近年来，食品安全问题频发，让人们对于食品安全问题越来越关注。近日，山东烟台部分龙口粉丝生产商在生产过程中，加入了有致癌成分的物质，引起了广泛关注。

据报道，香港地区的华润、百佳及惠康三大超市已经宣布暂停出售所有龙口粉丝。与此同时，香港食物环境卫生署也已经开始对市面销售的粉丝品种进行抽样化验，调查劣质粉丝是否外销到了香港。

龙口粉丝原产地山东省烟台市已经要求全市所有粉丝厂停产，进行彻底的质量检查。目前已经有6家涉嫌生产劣质粉丝的厂家被查，同时已有20吨劣质粉丝被销毁，并封存了18吨可能存在问题的粉丝。

据了解，劣质粉丝的出现首先是企业间恶性竞争、盲目降低生产成本所致。目前仅龙口粉丝原产地就有粉丝厂180多家。此外，国内许多地区也都在生产各种品牌的龙口粉丝。尽管最新的龙口粉丝国家标准中有明确规定，生产龙口粉丝的淀粉原料必须是绿豆或者豌豆，不得用其他淀粉代替，也不得添加包括增白剂在内的任何添加剂。但由于目前生产龙口粉丝的企业众多，只有申请了原产地保护的厂家才必须严格执行国家质检总局原产地证明产品的标准，而其他企业生产的龙口粉丝反而不必实行这一标准。而事实上，即使在原产地的企业也并非都在执行国家标准。

山东当地一些厂家在制作龙口粉丝过程中添加化学制剂的情况已经不是第一次，早在2001年浙江省卫生部门就在检查中发现烟台一家企业的产品在制作时添加严禁在食品中添加的工业漂白剂——“吊白块”。

记者在采访中了解到，龙口粉丝早在2002年就已经通过了国家质检总局组织的专家审查和标准审定，被正式批准为原产地域保护产品，龙口粉丝的国家标准也已经正式实施。标准除了规定质量指标外，还对生产该产品所采用的原料、原产地域的气候环境条件、采用的传统工艺的特点等都作了规定。这其实就意味着，凡原产地域以外的生产者不得使用这一专用标志。但记者从北京市食品安全信用监督管理系统中查询到，目前在本市备案的龙口粉丝品牌就有66种，既有来自山东原产地的，也有北京、天津等地的产品，甚至一些超市加工的粉丝产品也命名为“龙口粉丝”。

目前本市市场上的龙口粉丝已经全部下架停售，北京市食品安全监督办公室已经对市场曾经销售的龙口粉丝进行抽样化验，预计近日将公布检测结果。

一、过期食品的风险

食品的保质期是食品的最佳食用期，这个概念需要我们引起重视。虽然一些健康的年轻人可能对刚过保质期的食品没有明显的反应，但对于一些身体较为虚弱的人群，如老人、病人等，食用过期的食品可能会引起不适，甚至更严重的健康问题。

二、牛奶的正确保存方法

食品的保质期与保存方式密切相关。例如，一些食品需要常温保存，而一些则需要冷藏或避光保存。如果消费者能够按照正确的保存方式来储存食品，比如将常温保存的食品放在冷藏条件下，其保质期可能会略有延长。例如，常温保存7天的牛奶，如果冷藏保存，可以延长储存时间至12天，对身体健康的人影响不大。

三、牛奶的适宜人群

对于2岁及以下的幼儿来说，即使是过了保质期但还没有变质的牛奶，也不建议给他们饮用。因为牛奶中可能含有一些细菌，这些细菌对免疫力强的大人可能构不成威胁，但对于免疫力较低的幼儿来说，可能会引起不适。

四、如何判断牛奶是否过期

在购买牛奶时，我们可以通过感官来判断其是否过期。一般来说，市场上售卖的牛奶在保质期的制定上都会留有足够的余地。例如，如果一瓶牛奶的保质期为7天，实际上可能可以储存10天。因此，如果牛奶在感官上没有明显的变化，可以继续饮用。

五、过期牛奶的处理

如果牛奶在保质期内出现异味、结块或变色等情况，那么就说明牛奶已经变质，不能再饮用。此时，应该将其丢弃，避免对身体健康造成影响。

近年来，随着人们对食品安全的关注度不断提高，有机食品逐渐成为消费者关注的焦点。许多人认为有机食品比普通食品更健康、更安全，因为它们在种植过程中避免了合成化肥和农药的使用。然而，有机食品的价格往往比普通食品高出很多，这使得很多人望而却步。那么，有机食品真的比普通食品更有优势吗？

