老人家手术一个月后，身体逐渐恢复，开始关心起日常饮食问题。有一天，他向我咨询：“我可以吃芝麻油吗？”

我是营养科医生，非常高兴能为他提供医疗咨询服务。首先，我询问了老人做的是什么手术，了解到他做的是腰椎间盘突出手术，体内有金属支架，目前正在康复过程中，已经可以走路了。

老人家告诉我，他想知道炒菜中是否需要忌口芝麻油。我告诉他，芝麻油是可以吃的，但需要限制每天的摄入量，不要超过25克。同时，我也询问了老人家的年龄，了解到他已经60岁了。

老人家还问我是否有其他忌口的清单。我需要与他明确一些信息，例如是否有疾病史、肝肾功能如何、是否有药物或食物过敏史等。老人家告诉我，他没有这些问题，除了鱼虾牛肉外，其他食物都可以吃。偶尔在休息不好的情况下，血压会有一点点高，也有一点虚火旺。

根据老人家的情况，我建议他控制盐的摄入量，每天不要超过4克。同时，像芹菜、西红柿、黄瓜、木耳等食物对老人家的血压是有帮助的，平时可以适当多吃一些。蔬菜方面没有特殊限制，每天可以吃500克，多多益善。

老人家还询问是否可以补充氨糖软骨素。我告诉他，氨糖软骨素对老人家缓解疼痛、修复软骨是有帮助的。老人家也问到是否可以修复神经，特别是马尾神经。我解释说，氨糖软骨素对修复神经作用不大，但可以配合复合维生素一起补充，对老人家术后修复神经是有帮助的。

老人家还提到口腔溃疡的问题。我告诉他，复合维生素中含有维生素B族、维生素C、锌等成分，可以预防及帮助修复口腔溃疡。老人家也问到复合维生素是否带矿物质，我确认复合维生素中包含各种维生素及矿物质。

最后，我提醒老人家在使用任何产品前，请仔细阅读说明书，尤其是禁忌及注意事项。如果在使用过程中出现任何不适或疑问，应及时上线咨询或去医院就诊。老人家的问诊时间快到了，我希望我的建议能够帮助到他，感谢他的信任。祝他生活愉快，后续有问题可以随时再上线咨询。