鱼胆中毒

很多人都很喜欢吃鱼，鱼的口感很鲜美，营养也丰富，是人们餐桌上必不可少的一种美食。

鱼一年四季都有，种类很多，做法也很多样，有清蒸有红烧，无论那种做法鱼的味道都很美味。

吃鱼会对人的身体带来很多的好处。一些爱美减肥和一些锻炼增肌的男性经常吃鱼，因为鱼肉美味且不会增胖。小孩吃鱼会变聪明，促进儿童的智力发育。鱼肉中含有丰富的蛋白质，经常食用会增加身体的抵抗力，提高身体素质，促进儿童的身体发育。对于三高的人来说，很多肉类都不易多食用，但鱼肉是个例外，鱼肉可以降低血脂，降低胆固醇，能够很好的平衡体内的血脂和胆固醇。对于老年人来说，多吃鱼可以降低患心脏病的风险，所以无论是小孩老人还是青年人多吃鱼，会对身体带来很大的好处。

但是食用鱼真的只会带来好处吗?有没有哪些部位食用之后对人体造成伤害?答案肯定是有的。这些位置一定要注意，不要食用!!!

1.鱼胆

鱼胆是鱼的胆囊。是用来容纳鱼类肝脏分泌物的地方，具有促进消化的作用。平时大家都认为鱼胆太苦，在清理的鱼的时候小心翼翼，怕弄破鱼胆，鱼胆一旦被弄破，整个鱼就会发苦，影响食用。

在中医上认为鱼胆具有清热，明目，止咳平痰的作用。虽然鱼胆有这些用途，但是一点不能忽略掉它的伤害力。食用鱼胆很有可能造成人中毒，轻者使人上吐下泻，重者会造成人肝功能受损，影响人的健康。

所以一定要注意，不能轻易食用鱼胆，如果真的要食用，一定要按照规范。

2.鱼头

很多人都喜欢吃鱼头，认为吃鱼头聪明。但是由于鱼生活在水中，而且随着近些年来水污染严重，鱼头的鱼鳃处会含有大量的铅金属物。年龄越大的鱼，鱼鳃处的铅金属含量越高。一般鱼身上所储藏的细菌在鱼头处最多，存在着大量的寄生虫。如果食用铅含量高的鱼鳃，经过让人体的消化会将大量的重金属留在人的体内，造成铅中毒。

所以爱吃鱼头的人一定要注意，将鱼鳃清理干净，将鱼头清理干净，在烹饪时，要注意一定要煮熟，在煮熟过程中能够杀死大量的细菌滋生物。

鱼头固然美味，多吃鱼头能够软化血管，降低胆固醇，能够促进脑细胞的生长，提高儿童的智力发育，但是在食用的不要忽略到鱼头可能带来的危害，不要买生长环境污染的鱼，一定要把鱼头清理干净再食用。

鱼虽然很美味，鱼肉也会对人体带来很多的好处，但是在吃鱼的过程中要注意，要不然一不小心会吃出问题。要挑选新鲜的鱼，尽量少买死鱼，在清理鱼的时候要将鱼胆，鱼鳃除去，将鱼清理干净，烹饪熟之后再食用。

没想到吃鱼还有这么多小要求吧，以后在烹饪鱼的过程中一定要注意喽，这样吃鱼才更健康。

病例一

病例二

    老年女性，因反复恶心、呕吐4天就诊，以＂呕吐查因＂收住我科，急查各项化验，发现急性肝功能损害、肾功能衰竭，考虑＂急性中毒＂，病人回忆于发病前4天曾进食一条四斤重的青鱼鱼胆一个。经积极＂护肝降酶、反复血液透析＂等治疗，患者住院16天后痊愈出院。

警示

曾在某报纸看到一则新闻，讲了一位县城的母亲为了给自己10岁的儿子“明目”，竟然连续一年半的时间里给儿子吃“生鱼胆”，但凡做鱼就把生鱼胆留给儿子生吞以“明目”，直到最后一次，该女士把一条很大的草鱼鱼胆又让儿子吞下，不出半天孩子就上吐下泻而且“无尿”，送到当地医院救治7天病情未得到缓解，后来送到市级医院后，检查发现已经是严重的肝肾衰竭，在重症监护室用血液透析的方式解毒7天依旧效果不理想，孩子有可能需要肾脏移植才能存活。

