在寒冷的冬季，人们常常会聚在一起，享受大碗吃肉、大口喝酒的乐趣。然而，过量的饮食和酒精摄入可能会导致严重的健康问题，例如急性胰腺炎。最近几个月，由于节日和婚宴的频繁举办，许多人都在连续的聚会中暴饮暴食，结果不幸患上了胰腺炎。

专家指出，虽然急性胰腺炎并非季节性疾病，但在冬季由于人们的进补和聚会习惯，暴饮暴食和大量饮酒的行为更为普遍，从而增加了胰腺炎的发病率。特别是对于那些本身就有胆结石的人来说，过度的饮食和酒精摄入可能会刺激胃酸分泌，引起十二指肠壁水肿，进而导致胰管分泌蛋白质增多，形成微小的“蛋白栓”，最终引发急性胰腺炎。

值得注意的是，急性胰腺炎的症状与胃肠道疾病相似，容易被误诊为胃病。因此，在出现腹痛、腹胀、不大便等症状时，应及时就医，并进行必要的检查以排除胰腺炎的可能性。同时，保持健康的饮食习惯，适量饮酒，定期体检也是预防胰腺炎的重要措施。