春节将至，家家户户开始筹备年货。在琳琅满目的商品中，进口水果因其独特的外观和口感受到许多人的喜爱。然而，这些“高富帅”水果却暗藏隐患，消费者在购买时应谨慎。

一、外观诱人，却暗藏隐患

1. 形状：过长

进口苹果如蛇果，因其细长的外观备受喜爱。然而，这种外观并非自然生长，而是使用了膨大剂。膨大剂不仅影响水果的口感，还可能对人体健康造成潜在危害。

2. 颜色：过红

苹果等水果在生长过程中，只有面对阳光的一面会变红。如果整个苹果通红，则很可能使用了“催红素”。催红素虽然能改善水果外观，但过量使用对人体健康不利。

3. 个头：过大

部分进口水果个头较大，但这并不意味着营养更丰富。事实上，水果越大，营养素的密度越低。此外，进口水果价格昂贵，性价比相对较低。

二、如何挑选健康水果

1. 选择本土水果

本土水果生长环境适宜，农药残留量相对较低，口感和营养更佳。如嘎纳苹果，虽然外表不漂亮，但口感和甜度均优于进口苹果。

2. 注意水果品质

购买水果时，应关注水果的色泽、形状和硬度，避免选择过熟或腐烂的水果。

三、其他年货购买建议

1. 坚果：适量食用，选择原味产品，避免开口坚果。

2. 保健品：选择天然健康食品，仔细查看产品标签。

3. 进口食品：不要盲目追求进口食品，国内食品同样安全可靠。

总之，购买年货时，消费者应注重食品品质和安全性，避免盲目追求外观和品牌。祝大家度过一个健康、快乐的春节！

随着社会的发展，人们的生活水平逐渐提高，对健康饮食的关注也日益增加。然而，在众多“健康食谱”中，却隐藏着许多不健康的误区。本文将针对五个常见的健康误区进行解析，帮助大家树立正确的健康观念。

首先，关于感冒时喝鸡汤的说法。鸡汤中确实含有一定的营养成分，能够促进血液循环和炎症吸收。但需要注意的是，当身体已经出现感冒症状时，饮用鸡汤反而可能加剧病情。这是因为鸡汤中的某些成分会刺激呼吸道，导致症状加重。

其次，关于大鱼大肉后立即喝茶的说法。许多人认为喝茶可以助消化，但实际上，茶叶中的鞣酸会与食物中的蛋白质结合，形成不易消化的沉淀物，从而加重肠道负担，甚至引发便秘。

第三，关于女性常喝牛奶保健康的说法。研究表明，过量饮用牛奶可能导致粉刺增多。这是因为牛奶中的某些成分会刺激皮脂腺分泌，从而导致皮肤问题。

第四，关于每天吃鸡蛋的说法。鸡蛋虽然营养丰富，但过量食用可能导致胆固醇摄入过多，对健康不利。特别是对于一些女性来说，每天食用一个以上鸡蛋可能增加健康风险。

最后，关于肉食损害健康的说法。事实上，动物性食物是人体获取铁质的重要来源。不吃肉可能导致缺铁性贫血，影响健康。

总之，在追求健康饮食的过程中，我们需要树立正确的观念，避免陷入误区。同时，也要注意饮食的平衡，确保营养的摄入。

鸡蛋作为一种常见的食材，在我们的日常生活中扮演着重要的角色。然而，错误的食用方式不仅无法发挥鸡蛋的营养价值，甚至可能对健康造成危害。

首先，炒鸡蛋时不宜加入味精。鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸和氯化钠，这两种物质在高温下会生成谷氨酸钠，即味精的主要成分。这样一来，鸡蛋本身的鲜味反而会被掩盖，甚至可能产生不良的口感。

其次，鸡蛋的食用量也需要注意。一个中等强度工作的成年男子，每天所需的热量为3000千卡左右，而早餐应提供全天所需热量的25%至30%。如果早餐只吃两个鸡蛋，其提供的热量仅占总热量的18.4%至22%。这会导致热量摄入不足，使鸡蛋中的优质蛋白质被用来弥补热量，从而浪费了鸡蛋的营养价值。

