肝炎作为常见的慢性肝脏疾病，给患者带来了诸多困扰。在治疗过程中，除了药物治疗，饮食调养也至关重要。中医理论中，'发物'一词常被提及，指的是那些可能诱发或加重病情的食物。那么，对于肝炎患者来说，哪些食物属于'发物'？我们又该如何合理安排饮食呢？

首先，我们需要明确什么是'发物'。在中医看来，'发物'是指那些能够激发潜伏疾病或加重病情的食物。对于肝炎患者而言，'发物'主要包括以下几类：

1. 酒精：中医认为，酒能助湿生热，损伤肝脏。因此，肝炎患者应尽量避免饮酒，以免加重病情。

2. 辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒等，这些食物能刺激胃肠道，加重肝脏负担，不利于病情恢复。

3. 海鲜类食物：如虾、蟹、贝类等，部分肝炎患者可能对这些食物产生过敏反应，导致病情加重。

4. 油腻食物：如油炸食品、肥肉等，这些食物不易消化，容易加重肝脏负担，诱发脂肪肝等疾病。

5. 不新鲜或有毒食物：如发霉变质的食物、含有防腐剂的食物等，这些食物可能含有有害物质，对肝脏造成损害。

除了避免以上'发物'，肝炎患者还应注重以下几点：

1. 适量摄入优质蛋白质：如瘦肉、鱼、蛋、奶等，以补充身体所需的营养。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果：富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力，促进病情恢复。

3. 保持饮食清淡：尽量少吃油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重肝脏负担。

4. 适当运动：有助于增强体质，提高免疫力，促进病情恢复。

5. 定期复查：监测肝功能，及时调整治疗方案。