特殊新年，如何健康吃喝？营养专家谈→

过年与亲朋好友团圆、聚餐当然高兴，但是一定要注意节日期间的饮食。特殊新年，如何健康吃喝？一起看看北京大学第一医院营养科副主任医师窦攀的专业建议。

 

问题一：年关美食琳琅，幸福就是顿顿吃大餐？

 

专家观点1：暴饮暴食易引发急性疾病

 

春节团聚期间，仍需重视科学合理的营养摄入，避免过度劝酒与大吃大喝。一次性摄入过多脂肪、高蛋白食物、酒精等易导致人体胰液分泌过多，从而诱发急性胰腺炎。

 

专家观点2：高尿酸及痛风人群需格外注意

 

高尿酸及痛风人群春节期间，需格外注意把控饮食类别及食量。高尿酸患者每天可摄入2~3两猪牛羊、鸡鸭鱼虾肉，但不可摄入过多肉汤。建议每日饮水1500~2000毫升以上，以保证体内尿酸排出。痛风急性期患者建议控制肉类摄入量，但是每日250~300毫升奶制品，1~2个完整鸡蛋保证蛋白质摄入，从而防止蛋白质类食物缺乏。

 

问题二：春节聚会时，亲戚劝酒怎么办？

 

专家观点：建议酒精摄入量为0

 

春节期间，对于任何人群，酒精的推荐摄入量均为0。即使是阳康人群，身体虽无急性严重健康问题，但可能仍存在干咳、咽喉痛、运动后心慌等不适症状，此时应避免酒精摄入，从而降低心脑血管等疾病的诱发风险。身体完全正常的情况，男性每日最大饮酒量不超过25克，女性不超过15克（折合葡萄酒为半杯到一杯、白酒为一两、啤酒为一瓶）。

 

问题三：阖家团圆，日常生活护理需要注意什么？

 

专家观点1：冷冬已至，保暖措施不可少

 

帽子手套齐上阵，口罩也是保暖利器。年关寒冷，突然与冷空气接触易刺激呼吸道，进而引发呼吸道疾病、老年人心脑血管意外等。

 

专家观点2：均衡饮食是健康之本

 

均衡饮食方能身康体健，依照《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》要求，建议每日摄入约3~6个拳头大小的主食、一斤新鲜蔬菜、1~2个拳头大小的新鲜水果、半斤到一斤奶制品、一个中等大小鸡蛋、一掌心大小的豆制品、四指体积大小的肉类。食用油每日可摄入20~30毫升，即平时正常烹炒用量。油炸食品、二次加工食品、二次过油食品虽美味，但不宜食用过多。

 

专家观点3：气温较高时，可适当通风

 

阳光充足、温度较高的时间段，可开窗通风10~15min，使室内空气得到适当循环流通。

 

专家观点4：老年人当心脚下，防滑防摔

 

冬季早晚路面最易结冰，小心谨慎出行，可避免不必要的意外伤害。中老年人尤其需要注意天气情况及出行时间，以免跌倒。