随着春节的来临，亲朋好友欢聚一堂，离不开美味佳肴，容易发生食物中毒，像海鲜，饮品，各种肉制品，有大肠球菌(饮品，水果)，金葡萄球菌(各种肉类)，容血性链球菌(海鲜成品鱼虾蟹贝类)。

临床表现主要为发热，上吐下泻，腹痛(以脐周为主)，腹胀，嗳气，黄色稀便等。

预防:

• 一是尽量不吃凉拌菜。
• 二是不饮凉饮品。
• 三是不吃末做熟的海产品。
• 四是不烹饪发芽的土豆，豆角必须做熟。
• 五是尽量不吃生肉生鱼片。
• 六是饮酒要适量。

治疗:

• 主要选择广谱的抗菌药，成人以沙星类为主，再配合护胃收敛肠粘膜药，像奥美拉唑，蒙脱石散等，中成药可选胃肠安丸，炎立消，复方黄连素等。
• 儿童可选头孢和庆大霉素类，蒙脱石散，益生菌。
• 有脱水者可补充补液盐。