此外，半生不熟的鸡蛋（糖心蛋）也不宜食用。这种鸡蛋中的蛋白质含有碱性蛋白，容易与生物素结合形成一种无活性的化合物，导致人体生物素缺乏。长期食用半生不熟的鸡蛋，可能会引发健康问题。

对于体质虚弱的人来说，大量食用鸡蛋也并不利于健康。体质虚弱的人消化吸收功能较弱，肝脏解毒功能降低，大量摄入蛋白质会加重肝、肾负担，甚至引发“蛋白质中毒综合征”。一般来说，体质虚弱的人每天食用3个左右的鸡蛋就足够了。

最后，鸡蛋作为一种营养丰富的食材，我们应该学会正确的食用方法，才能更好地发挥其营养价值，为身体健康保驾护航。

近年来，随着人们生活水平的提高，快餐文化逐渐盛行，其中薯条作为最受欢迎的快餐食品之一，其安全性一直备受关注。近期，《消费者报道》发布了一篇关于薯条中可能致癌物含量的检测报告，引起了公众的广泛关注。

报告指出，肯德基和麦当劳的薯条中均检测出丙烯酰胺，其中肯德基的丙烯酰胺含量略高于麦当劳。这引发了人们对于薯条是否真的能致癌的疑问。

那么，丙烯酰胺究竟是什么？它对健康有哪些潜在危害？我们该如何降低丙烯酰胺的摄入量呢？本文将为您一一解答。

一、丙烯酰胺的来源

丙烯酰胺是一种化学物质，主要存在于淀粉类食物中。在高温烹调过程中，如油炸、烘烤等，淀粉类食物中的氨基酸和还原糖会发生反应，生成丙烯酰胺。

除了薯条，其他含有淀粉的食物，如炒菜、饼干、面包等，也可能产生丙烯酰胺。

二、丙烯酰胺的潜在危害

研究表明，丙烯酰胺具有潜在的致癌性。长期摄入高剂量的丙烯酰胺，可能导致神经系统毒性、生殖系统毒性、肝毒性等健康问题。

然而，目前还没有确凿的证据表明，日常饮食中的丙烯酰胺摄入会导致人类癌症。

三、如何降低丙烯酰胺的摄入量

为了降低丙烯酰胺的摄入量，我们可以采取以下措施：

• 减少油炸和烘烤食物的摄入，选择蒸、煮、炖等烹饪方式。
• 减少淀粉类食物的摄入，如薯条、薯片、饼干等。
• 控制烹饪温度，避免过高的温度。
• 多吃新鲜蔬菜和水果，增加膳食纤维的摄入。

总之，虽然薯条中可能存在丙烯酰胺，但并不一定导致癌症。通过合理饮食和健康生活方式，我们可以降低丙烯酰胺的摄入量，保护自己的健康。

随着气温升高，奶茶作为夏季饮品备受青睐。然而，近期调查发现，部分奶茶存在诸多问题，长期饮用可能诱发多种疾病。本文将从奶茶原料、制作过程、添加剂等方面进行分析，提醒消费者关注奶茶健康问题。

奶茶原料问题：污染与添加剂隐患

部分奶茶店使用自来水制作奶茶，而许多小店的制作环境令人担忧。调查发现，部分奶茶店使用塑料壶、热水瓶和地上的塑料水桶作为水源，这些容器容易滋生细菌，导致水质不达标。此外，奶茶原料如奶精、珍珠等，部分商家使用劣质原料，甚至自制包装，缺乏生产日期和成分信息，存在安全隐患。

添加剂危害：健康风险不容忽视

为了使奶茶口感更佳，商家常常添加奶精、甜蜜素等添加剂。奶精中的植脂末长期摄入可能增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的风险；甜蜜素过量摄入可能对肝脏和神经系统造成损害。此外，一些奶茶店卫生条件较差，容易导致原料和设备污染，增加食品安全风险。

奶茶健康风险：关注与防范

长期饮用奶茶可能诱发多种疾病，如心血管疾病、消化系统疾病、代谢性疾病等。因此，消费者在享受奶茶美味的同时，应关注其健康风险，选择正规商家，注意奶茶的原料、添加剂和卫生状况。

