科普文章
点击查看
随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始关注健康饮食。水果榨汁作为一种便捷的饮品，受到许多人的喜爱。然而，你是否知道，在榨汁过程中，水果中的营养成分也会随之流失？本文将为大家揭秘水果榨汁的营养流失之谜。一、水果榨汁的营养成分流失1. 维生素的流失：水果中的维生素主要存在于果皮和果肉中。在榨汁过程中，由于果皮和果肉被分离，导致部分维生素流失。2. 纤维素的流失：水果中的纤维素具有促进肠道蠕动、预防便秘等作用。榨汁过程中，纤维素也会受到损失。3. 矿物质的流失：水果中的矿物质如钾、钙等，在榨汁过程中也会有所流失。二、如何最大化保留水果的营养1. 尽量保留果皮：在榨汁时，可以适当保留果皮，以保留更多的营养成分。2. 立即饮用：榨汁后应立即饮用，以免营养成分氧化变质。3. 控制榨汁量：适量饮用水果汁，避免过量摄入。三、水果榨汁的注意事项1. 选择新鲜水果：新鲜水果的营养成分更为丰富。2. 避免使用过量糖分：过量糖分会导致热量摄入过多。3. 注意水果的搭配：不同水果的营养成分不同，合理搭配可以丰富营养。4. 避免长时间存放：榨汁后应立即饮用，避免长时间存放导致营养成分流失。总之，水果榨汁虽然方便，但营养流失问题不容忽视。正确饮用水果汁，才能更好地发挥其营养价值。
点击查看
随着生活水平的提高，人们对健康饮食越来越重视。然而，在烹饪过程中，食物营养素的损失常常被人们忽视。本文将介绍一些常见的烹饪方式对食物营养素的影响，并提供一些建议，帮助大家更好地保留食物的营养价值。一、烹饪方式对营养素的影响1. 煮：煮是一种常见的烹饪方式，对碳水化合物和蛋白质有一定程度的水解作用，对脂肪影响不大。但煮的过程中，水溶性维生素（如维生素B、维生素C）和矿物质（如钙、磷）会溶于水中，导致营养素损失。2. 蒸：蒸对营养素的影响与煮相似，但矿物质不会因蒸而遭到损失。3. 煨：煨会使水溶性维生素和矿物质溶于汤中，只有一部分维生素遭到破坏。4. 腌：腌的时间长短与营养素损失大小成正比。时间越长，维生素B和维生素C损失越大，反之则小。但腌制后的菜肴有助于消化。5. 卤：卤能使食品中的维生素和部分矿物质溶于卤汁中，只有部分遭到损失。6. 炸：炸由于温度高，对一切营养素都有不同程度的破坏。蛋白质因高温而严重变性，脂肪也因炸而失去其功用。滑炒，因食物外面裹有蛋清或湿淀粉，形成保护薄膜，故对营养素损失不大。7. 烤：烤不但使维生素A、维生素B、维生素C受到相当大的损失，而且也使脂肪受到损失。如用明火直接烤，还会使食物含有苯并(a)芘致癌物质。8. 熏：熏会使维生素（特别是维生素C）受到破坏及使部分脂肪损失，同时还存在苯并(a) 芘问题。但熏会使食物别有风味。二、减少营养素损失的措施1. 上浆挂糊：原料先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，不但可使原料中的水分和营养素不致大量溢出，减少损失，而且不会因高温使蛋白质变性、维生素被大量分解破坏。2. 加醋：由于维生素具有怕碱不怕酸的特性，因此在菜肴中尽可能放点醋，即使是烹调动植物性原料，醋还能使原料中的钙被溶解得多一些，从而促进钙的吸收。3. 先洗后切：各种菜肴原料，尤其是蔬菜，应先清洗，再切配，这样能减少水溶性原料的损失。而且应该现切现烹，这样能使营养素少受氧化损失。4. 急炒：菜要做熟，加热时间要短，烹调时尽量采用旺火急炒的方法。因原料通过明火急炒，能缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失率。5. 勾芡：勾芡能使汤料混为一体，使浸出的一些成分连同菜肴一同摄入。6. 慎用碱：碱能破坏蛋白质、维生素等多种营养素。因此，在焯菜、制面食，欲致原料酥烂时，最好避免用纯碱(苏打)。
