糖尿病患者的自我管理：掌握食物分配的秘诀

对于糖尿病患者来说，自我管理是非常重要的。以下是一些简单而实用的方法，帮助你更好地控制血糖水平。

碳水化合物

选择两个拳头大小的淀粉类食物（如馒头、花卷、米饭等）作为一天的碳水化合物摄入量。对于水果，一个拳头大小的量就足够了。

蛋白质

每天摄入50-100克的蛋白质，相当于掌心大小、约为小指厚度的一块。这些蛋白质可以来自鱼、鸡蛋、肉、豆腐等食物。

蔬菜

每天摄入500至1000克的低碳水化合物蔬菜（如绿豆、豆芽、卷心菜等），大约是两只手能够抓住的菜量（1把）。

脂肪

限制脂肪的摄入，每天仅取拇指的尖端（第一节）就足够了。

瘦肉

每天摄入50克的瘦肉，相当于切一块与食指厚度相同，与两指（食指和中指并拢）长度、宽度相同的瘦肉量。

总结

1. 多吃满捧两手的蔬菜；
2. 适量吃食指和拇指的轮廓大小的水果；
3. 一定要吃半个手掌大小的鱼、鸡蛋、肉、豆腐；
4. 零食从三者中选择其一：①甜点（月饼等）：单手食指和拇指的轮廓大小；②糕饼（蛋糕等）：单手手掌中心大小；③零食（虾条薯片等）：单手一小把；
5. 其他必须的：米饭：每餐1浅碗~1碗半；薯类：如土豆、中号1个左右；牛奶：250ml。