枸杞子：阴阳双补的滋补名品

枸杞子是茄科落叶灌木枸杞的成熟果实，主要产自中国西北、华北、江南等十几个省市。宁夏中宁县的枸杞子因其优良品质而享誉全国。枸杞子早在《神农本草经》中就被列为上品，具有滋阴、兴阳的功效，适用于虚劳精亏、腰膝酸软、眩晕耳鸣等多种病症。

枸杞子富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素以及铜、铁、锌、锰、镁、铬等矿物质。每100克枸杞子中含有约4克蛋白质、0.8克脂肪、19.3克碳水化合物、2.7克粗纤维、55毫克钙、86毫克磷、1.4毫克铁、8.6毫克胡萝卜素、0.52毫克维生素B1、0.13毫克维生素B6、1.9毫克尼克酸和34毫克维生素C。

枸杞子具有多方面的功效，包括补肾强身、消疲醒神、降脂降糖、保肝护肝、养血美颜、抗衰防老、增强免疫力、抑制肿瘤细胞、明目润肺、延年益寿等。它可以用于多种疾病的辅助治疗，如阳痿遗精、神经衰弱、高血压、糖尿病、高血脂、免疫功能低下，以及各种贫血、肝病、眼疾及癌症的防治，还常用于老年人抗衰防老及妇女的美容养颜。

枸杞子无毒，食用方便。既可生吃，也可熟食。既可单独服用，也可以与其他食材一起食用。以下是一些常用的枸杞子食谱：益精补肾的枸杞炖羊肉、滋肾养阴的杞麦蒸仔鸡、降压护肝的天麻枸杞瘦肉粥、抗衰防老的人参枸杞酒、养血明目的花生杞枣鸡蛋汤等。

总的来说，枸杞子是一种非常有价值的滋补食材。健康成年人每天吃10克左右的枸杞子比较合适，正常情况下不宜超过30克。然而，正在患感冒发烧、身体有炎症、消化不良、腹泻的病人最好避免食用枸杞子。