点击查看
母乳在冷藏条件下仅能保存1-3天，而冷冻环境下的保存时间更短，通常为6个月左右。冷冻后的母乳解冻后不宜再次冷冻，否则会导致营养流失及微生物污染，不利于婴儿健康。如果母亲需要长时间储存母乳，可以考虑使用专用的母乳储存袋或密封容器，并标注日期以方便管理。建议母亲在储存母乳时遵循正确的储存方法，确保母乳的质量和安全性，同时也可以咨询专业医生或医疗机构的相关指导。因此，根据食品安全和婴儿健康的考虑，母乳在冷藏24小时后不应进行冷冻处理。
点击查看
冬季是进补的好时机，许多人都希望通过进补来增强体质、预防疾病。然而，盲目进补却可能带来副作用，甚至危害健康。本文将介绍一些常见的进补误区，帮助大家科学进补。 误区一：过度进补 许多人认为，进补越多越好，于是大量服用补品。实际上，人体需要的营养物质是有限的，过量进补反而可能导致营养过剩，引发各种疾病。例如，过量食用高热量、高脂肪的食物，容易导致肥胖、糖尿病等疾病。 误区二：盲目跟风 市面上各种保健品、补品层出不穷，许多人盲目跟风，盲目购买和服用。实际上，每种补品都有其适应症，盲目服用不仅不能达到预期的效果，还可能产生副作用。 误区三：只重药补，忽视食补 很多人认为，只有通过药物才能达到进补的目的。实际上，食物中的营养物质同样可以起到很好的进补作用。例如，黑芝麻、核桃、黑枣等食物都具有很好的补肾作用。 误区四：进补不分体质 不同人的体质不同，对营养的需求也不同。盲目进补，不分体质，容易导致身体不适。例如，脾胃虚弱的人，过量食用油腻的食物，容易导致消化不良。 误区五：进补过度依赖药物 有些人认为，只有通过药物才能达到进补的目的。实际上，合理的饮食、适量的运动、充足的睡眠等生活方式的调整，同样可以达到很好的进补效果。 总之，冬季进补要科学合理，避免盲目跟风、过度进补。在专业人士的指导下，根据自己的体质选择合适的进补方法，才能真正达到进补的目的。
点击查看
痴呆症是一种常见的神经退行性疾病，表现为记忆力减退、认知能力下降、行为异常等症状。在老年人中，痴呆症的发病率较高，常常表现为反复询问同一问题、方向感丧失、忘记熟人名字和日期、个人卫生习惯改变、性格异常、情绪波动等。痴呆症的发生与营养过剩、脑动脉硬化等因素有关。过度摄入补品和补药可能导致营养过剩，进而引发大脑早衰和智力减退。因此，合理膳食和适量运动对预防痴呆症至关重要。
随着我国社会老龄化程度的加深，痴呆症的发病率呈现出逐年上升的趋势。痴呆症表现为老年人反复询问、方向感丧失、记忆减退、个人卫生习惯恶化、情绪波动等症状。这些症状的出现与营养过剩有关，特别是过度使用补品和补药。医生指出，长期营养过剩会导致大脑中‘纤维芽细胞生长因子’增加，进而引起脑动脉硬化，加速大脑衰老和智力下降。
我一直以来都很关心父亲的健康，尤其是在他年纪大了之后。最近，我注意到他总是有些疲惫，食欲不振，偶尔还会出现头晕的症状。作为一个小心谨慎的儿子，我决定带他去做一些常规的体检。结果显示，除了高血压之外，他的淋巴细胞百分比和血红蛋白也都偏高了一些。我开始感到担忧，心想这是否意味着他患上了某种严重的疾病？我记得在网上看到过很多关于淋巴细胞百分比和血红蛋白偏高的文章，各种各样的解释让我更加迷茫。于是，我决定尝试一下京东互联网医院的线上问诊服务。通过简单的注册和填写问诊表格，我很快就得到了专业医生的回复。医生告诉我，淋巴细胞百分比的轻微异常并不需要太过担心，可能是由于一些暂时的原因引起的。但是，血红蛋白的偏高则需要注意，可能与高原居住、心肺疾病、严重打鼾或营养过剩有关。医生建议我们适当多喝水，观察一段时间，如果情况没有改善，需要进一步检查。我感到非常安慰，医生的解释让我明白了这两个指标的具体含义，并且也给出了相应的建议。更重要的是，整个过程非常便捷和快速，不需要排队等待，也不需要担心隐私问题。京东互联网医院的线上问诊服务真的很棒，让我在家就能为父亲获取专业的医疗建议。
