酷暑别让食物再添“火”

夏天，高温酷暑让人身心俱疲，而“上火”更是让人烦恼不已。那么，如何才能有效预防“上火”呢？除了多饮水，饮食方面也要注意以下几点：

1. 避免食用过多温热性水果

温热性水果如荔枝、桂圆、杏等，在夏天食用过多容易引起虚火上亢。尤其是荔枝，其中含有降糖成分，过多食用会导致低糖反应。对于热性体质的人来说，本身就精力充沛，代谢率偏高，更不宜食用温热性水果。此外，发烧或器官发炎的孩子也尽量避免食用这些水果。

2. 限制肉类摄入

夏季气温超过35℃时，人体出汗增多，血液黏稠度升高，此时食用大量肉类会使情绪更加烦躁。肉类中含有大量动物蛋白，会导致脑中色氨酸含量减少，进而引发侵略、忧虑和好斗的倾向。此外，过多摄入肉类还会导致体内钙浓度过低，增加易怒、暴躁的倾向，并可能引起血压升高。

3. 控制坚果摄入量

坚果富含油脂，热量较高，50克瓜子仁的热量相当于一大碗米饭。夏天食用坚果时，要注意控制摄入量，一般每天30克左右为宜。坚果具有生热功能，因此夏季应少吃，以免引起上火。

4. 减少热性调料的使用

夏季炎热，烹饪时使用热性调料（如八角、茴香、桂皮等）会使人燥热难耐，并可能引发消化道和泌尿道疾病。食用热性调料还可能引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等症状，甚至导致口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等全身性疾病。因此，夏季烹饪时不宜过多使用热性调料。

此外，夏天还要注意以下几点：

1. 保持充足的睡眠，避免熬夜。

2. 适当进行运动，增强体质。

3. 饮食清淡，多吃蔬菜水果。

4. 保持良好的心态，避免情绪波动。

通过以上措施，可以有效预防“上火”，度过一个健康、舒适的夏天。