肠胃不适是很多人都会遇到的问题，而喝粥作为传统的养胃方法，越来越受到人们的青睐。那么，肠胃不好的人应该如何选择和食用粥呢？本文将为您详细解答。

首先，我们需要了解肠胃不好的人应该避免哪些食材。黄豆、黑豆、绿豆等豆类食材由于消化难度较大，容易产生胀气，因此不适合肠胃不好的人食用。其他杂豆如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等，虽然可以食用，但最好在烹煮前进行充分浸泡，以减轻消化负担。此外，糙米、小米、大黄米、白高粱米等全谷食材，以及莲子、山药干等食材，都是养胃的好选择。

对于肠胃敏感、消化能力较差的人来说，糯米、大黄米、黏高粱、山药、莲子等质地柔软、容易消化的食材更合适。如果咀嚼能力较差，胃动力不足，可以将食材打成糊糊食用，这样消化吸收效果会更好。

需要注意的是，养胃的杂粮粥或杂粮糊要足够浓稠，否则营养成分太稀薄，反而会影响消化吸收。同时，糖尿病患者不宜使用煮粥、打糊的方法，以免引起血糖波动。

除了饮食调整，肠胃不好的人还应注意以下几点：

1. 保持良好的饮食习惯，定时定量进餐，避免暴饮暴食。

2. 避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物。

3. 保持良好的作息，避免过度劳累。

4. 定期进行体检，及时发现并治疗肠胃疾病。

在人类的历史长河中，食物的发酵技术一直是人类智慧的结晶。发酵食品不仅美味可口，而且富含丰富的营养价值和健康益处。本文将探讨发酵食品的起源、制作过程以及它们对健康的积极作用。

首先，发酵食品的起源可以追溯到数千年前。早在公元前3000年左右，古埃及人就已经开始制作面包和啤酒。而在中国，发酵食品的历史更是悠久，如酸奶、豆腐乳、酸菜等，都是我国传统发酵食品的代表。

发酵食品的制作过程中，微生物发挥着至关重要的作用。以酸奶为例，乳酸菌通过分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使牛奶变酸，同时也使酸奶口感细腻、易于消化。同样，醋酸菌将粮食中的淀粉分解成糖类，进而转化为醋，赋予醋独特的风味。

发酵食品不仅美味，还具有诸多健康益处。首先，发酵食品中的益生菌可以调节肠道菌群平衡，改善肠道健康，预防便秘和腹泻。其次，发酵食品中的营养素更易于消化吸收，有利于人体健康。此外，发酵食品还具有降低胆固醇、抗氧化、预防心血管疾病等作用。

然而，在享受发酵食品带来的健康益处的同时，我们也需要注意一些食用原则。首先，要选择正规渠道购买发酵食品，确保食品安全。其次，要注意发酵食品的保存方法，避免变质。此外，对于某些人群，如患有消化系统疾病的人，在食用发酵食品时需谨慎。

总之，发酵食品是人类智慧的结晶，不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和健康益处。在日常生活中，我们可以适当增加发酵食品的摄入，以促进身体健康。

初冬时节，孩子们正值生长发育的关键时期，如何保证他们的营养摄入，成为家长们关注的焦点。本文将为您介绍一些适合孩子口味的初冬营养餐，帮助孩子健康度过冬季。

一、初冬营养餐的重要性

1. 补充矿物质和维生素：初冬季节，气候干燥，孩子们容易出现皮肤干燥、呼吸道不适等问题，因此需要补充一些富含矿物质和维生素的食物，如水果、蔬菜、坚果等。

2. 适当补充热量：为了抵御冬寒，孩子们需要适当增加热量摄入，可以选择一些高蛋白、高脂肪的食物，如肉类、鱼类、奶制品等。

二、初冬营养餐推荐

1. 茶树菇煲牛柳

主要食材：牛肉、栗子、茶树菇、蒜片、甜椒丝等。

制作方法：先将牛肉切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。

2. 松子虾仁

主要食材：虾仁、松子仁、豌豆、枸杞、鸡蛋等。

制作方法：将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁；滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。

3. 六鲜六补汤

主要食材：干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉等。

制作方法：干贝用温水浸泡，火腿、冬笋切片，鸡肉、猪肉切小块，海参切小段。锅内放油，加入葱、姜、料酒烹炒，加适量水煮开。加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉，旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。

4. 红豆核桃糙米粥

主要食材：红豆、核桃、糙米、红糖。

制作方法：糙米、红豆淘洗干净，沥干入锅，加适量水，用大火煮开，转小火煮约30分钟。加入核桃，用大火煮开，转小火至核桃熟软；加红糖续煮5分钟即可。

三、总结

初冬营养餐的选择要注重食材的营养价值，搭配合理，保证孩子们的生长发育需要。同时，家长也要注意观察孩子的饮食喜好，适当调整食谱，让孩子在享受美食的同时，也能获得充足的营养。

