宝宝怎样吃零食才健康?

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主治医师赵继华
赵继华,主治医师,恩施州民族医院,小儿内科

选对零食,吃对时间

既然零食具有双面性,那么我们就扬长避短,用科学的观念指导家长和孩子, 其实吃什么样的零食,什么时候吃,吃多少也是大有学问的。

第一,就零食的种类而言,大致可以分为:蜜饯类、果汁类、膨化类、乳制品类、糕饼类、甜糖类、动物蛋白类等。《指南》根据脂肪、盐和糖含量多少又把它分为:低脂、低盐、低糖类;中等量的脂肪、盐、糖类;高糖、高盐、高脂肪类。

各种不同的种类要根据孩子年龄来选择:

  • 3-17 岁的儿童都宜选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬类、坚果类的食物;少吃油炸、过甜、过咸的零食;多喝白水,少喝含糖饮料;
  • 果冻类的零食,营养价值低,过快吞食容易呛入气管,婴幼儿不宜食用。给学龄前儿童选择豆类坚果类的食物则要特别注意食用安全,防止因误吸导致的窒息。

其次零食和正餐一样,要合理安排吃零食的时间。

  • 一般饭前和临睡前半小时不要吃零食;
  • 每天不超过三次;
  • 零食和正餐之间至少间隔 1.5 至 2 小时;
  • 避免在玩耍时吃零食;
  • 13-17 岁的大孩子可以根据运动和学习需要,在正餐之间,适当补充,以不影响正餐食欲和食量为原则,避免在看电视、聚会等场合无意识的过量食用,不喝含酒精饮料,少吃街头食品。

第三,对于吃饭不好的孩子,建议父母控制好零食的量,不要把零食放在孩子经常看到的地方。例如坚果类,营养丰富,除富含蛋白质和脂肪外,还含有大量的维生素 E、叶酸、镁、钾、铜、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,胆固醇含量低,对健康有益。但是坚果含能量较高,不可过量食用,每周适宜量是 50g。孩子吃零食的自控能力还需要家长耐心的培养。

最后,吃零食还要注意口腔卫生,经常吃含糖零食,容易造成龋齿。因此,要注意口腔清洁,吃零食后一定要漱口,睡前不吃零食。

可选择的食用零食

根据《指南》上的分类,家长可以每天给孩子食用的零食包括:水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、全麦饼干、豆浆、烤黄豆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、鲜牛奶、酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸、煮、烤制的红薯、地瓜、土豆、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

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