经常不吃早餐会怎么样?
我们纠结要不要吃早餐,其实就是想知道不吃早餐会不会引发某些健康危害。
首先,偶尔不吃早餐并不会怎么样。
一日三餐更多是社会文化因素的影响,在秦汉以前都是每天两餐,汉代之后才逐渐出现了三餐,甚至在三四十年以前,有些地方的农村每天也只吃两顿。
至于长期不吃早餐对于健康的危害,目前的研究有很多,我们可以从前人的经验教训中得到一些启示。
当前的研究结论有很多,有时候不同的实验设计会得到不一样的结果,不过目前有几项结论是比较统一的。
增加慢性疾病的风险
老年朋友注意了,吃早餐有利于预防慢病。
《Am J Clin Nutr》刊发了一项持续了16年的追踪研究结果,研究团队自1996年开始对29206名非糖尿病男性进行追踪调查。
结果发现,相对于每日三餐的人,每天只吃1-2餐的人患2型糖尿病的风险增加了21%[1]。
这是因为“饥一餐,饱一餐”的饮食习惯会让血糖处于快速上升又快速下降的状态,增加了胰岛负担,从而增加了患糖尿病的风险。
图片来源:作者提供
不止是糖尿病,目前还发现经常不吃早餐还会增加冠心病的风险,一项进行了16年的随访调查发现,在去掉了各项影响因素之后,经常不吃早餐冠心病风险将提高27%[2]。
可能影响工作学习的效率
还在上学的同学注意了,吃了早餐才能好好做作业。
2010年的一项研究很有意思,在一段时间内,新西兰的16所学校向孩子们免费提供早餐。
孩子们做了两种不同的选择,有的孩子一如既往不吃早餐,有的孩子开始来学校吃早餐,四个学期之后,研究者们让孩子们做了数学和语文测试,在去除了一些影响因素后发现,每天按时吃早餐的孩子成绩较不吃早餐的孩子有了一定程度的提高[5]。
多数研究者认为,按时吃早餐为人体提供了稳定的代谢条件,维持了血糖的稳定,有助于提高血糖水平。
变胖?有可能
想要减肥的人注意了,得吃早餐。
有些人不吃早餐是想减肥,但是不吃早饭减肥是不太可能的,变胖倒是很有可能。
早餐占每日总能量的25%-30%,一上午没有进食,身体就容易在下一餐补偿性的摄入更多高糖、高脂的食物。
图片来源:作者提供
“不吃早餐”是儿童肥胖的独立危险因素,中国的研究者们分析了广州、上海、济南、哈尔滨4个城市青少年早餐频度和肥胖率关系,不吃早餐的青少年发生肥胖的概率要大于每天吃早餐的青少年[3]。
日本的一项研究也发现,不吃早餐老年人超重的风险是吃早餐老年人的2倍多[4]。
关于早餐对成年人体重影响的研究有很多,不过关于不同类型的早餐对个体控制体重的影响尚无统一结论,在此就不一一列举了。
对于青少年和老年人来说,早餐不仅要吃,而且要吃得均衡、营养、种类多样化。
有哪些简单易做的快手早餐
一份好的早餐应当包括面包、米粥等主食类,肉蛋类,奶类,新鲜蔬果类。
时间精力有限者或手残党可自制简易的10分钟快捷营养早餐或到楼下“早餐店”自行购买,仅供参考(红薯,南瓜,玉米,粥类,鸡蛋等可电饭锅提前预约):
图片来源:作者提供
总之,饮食结构会影响身体基础,做更优秀的自己,不如从吃好一顿早餐开始……
参考文献:
[1] Mekary RA, Giovannucci E, Willett WC, et al. Eating patterns and type 2 diabetes risk in men: breakfast omission, eating frequency,and snacking. Am J Clin Nutr. 2012,95(5):1182-1189.
[2] Cahill LE, Chiuve SE, Mekary RA, et al. Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation. 2013,128(4):337-343.
[3] 李艳平, 胡小琪, 马文军, & 马冠生. (2005). 我国 4 城市儿童少年食用早餐频度和肥胖率关系分析 (Doctoral dissertation).
[4] OTAKI N,OBAYASHI K,SAEKI K,et a1.Relationship between breakfast skipping and obesity among elderly:cross-sectional analysis of the HEI—JO—KYO study[J].Journal of Nutrition Health &Aging,2016:1-4.
[14]SCHLUNDT DG,HILL JO,SBROCCO T,et a1.The role of breakfast in the treatment of obesity:a randomized clinical trial[J].Am J Clin Nutr,1992,55(3):645-651.