2024年9月5日凌晨3点38分，来自襄阳市的消防员小李（化名）在京东互联网医院上向一位资深医生寻求帮助。小李描述了自己最近的不适症状：头晕、心脏不适、抽烟、ST抬高。医生首先询问了小李是否有高血压、糖尿病、抽烟等情况，并了解了他的身高体重和平时的不适感。小李表示自己身高170cm，体重130斤，偶尔会有低血压和头晕头疼的症状，前段时间还曾经胃疼，8号在急诊时心脏疼痛，闷不舒服，昨晚甚至出现了气短的现象。医生建议小李做动态心电图和心脏彩超检查，排除心脏问题，并强调了戒烟和加强运动的重要性。小李表示自己经常运动，但也承认可能夜熬多了。医生再次提醒小李尽量避免熬夜，并祝愿他早日康复。小李对医生的专业建议表示感激，并表示会注意自己的生活习惯。医生也鼓励小李在需要时随时来京东互联网医院寻求帮助。

寒冷的冬季，养胃尤为重要。喝粥是一种最佳的暖胃食疗方式。以下12款护胃养生粥，不妨学学做吧！

1. 麦皮牛奶粥

麦皮100克，牛奶300克，砂糖100克，黄油5克，盐适量。麦皮煮粥，将熟时加牛奶，再煮约10分钟，加白糖，黄油，盐煮至麦皮已烂。益气健胃，可治经常胃脘疼痛，腹胀，嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。

2. 牛肉粥

鲜牛肉50克加糯米100克砂锅内煮成粥，加姜葱油盐各少许，再煮2，3沸即可。补中益气，滋养肠胃。不宜凉吃需趁热食用。

3. 羊肉粥

羊肉150-200克切丁，粳米100克，葱3枚，姜3片细盐少许。砂锅煮粥，趁热服用，冬季为佳。益气补虚，温中暖下，壮胃健脾。

4. 早晚养胃粥

粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。根据个人口味调味后早晚食用。养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

5. 山药百合大枣粥

将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者，患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。

6. 桑椹粥

将煮好的大米白粥、小米粥、麦片粥等白味粥，调入桑椹粒和桑椹汁。通便养胃、消暑清热。

7. 沙参米粥

北沙参，粳米，冰糖，水；制法：每次取北沙参15克，捣碎，选用粳米50克，冰糖适量，同入沙锅内，加水500毫升，煮至参烂米花，汤稠汤面有油为度。或用新鲜北沙在30克，洗净切片，如法同煮为稠粥；若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉，每次用粉15克，调入粥内，同煮为稠粥。早晚二次温热服食。3～5天为一疗程。具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用。

8. 养胃粥

粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。有养胃、健脾、补中益气的功效。

9. 益气粥

薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。有补中益气，健脾开胃之功效。

10. 消导粥

粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。

11. 莲子百合糯米粥

莲子，百合，糯米，白糖;制法：莲子、百合少许，洗净后在水中泡20分钟；糯米洗净在锅中煮开，置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合；将莲子、百合、糯米煮至稠，放入适量的白糖即可食用。

12. 糯米麦粥

糯米500克小麦600克煮成稀粥，食时加白糖。补肠胃，强气力，养心神，敛虚汗。

　　在日常生活中，酸奶因其丰富的营养价值和良好的口感受到许多人的喜爱。酸奶是通过将牛奶发酵而成，这一过程中会加入对人体有益的乳酸菌。对于酸奶发酵所必需的菌种，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是最为关键的。

　　与纯牛奶相比，酸奶在发酵过程中会产生多种对人体有益的维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等。这些维生素对于维持人体健康有着重要作用。

　　尽管市面上许多酸奶产品都宣称含有多种益生菌，但实际上，这些所谓的“益生菌”大多是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。这两种菌种是酸奶发酵的必需品，无需额外添加。

　　酸奶中的益生菌不仅能帮助预防便秘，还能有效防止腹泻，具有双向调节作用。然而，有些人可能会因为酸奶温度较低而出现拉肚子的情况。这是因为酸奶温度较低，容易导致人体受凉。实际上，喝酸奶拉肚子的概率比喝牛奶要低30%以上。

　　在恢复胃肠道功能时，酸奶是首选的奶制品。对于肠胃敏感的人群，饮用酸奶时应注意温度，避免过凉。可以将酸奶在室温下放置一会儿，或者用手稍微焐热，再饮用。此外，在吃凉食物时，不要立即咽下，可以先在嘴里含一会儿再咽。

　　值得注意的是，酸奶并非万能的。在日常生活中，我们还应注意均衡饮食，保持良好的生活习惯，以维护身体健康。

　　总之，酸奶是一种营养丰富的食品，适量饮用对身体有益。在选择酸奶时，应注意查看包装上的成分表，确保其含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种关键菌种。

2024年9月5日，下午2点52分，广州市的某位年轻女性，匿名在京东互联网医院上向一位专业的妇产科医生寻求帮助。她的问题是：“医生，我可能怀孕了，这个结果是不是？”