事实上，有机食品和普通食品在营养成分上并没有太大的差异。研究表明，有机食品和普通食品中的维生素、矿物质等营养成分含量相差不大。但是，有机食品在农药残留方面确实存在优势。由于有机食品在种植过程中避免了农药的使用，因此其农药残留量较低，可以减少消费者摄入农药的风险。

那么，如何降低普通食品中的农药残留呢？以下是一些有效的方法：

1. 仔细清洗：在食用水果和蔬菜之前，要彻底清洗干净。可以使用流动的水清洗，或者使用专门的果蔬清洗剂。

2. 去皮：对于一些农药残留量较高的水果和蔬菜，如苹果、梨等，可以去皮食用，以降低农药残留的风险。

3. 选择当季水果和蔬菜：当季水果和蔬菜农药残留量较低，更安全。

4. 选择本地生产的水果和蔬菜：本地生产的水果和蔬菜运输距离较短，农药残留量较低。

5. 增加蔬菜摄入量：蔬菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内残留的农药。

总之，有机食品和普通食品各有优劣，消费者可以根据自己的需求和预算进行选择。在日常生活中，要注意合理膳食，多吃蔬菜水果，以保证身体健康。

牛奶，作为一种常见的饮品，其营养价值一直备受关注。除了提供丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素外，牛奶还具有多种保健功能。

首先，牛奶中的蛋白质含量丰富，且易于消化吸收，有助于人体肌肉生长和修复。此外，牛奶中的钙、磷等矿物质比例合理，有利于骨骼健康。对于儿童和青少年来说，适量饮用牛奶有助于骨骼发育。

其次，牛奶中的乳糖有助于肠道健康，可以促进肠道蠕动，预防便秘。同时，牛奶中的维生素B2和钙等成分有助于预防龋齿。

此外，牛奶还具有以下保健功能：

1. 提高免疫力：牛奶中的免疫球蛋白和维生素A、C、E等成分有助于提高人体免疫力，预防感冒等疾病。

2. 改善睡眠：牛奶中的色氨酸有助于大脑产生褪黑素，从而改善睡眠质量。

3. 降低血压：牛奶中的钾元素有助于降低血压。

4. 预防心血管疾病：牛奶中的钙、钾等成分有助于预防心血管疾病。

5. 抗癌作用：牛奶中的CLA等成分具有抗癌作用。

然而，并非所有人都适合饮用牛奶。以下人群应谨慎饮用或避免饮用牛奶：

1. 乳糖不耐症者：牛奶中含有乳糖，乳糖不耐症者饮用后容易引起腹泻、腹胀等不适。

2. 肠胃疾病患者：如胃炎、胃溃疡等。

3. 胆囊炎、胰腺炎患者：牛奶中的脂肪含量较高，可能加重病情。

4. 脾胃虚寒者：牛奶性质偏寒，脾胃虚寒者饮用后容易引起腹泻。

5. 过敏体质者：部分人对牛奶中的成分过敏，饮用后可能引起过敏反应。

近年来，随着食品安全问题的频发，人们对蔬菜的选择越来越挑剔。许多家庭主厨为了确保家人健康，不再光顾菜市场，而是直接前往超市，寻找那些标榜着“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”的专柜，购买价格高昂的有机蔬菜。

然而，南京市场上的许多有机蔬菜却并非真正的有机。那么，究竟什么是真正的有机蔬菜？有机蔬菜的种植和流通又存在哪些问题？本文将为您揭开有机蔬菜的神秘面纱。

一、什么是真正的有机蔬菜？

有机蔬菜是指在生产过程中，完全禁止使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等人工投入品，依靠自然生态循环和生物多样性维持作物生长的蔬菜。

