对于乙肝患者，桑螵蛸泡水是安全的，味道可能有些咸。可以单独泡或与其他药材如白芷一起泡。如果不想使用桑螵蛸，芡实也可以作为替代品。请注意，以上信息仅供参考，具体用药和治疗方案应由专业医生根据个人情况制定。同时，建议乙肝患者遵循医生的治疗建议，保持良好的生活习惯和饮食习惯，以促进身体健康。