医生在仔细查看了患者提供的检测结果后，确认了怀孕的事实，并且根据患者的月经周期推算出她目前已经怀孕三周。医生建议患者一周后再次复查HCG以确定怀孕情况。

这位年轻女性在得知自己怀孕的消息后，显得有些惊讶和不知所措，但医生以其专业的知识和温暖的态度，安抚了她的情绪，并给予了详细的指导和建议。整个过程中，医生始终尊重患者的隐私和选择，体现了其优良的职业素养和人文关怀。

那天，我坐在电脑前，有些犹豫地拨通了京东互联网医院的在线咨询。屏幕对面，是***医生温和的笑容。

“你好，我是***医生，请问有什么可以帮助您的？”医生的声音充满了关怀。

我吞了吞口水，开始讲述我的困扰：“我今年69岁，一直觉得肠胃不太好，便秘，还总是怕冷。”

医生耐心地听着，不时地点头：“您说的大便情况是多久一次呢？”

“两三天一次。”我回答。

医生建议我：“您可以试试吃点乳果糖口服液，这个对改善便秘有帮助。”

我接着说：“我还有尿道炎，想买莱特维健的保健品。”

医生询问：“您想买几盒？有没有特别的需求？”

“我想让您针对我的年龄和身体健康状况搭配几种一起。”我希望能得到更专业的建议。

“您看起来很显老，那个保健品不用吃了。”医生的话让我有些意外。

“吃乳果糖口服液就行。”医生给出了明确的建议。

我还有点犹豫：“软骨素呢？我总是觉得怕冷。”

“那个没用。”医生解释道，“您的症状主要是肠胃问题，所以乳果糖口服液是最适合您的。”

我又问：“年龄大了要补钙吧？”

“莱特没有乳糖口服液吧？”我担心保健品中可能含有乳糖。

医生耐心解答：“去药店买就行，我们这里没有这个产品。”

我对莱特维健的保健品有些好奇：“莱特的保健品怎么样？”

医生微笑着回答：“可以吃，但是感觉没什么大作用，您的主要问题是肠胃，所以还是以治疗为主。”

对话结束后，我感到心里暖暖的。虽然只是线上的一次咨询，但医生的专业和耐心让我感到安心。

远程医疗，不仅解决了我的健康问题，更让我感受到了医生的责任和关爱。

酸奶因其丰富的益生菌成分和易于消化的特性，一直被视为健康食品的代表。然而，许多人误以为饭后喝酸奶可以起到减肥的作用。事实上，这种观点存在误区。

首先，酸奶并不能直接起到减肥的效果。虽然酸奶中的乳酸菌有助于肠道健康，但它们并不能直接分解脂肪或增加新陈代谢。此外，市面上许多酸奶的含糖量较高，反而可能导致热量摄入过多，不利于减肥。

其次，饭后立即喝酸奶也可能适得其反。饭后胃酸分泌增加，不利于乳酸菌的存活。而且，酸奶中的糖分和热量也会被身体迅速吸收，不利于控制体重。

那么，酸奶应该如何饮用才能发挥其健康作用呢？以下是一些建议：

1. 早上起床后：酸奶可以与早餐一起食用，有助于补充能量和促进肠道健康。

2. 餐前30分钟：酸奶具有饱腹感，可以减少正餐时的热量摄入。

3. 正餐后两小时：此时饮用酸奶可以促进消化，同时避免对牙齿造成损害。

4. 选择低糖或无糖酸奶：减少糖分和热量的摄入，更有利于减肥。

5. 注意酸奶的保质期和保存条件：确保酸奶新鲜卫生，避免食用变质酸奶。

您好，今天早上我通过互联网医院预约了***医生的在线问诊。医生非常友好，一开始就询问了我饥饿感出现的时间。我回答说，基本上是过两个小时到两个半小时左右，半夜凌晨两三点也会饿。

医生接着问了我昨天的晚餐内容，以及我是否喝酸奶、吃水果。我回忆了一下，告诉医生我吃了米饭、黄瓜拌干豆腐、尖椒、菠菜和虾，大概只吃了个六七分饱。我还提到我喝了无糖酸奶，昨天也吃了草莓。

医生听后，告诉我他需要了解我日常的饮食结构，包括奶、蛋、瘦肉、鱼虾、豆制品是如何分到三餐的。我回答说，我早上通常喝一袋牛奶、一个鸡蛋和一袋酸奶，剩下的食物则分配到中餐和晚餐，量大概是每天的总量，但我并没有精确测量。

医生表示，为了更清楚地了解我的饮食摄入量，他计划明天再给我打电话。这让我感到非常贴心，因为这样医生可以更全面地评估我的情况。

今天晚些时候，医生又给我打来了电话。他详细询问了我饮食的细节，并给出了建议。医生说，医生的回复仅为建议，如果我对他的服务满意，可以在问诊记录中发起复诊。如果需要诊疗，请前往医院就诊。

通过与医生的交流，我感到非常放心，也对自己的饮食有了更清晰的认识。我相信，在医生的专业指导下，我的饮食结构可以得到改善，饥饿感也会得到缓解。