冬季严寒的气候使得大多数人的活动量减少，体内的热量消耗也随之降低，这导致营养过剩，很容易造成体脂增加。

冬季人体出汗较少，但消化液分泌增加，胃肠功能处于最佳状态，食欲旺盛，消化吸收能力也是一年四季中最强的季节。因此，冬季对瘦人来说，是增肥长胖的最佳时期。

饮食中的“肥甘厚味”容易转化为人体脂肪，而冬季寒冷的刺激也会反射性地引起人体皮下脂肪的增加，因为脂肪是人体抵御寒冷的屏障。

瘦人在冬季参加健美运动的同时，注意饮食调理，可以很容易地收到增肥的效果。以下是一些瘦人冬季进行饮食调理的方法：

（1）增加热能的摄入

这是瘦人增肥长胖、丰腴健美的物质基础。冬季寒冷和刺激可以使人体甲状腺素、肾上腺素、去甲肾上腺素等分泌增加，体型瘦者这种反应更为强烈。这些激素分泌增加的结果，会促进和加速热能的分解，以适应机体御寒的热量需要。体型消瘦者体内储能较少，这种产热过程所需的热能源大多靠食物摄入。因此，瘦人必须比普通人摄取更多的热能，才能有多余的热能转变成体脂。

（2）增加能增强御寒、抗病能力的营养素摄入量

体型消瘦者御寒能力、抗病能力均较胖人差，如果不注意增加这类营养素的摄入，即使充分摄入热量营养素也收不到增肥长胖的效果。以下是一些能增强御寒和抗病能力的营养素：

①蛋白质：如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类及豆制品等，不仅易于消化吸收，而且富含必需氨基酸，尤其是蛋氨酸，对增强人体耐寒能力有较大的影响。

②无机盐：如钙、铁、钠等，冬季体型消瘦者也容易缺乏。因为冬季人体尿量增多，而这些无机盐也随尿排出增多，这在一定程度上也降低了人的御寒能力。

③富含维生素的食物：如动物内脏、鱼类、乳类、蛋黄、新鲜的蔬菜、水果等。

总而言之，瘦人在冬季科学合理地安排饮食，不仅能增肥长胖，丰腴健美，还能增强耐寒能力和抗病能力。