胆囊息肉是一种常见的良性肿瘤，其出现并不意味着立即需要治疗。然而，许多患者关心一个问题：吃什么胆囊息肉会变小？

首先需要明确的是，胆囊息肉的出现与饮食并没有直接关系，不能通过调整饮食来直接减少胆囊息肉的大小。但是，合理的饮食结构和良好的生活习惯对于控制病情、预防病情加重是有益的。

以下是一些有助于控制胆囊息肉大小的建议：

1. 适量摄入高纤维食物：高纤维食物有助于促进肠道蠕动，有助于排出体内毒素，对于预防胆囊息肉增大有一定的帮助。常见的富含纤维的食物包括蔬菜、水果、全谷类等。

2. 限制油腻食物摄入：油腻食物会增加胆囊负担，不利于病情恢复。因此，患者应尽量减少油腻食物的摄入，如油炸食品、高脂肪肉类等。

3. 保持适量饮水：适量饮水有助于促进新陈代谢，有助于排出体内毒素，对于控制病情有一定的帮助。

4. 药物治疗：对于胆囊息肉较小且没有明显症状的患者，可以在医生的指导下服用一些药物，如消炎利胆片、熊去氧胆酸等，以促进胆囊息肉缩小。

5. 手术治疗：对于胆囊息肉较大、合并胆囊炎或出现明显症状的患者，建议及时进行手术治疗。手术方式包括开腹胆囊切除术和腹腔镜胆囊切除术。

需要注意的是，胆囊息肉也有可能发生恶变，因此，患者应及时就医，进行相关检查，避免延误病情。