高胆固醇血症饮食注意事项有哪些？

高胆固醇血症饮食注意事项包括限制胆固醇摄入量、限制饱和脂肪酸摄入量、限制碳水化合物比重、补充可溶性膳食纤维等。

• 限制胆固醇摄入量：高胆固醇血症患者要限制胆固醇摄入量（300mg/d），少吃内脏、蛋黄、肥肉、贝壳、鱿鱼、鱼卵等食物。
• 限制饱和脂肪酸摄入量：高胆固醇血症患者要限制饱和脂肪酸摄入量，动物油富含饱和脂肪酸尽量不吃，植物油富含不饱和脂肪酸可适量食用，比如花生油、橄榄油、葵花籽油等。
• 限制碳水化合物比重：高胆固醇血症患者要限制碳水化合物比重（控制在 50%~60%），选择低碳水化合物食物，比如粗粮、蔬菜、豆类、水果等食物。减少高碳水化合物食物摄入量，比如面包、糖果、甜点等。
• 补充可溶性膳食纤维：可溶性膳食纤维即可以溶解于水且容易被肠道分解吸收，比如苹果、海带、芹菜等食物。

高胆固醇血症患者平时要戒烟限酒、调整日常生活习惯、均衡饮食、增加运动、定期前往医院复查，遵医嘱按时服用药物。