真正的有机蔬菜必须满足以下条件：

• 不使用化学合成肥料和农药；
• 不使用转基因种子；
• 土壤环境无污染，水质清澈；
• 生产过程中不使用任何人工合成添加剂。

二、有机蔬菜种植和流通存在的问题

1. 污染土壤和水源

有机蔬菜的种植需要寻找一片净土，然而，随着工业化和城市化进程的加快，越来越多的土地和水源受到污染。这使得有机蔬菜的种植面临巨大挑战。

2. 生产成本高

由于有机蔬菜的生产过程严格，需要投入大量人力和物力，因此生产成本相对较高。这也导致了有机蔬菜的价格居高不下。

3. 流通环节监管不力

有机蔬菜从田间到餐桌，需要经过多个环节。然而，目前我国有机蔬菜的流通环节监管力度不足，导致一些不法商家将普通蔬菜冒充有机蔬菜销售，损害了消费者的权益。

三、如何辨别有机蔬菜

1. 查看认证标志

购买有机蔬菜时，首先要查看产品上的有机认证标志。目前，我国主要有中国有机认证、美国有机认证等。

2. 了解生产过程

购买有机蔬菜时，可以向商家了解其生产过程，确保其符合有机蔬菜的生产标准。

3. 选择正规渠道购买

为了确保购买到真正的有机蔬菜，建议消费者选择正规渠道购买，如有机蔬菜专卖店、大型超市等。

总之，有机蔬菜并非完美的食品，消费者在购买时需理性看待。同时，政府和社会各界也应共同努力，加强有机蔬菜的生产、流通和监管，让消费者真正享受到有机蔬菜带来的健康益处。

酸奶作为一种营养丰富的健康饮品，深受人们喜爱。在选购酸奶时，除了关注口感和营养，保质期也是不可忽视的因素。那么，酸奶保质期长点好还是短点好呢？以下将从几个方面为您解答。

1. 保质期与营养价值的关系

酸奶的保质期与其营养价值密切相关。一般来说，酸奶的保质期在0℃-4℃的环境下为14天。超过14天的酸奶，厂家可能会通过添加防腐剂或超高温消毒的方式来延长保质期。然而，这两种方法都会对酸奶的营养价值产生一定的影响。因此，建议选择保质期在14天以内的酸奶，以保证其营养价值。

2. 益生菌种类与数量

益生菌是酸奶中的重要成分，有助于维持肠道健康。一般来说，酸奶中添加的益生菌种类越多，数量越多，对人体的益处越大。在选择酸奶时，可以关注产品标签上的益生菌种类和数量，选择种类多、数量多的酸奶。

3. 益生菌代数

益生菌的代数与其活性密切相关。一般来说，益生菌的代数越老，活性越强。因此，在选择酸奶时，可以关注益生菌的代数，选择代数较高的酸奶。

4. 选择正规厂家生产的产品

购买酸奶时，应选择正规厂家生产的产品。正规厂家生产的酸奶，在质量、卫生、营养价值等方面更有保障。

5. 注意保存方法

酸奶开封后，应尽快食用，并注意保存方法。未开封的酸奶应放在冰箱中保存，开封后的酸奶应密封保存，避免细菌滋生。

近年来，食品安全问题频发，其中“瘦肉精”事件尤为引人关注。瘦肉精是一种非法添加物，其滥用会导致猪肉中含有有害物质，对人体健康造成严重威胁。

瘦肉精的主要成分包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等兴奋剂，这些物质原本用于治疗哮喘等疾病，但长期食用会对人体造成严重危害，包括心悸、肌肉震颤、恶心、呕吐等。

瘦肉精的滥用主要源于养殖户为了追求经济效益，希望通过添加瘦肉精使猪长得更快、瘦肉率更高。然而，这种做法不仅违法，而且对消费者的健康造成严重威胁。

为了保障食品安全，我国政府已经采取了一系列措施，包括加强对养殖环节的监管、加大对违法行为的处罚力度等。同时，消费者也需要提高食品安全意识，选择正规渠道购买猪肉，避免食用含有瘦肉精的猪肉。

除了瘦肉精，抗生素、重金属超标等食品安全问题也值得关注。为了保障食品安全，我们需要共同努力，从源头抓起，加强监管，提高食品安全水平。

酸奶，作为一种常见的乳制品，因其独特的口感和丰富的营养价值，被广大消费者所喜爱。然而，酸奶不仅仅是一种美味的饮品，它还具有一定的医疗保健作用。以下几类人群，尤其适合常喝酸奶。

1. 乳糖不耐受者：牛奶中的乳糖是导致喝牛奶后出现腹泻的主要原因。而酸奶在发酵过程中，乳糖会部分转化为乳酸，从而减少乳糖不耐受的问题。同时，酸奶中的乳酸菌还能产生大量的乳糖酶，帮助人体更好地消化乳糖。

