也不驼，谈吐间洋溢着精致感。相比之下，我国老年人似乎与“精致”二字并不沾边。尽管许多中国老年人享有退休金，子女们也会给予一定的经济支持，但勤俭节约的传统美德让他们在日常生活中仍然保持着节俭的习惯。

勤俭节约固然是好事，但过分节俭却可能对老年人的健康造成负面影响。例如，长时间穿旧衣服容易导致皮肤问题，吃剩饭剩菜可能引发消化不良，夏天舍不得开空调容易导致中暑，鞋袜不合脚则可能引发脚部疾病。因此，老年人应该适当提高生活质量，关注自身健康。

为了提高老年人的生活质量，可以从以下几个方面入手：

1. 关注老年人心理健康：老年人容易产生孤独、抑郁等心理问题，家人和社会应该给予足够的关爱和支持。

2. 注重老年人日常饮食：老年人应该保持均衡饮食，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣食物。

3. 加强老年人体育锻炼：适当的体育锻炼有助于提高老年人的身体素质，预防疾病。

4. 关注老年人居住环境：老年人居住环境应该舒适、安全，避免潮湿、阴暗等不良环境。

5. 定期进行健康体检：老年人应该定期进行健康体检，及时发现并治疗疾病。

总之，提高老年人的生活质量需要全社会共同努力。让我们关注老年人的身心健康，让他们安享幸福晚年。

桑葚作为一种营养价值丰富的水果，其功效早已被人们所熟知。那么，宝宝可以吃桑葚吗？答案是肯定的，但需注意适量。在给宝宝添加辅食的过程中，应先让宝宝适应其他常见水果的果汁，再逐渐尝试桑葚果汁。

桑葚富含果糖、维生素和多种矿物质，特别是“花青素”这种强抗氧化剂。它能加速视紫质再生，改善宝宝视力，起到明目作用。对于消化不良的宝宝，适量食用桑葚也有助于缓解症状。

然而，桑葚性寒，不易消化，过量食用可能伤及脾胃。特别是脾胃虚寒的宝宝，更应注意控制摄入量。桑葚中含有较多的鞣酸，可能影响铁、钙、锌等物质的吸收。若出现剧烈腹痛、腹泻等症状，应及时就医。

中医认为，桑葚具有润肠、补血、益智、明目的功效。适量食用桑葚，可以改善宝宝视力、乌黑头发、缓解消化不良等。以下是一些关于桑葚的益处：

1. 明目：桑葚中的胡萝卜素和花青素能加速视紫质再生，改善宝宝视力。

2. 乌黑头发：桑葚中的乌黑素有助于宝宝拥有一头乌黑亮丽的头发。

3. 白嫩肌肤：桑葚能改善皮肤血液供应，营养肌肤，让宝宝拥有水灵灵的脸蛋。

4. 缓解消化不良：桑葚中的酸性物质可刺激胃酸分泌，帮助消化脂肪、蛋白质和淀粉等难消化物质。

在给宝宝食用桑葚时，应注意以下几点：

1. 适量食用：控制宝宝每天桑葚的摄入量，避免过量。

2. 分次食用：将一天量的桑葚分几天给小孩食用，避免一次性过量食用。

3. 注意体质：脾胃虚寒的宝宝应减少桑葚摄入量。