本来想通过生吞“鱼胆”的方式让儿子“明目”，最后却险些变成“死不瞑目”，面对这样的报道，我们还说得出“无知者无罪”这句话吗？愚蠢的善意，有时能置人于死地，这样的关爱值得赞扬吗？有一位叫慕容雪村的作家曾经写过一本书，书名《中国少了一味药》，他说，这味药，叫作“常识”。

据某医院数据显示，该院1994 年1 月～2002 年9 月共收治鱼胆中毒56 例, 服鱼胆原因:医治眼病46 例, 治疗慢性支气管炎5 例, 治疗慢性咽喉炎3 例, 误当做蛇胆服用2 例。其中服青鱼胆38 例, 草鱼胆10例, 鲢鱼胆4 例, 鲤鱼胆1 例, 鱼种不详3 例。鱼重1 000 ～3 000g , 服鱼胆1 枚41 例, 2 枚15 例。均为生服。[1]这些报道中，大部分生吞鱼胆导致中毒的，都是听信江湖游医或不正规中医甚至是道听途说得知生鱼胆可以明目、降压、治气管炎、咽炎等，只记住了“鱼胆”“生吞”“治某病”这几个关键词，就盲目使用，最后结果轻则恶心呕吐、肠绞痛，重则肝肾衰竭，最严重的可导致死亡。那么，我们不禁要问：为什么鱼胆竟然有这么大的“毒性”呢？生吞鱼胆会中毒，那么做熟以后的鱼胆还有毒吗？究竟哪些鱼的鱼胆有毒？鱼胆中毒以后有哪些表现？为什么会有人屡屡尝试用鱼胆治病呢？我们该如何看待“有毒”中药呢？

接下来，我们就一一解答这些问题。

首先，经过科学实验研究，已经证实鱼胆中的主要毒性成分是一种叫做“鲤醇硫酸酯钠”的物质，主要存在于鲤科鱼类胆汁中，目前已知有12 种鱼的胆汁有毒, 它们分别是草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、鲮、翘嘴、拟刺鳊、赤眼鳟和圆口铜鱼，这12 种鱼均隶属于鲤形目鲤科，其中以鲫鱼的胆汁毒性最强。此外，由于草鱼产量大, 容易购得, 且草鱼胆囊很大, 胆汁多, 患者多选择草鱼胆吞服, 因而吞服草鱼胆而中毒的患者几占总数的80 %以上。

其次，胆汁毒素“鲤醇硫酸酯钠”由蛋白质分解产生, 耐热、耐酸、耐高温, 不易被胃酸、乙醇所破坏，因此，鱼胆不论生吞、煮熟或用酒浸泡后吞服, 均会引起中毒。这种毒素对人体细胞膜可造成严重损害，其毒性强于砒霜。

再次，研究显示：成人一次吞食过量鱼胆(鱼重1 .75 ~2 .0kg 以上鱼胆1 个, 或鱼重0 .5kg 左右的鱼胆4 ~ 5 个), 即可引起不同程度的中毒。中毒早期临床症状表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应；第二至第三天出现黄疸, 肝、肾损害, 全身皮肤或巩膜深度黄染，随后黄疸进展很快, 肝脏肿大；中毒后第三天至第六天发生尿少(100mL 以下)至完全无尿或尿闭, 以至发展为急性肾功能衰竭, 部分病人并出现蛋白尿, 红细胞尿和管型尿，个别出现面部、下肢或全身浮肿；如治疗无效, 一般第八至第九天开始死亡, 死前出现肝昏迷及中毒性休克。在中毒病情进展的整个过程中，神经系统和心血管系统的病变会在或早或晚出现，时间不确定，主要表现有：现脑水肿, 神志不清, 全身阵发性抽搐频繁, 谵语, 嗜睡, 骚动、瞳孔对光反射及角膜反射迟钝、血压增高、心律紊乱、心率频速、心肌损害等。

 中国传统医学的典籍如《本草纲目》中记载“青鱼胆，苦寒， 无毒， 点暗目， 涂热疮，消赤目肿痛，吐喉痹痰涎及鱼骨鲠， 疗恶疮”；“鲤鱼胆，苦寒、无毒，主治目热赤痛，青盲，明目。久服强悍，益志气。点眼，治赤肿翳痛。涂小儿热肿。滴耳，治聋。治大人阳瘘”。[4]很明显，这里面记载的关于某些鱼胆无毒是完全错误的！在我们国家，现在还有很多对医学一知半解甚至根本没有行医资格的人在传播着错误的医学知识，这些人是无知且不负责任的，随意听信这些，同样也是无知、不负责的表现，最终会害人害己。

