在炎热的夏秋季节，许多人可能会突然感到胃痛和拉肚子的不适。这种症状往往让人担忧，尤其是急性肠胃炎。急性肠胃炎是一种常见的胃肠黏膜急性炎症，它不仅让人痛苦，还可能引发一系列严重的健康问题。

急性肠胃炎的病因多样，主要包括细菌感染和物理化学因素。细菌感染如沙门氏菌、副溶血弧菌等，以及金黄色葡萄球菌等毒素，都可能通过食用污染的食物或水进入人体，引发急性肠胃炎。而物理化学因素如过量食用生冷食物、服用某些药物、误食强酸强碱物质等，也可能导致急性肠胃炎。

急性肠胃炎的症状主要表现为胃痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。患者可能会出现排便次数增多，粪便呈黄色或黄绿色，有时伴有粘液。严重者每天排便次数可达数十次，大便呈水样，并伴有粘液，同时伴有呕吐、发热等症状，患者精神状态也可能受到影响。

针对急性肠胃炎的治疗，首先要保证充足的水分摄入，预防脱水。口服补液盐或葡萄糖溶液都是不错的选择。此外，患者还可以使用止泻药如思密达，并在医生指导下服用抗菌素如黄连素、庆大霉素等。治疗期间，患者应多休息，避免进食易产气的食物，如红薯、蔗糖等，并注意食物和餐具的消毒，以防再次感染。

预防急性肠胃炎，首先要注意饮食卫生，避免食用腐败变质的食物和水。其次，在炎热的夏季，应适量食用生冷食物，避免过量。此外，患者还应保持良好的生活习惯，增强体质，提高免疫力，从而降低患病的风险。

当出现胃痛、拉肚子等症状时，应及时就医，以免延误病情。通过合理的治疗和日常保养，大多数患者可以恢复正常。