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文章 BMJ：预防糖尿病，这些能吃，那些不能吃！
糖尿病作为一种常见的慢性疾病，已经成为全球范围内的健康问题。根据最新研究，饮食在预防糖尿病方面起着至关重要的作用。以下是一些有助于预防糖尿病的饮食建议： 1. 选择全谷物和富含纤维的食物：全谷物和富含纤维的食物，如糙米、燕麦、全麦面包和豆类，可以帮助控制血糖水平，降低患糖尿病的风险。 2. 减少红肉和加工肉类的摄入：红肉和加工肉类，如培根、香肠和火腿，会增加患糖尿病的风险。建议将红肉和加工肉类的摄入量控制在每周几次以内。 3. 增加蔬菜和水果的摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖水平，降低患糖尿病的风险。 4. 控制酒精摄入：适量饮酒可以降低患糖尿病的风险，但过量饮酒会增加患糖尿病的风险。建议男性每日饮酒量不超过两杯，女性不超过一杯。 5. 保持健康的体重：肥胖是患糖尿病的重要风险因素。通过控制饮食和增加运动，可以保持健康的体重，降低患糖尿病的风险。 除了饮食，以下措施也有助于预防糖尿病： 1. 增加运动：定期进行中等强度的运动，如快走、慢跑、游泳和骑自行车，可以降低患糖尿病的风险。 2. 控制血压和胆固醇：高血压和高胆固醇是患糖尿病的风险因素。通过控制血压和胆固醇水平，可以降低患糖尿病的风险。 3. 定期体检：定期进行体检，可以及早发现糖尿病的迹象，并及时采取干预措施。
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文章 牛奶会增加糖尿病风险？到底该不该喝
牛奶，被誉为“白色血液”，是世界上最古老的天然饮料之一。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，为人体提供着丰富的营养。然而，近年来，关于牛奶与糖尿病之间的关系引起了广泛关注。本文将探讨牛奶与糖尿病的关系，并给出一些饮食建议。 牛奶蛋白与胰岛素分泌 2019年，一项发表在《Diabetes Metabolism Research and Reviews》的研究表明，牛奶蛋白可以促进胰岛素分泌，并降低2型糖尿病患者的餐后血糖水平。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白分别能够提高胰岛素分泌和血清胰岛素样生长因子-1（IGF-1）水平，对血糖控制有益。但研究人员也强调，健康均衡的饮食方案和适量运动才是预防和管理糖尿病的关键。 牛奶与糖尿病风险 然而，另一项发表于《Diabetes Metabolism Research and Reviews》的研究报告却提出了相反的观点。该研究认为，饮用牛奶反而会增加2型糖尿病的发生风险。这是因为牛奶中含有一种名为支链氨基酸（BCAAs）的成分，而高浓度的BCAAs会增加肥胖、胰岛素抵抗和2型糖尿病的风险。 如何选择牛奶 那么，糖尿病患者应该如何选择牛奶呢？首先，可以选择低脂或脱脂牛奶，以降低脂肪摄入。其次，可以选择超高温灭菌奶，因为这种牛奶中的BCAAs含量较低。最后，建议避免大量饮用牛奶，尤其是巴氏杀菌乳，因为巴氏杀菌乳中含有可能导致2型糖尿病发病的microRNA-29b。 牛奶与糖尿病的关系仍需进一步研究 总的来说，牛奶与糖尿病的关系仍需进一步研究。但无论如何，牛奶都是一种营养价值丰富的食品，适量饮用对健康有益。糖尿病患者可以根据自己的情况选择适合自己的牛奶，并在医生的指导下进行饮食调整。
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