2024年9月5日23:23，桂林市的一位老人家通过京东互联网医院的线上问诊服务向医生反映了自己的身体状况。老人家体温波动、出汗多、黄痰、咳嗽困难，医生根据这些症状初步判断可能是肾阳虚咳嗽痰多引起的。老人家表示自己已经吃了消炎药近一周，但出汗依然严重，医生建议可以用荆防颗粒或者玉屏风颗粒来辅助治疗，并多喝浓姜糖茶。老人家也提到自己的睡眠问题，医生则强调了逐步调理的重要性，认为老人家的身体需要一个恢复的过程。老人家对医生的专业态度和建议表示感激，并表示会遵循医生的指导进行治疗和调理。随着时间的推移，老人家的体温稳定在36.3-36.6之间，出汗情况有所改善。然而，黄痰和咳嗽困难依然存在，老人家开始使用吸痰机来帮助自己排痰。医生再次提醒老人家要注意翻身拍背和左右侧卧换一次，以促进痰液的排出。老人家也询问了消炎药物的使用期限，医生表示可以吃半个月，并且可以同时服用蛋白粉来增强营养。老人家表示自己已经在吃蛋白粉，但希望能有更多的营养恢复方法。医生则指出，老人家的身体恢复需要一个过程，不能急于求成，建议从营养和防止误吸这两个方面进行调理。在整个线上问诊过程中，医生始终保持着专业、耐心和细心的态度，给予老人家及家属充分的支持和建议。老人家也非常配合，积极反馈自己的身体状况，遵循医生的指导进行治疗和调理。最终，老人家的病情得到了有效控制，体力也有所恢复。老人家和家属对京东互联网医院的线上问诊服务表示满意，认为这种服务既方便又高效，特别适合行动不便的老年人。
点击查看
随着我国社会老龄化的加剧，痴呆症的发病率呈现逐年上升的趋势。痴呆症的症状包括反复询问问题、方向感丧失、记忆力减退、个人卫生习惯改变、性格异常等。医生指出，老年人营养过剩，特别是过度使用补品和补药，可能导致大脑中纤维芽细胞生长因子增加，长期饱食可能引发脑动脉硬化，加速大脑早衰和智力减退。因此，合理膳食，避免营养过剩，对于预防痴呆症具有重要意义。痴呆症患者常常表现出记忆力减退、行为异常等症状，这些症状不仅影响患者的生活质量，也给家庭和社会带来负担。了解痴呆症的成因和预防措施，对于提高老年人群的生活质量具有重要意义。老年痴呆症的发病原因复杂，除了遗传因素外，生活方式、饮食习惯等也对发病有重要影响。过度摄入营养，特别是过量使用补品，可能适得其反，增加痴呆症的风险。因此，老年人应保持均衡饮食，避免营养过剩，以维护大脑健康。在预防痴呆症方面，除了合理饮食外，还应注意保持良好的生活习惯，如适量运动、保持社交活动、进行脑力锻炼等，这些都有助于降低痴呆症的风险。痴呆症已经成为全球关注的公共卫生问题，我国应加强对痴呆症的研究，提高公众对痴呆症的认识，采取有效措施，降低痴呆症的发病率。
点击查看
痴呆症是一种常见的老年疾病，表现为记忆力减退、认知功能下降等症状。老年人常常出现重复提问、方向感丧失、忘记名字、日期不清、卫生习惯恶化、穿着不整、性格古怪、易怒、做事易忘等现象。痴呆症的发生与营养过剩有关，尤其是过度使用补品和补药。医生指出，长期营养过剩会导致大脑中‘纤维芽细胞生长因子’增加，进而引发脑动脉硬化，导致大脑早衰和智力下降。
展开更多
