饮酒伤胃已成为现代生活中常见的健康问题。酒精进入人体后，首先在胃内停留，直接作用于胃黏膜，导致黏膜损伤。早在1833年，美国外科医师Beaumont就通过观察胃瘘患者发现，过量饮酒会导致胃黏膜充血、糜烂和炎性渗出。

酒精的主要成分是乙醇，它会导致胃黏膜黏液变薄，上皮细胞坏死脱落，微血管受损，组织缺血缺氧，最终形成糜烂或溃疡。为了减轻酒精对胃的伤害，可以服用胃黏膜保护剂，如修正斯达舒等。这些药物中的氢氧化铝成分可以中和胃酸，维生素U可以促进肉芽发育和黏膜再生，颠茄流浸膏可以抑制腺体分泌，缓解平滑肌痉挛引起的疼痛。

研究表明，酒精浓度越高，对胃黏膜的损伤越大。因此，建议尽量选择酒精浓度低于20%的酒。同时，饮酒后及时呕吐可以减少酒精对胃的伤害。对于饮酒前是否应该喝牛奶或酸奶，专家表示，这主要取决于个人喜好，但饮酒前食用胃黏膜保护剂对胃的保护作用最好。

预防酒精对胃的伤害，首先要尽量减少饮酒，尤其是避免过量饮酒。其次，可以选择低度酒，并尽量在饮酒前食用胃黏膜保护剂。此外，还可以通过以下方法来保护胃黏膜：

1. 饮食规律，避免辛辣、油腻食物刺激胃黏膜。

2. 保持良好的生活习惯，避免过度劳累。

3. 定期进行胃镜检查，及时发现并治疗胃黏膜损伤。

4. 如果出现胃部不适，应及时就医。