酷暑别让食物再添“火”

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
陈春明

夏天,高温酷暑让人身心俱疲,而“上火”更是让人烦恼不已。那么,如何才能有效预防“上火”呢?除了多饮水,饮食方面也要注意以下几点:

1. 避免食用过多温热性水果

温热性水果如荔枝、桂圆、杏等,在夏天食用过多容易引起虚火上亢。尤其是荔枝,其中含有降糖成分,过多食用会导致低糖反应。对于热性体质的人来说,本身就精力充沛,代谢率偏高,更不宜食用温热性水果。此外,发烧或器官发炎的孩子也尽量避免食用这些水果。

2. 限制肉类摄入

夏季气温超过35℃时,人体出汗增多,血液黏稠度升高,此时食用大量肉类会使情绪更加烦躁。肉类中含有大量动物蛋白,会导致脑中色氨酸含量减少,进而引发侵略、忧虑和好斗的倾向。此外,过多摄入肉类还会导致体内钙浓度过低,增加易怒、暴躁的倾向,并可能引起血压升高。

3. 控制坚果摄入量

坚果富含油脂,热量较高,50克瓜子仁的热量相当于一大碗米饭。夏天食用坚果时,要注意控制摄入量,一般每天30克左右为宜。坚果具有生热功能,因此夏季应少吃,以免引起上火。

4. 减少热性调料的使用

夏季炎热,烹饪时使用热性调料(如八角、茴香、桂皮等)会使人燥热难耐,并可能引发消化道和泌尿道疾病。食用热性调料还可能引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等症状,甚至导致口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等全身性疾病。因此,夏季烹饪时不宜过多使用热性调料。

此外,夏天还要注意以下几点:

1. 保持充足的睡眠,避免熬夜。

2. 适当进行运动,增强体质。

3. 饮食清淡,多吃蔬菜水果。

4. 保持良好的心态,避免情绪波动。

通过以上措施,可以有效预防“上火”,度过一个健康、舒适的夏天。

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