7种常见的不良饮食习惯可能引发癌症

日常饮食看似简单，实则隐藏着健康风险。长期不科学、不合理的饮食最终可能成健康杀手的助长者。以下是7种常见的不良饮食习惯，可能会引发癌症。

1. 肝癌：吃发霉的食物、过量饮酒。发霉的食物中含有黄曲霉毒素，这是一种超级强的致癌物。同时，过量饮酒会妨碍肝脏对脂肪酸的分解，导致脂肪酸堆积，长期以往，容易诱发酒精性脂肪肝，继而演化成酒精性肝炎、酒精性肝硬化、肝癌。

2. 胃癌：爱吃腌制食物。腌制的食物中含有亚硝胺类化合物，这是一种很强的致癌物，是引发胃癌的元凶。

3. 食管癌：爱吃辣、爱吃烫。过辛辣的食物容易损伤食管上皮，长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。同时，口腔和食道内壁，正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

4. 口腔癌：爱吃槟榔、抽烟。嚼槟榔时，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱等发生反应，引起口腔黏膜病变，长期下来会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。吸烟产生的烟雾温度非常高，而且还会产生微量的放射性辐射，刺激使口腔黏膜上皮细胞异常增生，导致黏膜角质层逐渐增厚，还可诱发黏膜白斑，如不及时治疗，黏膜白斑很可能发展为口腔癌。

5. 肠癌：爱吃肉、不爱吃菜。偏爱肉类就会导致蛋白、脂肪摄入过多，导致肠胃的蠕动速度降低，食物分解慢，滞留肠道时间长，从而导致排便困难，毒素在体内积累，久而久之就引起了肠癌。相反，蔬菜所含的粗纤维能刺激胃肠蠕动、通便，使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。

6. 胰腺癌：爱吃甜、三高饮食。摄入过多的糖会增加患癌风险，尤其是胰腺癌。糖摄入过多会引起胰岛素大量分泌，使胰岛细胞功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素。同时，高脂肪、高蛋白质饮食也会刺激胃肠道释放出缩胆素和其他激素，增加胰腺对致癌物的敏感性，导致胰腺癌的发生。

7. 乳腺癌：吃得太油太腻。平时吃得太油太腻就会导致胆固醇摄入过多，过多的胆固醇也会导致癌症的发生。比如乳腺癌除了和熬夜、压力大等生活习惯有关外，也和胆固醇有一定关系。最新研究发现，高蛋白高脂肪的食物会在人体内形成胆固醇，而胆固醇会增加妇女患乳腺癌的风险，长期大量摄取动物脂肪，会产生大量类雌激素及前列腺素样物质，血中雌激素含量增高，而雌激素具有诱发乳腺癌的作用。