喝骨头汤能补钙吗?

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喝骨头汤对补钙的作用微乎其微。研究证实,同等质量下,牛奶中的钙含量远高于骨头汤中的钙含量。 骨头汤中不仅含钙量不高,反而含有大量脂肪,会与钙结合成皂化物,妨碍钙的吸收与利用。长期大量喝还容易导致高血脂、高尿酸、肥胖,加重钙流失。

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本溪市中心医院 营养科
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擅长: 主要擅长糖尿病,痛风,高血压,高血脂等慢性疾病的营养治疗以及住院患者的肠内营养治疗。并擅长减肥、补钙、补硒、瘦身减肥、增肥增重、营养不良、缺锌、多补钙、缺铁、消瘦、单纯性肥胖、低体重、脂肪堆积、营养性贫血、缺硒、更年期肥胖、孕期营养、化疗提高营养、体重减轻、代谢障碍、维生素D缺乏、营养缺乏、钙缺乏、严重营养不良、偏食  
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