关于中国古代医籍的记载，我们应该辩证的去看待，去伪存真，去粗取精，相信科学而不是盲目崇古。对于有毒的中药，首先我们要清楚，《国家药典》对其用量都是有明确限定的，去正规的医院看中医，对于超出药典规定用量的中药，是需要医师单独确认并签字负责的，相信所谓的偏方、传言，谁会对你负责？其次，是药三分毒，中药西药均是如此，自我药疗需要具备一定的常识，服药剂量、服药时间、服药方法、服药适应症、禁忌症及可能出现的副作用你都清楚吗？每次自我药疗之前，都先问问自己这几个问题，不清楚建议到正规医院就诊或者咨询权威医务工作者，别吃药前把自己当权威实际上是无知者无畏，或者抱着试试看的心态，任何小概率的危险事件发生在自己身上，那就是百分之百的倒霉！再次，药有毒不是药物本身的错，也许“毒性”正是这味药的功效所在，正确地使用，药能治病。正如大家都知道其实“河豚”（正确叫法其实应该为“河鲀”）是有剧毒的，可是在某些技艺高超的厨师手里，它依旧可以变为餐桌上的美味佳肴，只是你不是那位技艺高超的厨师，因此不要尝试。

最后，所谓的“有常识”，并不是要求每个人对生活中的事物懂的面面俱到，这太难了，“有常识”的第一步，是先有判断力。

那天，我正在厨房里忙碌，准备晚餐。厨房里弥漫着淡淡的鱼香，那是禾花鱼的鲜味，是我最喜欢的味道。

突然，我听到了一声‘砰’的响声，我赶紧放下手中的锅铲，跑过去一看，原来是我不小心把一条鱼从砧板上摔了下来。鱼胆破了，胆汁流了出来，那是一种苦涩的味道。

我赶紧把鱼捡起来，心里有些慌张。我吃了破胆的鱼，会中毒吗？我想到这里，心里一阵发慌。

我立刻拿出手机，拨通了京东互联网医院的电话。电话那头，医生的声音很温和，‘您好，非常高兴由我为您提供医疗咨询服务，请稍等，我正在详细阅读您的病情描述。’

