日韩料理营养吗，看看营养师怎么看！

日韩饮食模式比较均衡的是饮食结构比较清淡。尤其是日本的饮食习惯，定量、清淡种类比较多。

日本料理，主要分为两大类"日本和食"和"日本洋食" 。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是"和食";另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋(蛋包饭)、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式"洋食"，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。其中日本改造的中国菜(日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等)又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。

  1、日本饮食，定量、均衡为主

近期，去日本体会了一下，日本的饮食，给我了几个感受定量、种类丰富、精致

（1）日餐定食：中午的餐是日本的定餐，比较清淡，仔细看了一下，清淡的汤面汤的滋味比较鲜美，精致的小锅，用小火慢慢熬煮，吃的时候用小口慢慢细细品味真的是一种享受，除了汤面之外还会有一些搭配的餐食，比如有着同样咸鲜味道的饭团，有小点心，量并不是很大，但是基本上满足了女生朋友的喜欢，虽然只吃到了八分饱，但是胃肠比较满足，让人觉得眼前一亮。

(2)品种繁多，定量较少：日本的饮食即使是早上的餐食你也会看到很多的品种，你会看到五谷杂粮的米饭、营养丰富的沙拉，当然也有面包和咖啡，还有十几种的选择，这点就不同于我国，相对来讲你可以在早餐选择很多品种的食物。

（3）新鲜、清淡：日料的饮食特点就是比较清淡，生鲜，比如生鱼片，我们都喜欢日本的生鱼片，鲜美，新鲜，这个时候如果你去日料店就会发现其他的品种也是非常不错的，比如寿司，比如一些其他的生鲜食材，用很简单的烹饪方式烹煮的原汁原味。

2、韩国膳食

 韩国膳食相较于日本膳食就要不健康很多，比如烧烤类的饮食，又或者比较油腻的煎炸类饮食。不过韩国饮食还是有可取之处，那就是他们的腌菜很厉害，尤其是辣白菜，味道比较鲜美的，他们吃肉类比较少，更多的是蔬菜类。