2. 糖尿病患者：酸奶不仅能够提升人体维生素D水平，调节免疫，促进血糖控制，还能提高脂联素水平，具有抗炎和调节血糖代谢的作用。糖尿病患者可以选择无糖或低脂酸奶，以降低血糖反应。

3. 高血压患者：适量摄入乳制品有助于高血压的防控。酸奶作为一种发酵乳制品，比牛奶的健康作用更为显著。对于动脉硬化、高血压患者来说，酸奶是理想的保健食品。

4. 服用抗菌素的人：抗菌素会引起肠道菌群紊乱，降低免疫力。酸奶中的乳酸菌可以帮助调整菌群平衡，增强人体抵抗力。在停药后，继续喝酸奶可以减轻抗菌素的副作用。

5. 骨质疏松患者：酸奶中的钙、磷溶解度较高，有利于钙的吸收。对于骨质疏松患者来说，酸奶是补充钙质的理想食品。

6. 消化不良的人：酸奶中的蛋白质更易消化，乳酸能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，适合消化不良者、老人和儿童食用。

7. 经常便秘的人：酸奶中的活性乳酸菌能有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，缓解便秘。空腹时喝酸奶能更好地促进排便。

8. 口臭的人：酸奶中的益生菌能杀灭导致口臭的细菌，维生素D也有助于缓解口臭。无糖酸奶的杀菌效果更为显著。

9. 免疫力低下的人：酸奶能激活全身的免疫系统功能，抑制肿瘤。对于免疫力低下的人，酸奶是提高免疫力的理想食品。

近年来，随着人们生活水平的提高，对健康饮食的关注度也逐渐增强。其中，奶粉作为婴幼儿及孕妇的重要营养来源，备受关注。然而，近期有关生命阳光奶粉的质疑声不断，引发消费者对奶粉品质和安全的担忧。

首先，关于生命阳光奶粉的进口渠道和运输过程存在疑点。根据报道，该品牌奶粉虽然声称原装进口，但实际上却在香港中转。这种运输方式不仅增加了运输成本，也增加了产品在运输过程中的安全风险。此外，新西兰总部地址的质疑也引发人们对该公司背景的担忧。

其次，关于生命阳光奶粉的质量和成分也存在争议。消费者反映，该品牌奶粉价格昂贵，但实际效果却并不理想。此外，有关该品牌奶粉成分的质疑也引发人们对产品安全性的担忧。

针对这些质疑，有关部门已介入调查。作为消费者，我们应保持理性，选择正规渠道购买奶粉，并关注相关部门的调查结果。

以下是一些关于奶粉选购的建议：

1. 选择正规渠道购买奶粉，确保产品质量和安全。

2. 仔细查看奶粉的生产日期和保质期，避免购买过期产品。

3. 了解奶粉的成分，选择适合自己需求的奶粉。

4. 关注奶粉品牌的口碑和信誉。

5. 定期咨询专业医生，了解婴幼儿及孕妇的营养需求。

随着人们生活水平的提高，家长们对孩子的健康越来越重视，市面上涌现出各种儿童专用产品，其中就包括“儿童酱油”。那么，这种酱油真的比普通酱油好吗？今天，我们就来揭秘儿童酱油的真相。

儿童酱油的真相

所谓儿童酱油，其实是一种低盐淡口酱油，专为儿童健康研制。与普通酱油相比，儿童酱油只是在其中添加了一些营养元素，对身体的作用非常有限。酱油的主要作用是为了调色、提鲜，其营养价值并不高。而且，为了便于存放，酱油还会添加防腐剂。因此，在烹饪过程中，我们无需区分儿童酱油和普通酱油。

据媒体报道，儿童酱油与普通酱油在营养元素等指标上并没有太大差异，但在价格方面却存在很大差异。市面上很多所谓的儿童酱油，不过是商家的一种营销手段。

如何选择适合孩子的酱油

为了孩子的健康，家长在选择酱油时应该注意以下几点：

1. 选择低盐低钠的酱油，盐分含量越低越好。

2. 选择酿造酱油，并认准高盐稀态酱油和佐餐酱油。

3. 选择特级酱油。

4. 选择无添加的酱油。

家长在购买酱油时，要仔细阅读产品成分表，注意查看盐分含量是否超标，避免被商家的营销手段所误导。

总结

总之，儿童酱油并不比普通酱油好，家长在选择酱油时应该理性消费，关注产品的成分和营养含量，为孩子提供健康的饮食。