‘什么鱼？’医生问。

‘你好，我不小心吃了几条破了鱼胆的禾花鱼，现在没有症状，想问下会中毒吗？’我回答。

‘小的禾花鱼？’医生又问。

‘是的，苦一点。’我回答。

‘多长时间了？’医生问。

‘半个小时了。’我回答。

‘现在不知道胆的多少，建议去医院观察。’医生说。

‘有可能中毒。’医生的话让我心里更加紧张。

‘好的。’我回答。

‘希望我的建议能够帮助到您，非常感谢您的信任！请对话结束后对我的服务作出评价，祝您生活愉快，再见！’医生说完，电话就挂断了。

我坐在沙发上，心里五味杂陈。我想到了我的家人，他们都在等我回家吃饭。我不能让他们担心，我得坚强。

我深吸了一口气，决定去医院检查一下。虽然心里有些害怕，但我还是鼓起勇气，穿上了衣服，走出了家门。

在医院里，我遇到了很多和我一样的人。他们有的因为头疼，有的因为肚子疼，有的因为嗓子疼。我们都在这里寻找着答案，寻找着健康。

经过一系列的检查，医生告诉我，我并没有中毒，只是因为吃了破胆的鱼，有些消化不良。医生给我开了一些药，让我按时服用。

回到家，我看着窗外的天空，心里充满了感激。感谢京东互联网医院，感谢那位医生，感谢他们给了我及时的指导和帮助。

我想问问大家，有没有出现过这样的情况啊？如果有，你们是怎么处理的呢？希望我的经历能够给大家带来一些帮助。

那天，我正在厨房炸禾花鱼，不小心把鱼胆弄破了。那鱼胆里的苦水溅得到处都是，我赶紧把鱼捞出来，心里想着这鱼还能不能吃。结果，我嘴馋，还是吃了四条。

吃着吃着，我就觉得不对劲，那鱼的味道太苦了，我赶紧停下来。心里开始慌了，上网一查，说鱼胆破了会中毒。我越想越害怕，赶紧给京东互联网医院的医生打电话。

电话那头，医生的声音很温和，问我有什么表现。我把自己吃鱼胆的事情说了一遍，又把网上查到的信息告诉了医生。

医生听完，安慰我说应该问题不大，让我注意观察，如果有不适就去医院看看。我心里虽然还是有点慌，但听到医生这么说，心里多少踏实了一些。

从那天开始，我就特别注意自己的身体状况。每天按时吃饭，按时睡觉，生怕自己出了什么事。过了好几天，我都没觉得有什么不舒服，心里也就慢慢放心了。

现在回想起来，那次吃鱼胆的事情，虽然有点惊险，但也让我明白了健康的重要性。以后，我一定会更加注意自己的饮食，不再让这样的事情发生。

想问问大家，有没有出现过类似的经历呢？或者，大家有没有什么好的建议，可以让我在日常生活中更好地保护自己的健康？

那天，我坐在京东互联网医院的咨询窗口前，心里像揣着一只小兔子，七上八下的。我是个普通的上班族，最近因为工作压力大，身体也开始抗议了。肾虚水肿，这四个字在我眼前晃来晃去，让我焦虑得不行。

我点开了在线咨询，屏幕那头出现了一位医生的对话框，他问：“您好。”我赶紧回复：“您好，医生。我最近吃了鱼胆，现在感觉不舒服，想知道这是不是中毒了？”

医生问：“什么鱼的鱼胆？”我回答：“草鱼的。”医生沉默了一会儿，然后说：“一般不建议吃。”我追问：“我查的是鱼胆吃了会中毒。”医生回答：“有可能恶心呕吐，或者腹泻，有些人会心律失常。”

我的心一下子提到了嗓子眼，紧张地问：“那为什么蛇胆可以吃，鱼胆不能吃呢？”医生耐心解释：“蛇胆一般也是炮制之后吃，因为成分不完全一样。虽然主要都是胆汁，但是还是有一些成分不一样。”

我恍然大悟，原来如此。我松了一口气，对医生说：“哦哦知道了谢谢医生。”医生回复：“不客气。”

挂断咨询后，我坐在家里，心里五味杂陈。我想起了小时候，爷爷经常说：“吃鱼胆可以明目。”没想到，这竟然是个误区。我庆幸自己在吃鱼胆之前咨询了医生，否则后果不堪设想。

我开始反思自己的生活习惯，工作压力大，饮食不规律，缺乏运动，这些都是导致我身体出现问题的原因。我决定从现在开始，调整作息，注意饮食，加强锻炼，争取早日恢复健康。

我想问问大家，有没有出现过类似的经历？有没有什么好的建议可以分享？健康没有小事，平日里大家也要多注意身体，出现不适要及时就医，不方便的话就去京东互联网医院，真的方便！

我还记得那天晚上，家里弥漫着鲫鱼汤的香气，我的口水都快流出来了。妈妈煮的鲫鱼汤向来是我的最爱，尤其是加了黄花菜的那一碗，简直是人间美味。可谁知，这一碗汤却差点让我陷入恐慌。

我小心翼翼地喝了一口，发现汤的味道有些不对劲，带着一丝苦涩。起初，我并没有太在意，毕竟鲫鱼汤的味道本来就有些复杂。可当我把这件事告诉家人时，他们的反应却让我心生疑虑。他们说可能是鱼胆破了，鱼胆有毒，喝了可能会对身体造成伤害。

我一下子慌了神，开始在网上搜索相关信息。结果显示，鱼胆确实含有毒素，长期摄入可能会导致肝脏损伤。更糟糕的是，我还在哺乳期，宝宝才三个月大，万一我真的中毒了，会不会影响到宝宝的健康？这个问题像一块巨石压在我的心头，让我无法呼吸。

我决定寻求专业的医疗意见，于是打开了京东互联网医院的APP，开始了在线咨询。医生听完我的描述后，问了我一些问题，包括我是否吃了鱼胆、宝宝的健康状况等等。最后，他告诉我，如果只是喝了鲫鱼汤，应该不会有太大问题，但如果真的吃了鱼胆，建议我去医院做进一步检查。

我松了一口气，心中的石头终于落了地。虽然医生并没有完全排除风险，但他的专业意见让我感到安心。从那以后，我更加小心谨慎地对待食物，尤其是那些可能含有毒素的食材。同时，我也更加珍惜京东互联网医院提供的便捷服务，感谢它在我需要时给予的帮助和支持。

