痤疮是一种毛囊皮脂腺炎症，多发于面、颈、胸、肩和背部等皮脂腺发达的部位，临床上表现为粉刺、丘疹、脓疱、结节、囊肿及瘢痕等。痤疮的发病主要与以下四点有关：遗传背景下激素诱导的皮脂腺过度分泌脂质；毛囊皮脂腺导管口的异常角化；痤疮丙酸杆菌等毛囊微生物繁殖；炎症和免疫反应。

研究表明，饮食习惯与痤疮的发生密切相关。

一、什么食物会加重痤疮？

1 、乳制品、乳清蛋白

脱脂 / 全脂 / 半脱脂牛奶、羊奶、奶油、奶糖都有可能加重痤疮，尤其是脱脂牛奶。因为牛奶中主要的蛋白质组成是酪蛋白（ 80% ），乳清蛋白（ 20% ）。其中乳清蛋白会刺激胰岛素的分泌，而酪蛋白则会促进 IGF-1 分泌，造成皮脂分泌增多，从而诱发痤疮。除此之外，还有研究表明，牛乳中含有的多种生长因子也会刺激分泌胰岛素。痘友们可选择少糖 / 无糖的酸奶、奶酪，因为酸奶和奶酪在发酵过程中破坏了大约 75% 的 IGF-1 ，可以放心喝。

2 、高 GI 饮食

GI 指的是摄入过多血糖生成指数，高 GI 饮食可以理解为摄入过多糖类食物，引起血糖升高，刺激胰岛素和 IGF-1 的分泌，进而加重痤疮。一般来说， GI 值 ≥70 的为高 GI 食物，包括糖果、蛋糕、饼干、饮料等。当然，痘友们也不必完全戒掉高 GI 食物，但一定要控制好摄入量，适量吃、偶尔吃，问题都不大。

3 、高脂肪饮食

摄入过多高脂肪饮食常常导致血浆胆固醇水平升高，从而导致雄激素分泌增加，而雄激素的产生又是痤疮发病的主要诱因之一。高脂饮食同样会导致皮脂分泌旺盛，造成或加重痤疮。

4 、长期频繁饮酒

大量临床病例统计中，饮酒的痤疮患者比例较高，可能由于长期频繁饮酒会抑制免疫反应，导致痤疮丙酸杆菌肆意生长繁殖，皮肤微生物群不平衡，诱发痤疮的发生。

二、吃这些对痤疮有影响吗？

1 、辣椒

辛辣食物与痤疮的关系目前还缺乏证据。许多爱吃辣的地区痤疮的发病率并不高。而吃辣椒长痘的现象，可能并不是因为辣椒本身致痘，而是因为辛辣食物一般是加入高油、高糖的佐料一起烹饪，导致痘痘的发生。对于痘友们来说，如果食辣后没有加重痤疮，则不需要忌辛辣食物；若是食辣后痤疮明显加重，则需要少吃。

2 、茶、咖啡

到目前为止，没有临床证据表明含有咖啡或咖啡因的产品会导致或加重痤疮。研究证据表明，茶多酚可能有助于减少皮脂分泌，同时也展现出抗菌特性，因此其对痤疮有潜在的治疗作用。故适当饮用茶可能对预防及改善痤疮有好处。当然奶茶、含糖茶饮料等会导致痤疮的发病，不建议饮用。

3 、“发物”

牛肉、羊肉、海鲜等所谓“发物”既不属于乳制品，也不属于高糖、高油脂食物，目前对痤疮的影响也没有明确，因此不必过度忌口。只要本身对这些食物不过敏，都是可以吃的，均衡的营养对于痤疮的预防和治疗也是有好处的。

三、痤疮建议多吃哪些食物？

1 、新鲜水果和蔬菜

研究发现，水果或蔬菜摄入量低会引发痤疮，而地中海饮食中由于充足的蔬菜、水果以及不饱和脂肪酸可以有效改善痤疮的症状。中医也证实了草本植物可作为改善痤疮的有效手段。

2 、维生素 A 、 E 和锌

研究发现痤疮患者的血浆中维生素 A 、 E 和锌的水平偏低，因此建议食用富含维生素 A 、 E 和锌的食物，比如胡萝卜、西红柿、瘦肉、海鲜等，可能有助于痤疮康复。

3 、海鲜及鱼类

适量食用富含 Omega-3 多不饱和脂肪酸的深海鱼类、鱼油等，对于减少炎症有一定作用，有助于减轻痤疮的发生、发展。  

4 、高纤维食物和益生菌

高纤维食物可以促进胃肠消化及排泄通畅，而益生菌可以平衡肠道菌群的同时维持皮肤表面的菌态，减少皮肤炎症介质的释放，有助于痤疮的恢复。

因此痘友们应避免高糖、高脂饮食，适量摄入奶制品，少荤多素，适当饮茶，增加水果、蔬菜、鱼类及高纤维食物的摄入，补充益生菌，可以减少痤疮的发生和复发。