核桃，又称胡桃，被誉为‘大力士食品’、‘营养丰富的坚果’和‘益智果’，是享誉世界的四大干果之一。在我国，核桃更是享有‘万岁子’、‘长寿果’和‘养人之宝’的美誉。它不仅美味可口，还具有诸多益处，下面我们来详细了解一下。

1. 改善大脑功能，预防老年痴呆

核桃中富含的不饱和脂肪酸、蛋白质和磷脂，对于大脑发育和功能维持至关重要。这些营养成分能够促进脑细胞生长，增强记忆力，改善注意力，对青少年用脑过度、中年记忆力减退、老年痴呆等疾病具有预防和改善作用。

2. 预防心血管疾病，降低中风风险

核桃中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化、高血压等心血管疾病。同时，核桃中的抗氧化成分还能清除自由基，保护血管内皮，降低中风风险。

3. 延缓衰老，保持年轻态

核桃中的维生素E具有强大的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞衰老，使皮肤保持弹性和光泽，头发乌黑亮丽。

4. 镇咳平喘，缓解呼吸道疾病

核桃具有镇咳平喘的作用，对于慢性支气管炎、哮喘等呼吸道疾病有一定的缓解作用。

5. 增强免疫力，预防感冒

核桃富含多种维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

总之，核桃是一种营养价值极高的坚果，经常食用对身体健康大有裨益。