[5] Mhurchu, C. N., Turley, M., Gorton, D., Jiang, Y., Michie, J., Maddison, R., & Hattie, J. (2010). Effects of a free school breakfast programme on school attendance, achievement, psychosocial function, and nutrition: a stepped wedge cluster randomised trial. BMC Public Health, 10(1), 738.
京东互联网医院出品
如需转载,请注明来源
作者 | 营养医师 卞月梅
责任编辑 | 毛十三
![任丽媛头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/188161/9/7043/41490/60be3cc3Ee3b29cae/d8a4fdb7cc9f5c14.jpg)
![王玉林头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/181364/20/31888/14128/63ad311aF4c47240f/d2bbb88628bf3258.png)
![莫利花头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/150736/4/36123/15671/65e52edbFae7be429/c828709a9ec80301.jpg)
![周岩头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/199535/5/17214/23876/6191e558E9a6d1d2e/6be4ffe37bd02161.jpg)
![徐萍头像](https://image.healthjd.com/da/s100x100_jfs/t1/207798/16/23774/101423/62b9e350E28da5b35/79e6b6db91400de3.jpg)
![](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/ecf107fd-0a2f-4dfb-8681-590f62deed9a.png)
![不吃早饭,真的会得胆结石?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/62727/34/22699/50116/632d6887Ed3d62d29/3768414bbec64d7c.jpg)
不吃早饭,真的会得胆结石?
![京东健康](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/191562/21/17782/12127/61124c3eEcc43fd7d/853f1c8f76567691.jpg)
![那些减肥不吃晚饭的人,最后都怎样?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/184863/25/5239/30301/60a7729cEbbbe02ac/2e611cb917c38032.jpg)
那些减肥不吃晚饭的人,最后都怎样?
![梅好健康说](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/123164/14/15921/2238074/5f9240a0E463805fe/a16db4d002b3d7ee.jpg)
![少吃这种早餐,肠胃会](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/124652/33/19360/21319/60b32c5dE45ffceae/dde39ad02a2821d7.jpg)
少吃这种早餐,肠胃会"感激"你
![奶爸小朱医生](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/142469/29/11789/51158/5f917181Ec5d9d573/fe3e224484f03153.jpg)
![胃不好?究竟应该怎样养胃?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/194917/30/5442/9971/60b214d9E4c3a70f3/62676f4eff038206.jpg)
胃不好?究竟应该怎样养胃?
![营养师王钦先](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/129744/31/12898/213140/5f8d034eE960694f2/9867bb46f7ce727f.jpg)
![患上脂肪肝,戒掉晚餐就行了?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/132443/39/16500/13361/5fb61fd7E5d806f7f/1fecd2724e09395c.jpg)
患上脂肪肝,戒掉晚餐就行了?
![莉说健康](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/130999/38/16436/109118/5fb51d98Ef5adb418/b51186e2e09e868d.jpg)
![坚持不吃晚饭的人,最后瘦下来了吗?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/196029/27/8883/9839/60cd8458Ebc030b49/2f36b5c88e147b05.jpg)
坚持不吃晚饭的人,最后瘦下来了吗?
![蒋医生说健康](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/138445/26/17493/27532/5fcd9f60Ee1d81147/1a701fe374fcf666.jpg)
![早餐有讲究,怎么吃才能营养全面又健康?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/210099/13/2921/194857/61555346E91fdbc8d/4278168116c7623f.jpg)
早餐有讲究,怎么吃才能营养全面又健康?
![我是大医生](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/154150/15/10260/23393/5fdb2b75E3638b92d/2cc3a30662c4b888.jpg)
![减肥期间,午餐应该怎么吃才好?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/156116/33/330/7197/5fd70f13Eaf282c37/3d6c61c00c3c17a8.jpg)
减肥期间,午餐应该怎么吃才好?
![静说健康](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/143636/3/16221/30973/5fc21d82E28ecb340/170ea81ca4ce2c44.jpg)
![糖尿病人如何吃早餐?让血糖控制得更好](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/179923/15/10936/15866/60d2cfc5E670a774a/b37d4d5b9b5e9d2c.jpg)
糖尿病人如何吃早餐?让血糖控制得更好
![张新华](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/219938/40/17607/73651/625a0bc0E561969da/20c5db04fd29c04b.jpg)
![早餐我们到底该怎么吃?](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/176680/34/15805/14275/60ceeb97Ef051436f/8481f3f4804a17ac.jpg)
早餐我们到底该怎么吃?
![王爱东](https://jkimg10.360buyimg.com/da/jfs/t1/123606/4/19959/90407/5fbf6030Efa6c5166/2cca59ece43854d0.jpg)
![广告图片](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/3091b328-e8b4-4082-9175-02332118d2ff.png)
![关闭icon](https://storage.360buyimg.com/jdhhealth-public/laputa/d44c4b5b-8206-45b2-85e6-12408f369b3e.png)