专家建议：科学饮用奶茶

上海市第六人民医院营养科主任葛声建议，消费者应尽量选择正规商家，关注奶茶的原料和添加剂，适量饮用。同时，保持良好的饮食习惯，注重营养均衡，才能远离疾病困扰。

近年来，食品安全问题频发，人们对食品的选购越来越谨慎。在众多食品中，西红柿作为日常生活中常见的蔬菜，其安全问题也备受关注。

一些不良商贩为了追求经济效益，使用化学药物“乙烯利”催熟西红柿。这种药物虽然毒性较低，但长期食用对人体健康有害。催熟的西红柿外观呈多面体，手感硬，籽粒呈绿色或未长籽，瓤内无汁，与自然成熟的西红柿相比，口感和营养价值都大打折扣。

除了西红柿，还有一些其他食品也存在类似的安全隐患。例如，一些豆芽为了增白和保鲜，添加了生长调节剂和硫制剂，长期食用可能导致身体健康问题。购买豆芽时，应注意其是否有根、是否有异味，以及是否使用了硫制剂。

此外，购买鸡肉时，也要注意其是否是活鸡屠宰。死后再屠宰的鸡，其肉质口感较差，且可能存在细菌污染的风险。

为了保障食品安全，我们应该选择正规渠道购买食品，并注意食品的储存和烹饪方式。同时，了解一些常见的食品安全知识，提高自我保护意识，才能更好地维护自己和家人的健康。

以下是一些常见的食品安全知识：

1. 选择新鲜的食品，避免购买过期或变质的食品。

2. 食品储存要注意温度和湿度，避免食品变质。

3. 食品烹饪要煮熟煮透，避免细菌和寄生虫感染。

4. 饮食要均衡，避免过度摄入高热量、高脂肪、高盐分的食品。

5. 注意食品添加剂的使用，避免摄入过量的化学物质。

近年来，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，人造食物对健康的危害逐渐引起人们的重视。其中，反式脂肪酸作为人造食物的代表之一，其潜在的健康风险引起了广泛关注。本文将探讨人造食物对健康的危害，并介绍一些降低风险的建议。

一、人造食物的危害

1. 反式脂肪酸：反式脂肪酸主要存在于人造黄油、植物奶油等食品中。研究表明，反式脂肪酸摄入过多会导致心血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的发生。因此，我们应该尽量避免摄入含有反式脂肪酸的食品。

2. 味精：味精是一种常用的调味品，但过量摄入味精会对人体产生不良影响。研究表明，过量摄入味精会导致头痛、眩晕、肌肉痉挛等症状，甚至可能增加患高血压的风险。

3. 亚硝酸盐：亚硝酸盐常用于加工熟肉制品，如午餐肉、香肠等。过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒，甚至可能增加患癌症的风险。

4. 饱和脂肪酸：饱和脂肪酸主要存在于油炸食品、动物脂肪等食品中。过量摄入饱和脂肪酸会导致心血管疾病、肥胖等疾病的发生。

5. 食品添加剂：许多食品添加剂对人体健康存在潜在风险。例如，人工色素、防腐剂等添加剂可能增加患癌症、过敏等疾病的风险。

二、降低人造食物危害的建议

1. 适量摄入：尽量减少人造食品的摄入量，选择天然、健康的食品。

2. 阅读标签：购买食品时，仔细阅读食品标签，避免购买含有反式脂肪酸、味精等成分的食品。

3. 自家烹饪：尽量在家烹饪，减少外出就餐的次数。

4. 健康饮食：保持均衡的饮食，多吃蔬菜、水果、粗粮等健康食品。

5. 定期体检：定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。

一、过期食品的风险

食品的保质期是食品的最佳食用期，这个概念需要我们引起重视。虽然一些健康的年轻人可能对刚过保质期的食品没有明显的反应，但对于一些身体较为虚弱的人群，如老人、病人等，食用过期的食品可能会引起不适，甚至更严重的健康问题。

二、牛奶的正确保存方法

食品的保质期与保存方式密切相关。例如，一些食品需要常温保存，而一些则需要冷藏或避光保存。如果消费者能够按照正确的保存方式来储存食品，比如将常温保存的食品放在冷藏条件下，其保质期可能会略有延长。例如，常温保存7天的牛奶，如果冷藏保存，可以延长储存时间至12天，对身体健康的人影响不大。

