糖尿病患者的自我管理:掌握食物分配的秘诀
对于糖尿病患者来说,自我管理是非常重要的。以下是一些简单而实用的方法,帮助你更好地控制血糖水平。
碳水化合物
选择两个拳头大小的淀粉类食物(如馒头、花卷、米饭等)作为一天的碳水化合物摄入量。对于水果,一个拳头大小的量就足够了。
蛋白质
每天摄入50-100克的蛋白质,相当于掌心大小、约为小指厚度的一块。这些蛋白质可以来自鱼、鸡蛋、肉、豆腐等食物。
蔬菜
每天摄入500至1000克的低碳水化合物蔬菜(如绿豆、豆芽、卷心菜等),大约是两只手能够抓住的菜量(1把)。
脂肪
限制脂肪的摄入,每天仅取拇指的尖端(第一节)就足够了。
瘦肉
每天摄入50克的瘦肉,相当于切一块与食指厚度相同,与两指(食指和中指并拢)长度、宽度相同的瘦肉量。
总结
1. 多吃满捧两手的蔬菜;
2. 适量吃食指和拇指的轮廓大小的水果;
3. 一定要吃半个手掌大小的鱼、鸡蛋、肉、豆腐;
4. 零食从三者中选择其一:①甜点(月饼等):单手食指和拇指的轮廓大小;②糕饼(蛋糕等):单手手掌中心大小;③零食(虾条薯片等):单手一小把;
5. 其他必须的:米饭:每餐1浅碗~1碗半;薯类:如土豆、中号1个左右;牛奶:250ml。
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张立
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