疫情居家营养吃好早饭的重要性

疫情居家，很多人常常忽视了吃早饭，总觉得又麻烦又浪费时间，很多人干脆一觉睡到了早午饭的时间，那么今天就和大家聊聊吃早饭的重要性及营养早餐的搭配。

吃早饭的重要性：

• 早餐占比一天总热量的 25%-35%，吃好早餐为大脑和身体提供充足的能量来源，让您一天的工作和学习都非常有效率，有很多证据表明，如果尤其是家里的学生、儿童，如果没有早饭摄入，会使孩子的学习效率下降，影响学习成绩的。
• 丰富的早餐也更有利于一天的饮食均衡和种类的丰富化，对您长久的身体免疫力是非常有好处的。
• 早餐顾名思义是早晨起来的第一餐，离前一天晚餐的时间最少间隔 8-12 小时，如果再加上经常不吃早饭的话，胆汁淤积于胆囊而过度浓缩，长时间的话体内形成结石的风险就会加大。
• 早餐如果不吃，很多人会在午餐吃饭时间过快，或者晚餐摄入比例增加，长时间的晚餐增加，进餐没有规律，就会增加糖尿病和心血管疾病的风险。

营养早餐如何搭配：

交给大家一个万能公式大家就可以进行自己搭配了，良好的早餐需要有

• 谷类食品
• 动物性食物
• 奶及奶制品、大豆及制品
• 蔬菜、水果

给大家分享两个我家的常见早餐，一般我在家的时候早餐都是时间比较短的，我觉得三五分钟做好早饭可以把剩下的时间留给其他的事情，我一般的选择都是牛奶+三明治，做法很简单，牛奶的选择就是儿童尽量喝全脂奶，想要保持身体或者身材超重的可以喝低脂奶，乳糖不耐受的可以喝 0 乳糖的牛奶，牛奶按需提前备好就可以，三明治就是准备好面包片，鸡蛋我是用不粘锅做的煎蛋，然后可以用少量芝麻酱涂抹面包或者直接准备一包坚果，切点西红柿用点生菜叶然后就做好了。快速又简单还比较有营养。

还是一种早餐就是我家父母做的，很传统的相对花费时间比较多的供大家参考，就是要做豆浆或者粥，煮个鸡蛋，然后搭配小馄饨、馒头、包子，做点小菜等。这里和大家说下如果您早饭喝粥可以选择杂粮粥然后搭配鸡蛋和肉包或者馄饨比较好，如果选择豆浆可以选择加点杂豆坚果一起，然后搭配鸡蛋、主食是比较推荐的。

希望大家看完这篇文章，能够对您家的早饭有些启发，还有就是记得一定要起来吃早饭哦！

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