想问问大家有没有出现过类似的情况？如果有，希望你们也能及时寻求专业的医疗帮助，不要像我一样因为一碗汤而陷入恐慌。健康没有小事，平日里大家也要多注意身体，出现不适要及时就医，不方便的话就去京东互联网医院，真的方便！

那天晚上，我的世界仿佛被打翻了。我们一家人围坐在餐桌前，享受着新鲜的鱼汤。孩子们的笑声和汤匙碰撞的声响交织在一起，构成了一幅温馨的画面。然而，这一切都在我发现鱼胆破裂的那一刻戛然而止。

“妈妈，鱼汤好苦！”小儿子皱着眉头，吐出一口汤水。我心中一紧，立即想起了网上看到的关于鱼胆中毒的文章。我的脑海里充满了各种可怕的后果，心跳加速，手心冒汗。

我急忙拿起手机，打开京东互联网医院的APP，开始与在线医生进行实时咨询。徐医生耐心地听完我的描述后，告诉我鱼胆中含有胆汁毒素，如果摄入过量，可能会对肝脏和肾脏造成损害，引起急性中毒反应。我听得心惊肉跳，担心孩子的健康。

徐医生建议我带孩子去医院检查肝肾功能是否受损。虽然离我们家最近的医院有几十公里远，但我还是决定冒险一试。孩子们的健康比什么都重要。

在路上，我不断地安慰自己，告诉自己孩子们只是喝了一碗汤，应该不会有大问题。然而，内心的恐惧和焦虑仍然如影随形，挥之不去。

到达医院后，经过一系列检查，幸运的是，孩子们的肝肾功能并未受到明显影响。医生告诉我，少量的鱼胆误服大部分不会有问题，但仍然需要密切观察孩子们的身体状况。

回家的路上，我心中充满了感激和庆幸。感谢徐医生及时的建议和指导，庆幸孩子们的健康没有受到严重威胁。从那以后，我更加重视食品安全和健康知识的学习，希望能够更好地保护家人的健康。

如果你也遇到了类似的情况，千万不要犹豫，及时寻求专业的医疗帮助。健康没有小事，平日里我们也要多注意身体，出现不适要及时就医，不方便的话就去京东互联网医院，真的方便！

我是一名年轻的母亲，生活在湖北武汉市。最近，我遇到了一个让我非常担忧的问题。我的宝宝一岁半，前几天晚上，他吃了鱼胆，结果出现了中毒症状。我非常害怕，担心他的健康和生命安全。

我立即通过互联网医院进行了线上问诊。医生告诉我，鱼胆中毒可能会引起呕吐和呼吸困难等症状。然而，我的宝宝并没有出现这些症状，只是精神状态有些萎靡不振。医生建议我观察他的情况，如果出现其他不适症状，立即送他去医院。

在接下来的几天里，我密切关注着宝宝的健康状况。幸运的是，他的精神状态逐渐恢复了正常，没有出现其他不适症状。通过这次经历，我深刻体会到了互联网医院的便利性和重要性。它让我在家中就能得到专业的医疗建议，避免了不必要的恐慌和奔波。

我一直认为自己是一个健康的人，直到那天晚上，我在家里做了一道鱼菜。没想到，鱼胆破了，混在了鱼肉中。我不小心吃了几口，味道非常苦。起初，我并没有太在意，毕竟我从未听说过吃了鱼胆会有什么问题。但随着时间的推移，我的担忧开始增长。我开始上网搜索相关信息，结果让我更加不安。有人说吃了鱼胆可能会导致肾衰竭，这让我非常害怕。

我决定寻求专业的医疗帮助。通过京东互联网医院的线上问诊功能，我联系了一位医生。医生听完我的情况后，告诉我如果没有出现任何症状，就不用太担心。然而，我还是很焦虑，希望能够采取一些措施来预防可能出现的健康问题。医生建议我多喝温开水，并且如果出现任何不适，及时就医。虽然医生的建议让我稍微放心了一些，但我仍然感到有些不安。

在这次经历中，我深刻体会到了互联网医院的便利性和重要性。它为我提供了一个快速、方便的渠道来获取专业的医疗建议。同时，这次经历也让我更加重视自己的健康，意识到即使是小问题也不能忽视。从此以后，我会更加注意饮食卫生，避免再次发生类似的情况。