一到夏天，小龙虾便格外受欢迎，特别是夜宵店，都把小龙虾当做主打美味佳肴。

但是，大量进食小龙虾后，带来的一些不良反应，却也引起了人们的格外重视。

作为急诊科医生，每到夏天，我们都会接诊很多急性横纹肌溶解的患者，他们常常用一个共同的特点，那就是，大量进食小龙虾后，出现全身肌肉酸痛，酱油色尿。

急性横纹肌溶解，通俗点来说就是肌细胞受损，会产生一些有毒物质，而这些物质，会对肾脏造成伤害，所以急性横纹肌溶解的患者，最严重的并发症是急性肾功能衰竭。

导致急性横纹肌溶解的原因非常多，但是很多人有这样的疑问，小龙虾为何会导致？

可能与过敏有关，很多人对小龙虾过敏，却浑然不知，所以在摄入大量的小龙虾后，身体发生过敏反应，而过敏则是诱发横纹肌溶解的重要因素。

可能与洗虾粉有关，我们都知道小龙虾比较脏，为了清除污垢，很多商家使用洗虾粉，洗虾粉是三无产品，里面含有的一些化学成分，可能会诱发急性横纹肌溶解。

也有研究发现，小龙虾中含有某种生物毒素，这种生物毒素大大增加了横纹肌溶解的发生风险。

所以，小龙虾虽然美味，但是在食用的时候却需要小心谨慎。

有海鲜过敏史的人群，最好不要吃小龙虾，小龙虾容易诱发过敏的发生。

有痛风病史的人群，最好不要吃小龙虾，小龙虾富含嘌呤，一次大量进食小龙虾会导致嘌呤的升高，很多人在吃小龙虾的时候喜欢饮用啤酒，会进一步升高尿酸。

肠胃功能欠佳的人群，小龙虾的体内可能含有寄生虫或致病菌，如果肠胃功能欠佳，一次大量进食小龙虾，很容易诱发感染性胃肠炎。

当然，也并非所有的人都不能吃小龙虾，如果你没有过敏史，也没有痛风，肠胃功能比较好，适当食用也没关系，但是要做好三点。

最好自己在家里做，选用小龙虾的时候一定要选择活虾，因为夏天死虾容易腐败变质，更容易滋生病菌。

买来小龙虾后，最好清水喂养24小时，以便龙虾排出体内的代谢废物，不要用洗虾粉，但需要用刷子将小龙虾刷干净一点。

小龙虾一定要做熟，只有做熟，高温才能杀死病菌和寄生虫，如果做的虾子，一次没吃完，一定要扔掉，不要放置后再吃一次。

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