急性肠炎是一种常见的肠道疾病，主要症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。为了缓解症状，患者可以尝试以下饮食建议：

1. 清淡易消化：选择清淡、易消化的食物，如面汤、米油、大米粥、小米粥等。这些食物易于消化，不会给肠道带来负担。

2. 少渣食物：避免食用富含纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。这些食物会增加肠道负担，加重腹泻症状。

3. 流质或半流质食物：选择流质或半流质食物，如米糊、鸡蛋羹、豆腐脑等。这些食物易于咀嚼和吞咽，减轻肠道负担。

4. 适量饮水：适量饮水可以帮助补充体内水分，防止脱水。同时，可以适当饮用淡盐水，以补充电解质。

5. 适当补充营养：在恢复期间，可以适当补充营养，如瘦肉、鱼、蛋等。但要避免食用油腻、辛辣、生冷等刺激性食物。

除了饮食调整，以下治疗方法可以帮助缓解急性肠炎症状：

1. 抗生素：对于细菌感染引起的肠炎，可使用抗生素进行治疗。但需注意，抗生素不能滥用，以免延误病情。

2. 止泻药：对于腹泻症状较重的患者，可适当服用止泻药，如洛哌丁胺、复方苯乙基哌啶等。

3. 解痉药：对于腹痛症状明显的患者，可使用颠茄片、阿托品等解痉药进行治疗。

4. 益生菌：肠道菌群失调的患者，可在医生指导下服用益生菌，如双歧杆菌三活菌制剂、地衣芽孢杆菌活菌制剂等。

5. 止吐药：对于伴有严重呕吐症状的患者，可使用胃复安等止吐药进行治疗。

急性肠炎患者应保持良好的生活习惯，如规律作息、避免过度劳累等。同时，注意个人卫生，预防肠道感染。

若病情严重或出现脱水、电解质紊乱等症状，应及时就医。在医生指导下进行治疗，以尽快康复。