三、牛奶的适宜人群

对于2岁及以下的幼儿来说，即使是过了保质期但还没有变质的牛奶，也不建议给他们饮用。因为牛奶中可能含有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成威胁，但对于免疫力较低的幼儿来说，可能会引起不适。

四、如何判断牛奶是否过期

在购买牛奶时，我们可以通过感官来判断其是否过期。一般来说，市场上售卖的牛奶在保质期的制定上都会留有足够的余地。例如，如果一瓶牛奶的保质期为7天，实际上可能可以储存10天。因此，如果牛奶在感官上没有明显的变化，可以继续饮用。

五、过期牛奶的处理

如果牛奶在保质期内出现异味、结块或变色等情况，那么就说明牛奶已经变质，不能再饮用。此时，应该将其丢弃，避免对身体健康造成影响。

随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全与健康问题越来越受到关注。8月19日上午，2016中国（深圳）食品安全与健康高峰论坛在深圳国际会展中心隆重举行，为我国食品安全与健康事业的发展提供了新的思路和方向。

本次论坛由中国农产品流通经纪人协会、深圳市绿色产业促进会、深圳市生态农业促进会、中国三农网，健康中国2016营养与健康高峰论坛组委会联合主办，吸引了来自全国各地近600余位行业专家、学者、企业代表和媒体人士参加。

论坛邀请了10余位行业知名专家和20余位行业领导发表精彩演讲，围绕食品安全与健康领域的热点问题进行深入探讨。专家们从食品安全监管、营养健康知识普及、食品安全风险评估等方面，为与会者提供了丰富的理论知识和实践经验。

其中，卫生部健康教育指导首席专家孙树侠、首都保健营养美食学会会长王旭峰、台湾大学生命科学博士朱建华、美国亚华盛顿州立大学医学博士姚飞丞、广东食品安全委员会专家杨国武、著名健康管理专家吴远博士、中国食品发酵工业研究院院长张金泽等行业专家分别就食品安全、营养健康、食品安全风险评估等方面发表了精彩演讲。

论坛还设置了多个专题研讨环节，就食品安全监管体系建设、食品安全风险监测与评估、食品安全标准制定、食品安全宣传教育等方面进行了深入讨论。

本次论坛的成功举办，为我国食品安全与健康事业的发展提供了有力支持，也为推动营养健康产业发展起到了积极作用。

近年来，塑料制品在生活中的应用越来越广泛，但与此同时，一些关于塑料对健康的担忧也逐渐浮出水面。近期，一项研究引起了广泛关注，该研究指出，塑料制品中常见的化学物质双酚A（BPA）可能增加女孩肥胖的风险。

双酚A是一种广泛应用于塑料制造中的化学物质，常见的应用场景包括婴儿奶瓶、饮料瓶、食品包装等。研究发现，女孩体内双酚A水平越高，其肥胖风险就越高。具体来说，当女孩尿液中双酚A水平超过每升2微克时，肥胖风险就会增加一倍；当超过每升10微克时，肥胖风险则增加5倍。

那么，双酚A是如何影响女孩肥胖的呢？专家表示，双酚A具有类似雌激素的作用，可能会干扰人体内分泌系统，影响脂肪代谢，从而导致肥胖。此外，双酚A还可能对生殖系统造成损害，导致女孩早熟等不良后果。

针对这一研究结果，专家提醒广大消费者，应尽量避免长期接触双酚A，尤其是在日常生活中，要尽量减少使用塑料制品。以下是一些建议：

• 尽量选择玻璃、不锈钢等不含双酚A的餐具和容器。
• 尽量避免用塑料瓶装热水或饮料。
• 不要让婴幼儿接触含有双酚A的玩具或用品。
• 定期清洗餐具，避免残留双酚A。

值得注意的是，目前关于双酚A的研究仍在进行中，其对人体健康的具体影响尚不完全清楚。因此，我们应密切关注相关研究进展，并采取相应的预防措施，保护自己和家人的健康。